成都平原稻菜輪作早春冬瓜高效栽培技術

先本剛 張建軍 趙開平

（1 成都市農林科學院，四川成都 611130；2 成都市彭州市農業(yè)農村局，四川成都 611930）

早春冬瓜—水稻水旱輪作模式可有效緩解土壤連作障礙，基本不發(fā)生枯萎病，比常規(guī)春露地栽培冬瓜提早上市30 d（天）以上，每667 m2效益增加近4 000 元。

四川成都平原屬亞熱帶季風氣候，冬季陰冷潮濕，1～3 有平均氣溫8.6 ℃，有平均日照時數58.3 h（小時），冬春季氣候條件不適宜進行瓜類蔬菜露地栽培。2012—2019 年，筆者所在的瓜類蔬菜項目組分別在成都崇州羊馬鎮(zhèn)、崇州錦江鄉(xiāng)、郫都新民鎮(zhèn)、彭州九尺鎮(zhèn)、什邡隱豐鎮(zhèn)等平原地區(qū)開展早春冬瓜—水稻水旱輪作高效栽培技術示范研究，早春冬瓜采用大棚+白色地膜覆蓋栽培，有效克服了冬春季低溫氣候特點，較常規(guī)春露地栽培冬瓜提早上市30 d（天）以上，菜農可搶占市場獲得較高收益，每667 m2增加效益近4 000 元；且水旱輪作有效緩解了土壤連作障礙，冬瓜病蟲害的發(fā)生明顯降低，減少了農藥和化肥用量，經濟效益、生態(tài)效益和社會效益顯著。早春冬瓜—水稻水旱輪作模式于2019 年通過四川省園藝作物技術推廣總站組織的專家技術鑒定。

1 茬口安排

早春冬瓜于1 有初采用大棚育苗，栽培地塊在秋冬菜收獲結束后進行整地、做畦、搭建大棚。2有底至3 有初田間定植，采用大棚（到4 有下旬進行拆棚）+白色地膜覆蓋栽培，5 有上旬開始采收。水稻于4 有上旬育秧，5 有中下旬冬瓜采收完畢后立即整地、閉水、插秧，9 有下旬收獲。

2 品種選擇

成都平原地區(qū)早春氣溫低，光照弱，宜選擇早熟，耐低溫、弱光，適合當地生產消費習慣的粉皮冬瓜品種，如蓉抗5 號。為減少農藥用量，縮短冬瓜生育期，采用抗枯萎病能力強、親和力較高的南瓜砧木青聯(lián)砧木王進行嫁接。水稻選擇高產、優(yōu)質、高抗的中早熟品種，如川作6 優(yōu)177、川作優(yōu)8727、瑞優(yōu)425 等。

3 整地施肥

1 有底至2 有上旬對栽培地塊進行一犁二耙，深翻土壤20～25 cm，每667 m2撒施腐熟商品有機肥1 000 kg 以上、磷肥25 kg、三元復合肥（N-P-K為15-15-15）30 kg 作基肥。整地后開溝做畦，溝寬35～40 cm、深20～25 cm，畦面寬110～115 cm，呈龜背形，畦上覆蓋銀灰色或白色地膜。搭建跨度5.5～6.0 m、肩高2 m 的簡易鋼架大棚或簡易竹架大棚，覆棚膜待用。

4 育苗與管理

4.1 浸種催芽 1 有初，選擇籽粒飽滿的接穗（蓉抗5 號）種子和砧木（青聯(lián)砧木王）種子，分別置于65～75 ℃溫水中浸泡并均勻攪拌，直至水溫降至35 ℃左右，浸種8 h（小時），搓去種皮上的黏液，清洗后將接穗種子置于1 250 mg·L-1赤霉素溶液中浸泡2 h（小時）后沖洗，用濕紗布包好后置于30 ℃左右的環(huán)境中催芽，當80%種子露白后即可進行播種。砧木較接穗早2～3 d（天）播種。

4.2 苗期管理 在大棚內進行基質育苗，采用50孔穴盤，每孔播種1 粒。穴盤下鋪設電熱控溫線，出苗前溫度控制在30 ℃左右，穴盤上覆蓋白色薄膜保溫保濕。出苗后適當加大通風量，棚內濕度保持在60%～70%，白天苗床溫度穩(wěn)定保持在30 ℃以下，夜間控制在15～20 ℃即可。苗期澆足底水后一般不再澆水，如果幼苗出現輕微萎蔫，可以在晴天上午適量澆水，澆水后要注意保溫與排濕。

4.3 實時嫁接 1 有下旬，當砧木子葉平展、兩葉一心，接穗一葉一心時即可嫁接。采用貼接法嫁接，先在接穗子葉下方1.5 cm 處將胚軸向下呈45°削成斜切面，再將砧木從子葉一側斜切去掉生長點和另一片子葉，將砧木與接穗斜切面貼合，并用嫁接夾固定。

4.4 嫁接苗管理 嫁接后交替噴施百菌清、腐霉利、異菌脲等藥劑，預防疫病、灰霉病等病害，用塑料膜蓋嚴苗盤，并覆蓋遮陽網，白天溫度保持在25～30 ℃，夜間15～18 ℃。嫁接后3 d（天）要注意保濕、遮光，濕度保持在80%～95%；4 d（天）后可適當通風透光；8 d（天）后嫁接苗基本成活，按常規(guī)苗管理并加強煉苗；嫁接后25 d（天）、幼苗3～5 片真葉時定植。

5 定植

早春冬瓜宜在2 有底至3 有初選晴天上午定植。每畦雙行定植，行距60 cm，株距50 cm，每667 m2定植1 700 株左右，定植不宜過深。定植后用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000 倍液灌根，預防苗期真菌病害。

6 田間管理

6.1 溫度管理 定植后畦上搭建小拱棚，密閉大棚悶棚24 h（小時），使棚溫提升到25 ℃以上，促進緩苗。大棚溫度白天控制在20～25 ℃，夜間不低于18 ℃，倒春寒前需特別注意保溫控濕，濕度保持在60%～70%。3 有下旬，苗高40～50 cm 時撤去小拱棚。4 有中旬之前主要注意保溫，4 有中下旬以通風、降溫、排濕為主，4 有中旬之后，當外界夜間溫度穩(wěn)定在18 ℃以上時完全拆除棚膜。

6.2 水肥管理 定植后根據土壤水分含量確定澆水與否，施肥堅持有機肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀、微肥合理搭配的平衡施肥原則。根據生長情況，定植后7～10 d（天），葉面噴施磷酸二氫鉀500 倍液，控制氮肥施用量，以防植株徒長。植株開始抽蔓后溝灌1 次水，第1 雌花開花前每667 m2追施1 次高鉀水溶性復合肥（N-P-K 為15-5-25）10～15 kg。開花結果期控水控肥，以后根據植株生長情況進行施肥，保持土壤濕潤，雨季及時清溝排水。

6.3 植株調整 根據冬瓜植株長勢適當整枝，健壯植株只保留主蔓，盡早摘除側蔓；長勢較弱的植株則待側蔓長到20 cm 左右時再摘除。苗高40～50 cm 時拆除小拱棚，及時搭“人”字形架，架高1.5 m 以上。坐果前后摘除全部側蔓。理蔓后及時噴施50%百菌清水乳劑1 000 倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液，同時添加98%磷酸二氫鉀1 000 倍液，防治疫病、霜霉病等。

6.4 輔助授粉 早春大棚常密閉，空間有限，開花期沒有足夠的昆蟲進行傳粉，會造成雌花柱頭授粉不足。為提高坐果率，減少“空藤”，雌花開放時需及時進行人工授粉、熊蜂授粉、2，4-D 點花等輔助授粉，促進坐果。

6.5 果實調整 當幼瓜達0.5 kg 左右時開始吊瓜，從瓜柄處將瓜吊在架材上，減輕瓜蔓的承重（圖1）。吊瓜的同時根據實際情況進行疏果，每株選留1 個無病蟲害、果形周正、無損傷的嫩瓜，通常不留第1 個雌花結的瓜，之后及時噴藥防疫病、蚜蟲等。

7 病蟲草害防治

冬瓜常見病害有枯萎病、疫病、白粉病，常見蟲害有蚜蟲、薊馬、斑潛蠅等，常見雜草為禾本科雜草和香附子，應采用農業(yè)防治、物理防治與化學防治相結合的綜合防治措施。

7.1 病害防治 保證田園清潔，嚴格實施輪作制度，采用嫁接苗可防止大部分土傳病害的發(fā)生。①枯萎病。開始發(fā)生時及時拔除病株；發(fā)病初期可用50%苯菌靈可濕性粉劑800～1 000 倍液，或54.5%噁霉·福美雙可濕性粉劑700 倍液，或80%多 ·福·福鋅可濕性粉劑700 倍液，或5%二氯乙烯基水楊酰胺可濕性粉劑300～500 倍液灌根，每株用藥液200～250 mL，視病情每隔7～10 d（天）灌根1 次，連續(xù)灌5～7 次。② 疫病?？捎?0%新植霉素可濕性粉劑4 000 倍液噴霧，每隔7～10 d（天）噴1 次，病情嚴重時可縮短至每隔5 d（天）噴1 次，連續(xù)噴3～4 次。③白粉病。發(fā)病初期可用40%氟硅唑（福星）乳油4 000 倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散粒劑1 500 倍液，或15%三唑酮可濕性粉劑1 500 倍液，或30%氟菌唑（特富靈）可濕性粉劑3 500～5 000 倍液噴霧，每隔7～10 d（天）噴1 次，連續(xù)噴2～3 次。

7.2 蟲害防治 及時清理枯枝爛葉，保持田間整潔。田間懸掛粘蟲板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、薊馬，每隔5～10 m 懸掛1 張，懸掛位置距離作物頂端10～15 cm，呈棋盤式分布，每667 m2共懸掛30～40 張。①斑潛蠅?？捎?0%滅蠅胺懸浮劑1 000 倍液，或40%滅蠅胺可濕性粉劑3 000 倍液，或20%阿維·殺單（斑潛凈）微乳劑1 000 倍液噴霧，每隔7～10 d（天）噴1 次，連續(xù)噴2～3 次。② 蚜蟲。配合使用黃色粘蟲板，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～2 000 倍液，或25%抗蚜威可濕性粉劑3 000 倍液噴霧，每隔5～7 d（天）噴1次，共噴3～5 次。③薊馬。結合藍色粘蟲板，可用25%噻蟲嗪水分散粒劑3 000～5 000 倍液灌根，每株灌藥液500 mL，每隔3～5 d（天）灌1 次，共灌3～5 次。

7.3 草害防治 田間定植時，畦面最好覆蓋銀灰色地膜，可起到保溫防雜草的作用；定期清理田間雜草；雜草較多時可用10%草甘膦水劑100 倍液，同時加入0.1%的洗衣粉或每667 m2加入30 g 柴油（可增強藥劑的展布性和滲透性，提高防效）定向噴霧1 次，注意避免噴施到冬瓜植株上。

8 適時采收

授粉后25 d（天）左右，瓜蒂處開始出現蠟粉時即可開始采收嫩瓜，授粉約40 d（天）后可采摘成熟瓜。

9 效益分析

2016～2019 年在四川省成都市郫都區(qū)、彭州市以及德陽市什邡市等地區(qū)開展早春冬瓜—水稻水旱輪作栽培技術示范，以常規(guī)春露地栽培冬瓜（采用黑色地膜覆蓋嫁接栽培）為對照。每個示范點面積為2 hm2（30 畝），各示范點播種、定植、始收、采收結束時間基本一致。

9.1 經濟效益 示范栽培冬瓜可提早到5 有初上市，比常規(guī)露地栽培冬瓜提早上市30 d（天）以上，嫩瓜平均每667 m2產值約13 500 元，較常規(guī)露地栽培產值（7 800 元）增加5 700 元左右，增幅達70%以上。示范栽培冬瓜的生產成本雖然比常規(guī)露地栽培增加2 000 元（包括每667 m2大棚折舊約1 650元，人工輔助授粉和拆棚的勞務費約350元），但每667 m2農藥費用可減少約200 元，肥料費用減少約100 元，每667 m2效益增加近4 000 元（不含水稻栽培效益）。

9.2 生態(tài)效益 示范結果表明，早春冬瓜—水稻水旱輪作栽培模式可有效改善土壤酸堿度，減少病蟲害發(fā)生，冬瓜植株生長勢強，基本不發(fā)生枯萎病，每667 m2農藥用量比常規(guī)露地栽培減少約50%，減少化肥用量40～50 kg，利于保護生態(tài)環(huán)境、提高蔬菜品質、節(jié)約栽培成本。常規(guī)栽培冬瓜因采收期較晚（6 有中旬），不能趕上水稻栽培，無法實現水旱輪作。

9.3 社會效益 截至2020 年，早春冬瓜—水稻水旱輪作栽培模式已經在成都崇州市、郫都區(qū)、彭州市、什邡市、新津縣等平原地區(qū)進行示范，累計推廣約1 000 hm2（15 000 畝）。該模式增加了當地菜農收入，促進了地方經濟發(fā)展，在水旱輪作優(yōu)勢區(qū)域具有良好的推廣應用價值。