現(xiàn)代肉種雞體質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)

陳合強(qiáng)

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門(mén)226103）

管理肉種雞的主要目標(biāo)是獲得最佳的產(chǎn)雛數(shù)，高質(zhì)量的合格種蛋、成活率、受精率和產(chǎn)蛋率。肉種雞飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵是體質(zhì)量和均勻度的控制，其中體質(zhì)量控制尤為重要，實(shí)際生產(chǎn)中必須重視肉種雞飼養(yǎng)管理過(guò)程中體質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，以取得最佳的生產(chǎn)成績(jī)。

1 體質(zhì)量控制的原則

1.1 體質(zhì)量持續(xù)生長(zhǎng)

肉種雞的一生中公母雞的體質(zhì)量永遠(yuǎn)增長(zhǎng)，不能失重。否則，影響種雞的受精率和產(chǎn)蛋率。

1.2 周增重均衡增長(zhǎng)

按照品種飼養(yǎng)管理手冊(cè)的標(biāo)準(zhǔn)，遵循種雞的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律飼養(yǎng)種雞，確保公母雞達(dá)到本周齡的體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和合理的生長(zhǎng)發(fā)育曲線；應(yīng)循序漸進(jìn)不能過(guò)激增減體質(zhì)量，所有的體質(zhì)量糾正都應(yīng)逐漸進(jìn)行。調(diào)整體質(zhì)量要在10 w之前完成，12 w后生殖器官開(kāi)始發(fā)育，從12 w開(kāi)始應(yīng)加大飼料漲幅，以保證雞群正常的生長(zhǎng)發(fā)育；10 w前必須努力使所有種雞調(diào)整到接近標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量，以免影響12 w 后的周增重；10 w后應(yīng)確保舍內(nèi)和欄內(nèi)的周增重均衡增長(zhǎng)，不能出現(xiàn)鋸齒狀的生長(zhǎng)發(fā)育曲線，更不能把超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量的雞群強(qiáng)行拉回標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量曲線。如果將超重雞群體質(zhì)量拉回體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)降低高峰產(chǎn)蛋率和受精率。如果15 w時(shí)雞群體質(zhì)量偏離標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量超過(guò)5%以上，應(yīng)重新繪制平行于標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量的曲線。必須確保種雞在15～24 w 的周增重和增重率達(dá)標(biāo)。

2 體質(zhì)量控制的基礎(chǔ)

2.1 以體質(zhì)量為基礎(chǔ)

以累積能量和蛋白為標(biāo)準(zhǔn)，參考手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)料量。

2.2 保證“三準(zhǔn)兩勻”

確保雞數(shù)準(zhǔn)、稱料準(zhǔn)、加料準(zhǔn)、布料勻、雞群分布勻。各舍、各欄的雞數(shù)應(yīng)準(zhǔn)確；飼料計(jì)算、抽樣稱重要正確并由專人負(fù)責(zé)；避免設(shè)備漏料；根據(jù)死、淘情況及時(shí)減料；做好各舍及各欄的體質(zhì)量、周增重、料量、死淘曲線記錄并認(rèn)真分析。

2.3 稱重必須準(zhǔn)確無(wú)誤

稱重貫穿于種雞生產(chǎn)的全過(guò)程，是判斷雞群用料、生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)蛋情況的重要手段之一。正確計(jì)算平均體質(zhì)量，實(shí)際抽樣稱重的數(shù)量應(yīng)回歸到標(biāo)準(zhǔn)抽樣稱重比例進(jìn)行計(jì)算，避免出現(xiàn)計(jì)算偏差，以便能正確反映雞群的真實(shí)情況，便于正確給予下周指令料量，只有真實(shí)的體質(zhì)量才能正確地指導(dǎo)飼養(yǎng)工作。準(zhǔn)確稱重計(jì)算后，對(duì)體質(zhì)量變化異常的雞群必須采取相應(yīng)的措施，決不能拖延，要做到事不過(guò)夜。

2.3.1 抽樣要有代表性

抽樣點(diǎn)可采用五角形、三角形或三點(diǎn)直線方式，分布在雞舍的前中后以確保抽樣的代表性。

2.3.2 堅(jiān)持“七同時(shí)”的稱重原則

即同一天的同一時(shí)間（限飼日或喂料后4～6 h）、同一地點(diǎn)、同一人（讀稱的人）、同一衡器、同一精度和比例隨機(jī)抽樣進(jìn)行稱重，利用體質(zhì)量分析表格記錄體質(zhì)量。稱的精度0～6 w1～5 g、7～24 w 10 g、產(chǎn)蛋期20 g；稱重比例育雛育成期♀10%、♂15%，產(chǎn)蛋期♀5%、♂10%。育成期每周最好稱重2次，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的問(wèn)題并及時(shí)處理。

2.4 根據(jù)體質(zhì)量合理調(diào)整料量

體質(zhì)量是衡量喂料量是否正確的最重要的飼養(yǎng)管理工具，喂料量是影響種雞體質(zhì)量的主要因素之一，每周定期稱重是檢驗(yàn)喂料量是否準(zhǔn)確的主要依據(jù)。在確定料量和飼喂程序時(shí)，料量應(yīng)據(jù)實(shí)際與標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量的差異及飼料的能量水平進(jìn)行計(jì)算。公母雞應(yīng)按體質(zhì)量大小進(jìn)行分欄飼養(yǎng)，并建立各自體質(zhì)量一致的均勻群體。

2.5 通過(guò)分欄飼養(yǎng)調(diào)整體質(zhì)量

在大多數(shù)情況下，雞群的變異系數(shù)在12%左右時(shí)就應(yīng)進(jìn)行分欄，根據(jù)變異系數(shù)將雞群按體質(zhì)量大中小分成2～3欄。分欄后每欄的變異系數(shù)應(yīng)小于8%。經(jīng)驗(yàn)告知，體質(zhì)量每低50 g，在恢復(fù)到正常加料水平之前，每只雞每天需額外增加54.42 kJ 的能量，才能在1 w 內(nèi)恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量。無(wú)論如何分欄，分欄后各欄的飼養(yǎng)密度應(yīng)保持一致，欄間的隔網(wǎng)應(yīng)便于移動(dòng)和固定，能及時(shí)調(diào)整各欄的大小，確保其飼養(yǎng)密度、采食和飲水位置基本一致；同時(shí)隔網(wǎng)應(yīng)堅(jiān)固，進(jìn)出各欄的門(mén)應(yīng)便于開(kāi)關(guān)，防止雞串欄，以保持各欄雞數(shù)準(zhǔn)確。

3 不同階段的體質(zhì)量控制目標(biāo)

骨架發(fā)育始于早期階段，4 w前采取周中稱重（2 w中、3 w中），確保4 w體質(zhì)量達(dá)標(biāo)。重視體質(zhì)量和體質(zhì)量增長(zhǎng)兩條曲線，育成期不同階段的體質(zhì)量與周增重應(yīng)符合要求以獲得良好的雞群體況。公雞12 w 發(fā)育完成95%，但母雞骨架發(fā)育早于公雞，因此，早期體質(zhì)量控制特別是前2～4 w對(duì)于獲得適當(dāng)?shù)捏w型和體況非常關(guān)鍵。4 w體質(zhì)量略超標(biāo)準(zhǔn)5%以內(nèi)；12 w體質(zhì)量接近標(biāo)準(zhǔn)；育成后期免疫強(qiáng)度高，應(yīng)激大，20 w體質(zhì)量超標(biāo)準(zhǔn)2%～3%；24 w體質(zhì)量超標(biāo)準(zhǔn)2%～3%。

3.1 育雛期0～4 w

確保體質(zhì)量達(dá)標(biāo)，保證心血管、免疫等系統(tǒng)的發(fā)育。母雞達(dá)到4 w目標(biāo)體質(zhì)量，盡可能高的體質(zhì)量與骨架均勻度，周增重100～120 g。育雛期體質(zhì)量不是越大越好，前期較低的體質(zhì)量能夠幫助控制早期體型發(fā)育和12 w后的體質(zhì)量漲幅。

3.2 育成早期5～10 w

維持生長(zhǎng)階段是控制體質(zhì)量、提升均勻度的關(guān)鍵時(shí)期。95%的骨架發(fā)育完成，體質(zhì)量不超標(biāo)，避免體型（骨架）過(guò)大，盡可能提高均勻度；周增重95～100 g。

3.3 育成前期11～15 w

11～12 w是控制體質(zhì)量的最后階段；優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和氨基酸水平對(duì)育成前期（0～11 w）的骨架尺寸及良好的羽毛覆蓋非常重要。12 w 后生殖系統(tǒng)開(kāi)始發(fā)育，周增重不足是大忌。關(guān)注周增重，盡量不超標(biāo)，此階段是均勻度管理最困難的階段。15 w胸肌呈“V”型；周增重95～100 g。

3.4 育成中期16～20 w

16 w 后是生長(zhǎng)期的關(guān)鍵階段（生殖系統(tǒng)快速發(fā)育），此段時(shí)間增重的多少對(duì)適時(shí)開(kāi)產(chǎn)和產(chǎn)蛋高峰影響最大；此間周增重逐漸加快，料量增加26%、體質(zhì)量增加34%～36%以保證生殖系統(tǒng)發(fā)育，體質(zhì)量控制應(yīng)做到高來(lái)高走；必須保證有足夠的能量攝入，可使用預(yù)產(chǎn)料。此段時(shí)間脂肪開(kāi)始逐漸沉積，盡量采用溫和的限制飼喂程序；周增重130～150 g。如果雞群在16～20 w的體質(zhì)量增長(zhǎng)不足，加光時(shí)機(jī)會(huì)延遲，將導(dǎo)致22 w后的體質(zhì)量超標(biāo)（由于母雞還沒(méi)發(fā)育成熟，大部分的飼料將轉(zhuǎn)化成體質(zhì)量而不是卵巢的發(fā)育），開(kāi)產(chǎn)時(shí)間推遲；反之，體質(zhì)量增長(zhǎng)過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)量超標(biāo)、死淘率高、高峰后產(chǎn)蛋下降快。

3.5 育成后期21～24 w

這個(gè)時(shí)期是增重和生殖系統(tǒng)發(fā)育最快速的階段。此間應(yīng)每周評(píng)估胸肌和脂肪沉積情況，如有必要進(jìn)行轉(zhuǎn)群，選留種公雞及適時(shí)公母混群，正確進(jìn)行光照刺激等；周增重150～160 g。此階段應(yīng)放緩加料速度，避免超重過(guò)多。加光后體質(zhì)量低于標(biāo)準(zhǔn)10%的母雞在產(chǎn)蛋期易變成弱雞，易脫肛，造成早期死淘率高；而大雞體質(zhì)量較大如超標(biāo)200～300 g，對(duì)熱應(yīng)激更敏感，易造成前期脫肛和后期死淘率高。要求母雞開(kāi)產(chǎn)前均勻度達(dá)到80%以上且開(kāi)產(chǎn)前體質(zhì)量不過(guò)度超標(biāo)?？刂齐u群加光后的飼料漲幅，以免體質(zhì)量漲幅過(guò)大或過(guò)少。21～24 w 監(jiān)測(cè)脂肪累積并確定加光時(shí)機(jī)，避免料量增長(zhǎng)過(guò)多導(dǎo)致體質(zhì)量失控。

3.6 產(chǎn)蛋前期25～32 w

重點(diǎn)是體質(zhì)量不能過(guò)大或過(guò)小，體況發(fā)育良好，公母雞不互相偷吃料。每周應(yīng)至少兩次監(jiān)測(cè)雞群的豐滿度和性成熟狀況（胸肌與體質(zhì)量有高度相關(guān)性），觀察雞群的臉、肉髯和雞冠的顏色并適時(shí)調(diào)整給料程序。種母雞開(kāi)產(chǎn)第1 周產(chǎn)蛋率在0.5%～3%時(shí)，體質(zhì)量要求在2.8～3 kg；24～31 w 的總增重應(yīng)達(dá)到715～800 g，體質(zhì)量漲幅為19%～21%。產(chǎn)蛋期至少每周稱重1次，整個(gè)產(chǎn)蛋期都應(yīng)保持一定的增重，體質(zhì)量增加不足或過(guò)多，說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)攝入不正確，如果不做調(diào)整，勢(shì)必導(dǎo)致較差的產(chǎn)蛋性能。

3.7 產(chǎn)蛋后期33～66 w

根據(jù)產(chǎn)蛋率和體質(zhì)量進(jìn)行飼喂，連續(xù)5～7 d產(chǎn)蛋率不上升才考慮開(kāi)始減料，并監(jiān)測(cè)母雞的體質(zhì)量與體況（胸肌大小、脂肪沉積以及羽毛覆蓋），溫和減料，第1 次每周不超過(guò)2 g，以后每周0.5～1 g，以保持母雞體質(zhì)量平穩(wěn)增長(zhǎng)，高峰后周增重為20～15 g。體質(zhì)量超標(biāo)的雞群不能通過(guò)加快降料幅度來(lái)控制體質(zhì)量，相反，體質(zhì)量超標(biāo)的雞群降料幅度要小、降料速度要慢。關(guān)注雞群的周增重趨勢(shì)，增重比標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量有增加趨勢(shì)的，減料要快；增重不夠或負(fù)增長(zhǎng)的不減料或適當(dāng)加料。在關(guān)注目標(biāo)體質(zhì)量的同時(shí)，還應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注適合的體型、體況和脂肪沉積，防止母雞體質(zhì)量下降或體質(zhì)量的周漲幅不夠15 g，造成產(chǎn)蛋下降。

4 及時(shí)正確對(duì)體質(zhì)量偏差進(jìn)行調(diào)整

4.1 4～5 w以后體質(zhì)量調(diào)整

5 w時(shí)雞只體質(zhì)量低于標(biāo)準(zhǔn)100 g或以下，在9 w時(shí)使體質(zhì)量逐漸上升到標(biāo)準(zhǔn)；體質(zhì)量低于標(biāo)準(zhǔn)100 g 以上，在12 w時(shí)使體質(zhì)量逐漸恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)。雞只體質(zhì)量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)少于100 g，在7 w 時(shí)使體質(zhì)量逐漸恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)；體質(zhì)量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)大于100 g，在10 w時(shí)使體質(zhì)量逐漸恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)。

4.2 10 w以后體質(zhì)量調(diào)整

10 w 時(shí)體質(zhì)量低于標(biāo)準(zhǔn)100 g，在19 w 前將體質(zhì)量恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)；體質(zhì)量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)100 g，21 w時(shí)的體質(zhì)量曲線應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量曲線平行，在25 w前達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量。

4.3 15 w以后體質(zhì)量調(diào)整

15 w時(shí)體質(zhì)量低于標(biāo)準(zhǔn)100 g，在133～140 d前將體質(zhì)量糾正到標(biāo)準(zhǔn)；15 w時(shí)體質(zhì)量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)100 g，在22 w前，體質(zhì)量曲線與標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量曲線平行，體質(zhì)量在28 w 前恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)。

4.4 20 w以后體質(zhì)量調(diào)整

體質(zhì)量低于標(biāo)準(zhǔn)100 g，將光照刺激推遲1 w，產(chǎn)蛋率達(dá)到5%之前，讓實(shí)際體質(zhì)量曲線與標(biāo)準(zhǔn)曲線平行，以后據(jù)產(chǎn)蛋率的上升增加飼料量；體質(zhì)量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)100 g，讓實(shí)際體質(zhì)量曲線與標(biāo)準(zhǔn)曲線平行。

5 種公雞體質(zhì)量的特殊管理

5.1 種公雞4 w末的體質(zhì)量應(yīng)達(dá)到755 g

要培育與公雞周齡相符的正確體型、合適的豐滿度；早期的生長(zhǎng)發(fā)育決定體型，并對(duì)將來(lái)的受精率非常重要。公雞12 w大約95%的骨架基本發(fā)育完成。良好的成年公雞脛骨長(zhǎng)度大約是139 mm。公雞4～6 w的標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量應(yīng)作為最低的目標(biāo)，體質(zhì)量超標(biāo)過(guò)多將嚴(yán)重影響今后的種蛋受精率和孵化率（表1）。確保雞群健康，創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，保持充足有效的料位和水位，精確斷喙，緩慢降低光照時(shí)間；給公雞一個(gè)良好的開(kāi)端，盡早同時(shí)開(kāi)水和開(kāi)食，每次加料時(shí)更換新料盤(pán)，上新料，勤趕雞，培養(yǎng)早期食欲；選用優(yōu)質(zhì)的全價(jià)飼料，滿足種雞的各種生理需求，早期飼喂足夠的顆粒破碎育雛料，達(dá)到一定的營(yíng)養(yǎng)累積。

表1 公雞早期體質(zhì)量對(duì)孵化率的影響

5.2 周增重應(yīng)達(dá)標(biāo)

密切關(guān)注種公雞的體質(zhì)量、骨架大小、公母雞骨架的配比、睪丸和體況（胸?。┑陌l(fā)育。確保早期骨架發(fā)育良好和后期周增重達(dá)標(biāo)，育成期不能過(guò)度超重，超重后期受精率下降快，太大的骨架會(huì)影響后期受精率的維持。8 w時(shí)85%的骨架發(fā)育基本結(jié)束，此時(shí)如果沒(méi)有一個(gè)良好的骨架，會(huì)趨于矮小肥胖，易沉積脂肪，產(chǎn)蛋后期體型會(huì)更差，直接影響交配的成功率。種公雞24～31 w 的總增重應(yīng)達(dá)到665 g，體質(zhì)量漲幅應(yīng)達(dá)到14%；25～30 w 保持150～30 g的周增重，30 w后保持30～25 g的周增重。

5.3 確保種公雞的生長(zhǎng)發(fā)育不能停止

按推薦的生長(zhǎng)體質(zhì)量曲線飼養(yǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育曲線和睪丸的發(fā)育有一定的關(guān)系，睪丸發(fā)育及受精率和公雞的飼養(yǎng)管理有關(guān)。10～11 w 后的體質(zhì)量和生長(zhǎng)曲線非常重要，因?yàn)榇穗A段睪丸開(kāi)始發(fā)育，15 w 后睪丸發(fā)育加快，以后發(fā)育不能中斷，否則會(huì)影響睪丸發(fā)育和受精率。限飼影響公雞體質(zhì)量和每周增重，同時(shí)也影響荷爾蒙的水平，而這對(duì)性成熟和精子的生產(chǎn)很重要，公雞體質(zhì)量和周增重曲線都會(huì)影響骨架和睪丸的發(fā)育及大小，睪丸大小和重量與精子生產(chǎn)有直接聯(lián)系（表2）。7～13 w 是公雞發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此階段公雞的雙腿（肌肉、韌帶和骨骼）快速發(fā)育，任何偏離標(biāo)準(zhǔn)曲線的情況都會(huì)對(duì)公雞成年后的成活率和生產(chǎn)性能帶來(lái)不良影響。每周飼料應(yīng)增加2～3 g，在加光后2～3 w 是睪丸發(fā)育的最重要階段，試圖將體質(zhì)量超標(biāo)的公雞拉回標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量，會(huì)造成睪丸功能的完全停止。試驗(yàn)表明，在18～23 w 過(guò)度限飼會(huì)對(duì)精子生產(chǎn)造成永久傷害，從而影響受精率。16～20 w 公雞不能受到熱應(yīng)激，因?yàn)檫@會(huì)對(duì)公雞的受精能力造成極大影響。公雞在12 w 前受到的損害是不可逆轉(zhuǎn)的，15～20 w 期間的增重對(duì)公雞睪丸發(fā)育和第1 次光照刺激的反應(yīng)有著重要作用。25～30 w 要密切監(jiān)測(cè)公雞的體況，此時(shí)公雞的基礎(chǔ)料量不能太低；產(chǎn)蛋期如果公雞體況不好（料量低），公雞會(huì)掉毛，體質(zhì)量反而會(huì)大，受精率低，一般AA+種公雞24 w 料量為127 g/羽、30 w141g/羽、35 w144 g/羽、64 w158 g/羽。

表2 睪丸重量對(duì)受精率的影響

5.4 檢查公雞體況

公雞一般脂肪較少，如果體質(zhì)量下降則體況也會(huì)很快下降；胸肌小而結(jié)實(shí)的公雞更活躍，交配更成功，胸肌發(fā)育過(guò)大或公母比例太高會(huì)導(dǎo)致公雞太兇和過(guò)度交配。

5.5 控制好體質(zhì)量以維持受精率穩(wěn)定

5.5.1 保持良好的公母分飼系統(tǒng)

每天檢查公母雞飼喂系統(tǒng)，公雞料位每只20 ㎝，淘汰公雞時(shí)應(yīng)減少公雞采食位置。飼料分配應(yīng)均勻，確保公雞喂料器高度適宜，防止母雞偷吃。

5.5.2 控制公雞體質(zhì)量與體況

每周檢查公雞胸肌與身體狀況、公雞體質(zhì)量及增重情況。

5.5.3 保持有效的公母比例

每周淘汰狀態(tài)較差的公雞，所有大群內(nèi)的公雞都應(yīng)是有效的公雞，即使降低公母比例，也應(yīng)保持大群內(nèi)的公雞都有效，如有必要可在45 w前后替換一些新公雞。

6 公母雞匹配

6.1 公母雞體質(zhì)量差異合理

20 w 公母雞達(dá)到最大容納性的目標(biāo)體質(zhì)量差異是835～865 g；24 w末公雞的體質(zhì)量應(yīng)是母雞體質(zhì)量的1.26～1.31倍（表3）；性成熟時(shí)公雞體質(zhì)量為3 620～3 650 g，母雞體質(zhì)量為2 950～3 065 g；為達(dá)到最佳受精率，25 w 的公雞體質(zhì)量要比母雞重約22%～25%；在整個(gè)生產(chǎn)期間內(nèi)公雞的體質(zhì)量要始終比母雞重22%～24%。一般來(lái)說(shuō)，如果體質(zhì)量差異超過(guò)40%，母雞對(duì)公雞的容納性和交配效率就會(huì)降低。

6.2 公母雞體型配比達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求

母雞脛骨長(zhǎng)110～115 mm，胸骨長(zhǎng)130～140 mm；公雞脛骨長(zhǎng)130～139 mm，胸骨長(zhǎng)160～170 mm（表4 和表5）。通過(guò)測(cè)量龍骨長(zhǎng)度評(píng)定種雞的體格，在肉種雞開(kāi)始產(chǎn)蛋時(shí)，龍骨的長(zhǎng)度大約為133 mm，開(kāi)產(chǎn)時(shí)如龍骨長(zhǎng)度大于133 mm表明雞的體格比標(biāo)準(zhǔn)大，需調(diào)整飼喂方案；如小于133 mm說(shuō)明雞的體格小，如仍按標(biāo)準(zhǔn)的體格進(jìn)行飼喂，則母雞會(huì)過(guò)肥，相同體質(zhì)量的雞其體格的大小會(huì)不一樣。

表3 公母雞體質(zhì)量比例

表4 母雞脛長(zhǎng)的發(fā)育

表5 種公雞脛長(zhǎng)的發(fā)育

6.3 性成熟一致

性成熟一致的雞群，產(chǎn)蛋率在5%～70%時(shí)，每只日產(chǎn)蛋率至少增加4.5%；產(chǎn)蛋率在71%～80%時(shí)，每只日產(chǎn)蛋率必須達(dá)到1.5%以上且受精率達(dá)到90%以上；產(chǎn)蛋率80%至產(chǎn)蛋高峰，每只日產(chǎn)蛋率每天仍上升0.5%以上；從產(chǎn)蛋率5%開(kāi)始，日產(chǎn)蛋率持續(xù)不斷的增長(zhǎng)直至高峰，不出現(xiàn)反復(fù)。入舍母雞高峰產(chǎn)蛋率高于86%，64 w末累積孵化率超過(guò)84%，隨周齡變化羽毛覆蓋良好，理想的產(chǎn)雛數(shù)超過(guò)145 羽。用來(lái)評(píng)估性成熟程度的組織為胸骨長(zhǎng)度和主翼羽換羽的留存根數(shù)。育成期間，胸骨應(yīng)得到一定程度的發(fā)育，早期限飼越嚴(yán)，雞只骨架越小，胸骨長(zhǎng)度越短，具有較短胸骨的雞只胸肌發(fā)育較為豐滿，在得到光照刺激時(shí)的應(yīng)答較早，更易性成熟。育成期管理的目標(biāo)是使種母雞保持較小的骨架，具備較豐滿的胸肌，同時(shí)隨性腺的發(fā)育，雞只的舊主翼羽依次準(zhǔn)時(shí)脫落如表6。

表6 胸骨長(zhǎng)度和換羽的參考數(shù)據(jù)

6.4 保證充足有效的料位及料線間距以達(dá)到均勻生長(zhǎng)

建議鏈槽式和盤(pán)式飼喂系統(tǒng)安裝時(shí)料線間距至少應(yīng)在1 m以上，確保雞只方便且均勻地采食。育成期母雞肩寬從7 ㎝增加到15 ㎝；在產(chǎn)蛋期會(huì)隨體質(zhì)量增加繼續(xù)增加到16 ㎝（表7），如雞群超重，肩寬會(huì)更大。供給合理的采食位置有利于體質(zhì)量增長(zhǎng)。

表7 不同周齡種雞頭寬、肩寬及體長(zhǎng)發(fā)育

7 小結(jié)

養(yǎng)殖戶想獲得肉種雞最佳生產(chǎn)性能，必須從各個(gè)方面滿足種雞的最佳要求包括遺傳育種、管理、營(yíng)養(yǎng)和健康。體質(zhì)量控制對(duì)飼養(yǎng)肉種雞非常重要，應(yīng)遵循正確的體質(zhì)量控制原則，體質(zhì)量不合適時(shí)適時(shí)調(diào)整，重視體質(zhì)量和周增重兩條曲線，確保體質(zhì)量、體型和性成熟達(dá)標(biāo)匹配。經(jīng)驗(yàn)證明：越早得到飼料和飲水比延遲數(shù)小時(shí)給料的雛雞早期會(huì)得到更好的生長(zhǎng)發(fā)育和體質(zhì)量均勻度。判斷早期開(kāi)食的有效方法是檢查滿嗉囊雞所占的比例：雛雞入舍8 h 80%以上、12 h 95%以上、24 h 100%。如在最初4 d雛雞未形成良好的食欲，易造成以后體質(zhì)量和均勻度差。應(yīng)該為種雞提供全價(jià)飼料，以滿足其各個(gè)階段生長(zhǎng)發(fā)育的需要，在不影響種雞福利的情況下，獲得最佳的飼養(yǎng)效果。