李秀霞

摘 要：為了提高學生的理論基礎(chǔ)和實踐操作技能，以專業(yè)理論需求為導向，通過重構(gòu)教學內(nèi)容、改革課堂教學方法和考核方式，探討以科學發(fā)展觀和社會主義核心價值觀課程思政設(shè)計主線的“植物生長與環(huán)境”課程項目化教學。用典型的“識別植物形態(tài)結(jié)構(gòu)、識別與分類植物、調(diào)控植物生長發(fā)育與物質(zhì)代謝、制定配方施肥方案、測土配方施肥技術(shù)、調(diào)控植物生長環(huán)境”等項目，設(shè)計一體化項目化教學的實踐過程。實踐表明，實施融入課程思政的項目化課程教學后，學生的理論學習、實踐操作以及思政素養(yǎng)實現(xiàn)了有機結(jié)合，專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)均得到了較大程度的提高，教學效果良好。

關(guān)鍵詞：項目化設(shè)計;教學內(nèi)容;教學方法;課程思政;考核方式

中圖分類號 G642.0文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）01-0168-03

為了提升職業(yè)院校教師的職業(yè)教育教學能力，全面提高教育教學質(zhì)量，園藝技術(shù)專業(yè)“植物生長與環(huán)境”課程實施了項目化教學改革，將立德樹人貫穿“植物生長與環(huán)境”課程項目化教學課程思政改革的始終。通過調(diào)研和走訪熟悉園藝行業(yè)技術(shù)領(lǐng)域新變化，適應(yīng)園藝技術(shù)專業(yè)教學人才培養(yǎng)方案要求，研究修訂園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和專業(yè)課程標準，積極實施融入課程思政的新課標，實踐項目化教學設(shè)計，改進教學方法和教學考核方式，不斷推進項目化教學改革，5年來在項目化課程教學實踐建設(shè)中取得了一定的成效。

1 “植物生長與環(huán)境”課程現(xiàn)狀

1.1 專業(yè)課程基礎(chǔ)需求 園藝技術(shù)專業(yè)的高職教育在于培養(yǎng)符合園藝生產(chǎn)、管理和銷售、技術(shù)服務(wù)和技術(shù)推廣等一線崗位急需的高素質(zhì)、高技能人才?！爸参锷L與環(huán)境”作為園藝技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要服務(wù)果樹生產(chǎn)技術(shù)、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、花卉生產(chǎn)技術(shù)、園藝植物病蟲害防治技術(shù)4門專業(yè)核心課程和植物組織培養(yǎng)、園藝產(chǎn)品貯藏保鮮與加工技術(shù)、園藝設(shè)施技術(shù)等多門專業(yè)拓展課程所需的基礎(chǔ)理論，為專業(yè)課程的學習服務(wù)，為園藝技術(shù)專業(yè)學生的可持續(xù)發(fā)展能力奠定理論基礎(chǔ)。

1.2 學情分析 學生思維活躍，積極健康向上，學習習慣有一定的可塑性;部分學生自控力較差，針對基礎(chǔ)理論學生認為枯燥、乏味，教學設(shè)計需要在構(gòu)思“巧”“精”“活”上下功夫，強化理論與實踐教學的融合度;在學生的價值觀、人生觀、世界觀還未定型時，引導學生樹立理想、正義、道德等正能量價值觀。（1）生源結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜。有高職單招、應(yīng)屆高中畢業(yè)生、“1+3”學生等，學生邏輯思維、分析問題和解決問題的方法以及理解能力參差不齊。（2）學生接受新事物的能力強。智能手機、平板、電腦等新型設(shè)備的普及，學生思維活躍，嘗試事物的意愿強烈，利用新媒體方式充分開發(fā)適應(yīng)學生的學習習慣，并能提高學生學習效果的教學方法，值得每位教師思考[1]。（3）學生的學習心理多樣化。學生學習的主觀能動性差，不善于自我思考和自我學習，部分學生忽視理論聯(lián)系實際，缺乏用基礎(chǔ)理論和原理解釋生產(chǎn)和實際問題的意識。（4）學生學習能力差異大。由于學生學習基礎(chǔ)差異大，學習方法各不相同，學習效果差別大。分層次教學有較好的作用，課程考核中確定每個人的學習績點，與自身進行縱向?qū)Ρ龋瑢τ趯W生自信心的樹立起積極作用。

1.3 課程改革前存在的問題 教學理念不夠超前，教學內(nèi)容設(shè)計未完全脫離學科體系，教學模式陳舊，教學方法老套，授課過程中大多是“灌輸式”“講授式”，通行的高職教材中由于課程內(nèi)容整合的混雜仍然存在一定的弊端。為適應(yīng)高職園藝技術(shù)專業(yè)學生專業(yè)核心課程和專業(yè)拓展課程的學習基礎(chǔ)需要以及未來可持續(xù)性的發(fā)展需求，通過重構(gòu)教學內(nèi)容、改革教學方法、創(chuàng)新考核方式，有效地提高了“植物生長與環(huán)境”課程的教學效果。

2 課程思政的融合

2.1 課程思政設(shè)計主線 本課程通過“項目帶動，任務(wù)驅(qū)動”的項目課程模式進行教學，項目化設(shè)計以“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，以培養(yǎng)學農(nóng)、愛農(nóng)、吃苦耐勞思政教育為主線，充分融入“立德樹人、社會主義核心價值觀”為核心的課程思政目標，讓學生在基礎(chǔ)理論和實踐操作一體化設(shè)計的項目化教學過程中培養(yǎng)濃厚的學習興趣、認真的學習態(tài)度、學農(nóng)愛農(nóng)的情懷、善于觀察記錄的學習習慣、細致嚴謹?shù)目茖W素養(yǎng)。堅持學好一門專業(yè)基礎(chǔ)課程就是“守好一段渠、種好一塊責任田”的課程改革目標，讓授課教師做好學生學習知識、錘煉品格、創(chuàng)新思維、奉獻祖國的引路人。通過植物多樣性培養(yǎng)學生的學習興趣，激發(fā)其熱愛大自然的興趣。在小組研討學習中，培養(yǎng)學生的合作、溝通、敏銳觀察問題的能力和發(fā)散性思考問題的能力。學生帶著任務(wù)進行實驗或教學實習，獨立思考和動手操作能力均得到了加強。通過總結(jié)和知識的綜合運用，具備分析判斷植物生長狀況，解決生產(chǎn)中的問題的能力，使學生在完成工作任務(wù)的過程中構(gòu)建自己的知識、技能和態(tài)度，為其學好專業(yè)課打基礎(chǔ)。

2.2 項目化內(nèi)容與課程思政的有機融合 該課程思政的融入體現(xiàn)在識別植物形態(tài)結(jié)構(gòu)項目化教學中培養(yǎng)學生優(yōu)雅的審美情趣、融入優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化元素。在選取識別與分類植物的教學內(nèi)容時，為了傳揚中華優(yōu)秀植物資源，選擇我國植物活化石植物類型和孑遺植物、瀕臨滅絕植物為案例，引導學生樹立愛國情懷、民族自豪、社會責任。在識別植物器官的教學設(shè)計中，將植物的六大器官緊密融合中華優(yōu)秀文化的聯(lián)系，根是人的立身之本、莖是人的攀登之徑、葉是人的營養(yǎng)之源、花是人的風華之茂、果實是人的豐收之悅、種子是人的生命之初。通過這部分項目化教學的課程思政的融入，增強了學生的文化自信、培養(yǎng)學生批判質(zhì)疑的科學精神。在植物分類的應(yīng)用時——植物配置和引種，以本國植物種類和本地植物種類為項目化內(nèi)容設(shè)計的基礎(chǔ)，遵照中華民族優(yōu)秀文化為本源，融入加強本國本土植物資源保護和利用的思維和理念，弘揚繼承愛國主義情懷，培養(yǎng)學生愛國愛疆的精神。在植物器官的識別教學項目中，融入對環(huán)境保護植物多樣性的意識倡導，讓植物生長與環(huán)境課程的課程思政融入如春在花、如鹽在水課堂交織與碰撞。在植物標本野外采集，室內(nèi)鑒定分析教學項目中，培養(yǎng)學生科學嚴謹、一絲不茍的科學素養(yǎng)，培養(yǎng)使命擔當和工匠精神。

3 教學改革思路

3.1 重構(gòu)教學內(nèi)容 在園藝企業(yè)行業(yè)崗位需求進行調(diào)研的基礎(chǔ)上，在對核心崗位能力進行分析后，整合所要求專業(yè)基礎(chǔ)的知識、技能、能力，設(shè)計課程的教學內(nèi)容。即：將課程的教學內(nèi)容根據(jù)專業(yè)核心課程果樹生產(chǎn)技術(shù)、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、花卉生產(chǎn)技術(shù)、園藝植物病蟲害防治技術(shù)以及專業(yè)拓展課程組織培養(yǎng)技術(shù)、園藝設(shè)施技術(shù)、園藝產(chǎn)品貯藏保鮮與加工等課程理論基礎(chǔ)知識的需求，開展重構(gòu)、采用適應(yīng)學生學習習慣的教學方法和企業(yè)崗位需求的考核方式，使學生在掌握識別與分類植物、調(diào)控植物生長發(fā)育與物質(zhì)代謝、調(diào)控植物生長環(huán)境相關(guān)基礎(chǔ)理論和技能操作。在融入課程思政的項目化教學內(nèi)容實施中提升綜合分析的能力，同時鍛煉學生獨立思考、解決實際問題的能力，培養(yǎng)學生具備自主協(xié)作和主動創(chuàng)新的能力。課程項目化內(nèi)容重組為了滿足專業(yè)核心課程和專業(yè)拓展課程的學習基礎(chǔ)需要，以服務(wù)專業(yè)課程的學習，充分體現(xiàn)了學以致用、用以促學、學用相長的教學目標。

3.2 科學設(shè)計課程項目 項目化課程設(shè)計的教學，不是理論知識學習結(jié)束后的做中學，而是以解決生產(chǎn)問題或生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)原理為教學項目任務(wù)點展開的以“做中學”的教學內(nèi)容的邏輯主線。植物生長與環(huán)境課程的項目采用服務(wù)園藝技術(shù)專業(yè)核心課程中嫁接原理、扦插原理、修剪技術(shù)中枝芽特性、施肥技術(shù)原理、高產(chǎn)原理、植物缺素癥狀、組織培養(yǎng)細胞全能性等相關(guān)原理和知識基礎(chǔ)。以園藝技術(shù)林果業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)行業(yè)中典型的工作環(huán)節(jié)為載體，將常見的園藝植物為學習對象，以具體的工作任務(wù)設(shè)計到的基礎(chǔ)理論為學習項目，遵循“教學做”一體為教學模式，讓學生在運用基礎(chǔ)理論解決生產(chǎn)問題的同時，加深對基礎(chǔ)知識的理解和靈活應(yīng)用，做到“活學活用”，滿足專業(yè)基礎(chǔ)理論為專業(yè)課程學習服務(wù)。通過對行業(yè)和企業(yè)的調(diào)研，共設(shè)置識別植物形態(tài)結(jié)構(gòu)、識別與分類植物、調(diào)控植物的物質(zhì)代謝及生長發(fā)育和調(diào)控植物的生長環(huán)境4個項目，各項目根據(jù)項目任務(wù)要求，設(shè)置知識目標、技能目標、情感目標。4個項目間的邏輯關(guān)系采用感性認識逐步提升到理性認識，從識別植物外部形態(tài)到觀察其內(nèi)部構(gòu)造再到學習其物質(zhì)代謝和調(diào)控植物生長的環(huán)境，經(jīng)歷“見過—做過—會做—為什么這么做”的能力遞增過程。項目化教學通過任務(wù)報告、項目總結(jié)、思維導圖等的方式，學生將項目化學習的實踐中學到的經(jīng)驗和知識，再將知識用于實踐，用于解決生產(chǎn)實際問題中，讓學生自己總結(jié)學習收獲，達到“做中學、學中做”的教學效果。

3.3 改革教學方法 教學中應(yīng)用較多的信息化教學手段。教師進行信息化教學資源的收集、整理或整合，通過制作成微課資源，以適當?shù)男问匠尸F(xiàn)在課堂和課程在線平臺上;運用視頻、動畫等豐富教學內(nèi)容的呈現(xiàn)形式，帶給學生直觀形象的感受，不斷激發(fā)學生的學習興趣，增強學生內(nèi)在的學習動力;利用網(wǎng)絡(luò)學習平臺，實現(xiàn)“課上和課下”的有機結(jié)合，延伸學習時間，也便于教師課前、課后及時地與學生進行交流和討論。

授課中，采用直觀演示法、參觀法、實習作業(yè)法、任務(wù)驅(qū)動法、現(xiàn)場教學法、探究法、討論法等教學方法，大大增強了課程的趣味性。其中，參觀植物標本館、調(diào)查公園植物種類等教學設(shè)計增強了學生的感性和直觀認識。尤其是現(xiàn)場教學法和小組討論法的結(jié)合，提高了學生學習的興趣和效果。以植物形態(tài)識別為例，在識別植物的葉的授課中，以校園植物為實物授課現(xiàn)場，讓學生以小組為單位，尋找并歸類匯總校園植物葉的形態(tài)類型及主要特征，授課以學生活動為主體，分組活動后，以小組匯報的形式展示學習成效，并通過匯報和互評，小組間有相互取長補短的機會。同時融入思政教育，每個同學就像植物葉片一樣獨特，每個人都是一片獨一無二的葉片，都有其存在的價值和意義，然而如何正確定位人生和價值？在教學中無形地滲透式融入價值引導和價值塑造的觀念，引導學生樹立正確的價值觀和人生觀。通過現(xiàn)場教學法和小組談?wù)摲ǖ木C合應(yīng)用，讓學生在體驗學習中學會了觸類旁通，舉一反三，大大加深了學生對植物形態(tài)特征的認識，最終達到“做中學、學中做、學以致用”的目標，具有很強的可行性和可操作性。

3.4 突出課程設(shè)計特點 課程設(shè)計是以學生為主體的設(shè)計理念，以項目為主線、學生為主體、教師為引導。一般的教學模式都是教師講，學生學，項目教學法主張以學生為主體，進行項目實施，大大提升了學生學習的自主性。在課程的改革中，主要針對理論聯(lián)系實際、理論與生產(chǎn)生活實踐緊密結(jié)合。在實踐做項目的過程中，學生學習到了學習知識的方法，通過理論學習中的思維導圖繪制，強化了理論學習知識點間的聯(lián)系和邏輯。在項目化學習過程中，訓練了邏輯思維，激發(fā)了學生的好奇心和創(chuàng)造力，培養(yǎng)了其實際分析和解決問題的能力。

3.5 改進課程考核方式 項目的主題內(nèi)容設(shè)計要密切聯(lián)系專業(yè)或者生產(chǎn)生活實際，讓學生有針對性地進行學習;學生主要以小組為單位進行自主學習;教學評價注重過程評價，測評內(nèi)容包括學生參與活動各環(huán)節(jié)的表現(xiàn)以及作業(yè)質(zhì)量。課程考核圍繞植物結(jié)構(gòu)解剖基本技術(shù)，植物生長發(fā)育管理生理指標，光、溫、水、肥等小氣候環(huán)境調(diào)控等不同內(nèi)容，考核范圍全面、細致，評價主體或個人或小組，評價方法綜合、多樣，采用筆試、口試、操作、答辯的考核方法。采用過程考核結(jié)合形成性考核，即：實驗實訓與教學實習考核占課程總成績的60%（其中實驗實習操作能力及表現(xiàn)占50%+職業(yè)道德指實驗實習態(tài)度占10%）;口試、答辯及課堂交流討論表現(xiàn)占20%;理論考核占20%。考核出嚴謹科學的態(tài)度、職業(yè)道德、實習操作能力及表現(xiàn)、實習報告和完成任務(wù)質(zhì)量等綜合情況。

3.6 重構(gòu)成果評價體系 以提交成果報告的準確性、科學性及規(guī)范性等進行評定，成果報告包括制定配方施肥方案、鹽堿土和風沙土的改良措施、植物營養(yǎng)診斷、常見植物分類與識別、農(nóng)田小氣候的綜合觀測等報告。任務(wù)完成后，學生展示成果，總結(jié)完成任務(wù)過程中的經(jīng)驗和教訓。教師對任務(wù)實施過程進行點評，最后進行團隊自評、組間互評和教師評價等綜合評價，得出學生在完成任務(wù)中的成績。學習過程考核專注于學生出勤、參與項目程度、完成任務(wù)情況、小組內(nèi)的個人表現(xiàn)、課內(nèi)小測、課堂討論、成果匯報、學習平臺討論與答疑等學習過程的效果。實踐證明，以上考核方式學生易于接受，充分體現(xiàn)出高職教育培養(yǎng)園藝技術(shù)專業(yè)技能型專業(yè)人才的目標。

4 結(jié)語

“植物生長與環(huán)境”課程實施“任務(wù)驅(qū)動”項目化教學改革與實踐后，穿插靈活使用翻轉(zhuǎn)課堂，學生的學習積極性和主動性得到充分調(diào)動，教育教學效果得到明顯改善，學習效果大大提升，教學質(zhì)量顯著得到提高。

參考文獻

[1]范麗，王允祥，王賀.淺析“食品感官評定”課程教學改革[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2018（5）：84-85，88.

（責編：張宏民）