飼用小黑麥在濟(jì)源地區(qū)的刈割期及刈割次數(shù)研究

孫迷平 肖興中 岳競(jìng)之 賈寶華

（河南省濟(jì)源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，濟(jì)源 459002）

濟(jì)源市位于河南省西北部，山區(qū)、丘陵面積占80%以上，天然隔離，自然屏障較好，適合養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。濟(jì)源市是全國(guó)生豬調(diào)出大縣，每年需要大量的飼草料資源，但是該地區(qū)草地載畜量非常有限。優(yōu)質(zhì)飼草料資源的缺乏，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[1]。

小黑麥（Triticosecale Wittmack）是由小麥屬（Tritium）和黑麥屬（Secale）物種屬間有性雜交和雜種染色體加倍重組而人工培育成的新物種，具有豐產(chǎn)、耐貧瘠、抗病、抗寒性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好、適應(yīng)性廣等特性[2]。由于小黑麥兼有小麥和黑麥的優(yōu)點(diǎn)，有較廣闊的應(yīng)用前景，被認(rèn)定為“綠色飼料”[3]。小黑麥已成為我國(guó)最重要的冬春飼料作物之一[4]，豐富了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼料作物種類[5]，而且飼草加工形式靈活多樣，是畜牧業(yè)發(fā)展中重要的飼料作物之一[6]。有研究表明，小黑麥增加產(chǎn)奶量及提高奶質(zhì)的效果比較明顯[7]；另有奶牛飼養(yǎng)研究結(jié)果表明，在奶牛日糧中添加35%的小黑麥替代玉米、豆餅等，奶牛泌乳量及乳脂率均無明顯差異，但飼養(yǎng)成本卻顯著降低[8]，飼養(yǎng)試驗(yàn)證明，飼用小黑麥在保證飼養(yǎng)質(zhì)量的基礎(chǔ)上大大降低了成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益[9]。由于不同地區(qū)生態(tài)環(huán)境氣候差異大，種植的小黑麥品種適應(yīng)性也有差異，甘肅、新疆、青海、河北、黑龍江等地均有引種試驗(yàn)報(bào)道。刈割時(shí)期是否適宜對(duì)草產(chǎn)量和品質(zhì)有極大影響[10]，刈割時(shí)期是土地管理和利用的重要手段[11]，刈割后可復(fù)播飼料玉米，增加經(jīng)濟(jì)效益，提高土地利用率[5]。到目前為止，尚未有河南省濟(jì)源地區(qū)小黑麥種植刈割時(shí)期的相關(guān)報(bào)道。本試驗(yàn)通過測(cè)定飼用型小黑麥品種在不同生育時(shí)期刈割的草產(chǎn)量、粗蛋白含量和酸（中）性洗滌纖維含量，確定河南省濟(jì)源地區(qū)飼用型小黑麥最佳刈割次數(shù)和刈割時(shí)期，為當(dāng)?shù)仫曈眯托『邴湹纳a(chǎn)利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料試驗(yàn)材料為3 個(gè)引進(jìn)的小黑麥品種：中飼1048、石大1 號(hào)均由石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院提供，甘農(nóng)2 號(hào)由甘肅大學(xué)草業(yè)學(xué)院提供。

1.2 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)于2019 年11 月在河南省濟(jì)源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)地進(jìn)行，該試驗(yàn)地位于35°08′N，112°63′E，年平均氣溫14.3℃，年降雨量在650mm 左右，海拔144m，年蒸發(fā)量891.2mm，無霜期213.2d。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3 次重復(fù)，小區(qū)面積為15m2（3m×5m），行距為20cm，2019 年11 月6 日播種，人工開溝條播，播量每行360 粒，試驗(yàn)期間及時(shí)中耕除草。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法物候期 記錄不同品種小黑麥的生育時(shí)期。

株高 刈割前測(cè)量拔節(jié)期、抽穗期、揚(yáng)花期和乳熟期株高，隨機(jī)選取10 株（邊行除外），測(cè)定其自然高度，求其平均值。

不同刈割次數(shù)試驗(yàn) 試驗(yàn)處理分1 次、2 次、3 次刈割。1 次刈割即在以下4 個(gè)時(shí)期進(jìn)行刈割：2020 年3 月24 日拔節(jié)期、4 月14 日抽穗期、4 月27 日揚(yáng)花期和5 月23 日乳熟期。2 次刈割處理有2 個(gè)組合：第1 次刈割在3 月24 日拔節(jié)期，第2 次刈割分別在4 月14 日抽穗期、5 月23 日乳熟期。3 次刈割為：第1 次刈割在2020 年3 月24 日拔節(jié)期，第2 次刈割在4 月14 日抽穗期，第3 次刈割在5 月23 日乳熟期。每小區(qū)隨機(jī)取1m2樣方（邊行除外），留茬高度5cm，立即稱量刈割樣方內(nèi)所有植株的地上部分，即為鮮草產(chǎn)量；同時(shí)從鮮草樣品中抽取500g 草樣，105℃殺青30min，在65℃下烘干8h，稱量干重。

營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定 參照GB/T 30395—2013 處理草樣，分析粗蛋白（CP）、中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF））占草樣干物質(zhì)的百分含量。CP含量用凱氏定氮法測(cè)定，洗滌纖維含量采用改進(jìn)的尼龍袋范式纖維法測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)分析采用Excel 2010 和SPSS 25.0 進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和分析，Duncan 法對(duì)各測(cè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同小黑麥品種物候期分析由表1 可知，不同品種小黑麥播種7d 后均出苗，分蘗期一致，其他各生育時(shí)期相差不大。中飼1048 進(jìn)入孕穗期比石大1 號(hào)早4d，比甘農(nóng)2 號(hào)早2d。中飼1408 出苗至抽穗152d，最早進(jìn)入抽穗期，比石大1 號(hào)早2d、比甘農(nóng)2 號(hào)早1d。中飼1048 的乳熟期比另2 個(gè)品種早，石大1 號(hào)最晚。

表1 不同小黑麥品種物候期比較 （月/日）

2.2 不同生育時(shí)期1 次刈割小黑麥的株高、草產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)成分含量變化由表2 可知，隨著生育進(jìn)程的推進(jìn)，3 個(gè)小黑麥品種的株高均是遞增的。甘農(nóng)2 號(hào)在抽穗期、揚(yáng)花期和乳熟期的株高差異不顯著，均與拔節(jié)期差異顯著；鮮草產(chǎn)量是先增加后降低，抽穗期達(dá)到最高值，顯著高于其他3 個(gè)時(shí)期，揚(yáng)花期、乳熟期和拔節(jié)期無顯著差異；干草產(chǎn)量隨著生育期遞增，乳熟期最大，除抽穗期和揚(yáng)花期無顯著差異外，其他生育期間差異顯著；鮮干比抽穗期最高，顯著高于其他各時(shí)期。石大1 號(hào)揚(yáng)花期和乳熟期株高無顯著差異，均顯著高于其他時(shí)期；鮮草產(chǎn)量抽穗期最高，與乳熟期差異顯著；干草產(chǎn)量隨著生育期遞增，乳熟期最大，揚(yáng)花期與乳熟期、抽穗期無顯著差異；鮮干比拔節(jié)期最高，抽穗期和拔節(jié)期差異不顯著，均顯著高于其他2個(gè)時(shí)期。中飼1048 株高在乳熟期顯著高于其他3 個(gè)時(shí)期，抽穗期和揚(yáng)花期無顯著差異；鮮草產(chǎn)量抽穗期最高，與其他時(shí)期差異顯著；干草產(chǎn)量隨生育期遞增，鮮干比抽穗期最高。3 個(gè)品種的CP 含量都表現(xiàn)出抽穗期高于乳熟期。NDF、ADF 和CP 含量t 測(cè)驗(yàn)結(jié)果表明抽穗期和乳熟期差異不顯著（表中沒有作標(biāo)記）。

表2 不同生育時(shí)期1 次刈割小黑麥的株高、草產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)成分比較

2.2 不同刈割期不同次數(shù)刈割小黑麥草產(chǎn)量變化由表3 可知，抽穗期刈割1 次，拔節(jié)期和抽穗期共刈割2 次，t 測(cè)驗(yàn)表明甘農(nóng)2 號(hào)和中飼1048 鮮草產(chǎn)量差異顯著，1 次刈割鮮草產(chǎn)量顯著高于2 次刈割產(chǎn)量（2 次刈割產(chǎn)量之和），干草產(chǎn)量無顯著差異。石大1 號(hào)鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量1 次刈割均高于2 次刈割，但都無顯著差異。

乳熟期刈割1 次，拔節(jié)期和乳熟期共刈割2 次，t 測(cè)驗(yàn)分析表明甘農(nóng)2 號(hào)和中飼1048 鮮草產(chǎn)量差異顯著，干草產(chǎn)量無顯著差異。石大1 號(hào)鮮草產(chǎn)量2次刈割大于1 次刈割，干草產(chǎn)量1 次刈割大于2 次刈割，但差異均不顯著。

乳熟期前1 次刈割、乳熟期前2 次刈割（拔節(jié)期和乳熟期共刈割2 次）和乳熟期前3 次刈割（拔節(jié)期、抽穗期和乳熟期共刈割3 次）方差分析結(jié)果表明，3 個(gè)小黑麥品種乳熟期前2 次刈割和乳熟期前3 次刈割鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量之間都無顯著差異，與乳熟期前1 次刈割鮮草產(chǎn)量和干重產(chǎn)量都存在顯著差異，乳熟期前1 次刈割鮮草產(chǎn)量小于2 次、3次刈割，干草產(chǎn)量大于2 次、3 次刈割。

表3 不同刈割次數(shù)小黑麥草產(chǎn)量比較

3 討論與結(jié)論

謝楠等[12]研究表明飼用小黑麥1 次刈割應(yīng)在抽穗期初期至抽穗期進(jìn)行，鮮草產(chǎn)量最高，干物質(zhì)積累隨刈割期推遲逐漸增高。趙世鋒等[13]研究表明，燕麥抽穗后鮮草產(chǎn)量最高，乳熟期接近蠟熟期刈割干物質(zhì)積累最高。趙雅姣等[14]認(rèn)為在定西地區(qū)最佳刈割時(shí)期為抽穗期。孫亮等[15]認(rèn)為要得到最佳利用率，應(yīng)選擇抽穗期刈割，要得到較高的經(jīng)濟(jì)效率，應(yīng)選擇乳熟期刈割，均沒有研究乳熟期前多次刈割草產(chǎn)量的變化。本研究表明抽穗前1 次刈割鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量都大于2 次刈割，乳熟期前（拔節(jié)期和乳熟期）2 次刈割鮮草產(chǎn)量大于乳熟期1 次刈割，干草產(chǎn)量卻相反。乳熟期前3 次刈割和2 次刈割鮮草產(chǎn)量差異不顯著，均大于乳熟期1 次刈割鮮草產(chǎn)量，干草產(chǎn)量乳熟期前1 次刈割時(shí)最高。這符合禾本科植物生長(zhǎng)規(guī)律，隨著生育進(jìn)程的推進(jìn)，株高不斷增高，鮮草產(chǎn)量持續(xù)增加，抽穗期達(dá)到最高，隨后莖稈和葉片水分含量降低，干物質(zhì)開始不斷積累，干草產(chǎn)量乳熟期最高。每次刈割后植株又重新開始生長(zhǎng)，水分含量要比乳熟期時(shí)高，乳熟期前多次刈割鮮草產(chǎn)量高于1 次刈割。

CP 含量是反映牧草飼用品質(zhì)的重要參考指標(biāo)，3 個(gè)小黑麥品種的CP 含量均是抽穗期高于乳熟期，并無顯著差異，NDF 和ADF 含量抽穗期和乳熟期無顯著差異。本試驗(yàn)除抽穗期和乳熟期的營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定外，沒有對(duì)其他生育時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行測(cè)定，拔節(jié)前刈割次數(shù)及草產(chǎn)量的變化沒有測(cè)定，需要進(jìn)一步完善。

抽穗期鮮干比最高，小黑麥植株中水分含量高，鮮嫩多汁，適口性好，消化率高。從3 個(gè)小黑麥品種在濟(jì)源地區(qū)的生育時(shí)期看，4 月中旬處于抽穗期，濟(jì)源地區(qū)4 月份間易出現(xiàn)微風(fēng)、小雨天氣，小黑麥由于植株較高易發(fā)生倒伏現(xiàn)象，影響生長(zhǎng)。綜合產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)成分含量和田間農(nóng)藝性狀分析表明，小黑麥品種在濟(jì)源地區(qū)的最佳刈割期為抽穗期，可解決草食畜青飼不足的問題，刈割后可以種春玉米，春玉米青貯收割后，再種一次夏玉米做青貯，青貯粗飼料可以得到有效保證，由小麥-玉米的復(fù)種模式變?yōu)轱曈眯『邴?春玉米-夏玉米的復(fù)種模式，符合糧改飼的方向。

致謝：感謝甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)杜文華老師，石河子大學(xué)孔廣超老師，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院孟凡華老師的幫助！