復(fù)合益生菌乳膏對泌乳母豬便秘及生產(chǎn)性能的影響

張 樂，吳 昊，孫曉杰，楊寶良，韋興茹，沈紅霞，李晟碩，婁迎霞*，尹靖東

（1.飼用微生物工程國家重點實驗室，北京 100192；2.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，北京 100193；3.北京市飼料監(jiān)察所，北京 100107；4.北京市飼料工業(yè)協(xié)會，北京 100107）

益生菌可提高動物生產(chǎn)性能[1-4]，改善豬只腸道菌群，促進消化吸收，同時抑制有害菌定殖，從而減少抗生素的使用，且無殘留問題，已經(jīng)在畜禽養(yǎng)殖中廣泛應(yīng)用[5-6]。研究表明，在日糧中添加益生菌可為生豬生產(chǎn)帶來多方面益處，干酪乳桿菌可降低仔豬腹瀉率和提高抗氧化能力[3]，添加約氏桿菌可顯著改善斷奶仔豬耗料增重比[4]，飼喂屎腸球菌能提高母豬產(chǎn)后采食量和仔豬斷奶均重[1-4]。當(dāng)前，對于益生菌飼料添加劑的研究從單一菌株向復(fù)合益生菌株轉(zhuǎn)變，多菌株協(xié)同作用在妊娠母豬、仔豬和斷奶仔豬中均可取得良好效果[7]。乳膏劑作為一種新劑型，復(fù)合益生菌乳膏劑可在常溫下保存，且有助于維持制劑中的益生菌活性，在斷奶仔豬中應(yīng)用可起到良好保健作用[8]。

在生產(chǎn)過程中，母豬發(fā)生便秘現(xiàn)象非常普遍，輕者會造成母豬食欲不振、營養(yǎng)攝入不足、產(chǎn)后無乳和產(chǎn)弱仔等現(xiàn)象，生產(chǎn)性能下降，重者會造成母豬消化吸收機能紊亂，嚴重可導(dǎo)致母豬死亡[9]。本研究在母豬妊娠期和哺乳期添加由3 種益生菌制備的復(fù)合益生菌乳膏劑，觀測其對母豬便秘和生產(chǎn)性能的影響，為復(fù)合益生菌乳膏劑在提高母豬和哺乳仔豬生產(chǎn)性能方面的的應(yīng)用及研究提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物和材料 2019 年1—2 月，在聊城大北農(nóng)種豬場繁育公司進行試驗，選取胎次相近（2～4 胎）、預(yù)產(chǎn)期相近的妊娠（100±3.5） d 的長白×大白母豬40 頭。復(fù)合益生菌乳膏劑由北京大北農(nóng)科技集團飼用微生物工程國家重點實驗室提供，乳膏劑基質(zhì)參考北京大北農(nóng)科技集團股份有限公司企業(yè)標準《哺乳仔豬用0.2% 復(fù)合預(yù)混合飼料（源生態(tài)酸酪乳乳膏劑）》（Q/HDDBN0077-2019）制備。復(fù)合益生菌包括約氏乳桿菌（Lactobacillus johnsonii）CGMCC No.4926、干酪乳桿菌（Lactobacillus casei Zhang）CGMCC No.16146 和屎腸球菌（Enterococcus faecium）CGMCC No.9134。乳膏劑的活菌數(shù)不低于108CFU/g[8]。

1.2 試驗設(shè)計 40 頭胎次和預(yù)產(chǎn)期相近的妊娠母豬隨機分為2 個處理組，每組20 個重復(fù)，每個重復(fù)1 頭豬。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上補充復(fù)合益生菌乳膏劑（每日每頭灌服復(fù)合益生菌乳膏劑2 g），從妊娠（100±3.5）d 開始飼喂，至仔豬21 日齡。基礎(chǔ)日糧參照《豬飼養(yǎng)標準》（NY/T 65-2004）推薦哺乳母豬的營養(yǎng)需要配制，母豬基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)成分見表1。妊娠期和哺乳期0～7 d 為限料階段，哺乳期7～21 d為自由采食階段。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)成分

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗采用單欄飼養(yǎng)，按照豬場常規(guī)程序和方法進行消毒、免疫和驅(qū)蟲，試驗組和對照組均給予相同的飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件（水流速度、濕度和溫度）。試驗由專人負責(zé)，為豬只編號，并記錄各項指標。試驗豬發(fā)病，應(yīng)在不影響試驗結(jié)果的條件下依常規(guī)處理。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 母豬基本情況 詳細記錄母豬日采食量（產(chǎn)前為1 個稱量周期，產(chǎn)后到自由采食前1 個周期，自由采食階段1 個周期進行記錄）、母豬泌乳情況以及母豬其他疾病和異常情況。并于分娩后和斷奶后2 個結(jié)點，每組隨機選8 頭母豬測定膘情[10]。

1.4.2 母豬便秘情況 每天早晚各觀察一次母豬糞便性狀。糞便性狀共分5 個等級，不排糞（0）、秘結(jié)（粒狀，Ⅰ）、堅實（Ⅱ）、輕度堅實（Ⅲ）及松軟（Ⅳ）。記錄試驗組和對照組母豬每日總便秘頭數(shù)，計算便秘頻率。

便秘頻率=每組母豬發(fā)生便秘的頭日總數(shù)/（母豬頭數(shù)×試驗天數(shù)）×100%

1.4.3 母豬繁殖性能和仔豬生長性能 記錄產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、產(chǎn)健仔數(shù)、初生窩重，根據(jù)活仔數(shù)、健仔數(shù)，計算初生個體均重。因窩產(chǎn)活仔數(shù)、母豬的泌乳水平不同，為避免出現(xiàn)弱仔死亡和掉隊淘汰，產(chǎn)后3 d 內(nèi)在同組間進行了調(diào)欄，并進行稱重，調(diào)欄后窩重和均重均無顯著差異。記錄調(diào)欄后窩重、21 日齡仔豬數(shù)、21 日齡窩重、每個重復(fù)仔豬每日總腹瀉頭數(shù)，計算出21 日齡個體均重、平均個體增重、21 日齡成活率、掉隊所占比例（21 日齡體重小于5 kg 的仔豬為掉隊仔豬）。

腹瀉頻率=每重復(fù)仔豬發(fā)生腹瀉的頭日總數(shù)/（仔豬頭數(shù)×試驗天數(shù)）×100%

1.5 統(tǒng)計分析 結(jié)果以平均值± 標準差表示。采用SPSS 17.0 統(tǒng)計軟件中的獨立樣本T 檢驗程序進行顯著性分析，以P＜0.05 作為差異顯著性判斷標準，以P＜0.01 作為差異極顯著性判斷標準。

2 結(jié)果

2.1 復(fù)合益生菌乳膏劑對母豬便秘的影響 由圖1-A 可以發(fā)現(xiàn)，添加復(fù)合益生菌乳膏劑后，妊娠期母豬的糞便秘結(jié)的比例下降了72.92%（P=0.004）；糞便輕度堅實+松軟的比例較對照組提高了26.14%（P=0.011）。由圖1-B可以發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)后進入哺乳期，試驗組糞便秘結(jié)的比例較對照組下降了85.37%（P=0.000）。

圖1 復(fù)合益生菌乳膏劑對妊娠母豬（A）和哺乳母豬（B）便秘的影響

表2 復(fù)合益生菌乳膏劑對母豬繁殖性能的影響

2.2 復(fù)合益生菌乳膏劑對母豬生產(chǎn)性能的影響 由表2 可知，試驗組和對照組的產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、產(chǎn)健仔數(shù)、初生窩重和初生個體均重均無顯著差異。在整個飼養(yǎng)過程中，試驗組的哺乳背膘損失高于對照組35.66%（P=0.007）。

由表3 可知，試驗組21 日齡成活率與對照組無顯著差異，但掉隊仔豬比例和腹瀉頻率較對照組均有所下降。

表3 復(fù)合益生菌乳膏劑對仔豬生長性能的影響（調(diào)欄后）

如表4 所示，試驗組在哺乳期的采食量高于對照組（P＞0.05）。在整個飼喂全程試驗組的采食量為4.46 kg/頭·d。

表4 母豬采食量 kg/（頭·d）

3 討 論

多項研究已經(jīng)表明，飼喂益生菌對母豬有多重保健效果。首先，益生菌可促進母豬妊娠期消化吸收，減少便秘，改善腸道健康。如飼喂成品益生菌粉末可增加母豬采食量、提高母豬飼料養(yǎng)分利用率，其中粗蛋白質(zhì)表觀消化率顯著提高[1]。另一項研究也觀察到妊娠母豬飼喂益生菌后的采食量大于對照組，同時便秘得到明顯改善[2]。本研究在母豬妊娠和哺乳期間使用由3 株益生菌制備的復(fù)合益生菌乳膏劑，母豬在妊娠期和哺乳期的便秘也得到顯著改善。

其次，益生菌可提高仔豬成活率，促進仔豬生長。一般通過仔豬成活率、仔豬增重情況和仔豬腹瀉率等多項指標來評估仔豬生產(chǎn)性能。妊娠母豬和哺乳期母豬飼喂益生菌后，可通過提高乳汁中的細胞因子和免疫球蛋白，經(jīng)母體效應(yīng)提高仔豬成活率，并提高仔豬斷奶后的抗病能力，控制仔豬腸道疾病的發(fā)生，促進仔豬生長[10-11]。飼喂益生菌可改善仔豬健康，但是不同研究之間結(jié)果存在較大差異。張德曉[7]系統(tǒng)研究了由6 株益生菌組成的復(fù)合制劑在妊娠母豬、哺乳母豬和斷奶仔豬中的應(yīng)用，結(jié)果觀察到飼喂益生菌組的仔豬成活率高于對照組，但2 組的平均出生窩重和平均出生重?zé)o顯著差異。本研究納入多個參數(shù)對仔豬健康情況進行了綜合評估，包括仔豬存活率、增重情況和腹瀉頻率，掉隊仔豬百分比由17% 下降到5.91%，腹瀉率由0.9%下降到0.75%；試驗組21日齡窩重有較大提升，這可能與掉隊仔豬百分比下降有較大關(guān)系。以上結(jié)果表明，復(fù)合益生菌乳膏劑通過增加仔豬整齊度、提高仔豬腸道健康來提高生產(chǎn)性能。

母豬哺乳背膘損失主要與其哺乳仔豬的營養(yǎng)需求相關(guān)。本研究中，哺乳母豬所帶仔豬的初期體況無差異，可排除仔豬初始健康狀態(tài)不同對試驗結(jié)果的影響。本研究結(jié)果表明，試驗組母豬哺乳背膘損失達到3.31 mm，比對照組的2.44 mm 高出35.66%。試驗組中，仔豬腹瀉率下降、掉隊仔豬百分比下降，母豬需動員更多自身儲備來泌乳滿足仔豬營養(yǎng)需求，導(dǎo)致背膘厚度減少更多。哺乳背膘損失過大會影響母豬的后續(xù)生產(chǎn)性能，損失過小不利于仔豬營養(yǎng)，因此，通過調(diào)整攝入營養(yǎng)成分和比例將哺乳背膘損失控制在一個適當(dāng)區(qū)間最有利于母豬維持較高生產(chǎn)性能。在大白豬生產(chǎn)中，將母豬哺乳背膘損失控制在3～4 mm，下一胎可獲得更高的總產(chǎn)仔數(shù)[12]。母豬在哺乳期背膘厚度減少3～6 mm 時，斷奶發(fā)情間隔最短[13]。以上結(jié)果表明，應(yīng)用復(fù)合益生菌乳膏劑后，母豬哺乳背膘厚度較對照組減少在3～4 mm，有助于在為仔豬提供良好營養(yǎng)的同時，維持母豬后續(xù)生產(chǎn)性能。

與傳統(tǒng)的液體[14]和固態(tài)粉劑型[3-4]不同，本研究中使用了乳膏劑作為復(fù)合益生菌飼喂制劑的劑型，克服了傳統(tǒng)劑型低溫保存的缺點，常溫保持1 個月可維持有效活菌量[8]。使用前無需稱量配制，可直接飼喂，通過膏狀體長度計算用量，保證復(fù)合益生菌制劑效果的同時方便使用。本研究的不足在于復(fù)合益生菌乳膏劑作為飼料添加劑，僅為母豬生產(chǎn)過程中的影響因素之一，考慮到母豬生產(chǎn)過程復(fù)雜、其實際生產(chǎn)性能等會受到環(huán)境、測試方法等各種外界因素的影響，后續(xù)仍需在分子或者細胞水平上深入探討復(fù)合益生菌乳膏劑的直接效用和作用機理。

4 結(jié) 論

本研究結(jié)果顯示，在母豬中應(yīng)用復(fù)合益生菌乳膏劑能夠改善妊娠期和哺乳期的便秘情況，降低哺乳期背膘損失，使其處在合理區(qū)間，有助于在為仔豬提供良好營養(yǎng)的同時，維持母豬后續(xù)生產(chǎn)性能。本研究中應(yīng)用的復(fù)合益生菌乳膏劑能夠有效提升哺乳母豬的機體狀態(tài)，通過母體效應(yīng)有效減少仔豬腹瀉發(fā)生，提升斷奶仔豬整齊度，維持后續(xù)生產(chǎn)性能，具有廣泛的市場應(yīng)用價值。