綠色蔬菜種植與管理技術研究

周祥艷

摘要：綠色無公害蔬菜發(fā)展具有可觀的前景，為了更好地適應市場發(fā)展需求，有必要加強對綠色無公害蔬菜種植與管理技術的研究，科學地種植、施肥、選種、灌溉等，從根本上保證蔬菜的品質(zhì)和營養(yǎng)價值，保證人們生活對于蔬菜的基本需求。本文中針對綠色無公害蔬菜種植與管理技術展開研究，最后提出了發(fā)展建議，促進綠色無公害蔬菜種植與管理技術可持續(xù)健康發(fā)展。

關鍵詞：綠色蔬菜;種植與管理;建議

引言

我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥以及激素等化學物質(zhì)的應用過度，導致蔬菜食品質(zhì)量下降，容易出現(xiàn)食用毒素殘留蔬菜的食物中毒事件，農(nóng)產(chǎn)品安全性對提升人們的生活質(zhì)量產(chǎn)生很大影響。因此，為保證食品安全、保證綠色蔬菜食品質(zhì)量，需要探索科學的種植與管理技術，為廣大人民群眾提供更優(yōu)質(zhì)的服務。

1綠色蔬菜概述

綠色蔬菜即綠色無公害蔬菜，是符合國家有關食品安全標準的，嚴格遵循一套標準化生產(chǎn)流程，并全程嚴格控制規(guī)范投入品的使用落實用藥安全間隔期制度，同時蔬菜中不存在對人體健康有損害的物質(zhì)或者將重金屬、農(nóng)藥殘留等嚴格控制在國家對無公害蔬菜定義的范圍之內(nèi)，使蔬菜保證了營養(yǎng)價值和安全性。在蔬菜栽培過程中采用了綠色無公害安全標準種植技術，減少農(nóng)藥等化學藥品的使用，最大程度減少蔬菜的污染程度，確保蔬菜的高品質(zhì)[1]。近年來，人們生活質(zhì)量不斷提升，對于蔬菜的安全性要求越來越高，同時對于綠色蔬菜的認可使得綠色無公害蔬菜市場的發(fā)展前景越來越可觀，在此背景下綠色無公害種植與管理技術得到推廣，應該提高種植戶的技術水平以及對綠色無公害蔬菜的認識。

2綠色蔬菜種植的基本要點

2.1土壤選擇

蔬菜種植要選擇最適合的地方，原則上要與人們平時居住的地方保持一定的距離，以免人們在生活當中所產(chǎn)生的家庭或工業(yè)垃圾進入到種植區(qū)，污染土壤。就土壤質(zhì)量而言，應研究其養(yǎng)分含量，以進一步有效確定內(nèi)部有機質(zhì)總量是否充足，病蟲害問題是否嚴重。此外，相關綠色蔬菜作物種植前通常有一個調(diào)查期，土地鑒定后不可能立即種植。只有在充分檢查并確定種植土壤完全滿足蔬菜生長條件后才能進行種植。此外，最好將綠色蔬菜與其他類型的蔬菜分開種植，以避免在種植過程當中出現(xiàn)相互污染的情況。

2.2種子處理

蔬菜種子的選擇對于蔬菜的品質(zhì)也有很大的影響，要選擇優(yōu)良的蔬菜品種，有較強的抗病能力，可以減少農(nóng)藥的使用量，符合無公害種植標準。在種植之前要做好種子的浸種消毒，使用抗旱能力強、高產(chǎn)量的種子品種，并在物理以及無害的化學加工方法下從種植之前就做好病蟲害防治措施，提高蔬菜質(zhì)量標準。苗另外，苗床要選擇土壤肥沃、有較強光照的地方，為種子發(fā)育提供適宜的環(huán)境。

2.3肥料處理

為了滿足蔬菜生長發(fā)育過程中對肥料的需求，有必要在確保蔬菜符合安全標準的同時，優(yōu)化蔬菜施肥策略。要做到這一點，就需要用最合適的肥料。分析表明，為了能夠進一步有效提高綠色蔬菜栽培質(zhì)量，應盡可能施用堆肥，并與無機肥料一起施用，以便作物更好地吸收。此外，施肥時必須考慮以下幾點：首先，需要充分了解土壤中養(yǎng)分的比例，并以此作為選擇肥料的依據(jù);其次，施肥過程需要合理控制肥料總量，尤其是化學肥料，不能濫用;第三，在蔬菜后續(xù)生長過程中要及時進行追肥，并考慮作物生長的具體情況，確保作物生長不缺元素，從而進一步提高蔬菜本身的吸收效果。

2.4合理的控制好農(nóng)藥使用量

蔬菜生長過程中極易出現(xiàn)病蟲害，為了減輕病蟲害對蔬菜造成的影響需要合理的使用農(nóng)藥。但是大量的農(nóng)藥會使蔬菜上存有大量的農(nóng)藥，一旦人們食用會危害到身體健康。綠色無公害蔬菜種植過程中是嚴格遵循國家有關標準的，所以在農(nóng)藥方面的要求更高，包括農(nóng)藥的使用量、類型等，要選擇低毒高效的農(nóng)藥品種，在解決病蟲害問題的前提下，能夠最大程度提高蔬菜的質(zhì)量，合理控制好農(nóng)藥使用量以及選擇低毒的農(nóng)藥，還可以避免出現(xiàn)耐藥性的問題。

3綠色蔬菜管理技術

3.1蔬菜灌溉管理

灌溉是綠色蔬菜種植過程中不可缺少的環(huán)節(jié)，需要加強灌溉管理，根據(jù)蔬菜的類型制定合理的灌溉模式，并且注意水的質(zhì)量，不能使用被污染的水進行灌溉。綠色蔬菜灌溉使用的水源需要定期檢測其質(zhì)量，合格之后才能用于灌溉綠色蔬菜;如果在水質(zhì)監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)污染物含量超標，則需要立即停止使用該水源進行灌溉，并且及時選擇其他質(zhì)量合格的水源，預防綠色蔬菜在種植期間被污染。不同品種的蔬菜對水源質(zhì)量的需求不同，需要種植戶了解蔬菜的特點，及時調(diào)整灌溉情況。如果干旱的季節(jié)，土壤也比較稀松，則需要增加灌溉量;如果是對水需求量較大的蔬菜，但是周圍環(huán)境的潮濕度較高，同樣需要減少灌溉量。同時，相同的蔬菜在不同的生長時期對水的需求量也不同，靈活進行灌溉處理，既滿足蔬菜對水的需求，又要促進蔬菜吸收營養(yǎng)。因此，在綠色蔬菜食品的管理中，需要重視灌溉環(huán)節(jié)的管理，保證蔬菜的品質(zhì)。

3.2 病蟲害防治

一般來說，優(yōu)先選擇最適合的藥劑來進一步有效提高蔬菜的抗病性。然后，使用相對更科學的管理方法，盡可能完全切斷所有病蟲害傳播渠道，壓低病蟲害越冬基數(shù)。其次，對已發(fā)生的病蟲害采取相應的防治措施，通常側(cè)重于優(yōu)化生態(tài)系統(tǒng)和改善蔬菜生長環(huán)境。在選擇防治方法時，最好優(yōu)先選擇生物預防措施，可利用天敵防治，這種方法對自然環(huán)境影響不大，因此值得嘗試。

4綠色蔬菜種植與管理技術發(fā)展建議

發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)?；?，也就是促進綠色蔬菜種植向規(guī)模化方向發(fā)展。為了實現(xiàn)這一目標需要調(diào)整我國在農(nóng)業(yè)方面的用地制度，加快改革，為綠色蔬菜種植管理提供良好的物質(zhì)與土壤條件基礎。建立完善的蔬菜技術檢測體系，通過信息收集、信息傳輸以及信息處理等來保障蔬菜的質(zhì)量標準。這就需要政府部門發(fā)揮職能，建立起相關標準與體系，在綠色蔬菜市場中形成高質(zhì)量、高認證水平的綠色產(chǎn)品。為了加快建立完善的蔬菜技術檢測體系還應該加大檢測部門的投入，培養(yǎng)專業(yè)的技術人才，提高綠色蔬菜檢測認證水平。最后，加快形成蔬菜技術研究體系，增加蔬菜種植管理技術方面的投入力度，并制定科學的稅收制度、蔬菜專利制度等，促進綠色蔬菜種植管理技術的規(guī)范化發(fā)展。還應該加強對民營企業(yè)的扶持，加強經(jīng)費投入，鼓勵民營企業(yè)對蔬菜種植管理技術進行研發(fā)，提高綠色蔬菜種植管理技術水平。

結(jié)語：

蔬菜是我們生活中不可缺少的食物，隨著人們生活條件的改善，綠色無公害蔬菜越來越受到人們的喜愛，將綠色無公害種植技術推廣到蔬菜種植中，使蔬菜的價值和安全更高，所以近年來綠色無公害蔬菜市場快速發(fā)展起來，規(guī)模不斷壯大，為種植戶帶來了更多的經(jīng)濟收入。正是人們對綠色蔬菜的認可，使綠色無公害蔬菜市場發(fā)展前景越來越可觀，而且綠色無公害蔬菜符合國家有關食品的安全標準，為保障人們的基本生活需求，有必要加強對綠色無公害蔬菜種植與管理技術的研究，提高種植與管理技術水平，為人們提供更加綠色健康的蔬菜。

參考文獻

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