文│吳宓(安徽省畜牧技術(shù)推廣總站)
2015年,國務(wù)院扶貧辦將雜交構(gòu)樹確定為十大扶貧工程之一,支持部分貧困地區(qū)試點(diǎn)種植雜交構(gòu)樹,發(fā)展草食畜牧業(yè)。為扎實(shí)推進(jìn)構(gòu)樹扶貧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,不斷拓展貧困群眾增收渠道,2018年國務(wù)院扶貧辦出臺了《關(guān)于擴(kuò)大構(gòu)樹扶貧試點(diǎn)工作的指導(dǎo)意見》,2019年國務(wù)院扶貧辦、自然資源部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺了《關(guān)于構(gòu)樹扶貧試點(diǎn)工作指導(dǎo)意見的補(bǔ)充通知》。2020年1月,安徽省扶貧辦、自然資源廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和林業(yè)局發(fā)布了《扎實(shí)推進(jìn)構(gòu)樹扶貧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的實(shí)施意見》。2020年9月,國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》,提出開發(fā)利用雜交構(gòu)樹、飼料桑等新飼草料資源,推進(jìn)飼草料專業(yè)化生產(chǎn),加強(qiáng)飼草料加工、流通、配送體系建設(shè)。圍繞雜交構(gòu)樹扶貧,發(fā)展草食畜牧業(yè),安徽省畜牧技術(shù)推廣總站對安徽省雜交構(gòu)樹生產(chǎn)和利用情況進(jìn)行了兩年跟蹤調(diào)研。
構(gòu)樹屬??茦?gòu)屬多年生落葉喬木或亞喬木,雌雄異株,分布廣,品種多。其特點(diǎn)是生長速度快、萌芽率強(qiáng)、側(cè)根發(fā)達(dá)、生物質(zhì)產(chǎn)量高,是少有的耐陰性陽性樹種;用途廣泛,可作畜禽飼料、可生產(chǎn)高檔紙張、可加工成人用食品和藥品;可綠化荒山,治理水土流失,加固堤防,消納畜禽糞污,改善生態(tài)環(huán)境。目前,用于畜禽飼料而推廣種植的品種有:雜交構(gòu)樹101、雜交構(gòu)樹201、金洋構(gòu)樹,其中雜交構(gòu)樹101種植面積較大,已在全國20多個(gè)省市自治區(qū)試驗(yàn)示范。主要是利用其獨(dú)特的生長優(yōu)勢和營養(yǎng)價(jià)值,替代畜牧生產(chǎn)中的蛋白質(zhì)飼料來源,生產(chǎn)高質(zhì)量的綠色畜產(chǎn)品。
1.基本情況。安徽省雜交構(gòu)樹試點(diǎn)單位僅有8家,連片種植不過千畝,分布地域較廣,平原、丘陵和山區(qū)均有種植和育苗基地。一是皖北平原地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營主體雜交構(gòu)樹種植面積普遍減少,復(fù)墾土地莊稼長勢良好,耕地質(zhì)量未受破壞;二是丘陵及山區(qū)種植面積相對穩(wěn)定,大部分采用種養(yǎng)結(jié)合模式生產(chǎn)經(jīng)營,基本掌握了雜交構(gòu)樹飼料發(fā)酵或青貯技術(shù),雜交構(gòu)樹飼料化利用效果較好;三是2020年遭受特大洪澇災(zāi)害,低洼地雜交構(gòu)樹受災(zāi)嚴(yán)重,凡在水中淹泡7天的雜交構(gòu)樹基本死亡;四是近3年來,受非洲豬瘟疫情影響,部分生豬生產(chǎn)企業(yè)仍處在生產(chǎn)恢復(fù)狀態(tài),雜交構(gòu)樹飼料利用價(jià)值未能充分發(fā)揮。
2.劣勢分析。
(1)選擇在平原耕地上種植,因?yàn)橥恋刈饨鹳F(每畝高達(dá)800~1000元),導(dǎo)致飼料生產(chǎn)成本過高,而且無法安排青飼料種植茬口,土地資源得不到充分利用。同時(shí),因平原地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展特點(diǎn)是規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)化水平高,相比之下,雜交構(gòu)樹飼料化不利于平原地區(qū)畜牧業(yè)提質(zhì)增效。從調(diào)研結(jié)果中發(fā)現(xiàn),平原地區(qū)雜交構(gòu)樹種植面積正逐年縮減。
(2)選擇在低洼耕地種植雜交構(gòu)樹無法抗住自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)殡s交構(gòu)樹是多年生植物,最忌水淹,一旦水淹就會(huì)徹底死亡,發(fā)展的基礎(chǔ)就沒有了。從調(diào)研的結(jié)果看,有4家企業(yè)在丘坡地和荒坡地種植的構(gòu)樹長勢良好,有3家企業(yè)在低洼地種植雜交構(gòu)樹,在特大自然災(zāi)害面前無一幸免,前期所有投入全部或部分受到損失,構(gòu)樹飼料歉收或絕收。
(3)選擇在山坡地和丘坡地種植,雖然人工采收容易,但機(jī)械化作業(yè)困難。整株利用木質(zhì)素含量高,不利于動(dòng)物采食消化吸收;收葉不收莖,機(jī)械用不上,人工收割成本高;大面積推廣種植,適合機(jī)械收割,但目前構(gòu)樹產(chǎn)業(yè)機(jī)械化配套水平較低,不利于構(gòu)樹飼料化生產(chǎn)和畜牧業(yè)規(guī)模化發(fā)展。
3.優(yōu)勢分析。
(1)從國家政策層面看。構(gòu)樹扶貧工程被列入2015年我國十項(xiàng)精準(zhǔn)扶貧工程之一,立項(xiàng)后可爭取一定的資金支持;通過以樹代糧,種養(yǎng)循環(huán),可有效解決貧困戶對畜禽養(yǎng)殖飼料的需求,降低養(yǎng)殖成本,幫助其脫貧致富。
(2)從自然條件層面看。安徽省地形地貌呈現(xiàn)多樣性,中國兩條重要的河流—長江和淮河自西向東橫貫全境,把安徽省分為3個(gè)自然區(qū)域:淮北平原、江淮丘陵和皖西南山區(qū)。熱量豐富,雨量充沛,土地肥沃,適宜多種動(dòng)植物生長,生物資源繁多,生態(tài)環(huán)境良好。2017年草地資源清查結(jié)果:安徽省草地面積9441平方千米,占安徽省國土面積的6.7%,有70%~75%屬于荒山荒坡,氣候條件適宜栽種構(gòu)樹。同時(shí),安徽省地方畜禽品種資源豐富,全省共有地方品種畜禽29個(gè),其中地方豬遺傳資源有:華中型的皖南花豬、皖南黑豬,江海型的安慶六白豬、蕪湖圩豬、樅陽黑豬,華北型的定遠(yuǎn)豬、皖北黑豬、霍壽黑豬等。利用雜交構(gòu)樹飼料養(yǎng)豬,對安徽省地方豬品種資源的保護(hù)和利用以及生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉優(yōu)勢明顯。
(3)從養(yǎng)殖基礎(chǔ)層面看。雖然安徽省畜禽養(yǎng)殖存出欄量大,但是規(guī)?;B(yǎng)殖場分布不均,淮北平原規(guī)?;潭雀?,而皖西南等山區(qū)地方畜禽品種養(yǎng)殖量大。在蛋白飼料價(jià)格較高的情況下,利用貧困地區(qū)荒山荒坡種植構(gòu)樹,養(yǎng)殖地方畜禽品種,創(chuàng)特色品牌大有前途。一是可以綠化荒山荒坡、防止水土流失,對生態(tài)建設(shè)作用大;二是貧困地區(qū)道路崎嶇,交通不便,飼料供給成本過高,且荒山荒坡土地租金低廉(每畝僅為100~200元)、地方畜禽品種資源豐富,就地取材種植構(gòu)樹發(fā)展畜牧業(yè),可以大大降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本;三是可以發(fā)展特色畜牧業(yè),創(chuàng)造綠色品牌,夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),解決貧困地區(qū)農(nóng)民就業(yè),可以大大增加農(nóng)民收入。
1.構(gòu)樹種植要與農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入相對應(yīng)。在選擇構(gòu)樹種植地點(diǎn)時(shí),既要考慮構(gòu)樹生態(tài)學(xué)特性,又要考慮構(gòu)樹飼料化成本,同時(shí)還要考慮到自然災(zāi)害的影響,把損失降到最低。調(diào)研發(fā)現(xiàn)兩個(gè)問題:一是不同區(qū)域雜交構(gòu)樹飼料生產(chǎn)成本高低不一,土地凈產(chǎn)值差距較大;二是低洼處遭受洪水浸泡后,構(gòu)樹死亡,飼料絕收。分析第一個(gè)問題產(chǎn)生的主要原因有三點(diǎn):第一點(diǎn)是區(qū)域不同,土地性質(zhì)不同,土地租金也不同;第二點(diǎn)是區(qū)域不同,勞動(dòng)力成本不同;第三點(diǎn)是種植收割年限不同,產(chǎn)量不同。第二個(gè)問題產(chǎn)生的原因是在選擇構(gòu)樹種植地點(diǎn)時(shí),沒有考慮到雜交構(gòu)樹生態(tài)學(xué)特性。干旱無水,超過構(gòu)樹生長極限,植物的正常生命活動(dòng)就會(huì)受阻,甚至停止;土壤水分過多,會(huì)造成澇害或徒長,根系腐爛,直至死亡。雜交構(gòu)樹種植地點(diǎn)選擇直接影響到雜交構(gòu)樹飼料化成本,進(jìn)而影響到構(gòu)樹飼料應(yīng)用于畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的可行性。
2.構(gòu)樹飼料要與動(dòng)物營養(yǎng)需求相一致。一是畜禽品種是發(fā)展畜牧業(yè)的前提,飼料是發(fā)展畜牧業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。二是飼料的性質(zhì)與配合左右著畜禽生產(chǎn)力、產(chǎn)品質(zhì)量等。三是飼料占畜禽飼養(yǎng)成本的70%左右,飼料的利用是否科學(xué)合理,直接影響畜牧業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。第一,大量研究證明雜交構(gòu)樹的飼用價(jià)值決定于生長期,鮮嫩葉營養(yǎng)價(jià)值高,青落葉次之,而枯黃葉飼用價(jià)值較差。鮮嫩構(gòu)樹葉營養(yǎng)豐富,可以作為蛋白質(zhì)來源替代一部分蛋白質(zhì)飼料原料飼喂動(dòng)物。第二,通過生物工程技術(shù)、酶工程技術(shù)對構(gòu)樹葉進(jìn)行處理后制成構(gòu)樹發(fā)酵飼料,具有提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、抗病力,縮短養(yǎng)殖周期,改善畜產(chǎn)品品質(zhì)。第三,在日糧配方中添加構(gòu)樹發(fā)酵飼料,能顯著的降低養(yǎng)殖業(yè)飼料成本。由于飼養(yǎng)的動(dòng)物各不相同,效果也不一樣。雜交構(gòu)樹的刈割時(shí)間和加工技術(shù)直接決定著飼料的營養(yǎng)價(jià)值和動(dòng)物的日糧配方,進(jìn)而影響到利用雜交構(gòu)樹可持續(xù)發(fā)展畜牧業(yè)的基本要求。
3.種養(yǎng)結(jié)合要與循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相匹配。種養(yǎng)結(jié)合與循環(huán)利用要求:在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中,提高資源的重復(fù)利用,提高廢棄物的資源化利用,從而減少物質(zhì)的投入,實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量循環(huán)利用的經(jīng)濟(jì)模式。同時(shí),反對高投入、低利用、高排放的單向線性開放式經(jīng)濟(jì)形式。安徽省各試點(diǎn)畜禽養(yǎng)殖場,在雜交構(gòu)樹種植的土地上都使用了養(yǎng)殖場100%糞便,干糞制成農(nóng)家肥,水肥經(jīng)厭氧發(fā)酵進(jìn)入沼液池,沼液漫灌構(gòu)樹種植地,構(gòu)樹刈割加工發(fā)酵為動(dòng)物飼料,實(shí)現(xiàn)了糞污就地消納、飼料就地轉(zhuǎn)化的種養(yǎng)結(jié)合模式,較好地解決了畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用問題。
試驗(yàn)研究證明,雜交構(gòu)樹具有較強(qiáng)的沼液吸納能力,在株距為50厘米×50厘米時(shí),每公頃雜交構(gòu)樹每年的沼液消納能力可以達(dá)到8250噸,且不會(huì)對土壤環(huán)境造成破壞。調(diào)研發(fā)現(xiàn),發(fā)酵青貯飼料市場價(jià)格基本在600元/噸,如果不是自產(chǎn)自用,必然增加運(yùn)輸成本,且產(chǎn)品無標(biāo)準(zhǔn),最終導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加、產(chǎn)品無法商品化。
霍邱縣安徽寶楮生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司致力于構(gòu)樹繁育、種植、養(yǎng)殖循環(huán)發(fā)展的種養(yǎng)結(jié)合模式,解決規(guī)模養(yǎng)殖場的污染問題,走出了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展新路;義安區(qū)安徽九吞生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司和裕安區(qū)安徽華好生態(tài)養(yǎng)殖有限公司,利用構(gòu)樹飼料養(yǎng)鵝養(yǎng)奶牛,探索出一條無論大小動(dòng)物,利用構(gòu)樹飼料養(yǎng)殖都能降低養(yǎng)殖成本的經(jīng)驗(yàn)。在種植方面,減少了化肥和農(nóng)藥的使用,降低了生產(chǎn)投入,改善了土壤有機(jī)質(zhì),提升了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì);在養(yǎng)殖方面,減少了第三方有機(jī)肥生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié),減少了養(yǎng)殖場戶的支出,增加養(yǎng)殖場戶參與的積極性,解決了困擾小規(guī)模養(yǎng)殖場戶污染治理問題。此外,還解決了貧困地區(qū)農(nóng)民就業(yè)問題,增加了貧困地區(qū)農(nóng)民收入。還有大量的案例證明,種養(yǎng)結(jié)合模式是構(gòu)樹飼料化可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵措施之一,在貧困山區(qū)尤為重要。