兒童冬季的飲食保健

李美

隨著北方冬天的到來，氣溫開始下降，天氣也變得干燥起來。兒童皮膚稚嫩，與成人相比需要更多的水分，容易出現(xiàn)口干舌燥、便秘等一系列“陰虛內(nèi)熱”的征象。做好各項保健措施，對維護兒童健康十分重要。

冬季穿衣保暖攻略

背暖。保持背部的“適當溫暖”，可以預防疾病、 減少感冒?！斑m當溫暖”就是不可過暖，否則背部出汗多，汗水變涼后容易因背部濕涼而患病。肚暖。肚子是脾胃之所，保持肚暖即是保護脾胃。孩子常脾胃不足，當冷空氣直接刺激腹部，孩子就會肚子疼，從而損傷脾胃，影響消化吸收。因此，天冷時給孩子 24 小時戴上肚兜，是保持溫暖的好方法。足暖。腳部是陰陽經(jīng)絡交會之處，皮膚神經(jīng)末梢豐富，是對外界最為敏感的地方。孩子的雙腳保持溫暖，才能保證身體適應外界氣候的變化。頭涼。孩子由體表散發(fā)熱量，其中 1/3 由頭部發(fā)散，頭熱容易導致心煩頭暈，甚至昏迷。中醫(yī)認為，頭部最容易“上火”，孩子患病更是頭先熱。如果孩子保持頭涼、足暖，則必定氣血循環(huán)順暢。胸口涼。穿著過于厚重臃腫，會壓迫胸部，影響正常呼吸與心臟功能。同時，還容易造成內(nèi)熱。肺就像兩片葉子，它正常伸展開，才能發(fā)揮吐故納新的功能。因此，衣服的心胸部位不要過于厚重，否則會有壓迫感。

冬季兒童飲食不在保健品多少，重要的是營養(yǎng)當先， 湯水保駕。冬季首先要注意食物的保溫， 應注意個人衛(wèi)生， 預防甲肝的流行。注意增加菌藻類食物的攝入， 如香菇、猴頭、銀耳及水產(chǎn)品，這都有助于增加兒童抵抗力，增強身體素質(zhì)。牛奶是鈣質(zhì)的最好來源，可每日早餐喝。海帶、芝麻醬、黃豆、豆腐、木耳等也應于一周內(nèi)安排于食譜中一次。對腸胃不好的兒童要少油膩宜清淡， 要多吃蔬菜，特別是胡蘿卜素及綠色蔬菜的攝入。如兒童不能接受蔬菜， 可以做成包子、餡餅， 或做炒菜加幾粒丁香增加食欲。冬天要讓幼兒多吃水果、多喝開水、多喝湯。喝湯時間以飯前加分鐘為好，吃飯時也可緩慢少量進湯， 但要以胃部舒適為度。比如您可準備羊肉湯、狗肉湯、胡辣湯等趨寒暖胃的家常湯。要避免飯前不喝湯，

吃飯時也不進湯水，結(jié)果飯后因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，不宜吸收和消化。冬季還適宜飲用滋養(yǎng)潤燥的湯。這更適合于口燥咽干或肺燥干咳無痰的兒童， 甚至可作為孩子日常食品。比如，雪梨燉冰糖，可清心潤肺清熱生津。

寶寶冬季飲食幾個注意事項

1、攝取適量的高蛋白、高脂肪食物

一些媽媽錯誤地認為：冬天，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天氣;而事實上，現(xiàn)代科學研究證實：在寒冷氣候下，機體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也被調(diào)動起來，使人體的產(chǎn)熱能力增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大。無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。

2、注意補充維生素

寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每周2～3次，每次400單位。

寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，并且對血管具有良好的保護作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

3、不可忽略的無機鹽

有醫(yī)學研究表明，如果體內(nèi)缺少無機鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

4、冬季熱食的飲食調(diào)節(jié)

冬天的食物應以熱食為主，以煲菜類、燴菜類、燉菜類，或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，脾胃虛寒的孩子尤要注意。

另外，冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如羹糊類菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同。