魔芋主要病害的發(fā)生及綜合防治

周金娥

摘要：魔芋又名鬼芋、南星頭、蒟蒻，為天南星科魔芋屬，栽培學(xué)上屬于薯芋類作物。魔芋被稱為21世紀(jì)的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，在食品、醫(yī)藥衛(wèi)生及工業(yè)等方面有著廣泛用途，但是隨著魔芋產(chǎn)業(yè)規(guī)模化種植的擴(kuò)大，在生產(chǎn)過(guò)程中魔芋病害造成了很大損失，嚴(yán)重制約著魔芋的發(fā)展和效益的提高。截至目前，我國(guó)共發(fā)現(xiàn)魔芋細(xì)菌性病害2種、真菌性病害8種、病毒性病害4種，在種植過(guò)程中軟腐病和白絹病對(duì)魔芋品質(zhì)的危害最大，被稱為魔芋的“兩大克星”，也是當(dāng)前城魔芋生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要障礙。

關(guān)鍵詞：魔芋;主要病害;綜合防治;

引言

魔芋，又名蒟蒻，屬天南星科魔芋屬多年生宿根草本植物。魔芋富含植物纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能一定程度減少腸道疾病的發(fā)生，預(yù)防和治療便秘;具有減肥塑身、治療糖尿病等作用;能預(yù)防冠心病、脂肪肝和腸癌;還可抗衰老、補(bǔ)鈣補(bǔ)硒，預(yù)防面瘡、黑斑雀斑、老人斑等。魔芋是唯一大量含有葡甘聚糖的重要經(jīng)濟(jì)作物，其葡甘聚糖具有優(yōu)越的保健價(jià)值，鑒于目前人們對(duì)于減肥、減脂需求的日益增長(zhǎng)，故魔芋目前的市場(chǎng)潛力巨大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有人口14億，按每人年食用0.5kg精粉計(jì)，每年需魔芋精粉70萬(wàn)t，供、需缺口較大。目前，魔芋種植和加工已成為我國(guó)重點(diǎn)開發(fā)的生物資源產(chǎn)業(yè)之一，規(guī)模化種植已呈蓬勃發(fā)展之勢(shì)。但因延續(xù)至今的分株、切塊繁殖導(dǎo)致種性退化嚴(yán)重以及大面積種植過(guò)程中的病害嚴(yán)重，導(dǎo)致魔芋產(chǎn)量大幅下降或絕產(chǎn)，而提供帶病率低的優(yōu)質(zhì)種芋是其重要的解決途徑之一。

1發(fā)生特點(diǎn)

1.1 魔芋軟腐病

軟腐病又名黑腐病，為細(xì)菌性病害，在魔芋整個(gè)生長(zhǎng)期及儲(chǔ)存期均可發(fā)病，是造成魔芋倒苗及貯藏期爛種的主要原因之一。軟腐病主要危害魔芋葉片、葉柄及球莖。苗期染病，芋尖彎曲，葉片不能完全展開;展葉后染病，初為濕潤(rùn)狀暗綠色小斑，之后逐漸擴(kuò)大，直至組織腐爛;球莖染病時(shí)，表面出現(xiàn)暗褐色水漬狀病斑，向內(nèi)延伸并逐漸腐爛，可聞到惡臭氣味。貯藏期種芋也可繼續(xù)發(fā)病并向健芋蔓延，初期塊莖局部腐爛發(fā)臭，后侵染整個(gè)球莖，球莖組織腐爛后流出含有大量細(xì)菌的汁液，傳染所到之處的種芋，致其發(fā)病。

1.2白絹病

癥狀：半浸染莖的皮質(zhì)腐爛導(dǎo)致全株死亡，受害植株的葉柄根部表面在濕潤(rùn)條件下產(chǎn)生白色絲狀菌絲，擴(kuò)散到附近的土壤中，然后在根部的表面和土壤中形成圓形菌核，顏色從白色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚蛏詈稚?。發(fā)病規(guī)則：病原菌的殘骸會(huì)以雜草或土壤的真菌絲或菌核的形態(tài)存在4—5年，菌絲通過(guò)種子和水?dāng)U散到土壤中，侵入樹根，溫度適當(dāng)時(shí)細(xì)菌迅速繁殖生長(zhǎng)，對(duì)其造成危害，在高溫高濕的土地上會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的病害，也會(huì)導(dǎo)致植株死亡。

1.3炭疽病

癥狀：炭疽病發(fā)病斑點(diǎn)為黑色，是病原體平板上的分生孢子，病斑主要從葉尖和葉緣開始，逐漸向下擴(kuò)展，形成大碎片，病變部位容易破裂，嚴(yán)重時(shí)部分或大部分葉子變成褐色且變得干燥。發(fā)病規(guī)則：炭疽病的病原體與菌絲體和分生孢子一起鋪在病體上，與病體一起在土壤中越冬，越冬菌次年產(chǎn)生分生孢子，經(jīng)風(fēng)雨傳播，引起田間發(fā)生病害，之后在病害部位產(chǎn)生大量的分生孢子在空中飛散通過(guò)風(fēng)雨傳播，進(jìn)而感染植株，擴(kuò)大病害蔓延范圍，尤其喜歡高溫高濕條件，適合傳播的溫度為25℃～27℃，相對(duì)濕度在95%以上，雨對(duì)孢子的傳播非常重要，氣候溫暖潮濕、地勢(shì)低、栽培密集，局部使用氮肥會(huì)誘發(fā)或加重病害。

2發(fā)病原因

2.1種子帶菌

魔芋種芋球莖皮薄肉脆，在遠(yuǎn)距離調(diào)種運(yùn)輸過(guò)程中，如果保護(hù)措施不當(dāng)，易造成破損，有利于病菌入侵。在播種前，未對(duì)芋種進(jìn)行嚴(yán)格消毒處理，易造成帶菌種子播種后不出苗或出苗后發(fā)病死亡。目前，城固縣種植面積最多的魔芋為花魔芋和白魔芋2個(gè)品種，從田間調(diào)查可知，花魔芋抗病性弱，發(fā)病田塊病株率一般在10%～25%之間，軟腐病發(fā)病嚴(yán)重的田塊病株率高達(dá)50%以上，白絹病發(fā)病田塊病株率也高達(dá)30%以上。

2.2土壤問(wèn)題

魔芋的病害大多是通過(guò)土傳細(xì)菌病害，隨著栽培年限的增加，病原菌的積累逐年增加。連作時(shí)間越長(zhǎng)病害就越嚴(yán)重，魔芋病原菌的種類有1000多種。據(jù)悉，往年魔芋栽培的發(fā)病率較低，當(dāng)連續(xù)出現(xiàn)約3%的病例時(shí)，向醫(yī)院提供土壤的病體輸送體，經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，隨著土壤病原菌的積累，病害越來(lái)越嚴(yán)重，4年后魔芋病的發(fā)病率達(dá)到33.33%。雖然后續(xù)采取了連續(xù)消毒措施，但是由于技術(shù)和資源有限，土壤消毒的效果不佳，仍會(huì)造成土壤病原菌的積累，影響魔芋健康生長(zhǎng)。

3綜合防治對(duì)策

3.1外植體消毒

組織培養(yǎng)中，外植體材料往往帶有灰塵、細(xì)菌、病毒，且魔芋易染白絹病等，因此消毒是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。大多數(shù)學(xué)者用酒精和HgCl2或NaClO作為消毒劑。研究發(fā)現(xiàn)75%酒精處理30s以及0.1%HgCl2處理15min的效果最佳，15d感染率為11.1%;其次，75%酒精處理30s以及0.2%HgCl2處理12min的效果也不錯(cuò)，15d感染率為13.33%。也有學(xué)者利用其他消毒劑進(jìn)行試驗(yàn)，利用魔芋塊莖進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)相較于普遍的酒精、HgCl2和NaClO，加入高錳酸鉀熏蒸20min后的感染率更低，僅為8%，且此時(shí)愈傷組織的誘導(dǎo)率高達(dá)83.3%。具體操作步驟為：用清水將外植體洗凈后置于超凈工作臺(tái)，之后用高錳酸鉀熏蒸20min，再用75%酒精浸泡30s、0.15%HgCl2浸泡15min，最后無(wú)菌水沖洗6次，每次1min。

3.2播前精選良種，做好浸種工作

種芋選擇抗病性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)成分含量高的優(yōu)良新品種，即選擇無(wú)病蟲害、無(wú)機(jī)械損傷、表皮光滑、形狀周正、芽窩淺平、頂芽粗短的魔芋球莖或根狀莖作種，不選隔年芋和公芋，不選帶傷帶疤、形狀像柿子或牛糞坨狀的魔芋種。播種前翻曬1～2d，然后用5%生石灰（或50%多菌靈）600倍液或50%甲基托布津400倍液浸種30min進(jìn)行殺菌處理。0.5kg以上的種芋豎切成塊，保證每個(gè)種塊有側(cè)芽。

3.3化學(xué)防治措施

3.3.1芋頭種子的消毒

芋頭需要在播種之前用藥物進(jìn)行消毒，由于病原菌會(huì)在魔芋球根和土壤中植物的殘?bào)w上附著過(guò)冬，種子球根會(huì)帶有細(xì)菌，這就使芋頭在運(yùn)輸和成長(zhǎng)過(guò)程中被感染的可能性增加，因此消毒芋頭種子是綜合預(yù)防的重要措施，也是生產(chǎn)過(guò)程中不可缺少的部分。

3.3.2土壤消毒

土壤消毒可有效減少土壤病原菌數(shù)量，控制病害的發(fā)生與傳播。播種前，結(jié)合春季整地，清除田間病殘?bào)w，然后進(jìn)行土壤消毒，可選用生石灰900kg/hm2+硫黃粉15kg/hm2撒施整地后，翻曬土壤14d再進(jìn)行播種，不僅可以起到殺菌的作用，還可以調(diào)節(jié)土壤pH值。

結(jié)束語(yǔ)

農(nóng)業(yè)措施在魔芋的病害預(yù)防和控制方面發(fā)揮了一定的作用，提高了魔芋本身對(duì)疾病的抵抗力，在一定程度上減少了病害的發(fā)生率?；瘜W(xué)預(yù)防和治療對(duì)魔芋病害的預(yù)防效果較好，但使用化學(xué)藥品會(huì)導(dǎo)致病害抗藥性提高、環(huán)境污染和殘留問(wèn)題直接影響魔芋產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。生物防治有無(wú)公害、無(wú)污染、病害抗藥性低等優(yōu)點(diǎn)，但其防治措施的穩(wěn)定性和持續(xù)性受環(huán)境的影響較大，因此較難預(yù)測(cè)防治效果。綜上可知，要預(yù)防和控制魔芋的病害，首先要合理利用資源，結(jié)合農(nóng)業(yè)措施、化學(xué)防治、生物防治，從農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的整體觀念出發(fā)，實(shí)施以預(yù)防為主、綜合管理為輔的防治策略，最大限度地控制病害的發(fā)生，以達(dá)到穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、低成本、綠色、無(wú)公害的防治目的。

參考文獻(xiàn)

[1]魏博，潘登浪，劉子凡，等.珠芽魔芋組培快繁技術(shù)[J]熱帶作物學(xué)報(bào)，2020（1）：1-9.

[2]杞和平.大姚縣魔芋主要病蟲害綜合防治技術(shù)淺析[J].南方農(nóng)業(yè)，2019，13（30）：33-34.

[3]高雪，強(qiáng)遠(yuǎn)華，梁社往，等.魔芋病蟲害及綠色防控進(jìn)展[J].作物雜志，2017（5）：26-30.