充滿魔力的瑞典仲夏節(jié)

瑞典仲夏節(jié)是典型的夏季慶典，也是人們?nèi)甓枷Ｍ吹降墓?jié)日，特別是在度過(guò)漫長(zhǎng)而黑暗的斯堪的納維亞冬季之后。成功的仲夏節(jié)，必須得有無(wú)休止的午餐聚會(huì)配方。人們?cè)陬^發(fā)上插花，在桿子下跳舞，一邊唱歌一邊喝著無(wú)糖風(fēng)味的杜松子酒，品嘗著草莓蛋糕里瑞典夏天的味道。在鍋里倒入整只腌鯡魚(yú)，配以令人愉悅的新土豆、細(xì)香蔥和酸奶油。

總而言之，這會(huì)是奇妙的一天。

瑞典的國(guó)慶日是6月6日，但仲夏節(jié)才是瑞典人真正的慶?；顒?dòng)。仲夏節(jié)每年在6月19日至25日舉行，許多地方慶?；顒?dòng)都在6月20日仲夏節(jié)之后才開(kāi)始。2021年的仲夏夜是6月19日。慶祝活動(dòng)因疫情原因而有所不同。那么，通常都在哪里慶祝仲夏節(jié)呢？公園、花園、避暑別墅……實(shí)際上，只要在戶外，瑞典任何地方都可以用來(lái)慶祝仲夏節(jié)。

充滿魔力的仲夏夜

從中世紀(jì)晚期開(kāi)始，瑞典人開(kāi)始圍繞仲夏桿子起舞。用鮮花和綠葉裝飾它稱為“瑪雅”，因此也被稱為五月柱。

在農(nóng)業(yè)社會(huì)中，盛夏之夜被認(rèn)為是魔法和神秘的時(shí)期，當(dāng)時(shí)植物獲得了治愈能力，并被用來(lái)預(yù)測(cè)未來(lái)。年輕婦女會(huì)摘七種不同的花朵，放在枕頭下，夢(mèng)見(jiàn)自己未來(lái)的丈夫。人們必須靜靜地采摘花朵，否則魔法會(huì)被打破。無(wú)論性別和規(guī)范如何，那些感到好奇的人都應(yīng)該在這個(gè)仲夏魔術(shù)上抓住一個(gè)機(jī)會(huì)。節(jié)日期間，裝飾著綠色的花環(huán)和鮮花的柱子會(huì)被放置在鎮(zhèn)上的一個(gè)突出空間內(nèi)，人們會(huì)圍繞在一起跳舞。

仲夏夜幕降臨時(shí)，赤著腳沾著露水可以幫助人們保持健康，在頭發(fā)上戴花環(huán)是重生和生育的古老象征。為了全年保持鮮花的魔力，將花束干燥，有時(shí)將它們放在圣誕浴中，以保持家人在漫長(zhǎng)而寒冷的冬季中的健康。

腌鯡魚(yú)、新鮮土豆和草莓

歡慶的序曲在仲夏節(jié)前夕的傍晚便緩緩揭幕，仲夏節(jié)前夕的第一件事是著手編織花環(huán)，用來(lái)當(dāng)作頭飾或妝點(diǎn)仲夏柱，最重要的還是家人、朋友聚在一起，一同倒數(shù)即將展開(kāi)的美好仲夏。

第二天中午慶?；顒?dòng)開(kāi)始了，是時(shí)候開(kāi)始悠閑的午餐了。對(duì)于許多瑞典人來(lái)說(shuō)，仲夏午餐是一年中最好的食物，盡管它類似于復(fù)活節(jié)和圣誕節(jié)吃的食物。

跟所有的重大節(jié)日一樣，仲夏節(jié)圍繞著飲食而旋轉(zhuǎn)。盛夏的票價(jià)可歸結(jié)為以下幾個(gè)要點(diǎn)：當(dāng)季新鮮的小馬鈴薯，特別腌制的鯡魚(yú)、酸奶油和細(xì)長(zhǎng)蝦夷蔥，最后再以北歐傳統(tǒng)多層鮮奶草莓蛋糕作為甜點(diǎn)。它們將為你帶來(lái)瑞典夏天的味道。

土豆是在17世紀(jì)中葉傳入瑞典的，但是花了一百年的時(shí)間才在全國(guó)范圍內(nèi)種植，而后開(kāi)始普及性的收獲和食用馬鈴薯。仲夏時(shí)節(jié)，蒔蘿煮熟的新鮮馬鈴薯?yè)荛_(kāi)后，可與腌鯡魚(yú)和瑞典肉丸成為可愛(ài)的伴侶。

除此之外，還得配上啤酒及瑞典式伏特加，盛裝在烈酒杯并一飲而盡，瑞典人戲說(shuō)兩杯伏特加下肚，可以幫助開(kāi)嗓唱歌以及說(shuō)一口流利的瑞典話。享用著新鮮豐盛的美食，與愛(ài)人歡暢地聊天相聚，還有什么能比這絢麗的夏日更美好呢？

這頓飯以新鮮草莓和鮮奶油結(jié)束。任何瑞典人都會(huì)告訴您，瑞典草莓是最好的，它們可能是正確的。由于春季夜晚漫長(zhǎng)，明亮而涼爽，瑞典草莓的糖燃燒速度不如之前那樣快，因此更甜。您也可以在經(jīng)典的草莓蛋糕中享用它們。

飽餐一頓后，人們齊力架起仲夏柱，用繽紛的植物與鮮花裝飾，朝氣蓬勃的仲夏柱象征著源源不息的生命力。接著不分男女老少，大家將雙手?jǐn)[在腰部，學(xué)起小青蛙的姿勢(shì)圍著仲夏柱繞圈跳舞，一邊唱著小青蛙民謠，畫(huà)面也許有些滑稽但在仲夏日卻再合理不過(guò)，所有人都沉浸在微醺的節(jié)慶氛圍中。

夏日狂歡不停歇

慶祝活動(dòng)一直持續(xù)到晚上，并在戶外提供飲料和游戲。傳統(tǒng)要求是提供啤酒，還有伏特加，人們通常會(huì)用如接骨木花，檸檬或其他草藥調(diào)味。

享受了所有可愛(ài)的仲夏美食之后，就該玩些游戲了。在盛夏的聚會(huì)，各個(gè)年齡段的人都可以參加，仲夏時(shí)節(jié)玩的各種家庭游戲通常稱為“femkamp”，通常帶有趣味性。進(jìn)行經(jīng)典的花園游戲，例如槌球和麻袋競(jìng)賽，并制作出富有創(chuàng)意的新游戲。

游戲尾聲的燒篝火無(wú)疑是眾所矚目的重頭戲。通常在仲夏晚上10點(diǎn)左右進(jìn)行，這項(xiàng)傳統(tǒng)源自北歐古老的神話，他們相信一起點(diǎn)燃大火，象征著趕走一切不好的事物，享受仲夏隨之而來(lái)的光明與溫暖。

北歐人樂(lè)享慢生活、親近大自然的生活態(tài)度，從仲夏節(jié)可見(jiàn)一斑。趁著夏天初來(lái)乍到，尚未轉(zhuǎn)成冷秋，把家里的餐桌移至陽(yáng)臺(tái)或頂樓，在陽(yáng)光中吃頓飯，或三五好友相邀出走，做些簡(jiǎn)單的料理，帶上幾瓶酒，去往大自然，隨興所至或坐或躺，品嘗美食、暢聊談心，多么愜意啊。走吧，夏日的生活在戶外！