最甜不過桂花糕

朱倩

某個陽光明媚的星期六，我們一家人準(zhǔn)備制作香噴噴的桂花糕。

桂花糕經(jīng)過蒸、拌、搟等工序做成，其口感細(xì)膩，聞著有一股淡淡的桂花的清香。那甜絲絲的香味和微微清涼的口感中，有一種讓人抵擋不住的誘惑，讓人吃了還想吃。？

桂花糕還有一段美麗的傳說！相傳，明代文學(xué)家楊慎在書房中入睡時夢見了魁星，魁星命西海龍王載著楊慎飛上月宮去摘掛花。他爬上桂花樹，折下桂枝后，醒了過來。后來，他考中了狀元。到了明朝末年，有個叫劉吉祥的小販從楊慎“飄滿桂香”的書齋中得到啟示，將新鮮的桂花收集起來，用蜜糖腌漬，再將其與蒸熟的米粉、熟油和糖拌勻，并壓制成型，裝入盒中，取名為“桂花糕”出售。桂花糕一經(jīng)上市，人們便爭相購買。后來，它的做法幾經(jīng)改進(jìn)，就變成了現(xiàn)在的做法。

奶奶先準(zhǔn)備好木柴，給大鍋里加入半鍋水，然后生火燒水。等一切都準(zhǔn)備就緒，我們就開始制作桂花糕。

媽媽將事先準(zhǔn)備好的桂花裝進(jìn)袋子里，用一塊兒大石頭壓在上面。頓時，一股清澈的桂花汁從石頭下面流入盆中，一陣陣桂花的清香撲鼻而來。

隨后，媽媽將桂花汁倒入適量的水中，攪拌均勻，形成桂花水。再給糯米粉中加入桂花、熟油和糖，倒入桂花水，將它們拌勻后，倒入糕箱中，再用木板頂住糕箱并壓緊。不一會兒，一塊兒方方正正的桂花糕就出現(xiàn)在了木板上。接著，媽媽將桂花糕連同木板一起放進(jìn)鍋中，蓋上蓋子，用大火蒸。

廚房里的縷縷白煙中帶著絲絲甜甜的香氣，從幾層高的蒸籠中冒出來。20分鐘后，媽媽揭開蒸鍋。雪白的桂花糕上鑲著點(diǎn)點(diǎn)棕黃的蜜桂，香甜的桂花糕就出爐了。我迫不及待地踮起腳尖，舔舔嘴唇。媽媽小心翼翼地取出一塊兒桂花糕，放進(jìn)素凈的白瓷碗中。我迅速拿起香甜的桂花糕，塞入嘴中，卻燙得我差點(diǎn)兒吐了出來。

媽媽笑著說：“小饞貓，現(xiàn)在太燙了，等它涼一涼再吃吧?！蔽L(fēng)拂過，吹落了樹上的葉子。過了一會兒，桂花糕就涼了，我小心翼翼地咬了一小口，軟糯清香，甜而不膩。米香、油香包裹著桂花香，多種味道裹在一起，甜中帶甘，又伴隨著絲絲的清涼。此糕只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗??！

這或許是桂花糕本來的甜味，抑或是我們勞動后的成果就是這么甜吧！

指導(dǎo)老師 閭小榮

名師點(diǎn)評

本文情感真摯，描寫細(xì)致，場面溫馨，有較強(qiáng)的表現(xiàn)力和感染力。小作者敘述了一家人做桂花糕的經(jīng)過，將媽媽的愛與舌尖上的記憶融為一體，它不僅有美食的味道，更有親情的溫暖。