淺析“農(nóng)家樂”形式的休閑度假空間規(guī)劃

盧彥靜 范田天 姚穎祺

1 研究背景

隨著 21 世紀(jì)旅游業(yè)的深入發(fā)展，為了滿足旅游者不同的需求和偏好，相應(yīng)的的旅游產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生?！稗r(nóng)家樂”旅游作為一種新型的旅游形式已經(jīng) 獲得了快速的發(fā)展，并將在旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中扮演著重要的角色。

農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式，是農(nóng)村向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸 自然從而獲得身心放松、愉悅精神的休閑旅游方式之一。一般來說，農(nóng)家 樂的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此 消費(fèi)要求不高。而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然及田園風(fēng)光，可以滿 足舒緩現(xiàn)代人的精神壓力，因此深受生活在鋼筋混凝土的都市人的歡迎。

2 銀湖龍山休閑度假區(qū)農(nóng)家樂發(fā)展思路

（1）重視發(fā)展過程中一二三產(chǎn)業(yè)的結(jié)合

在銀湖龍山休閑度假區(qū)未來發(fā)展過程中要重視三次產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，以農(nóng) 產(chǎn)品生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以農(nóng)家樂休閑為特色，以農(nóng)副產(chǎn)品加工為基調(diào)，形成完 整的農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)鏈條。為了滿足不同人群休閑度假的需求，度假區(qū)同時也 引進(jìn)較高星級標(biāo)準(zhǔn)的度假休閑賓館——銀湖龍山賓館。

（2）重視發(fā)展過程中地方文化的發(fā)掘

蘄春農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久，特色農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，在銀湖龍山休閑度假 區(qū)未來發(fā)展過程中要注重對這些特色產(chǎn)品的開發(fā)，立足地方特色，才能與 眾不同。

（3）重視發(fā)展過程中體驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)置

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)觀光旅游已不能滿足人們的需求，體驗(yàn)式旅 游越來越受到人們的歡迎。銀湖龍山休閑度假區(qū)未來發(fā)展過程中要重視體 驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)置，使游人真正參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工程中，帶給其城市中難以體 會到的經(jīng)歷。促進(jìn)了本地第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加了農(nóng)民收入。作為一個綠 色旅游產(chǎn)業(yè)，政府給予了大力肯定與扶植，使農(nóng)家樂成為蘄春旅游業(yè)發(fā)展 中的一個強(qiáng)勁增長點(diǎn)。

（4）注重養(yǎng)生旅游全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)

銀湖龍山休閑度假區(qū)養(yǎng)生旅游業(yè)發(fā)展過程中要注重全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，以 點(diǎn)連線，以線帶面，成行成勢，全方位建設(shè)養(yǎng)生旅游系統(tǒng)。在養(yǎng)生旅游中 凸顯旅游六要素。

吃：品藥膳菜、喝養(yǎng)生茶;住：設(shè)施要具有中醫(yī)藥文化特色，如按摩 椅，治療頸椎的各種設(shè)施等;行：設(shè)置健身步道等，路邊綠化種植有醫(yī)療 功能的植物;游：參觀中藥種植區(qū)，了解中醫(yī)養(yǎng)生知識;購：購買相應(yīng)的 養(yǎng)生產(chǎn)品;娛：參與制作中藥產(chǎn)品等娛樂體驗(yàn)活動。

（5）注重加強(qiáng)旅游宣傳

加強(qiáng)旅游宣傳促銷，充分利用電視、報(bào)刊、雜志、電臺、網(wǎng)絡(luò)等宣傳 媒體廣告宣傳，提高知名度，并制定精品宣傳促銷方案和響亮的宣傳口號，適時舉辦大型養(yǎng)生學(xué)術(shù)會議，擴(kuò)大銀湖龍山休閑度假區(qū)養(yǎng)生旅游的知名度 和美譽(yù)度。

3 銀湖龍山休閑度假區(qū)農(nóng)家樂規(guī)劃布局

（1）功能分區(qū)

度假區(qū)規(guī)劃形成“9+1”功能結(jié)構(gòu)模式，形成外圍九大功能組團(tuán)圍繞核 心景觀區(qū)的結(jié)構(gòu)。

核心景觀區(qū)：是度假區(qū)的綜合中心，包括圍繞銀湖設(shè)計(jì)的四星級酒店、 釣魚臺、疊水景觀、農(nóng)家賓館、銀湖飛魚游船碼頭、銀湖幽蘭茶室、服務(wù)?中心、銀湖飛龍主題雕塑、四蘄同春主題廣場、蘄春電子花木交易中心（農(nóng)?產(chǎn)品展示館）、四季花田、荊楚漁家主題餐飲區(qū)、藥膳養(yǎng)生體驗(yàn)館和農(nóng)家墅?院。

九大功能區(qū)：陳家菜地、竹林休閑區(qū)、采摘果園、臺地花園、苗圃區(qū)、 凈菜加工基地、民俗文化體驗(yàn)區(qū)——藕香園（藥膳植物種植區(qū)）、林下經(jīng)濟(jì)?區(qū)、農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)。

（2）核心景觀節(jié)點(diǎn)規(guī)劃

① 入口主題廣場——“四蘄同春”

“蘄”字在古漢語中代表有醫(yī)藥價值的香草，而“春”在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文 化中具有重要意義，“一年之計(jì)在于春”。“四蘄同春”指四面八方同時迎來 春天，生機(jī)勃勃，暗示了銀湖龍山度假區(qū)未來欣欣向榮的景象，同時“蘄 春”二字充分體現(xiàn)的設(shè)計(jì)的本土化，體現(xiàn)了文化的地域性。廣場順應(yīng)地形，采用多層平臺層疊的形式，形態(tài)設(shè)計(jì)來自于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見的梯田;廣場 周邊為自然梯田狀菜地景觀花園，種植不同季相花卉植物，具有良好的景 觀及經(jīng)濟(jì)效益;人工梯田與自然梯田通過木棧道、田壟等相銜接，是現(xiàn)代 文明與古代農(nóng)業(yè)文明的對話，體現(xiàn)農(nóng)家樂讓人們放松身心，回歸田園的設(shè) 計(jì)初衷。

② 蘄春花木電子商務(wù)中心——農(nóng)產(chǎn)品展示館

吸取傳統(tǒng)漢派建筑形式的精髓，兩副樓在主樓基礎(chǔ)上依次退排，形成?韻律，主樓與副樓在體量上的不同既能形成對比，又豐富建筑的空間層次。該中心以電子商務(wù)為主要形式，在網(wǎng)絡(luò)上銷售、在現(xiàn)場展示銀湖龍山休閑?度假區(qū)所生產(chǎn)的蔬菜花木農(nóng)林牧漁等產(chǎn)品，既能減少銷售成本，又能拓展?市場，同時可以通過網(wǎng)絡(luò)提升度假區(qū)的知名度，是銀湖龍山休閑度假區(qū)面?向湖北走向中國的一扇窗口。

③ 民俗文化體驗(yàn)館——“藕香園”（藥膳植物種植區(qū)）

利用現(xiàn)有低洼地形開挖一片荷塘，依托藕塘修建園林式民俗文化體驗(yàn) 館，命名“藕香園”。院內(nèi)既可品茗賞荷，又可采蓮剝蓬，風(fēng)雅之至?！芭?香園”采用傳統(tǒng)園林形式，樓臺水榭，步移景異，疊山理水，內(nèi)蘊(yùn)乾坤，通過主體建筑的圍合和園林植物、山石的分割，在有限空間內(nèi)創(chuàng)造豐富的 空間層次。山體種植體現(xiàn)李時珍醫(yī)藥文化的藥膳植物，可供游人參觀，同 時可讓游人參與采摘與制藥，親身體驗(yàn)李時珍醫(yī)藥文化。

④ 銀湖龍山賓館

坐落于銀湖北岸，濱水而設(shè)，景觀環(huán)境十分優(yōu)越。賓館適合商務(wù)旅游 接待、商務(wù)會議、婚慶招待以及休閑娛樂等多種功能，是整個度假區(qū)的核 心。

⑤ 特色餐廳——“荊楚漁家”

建筑屋頂采用雙坡形式，與荊楚民居一致，體現(xiàn)文脈的傳承性。建筑?部分挑出水岸線，通過木質(zhì)休息平臺，游人可于其上用餐休息，親近水體。餐廳以荊楚捕魚文化為主體，食材選用銀湖出品的各種魚蝦，就地取材，游人亦可將自己釣到的魚帶到這里來加工，體驗(yàn)漁翁之樂。景觀設(shè)計(jì)方面?突出漁家特色，景觀小品以魚簍、漁網(wǎng)、漁船等為造型，鋪地采用鵝卵石?與木質(zhì)相結(jié)合的形式，鵝卵石象征著水，木質(zhì)鋪地象征著船，體現(xiàn)濱水餐?飲的文化內(nèi)涵。

⑥ 中醫(yī)養(yǎng)生中心——“四寶堂”（藥膳養(yǎng)生體驗(yàn)館）

依山傍水而建，以蘄春四寶和四寶制品為特色，提供包括針灸、按摩、 刮痧、撥罐等傳統(tǒng)中醫(yī)理療以及養(yǎng)生藥膳在內(nèi)的全方位養(yǎng)生服務(wù)，體現(xiàn)蘄?春“醫(yī)圣故里”的文化地位，同時凸顯銀湖龍山休閑度假區(qū)養(yǎng)生旅游的特?色。

4 結(jié)語

在以整個城市化進(jìn)程步調(diào)的加快下，如何在各地政府與政策的帶領(lǐng)下?進(jìn)行鄉(xiāng)村里面的合理景觀設(shè)計(jì)，讓各種當(dāng)?shù)匚幕聭?yīng)運(yùn)而生的“農(nóng)家樂” 活動都凸顯出富有當(dāng)?shù)鼐裎拿鞯孛蔡卣鞯拇笫止P。