紅棗無公害生產(chǎn)栽培管理措施探討

王曉英

摘要 近年來，隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，使得紅棗的無公害栽培技術(shù)有了新的突破和發(fā)展?；诖?，主要圍繞紅棗無公害生產(chǎn)栽培管理措施進(jìn)行相關(guān)的探討，在確保紅棗質(zhì)量的同時(shí)，還能提升相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 紅棗;無公害生產(chǎn)栽培;管理措施;探討

中圖分類號：S665.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：2095–3305（2021）09–0095–02

現(xiàn)階段，我國農(nóng)業(yè)為了緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐，做到與時(shí)俱進(jìn)，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)營管理進(jìn)行了一定的改革和優(yōu)化。紅棗是我國非常重要的農(nóng)作物之一，紅棗產(chǎn)業(yè)也在發(fā)展過程中形成了相對完整的產(chǎn)業(yè)鏈[1-2]。加上引進(jìn)相關(guān)技術(shù)，應(yīng)用相關(guān)設(shè)備，也極大地提升了紅棗栽培技術(shù)水平，因此無公害紅棗應(yīng)運(yùn)而生。而隨著紅棗無公害生產(chǎn)栽培管理措施的深入研究，不僅拓展了紅棗行業(yè)的市場，也使得紅棗及其衍生產(chǎn)品擁有了更多的市場份額[3]。

1 選擇肥沃的土壤，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種

我國紅棗品種非常豐富，且不同的紅棗品種所具有的功效也有所不同。當(dāng)前我國以種植駿棗和灰棗為主，紅棗的種植產(chǎn)地主要分布在山東、新疆、河北、河南、甘肅等地。隨著紅棗行業(yè)的快速發(fā)展，紅棗的生產(chǎn)規(guī)模已初步形成，由此紅棗的栽培管理也有了相應(yīng)的規(guī)劃和布局。在紅棗的主要分布區(qū)，許多經(jīng)營戶主要通過栽培紅棗來獲得經(jīng)濟(jì)收入，而這不僅保障了經(jīng)營戶的生活來源，也在一定程度上促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因此要想確保最終的栽培管理效果，則需要高度重視對紅棗品種的培育。

1.1 選擇肥沃沙壤土作為園址

紅棗因其自身的屬性，對相關(guān)水肥供應(yīng)提出了更高的要求，園址選擇地勢平坦，土層深厚，土壤肥沃，光照充足，渠、路、電、防護(hù)林等配套設(shè)施齊全的區(qū)域，27～33 hm2為一標(biāo)準(zhǔn)園。如果工作人員在水肥工作上出現(xiàn)失誤，那么必然會影響紅棗的種植質(zhì)量和存活率。

1.2 加強(qiáng)品種選育

在選擇紅棗品種時(shí)，一定要選擇那些飽滿、充實(shí)且無病蟲害的種子，然后再通過人工篩選，剔除表皮破損或已經(jīng)發(fā)霉的種子，在確保紅棗存活率的同時(shí)，還能為后續(xù)工作奠定基礎(chǔ)。

1.3 保證穗條的純度和質(zhì)量

穗條的純度和質(zhì)量直接影響著紅棗最終品質(zhì)，因此在進(jìn)行紅棗品種的接穗采集時(shí)，一定要把控好純度和質(zhì)量，以防混入其他品種。除此之外，相關(guān)工作人員不僅要盡量避免從不同產(chǎn)地引進(jìn)實(shí)生苗，還需要加強(qiáng)對苗木的調(diào)運(yùn)和產(chǎn)地的檢疫工作和監(jiān)督管理。

2 科學(xué)施肥

2.1 在棗樹旁邊科學(xué)種植低矮植物

在棗樹的幼苗時(shí)期，如果在其旁邊種植相應(yīng)的低矮植物，那么通過低矮植物遮擋幼苗，可以更好地幫助幼苗涵養(yǎng)水分，以及避免陽光直射。除此之外，在其旁邊種植低矮植物，還能為食草的牲畜提供充足的飼料，在抑制雜草生長的同時(shí)，以及提高棗樹幼苗抵御病蟲害的能力，以便更好地確保其最終的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.2 實(shí)行配方施肥

由于棗樹的生長習(xí)性，其對施肥有著更加嚴(yán)格的要求。而在棗樹生長發(fā)育的過程中，會一直伴隨配方施肥。而配方施肥以有機(jī)肥料為主，以化肥和肥料為輔，再根據(jù)棗樹幼苗的生長情況，適當(dāng)?shù)卦黾诱{(diào)節(jié)劑和微量元素，以便更好地滿足紅棗生長的需求，同時(shí)在進(jìn)行相應(yīng)的追肥，以提高紅棗的產(chǎn)量和質(zhì)量。需要注意的是，所使用的有機(jī)肥料一定要符合國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，且所施的肥料一定要經(jīng)過相應(yīng)的無公害處理。

2.3 重視有機(jī)肥料的使用

我國有些經(jīng)營戶為了追求更高的經(jīng)濟(jì)利益，往往通過加大施肥來促進(jìn)棗樹的生長。而這種做法雖然在短期內(nèi)能加快棗樹的生長發(fā)育，但是會大幅度地降低紅棗的品質(zhì)，從而導(dǎo)致紅棗及其衍生產(chǎn)品在市場上缺乏競爭力。因此在種植無公害紅棗的過程中，不僅要注重化肥的使用量，還要高度重視有機(jī)肥料的使用。除了可以施一些牲畜類的腐熟糞便外，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際需求，還可以選用一些作物秸稈肥料，以增強(qiáng)土壤的肥力。

2.4 及時(shí)追肥

為了使棗樹能夠更好地生長發(fā)育，在使用上述有機(jī)肥時(shí)，還要進(jìn)行相關(guān)的追肥工作。通常情況下，對棗樹的追肥應(yīng)在土壤正式解凍之后，棗樹發(fā)芽之前開始進(jìn)行，一般會使用有機(jī)生物菌肥來進(jìn)行追肥。合理追肥，分別在萌芽前、開花前和果實(shí)膨大期及時(shí)追施適宜的肥料。

3 水肥一體化管理

現(xiàn)階段，我國的紅棗種植以片種植為主，這是因?yàn)樵摲N植方式，不僅可以實(shí)現(xiàn)對棗園的統(tǒng)一管理，還能提升栽培技術(shù)水平。因此，可以通過水肥一體化管理，進(jìn)行棗樹的連片種植，以免棗樹受到病蟲害的侵?jǐn)_。工作人員應(yīng)根據(jù)紅棗栽種地的實(shí)際情況，包括水源、土壤條件、氣候狀況等，進(jìn)行相關(guān)的灌溉工作，有效避免資源的浪費(fèi)。與此同時(shí)，還要做好紅棗的肥料管理。當(dāng)紅棗進(jìn)入成熟階段，也是確保其產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)相關(guān)人員就要為紅棗提供充足的肥料，以有效保證紅棗的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3.1 嚴(yán)格使用化肥和農(nóng)藥

在無公害紅棗生產(chǎn)栽培的過程中，一定要根據(jù)棗園的實(shí)際情況使用化肥和農(nóng)藥，在此過程中要嚴(yán)格控制好化肥和農(nóng)藥的使用量。在使用化肥和農(nóng)藥之前，要了解蟲害的發(fā)生規(guī)律及分布情況，基于此，有針對性地使用化肥和農(nóng)藥。同時(shí)，還要在此過程中嚴(yán)格控制化肥和農(nóng)藥的使用時(shí)間，以及重視相關(guān)操作方法，從而避免破壞和污染棗樹。

3.2 加強(qiáng)花期葉面噴肥和放蜂授粉工作

在栽培無公害紅棗的過程中，花期授粉是非常關(guān)鍵的一環(huán)，相關(guān)人員要提高重視，棗樹花粉萌發(fā)需要較高的空氣相對濕度，而此時(shí)當(dāng)?shù)卣蹈珊堤鞖猓諝庀鄬穸容^低，在生產(chǎn)中經(jīng)常采用花期噴水、葉面噴肥等措施，以增加空氣相對濕度和樹體營養(yǎng)，從而提高棗樹的坐果率。同時(shí)，在此過程中還要時(shí)刻關(guān)注授粉媒介的密封性。由于棗樹的花期比較長，所以可以在花期內(nèi)通過投放適量的蜜蜂。提高紅棗的授粉率和結(jié)果率，在保證紅棗含糖量的同時(shí)，使其更具商品價(jià)值。

4 病蟲害防治

紅棗生長期對病蟲害防治也是非常重要的，因?yàn)檫@直接影響到紅棗的產(chǎn)量和質(zhì)量，尤其是對采用綠色無公害栽培技術(shù)的紅棗來說，防治病蟲害是其工作的重中之重。當(dāng)紅棗出現(xiàn)病蟲害時(shí)，相關(guān)人員要盡量避免使用高濃度的藥劑。如果藥劑濃度過高，就會使病蟲產(chǎn)生一定的抗藥性，從而更不利于對其進(jìn)行防治。因此，針對這個階段的病蟲害防治，可以考慮使用農(nóng)業(yè)方法或生物方法開展病蟲害防治工作。

4.1 棗園及時(shí)清潔，（物理防治）消滅越冬病蟲

在完成紅棗的采摘工作后，相關(guān)人員也要做好棗園的清潔工作，通過修剪雜草和樹枝，增強(qiáng)棗樹抵御病蟲害的能力，通過清理枯枝落葉和深翻土地，以此消滅越冬的病蟲。

通常情況下，利用涂白、阻隔的物理防治手段來消滅蟲卵。就阻隔來說，主要是在棗樹的外部捆綁塑料布，用來隔離蟲害的入侵和干擾。而涂白的方式就是將石灰水作為涂白劑，均勻地涂抹在棗樹的樹干上，最終通過這一方式來杜絕病蟲在樹干上產(chǎn)卵。同時(shí)，該方式還具有很好的防凍、保溫效果，還不會對生態(tài)環(huán)境造成直接的污染，因此該方式在紅棗的病蟲害防治中常常被使用。

4.2 生物防治技術(shù)

除了上述措施外，也可以借助生物防治技術(shù)來有效控制病蟲害，而生物防治技術(shù)就是利用棗園內(nèi)生物鏈的連鎖反應(yīng)，以蟲治蟲、以菌治蟲，與其他防治措施相比，生物防治技術(shù)對棗園的傷害較小，因此應(yīng)用該防治技術(shù)，不僅能防治害蟲，還能很好地保護(hù)棗園的生態(tài)環(huán)境。

5 整形修剪

針對不同生長期的樹苗，要采用不同的修剪方法，種植當(dāng)年，以培育實(shí)生酸棗苗木質(zhì)化程度高，根系發(fā)達(dá)為重點(diǎn)，要及時(shí)定干、摘心。嫁接第一年，必須及時(shí)抹除砧木的萌芽，適時(shí)解除接穗與砧木間的捆綁。之后整形修剪以冬剪為主，冬夏整形修剪相結(jié)合，做到前促后控，堵上放下，促進(jìn)樹冠擴(kuò)大，擴(kuò)大結(jié)果面積。修剪樹體時(shí)，要因樹做形，隨枝修剪，做到枝條分布合理、結(jié)構(gòu)緊湊、主從分明、光線通透。棗樹修剪以5—7月進(jìn)行為好，對棗頭一次枝、二次枝、棗吊摘心，一般弱枝重摘心，壯枝輕摘心，針對矮化密植的棗園，也可對二次枝和棗吊摘心。摘心程度要適度，有利于當(dāng)年結(jié)果和培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組。

6 分級采摘

要選擇果實(shí)飽滿、表皮圓潤、含糖量高，且果實(shí)非常緊實(shí)的棗樹進(jìn)行采摘[4]。因此在種植灰棗時(shí)，9—10月完成相應(yīng)的采摘工作，并且采摘時(shí)一定要優(yōu)先選擇水肥供應(yīng)好且生長旺盛的棗園，然后再將果實(shí)交由專家進(jìn)行評定。

7 結(jié)束語

對我國農(nóng)業(yè)而言，無公害紅棗栽培管理措施對其發(fā)展有著非常重要的推動作用，而通過加大相應(yīng)的管理力度，可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，也可實(shí)現(xiàn)經(jīng)營戶的創(chuàng)收，從而在此基礎(chǔ)上為我國經(jīng)濟(jì)社會注入更多的活力與動力。

參考文獻(xiàn)

[1] 朱艷雪，王菁.紅棗無公害生產(chǎn)栽培管理措施[J].農(nóng)家參謀，2019（16）：100.

[2] 王麗，曹栓柱.南疆地區(qū)紅棗無公害生產(chǎn)栽培管理措施[J].新疆農(nóng)墾科技， 2015，38（8）：19-20.

[3] 王海瀾.新疆紅棗栽培專家系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)分析[J].數(shù)字技術(shù)與應(yīng)用，2016 （8）：192-193.

[4] 金新文，姚雪東，劉成江，等.新疆南疆地區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（10）：434-437.

責(zé)任編輯：黃艷飛