高端廚房應(yīng)該是什么樣子？

張碧琪

海爾高端廚房是基于高端廚電帶來的智慧廚房場景解決方案，是硬件網(wǎng)器與軟件生態(tài)的完美融合。

近年來，在廚電品類不斷豐富的同時，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也變得愈加錯綜復(fù)雜，就整體發(fā)展趨勢來看是穩(wěn)步向前的。在這么多的產(chǎn)品中，誰將成為未來增長的主力呢？

雖然答案并不確定，但是未來方向卻了然：能解決廚房生活實際問題，在功能集成、節(jié)省空間等方面有所作為的產(chǎn)品更受市場歡迎。目前，消費者的購買力正在處于明顯的消費升級狀態(tài)中，對于產(chǎn)品的追求更加傾向于高端以及品質(zhì)化方向發(fā)展。相比較傳統(tǒng)的廚房單品，用戶則更加喜歡智能化的、帶來優(yōu)質(zhì)使用體驗的產(chǎn)品。那么，究竟什么樣的廚電才能構(gòu)建真正的高端生活方式，什么樣的廚房才能算真正的高端廚房？海爾智家通過提供最全面的場景生態(tài)方案，為用戶定義了涵蓋衣食住娛的“新居住”智慧生活。而在“食”的方面，中國唯一世界級廚電品牌——海爾廚電，全面展示了智慧廚房全場景解決方案以及全流程美食生態(tài)，并定義為高端廚房。

簡單說，高端廚房不是簡單廚電，而是美食生態(tài)平臺。行業(yè)內(nèi)傳統(tǒng)廚房基本是將廚電作為櫥柜的配件搭售，本質(zhì)仍是售賣家電范疇。而海爾高端廚房是基于高端廚電帶來的智慧廚房場景解決方案，是硬件網(wǎng)器與軟件生態(tài)的完美融合。它既能撬動GFC全球研發(fā)聯(lián)盟又能鏈接海爾智家食聯(lián)平臺，是可升級可迭代的第三階段的美食生態(tài)平臺高端生活方式。

卡薩帝“理想家”：黑科技加持的家

高端廚房不是單品的拼湊、不是廚電和櫥柜的組合，而是廚電在保證卓越性能的同時，又能通過強大的智能大腦和大數(shù)據(jù)實現(xiàn)主動服務(wù)，與用戶生態(tài)進(jìn)行聯(lián)動，為用戶構(gòu)建一個智慧廚房全場景的解決方案和全流程的美食生態(tài)。

在卡薩帝構(gòu)建的高端廚房場景里，我們看見融合卡薩帝15年高端積淀，并整合海爾全球尖端技術(shù)的煙機、灶具、烤箱、蒸箱、消毒柜五大品類不僅個個“能力非凡”，而且個個都很聰明。在卡薩帝“理想家”的套系里，廚電不再是一個個孤立的“網(wǎng)器”，而是圍繞著消費者，進(jìn)行互聯(lián)互通并“主動思考”的硬件終端。

煙機作為廚房的核心配載之一，自然是卡薩帝理想家的主打產(chǎn)品之一。值得強調(diào)的是，與行業(yè)里眾多強調(diào)大吸力的競品不同，卡薩帝大宅煙機為用戶提供的是油煙0逃逸的體驗?？ㄋ_帝首創(chuàng)的油煙自管理技術(shù)，不僅能自動感知公共煙道壓力，更能夠根據(jù)用戶烹飪方式自動調(diào)節(jié)吸力大小;配合1米潛吸大平臺，增大吸煙、攏煙面積，為用戶開放式廚房保駕護(hù)航。

而理想家多環(huán)同步火灶具首創(chuàng)多環(huán)勻熱燃燒科技，5.4kw的大火力可以使菠菜5秒斷生，且鎖住營養(yǎng)和水分。更稱得上黑科技的是，同步火“減火不減環(huán)”技術(shù)，多環(huán)同步、減火不減溫，增大加熱面積40%，保證了一鍋同溫，受熱更均勻。

蒸烤烹飪方式，因其更健康、更具“國際范”為越來越多的年輕消費者喜歡，這也是卡薩帝理想家所著力打造的品類。理想家名廚烤箱首創(chuàng)超高溫自熟技術(shù)，300℃超高溫3分鐘烤熟意式薄餅披薩，自熟技術(shù)則可自動判斷食物成熟度，烤熟程序自動停止;全腔勻溫精確控溫±1℃，不管放入幾層食物都能烤熟、烤透，解決多層食材烤制時上色及口感不一的尷尬。名廚蒸烤箱首創(chuàng)多維同步蒸，獨立蒸汽系統(tǒng)讓蒸汽直達(dá)每層，全腔勻溫，不但能多層蒸還能實現(xiàn)多層烤。

一個高端的廚房場景，自然少不了食材的存儲和管理。擔(dān)當(dāng)“理想家”食材保鮮的，是卡薩帝控氧保鮮冰箱，通過控制氧氣與食材的接觸來讓食材進(jìn)入休眠狀態(tài)，甚至是最不易保存的草莓，都可以保鮮7天。

采用常溫離子快消技術(shù)的食材級消毒柜則是卡薩帝理想家的“健康衛(wèi)士”。與一般高溫消毒不同，卡薩帝這款消毒柜首創(chuàng)食材級常溫離子快速消毒技術(shù)，實現(xiàn)常溫食材殺菌，保證入口食材健康，快速消殺程序也可在15分鐘完成二星級消毒，避免長久等待。

“這一套理想家套系，我們至少采用了七項黑科技”，工作人員介紹，“我們的初衷很簡單，就是要為用戶提供一個高端的、健康的體驗，我們的所有黑科技，瞄準(zhǔn)的都是平時用戶的消費痛點。”

三翼鳥廚房：好看好用好升級

卡薩帝“理想家”的成員，個個有黑科技加持，個個是頂尖產(chǎn)品，但如果僅限于“單打獨斗”一定不是卡薩帝“理想家”的初衷。

硬件過硬，只是卡薩帝廚電的基礎(chǔ)要求。更為重要的是，站在用戶的立場上，以用戶場景體驗為出發(fā)點，來構(gòu)建更為廣闊、更智能的場景體驗和美食生態(tài)的承接。

隨著都市生活、城市節(jié)奏的日益加快，高端精英階層生活方式的改變以及人們對飲食文化的再認(rèn)識，讓高端廚房成為中國高凈值家庭的必備。有引領(lǐng)性硬件，也有智慧“軟件”，好用、好看、好升級，才是物聯(lián)網(wǎng)時代真正的高端廚房?！案叨藦N房不只是廚電、櫥柜的組合，而是廚電通過強大的智家大腦和大數(shù)據(jù)實現(xiàn)主動服務(wù)，與用戶生活實現(xiàn)聯(lián)動，通過連接頭部品牌為用戶定制可不斷迭代的智慧廚房全場景解決方案以及全流程美食生態(tài)，讓用戶吃得健康、做得簡單、存得安心?！?/p>

考慮到中國用戶購房裝修的切實情況，以及新生代消費者日益嚴(yán)苛的住行需求，卡薩帝廚電依托三翼鳥品牌，完美解決用戶隨時想要更新更換廚房的問題。2020年落地的全球第一個場景品牌三翼鳥，通過“賣廚房”“賣場景”為用戶提供衣、食、住、娛的智慧全場景解決方案。

據(jù)工作人員介紹，理想家打破的是目前行業(yè)打造高端廚房時“拼”產(chǎn)品的弊端。常見的“整裝廚房”通常是多品牌的櫥柜、電器的簡單堆砌，不光互聯(lián)互通成問題，甚至是視覺風(fēng)格都難以統(tǒng)一。而卡薩帝設(shè)計師會為用戶提供專業(yè)建議、設(shè)計方案，保證廚房成套調(diào)性一致，實現(xiàn)廚房與家居風(fēng)格的完美融合，而且可以根據(jù)用戶的實際需求，隨時進(jìn)行升級換代。

依托三翼鳥品牌，卡薩帝廚電已經(jīng)實現(xiàn)設(shè)計師、櫥柜品牌共同為用戶定制廚房?！斑@不是簡單的把廚電放進(jìn)櫥柜做櫥柜配套，而是根據(jù)用戶的需求由櫥柜品牌和知名設(shè)計師一起參與用戶廚房設(shè)計，解決用戶難題。比如說，想要櫥柜和冰箱嚴(yán)絲合縫，市面上多數(shù)冰箱是很難實現(xiàn)的。但在我們的平臺，設(shè)計師可以為您設(shè)計。距離嵌入冰箱，這個問題迎刃而解。你想要什么風(fēng)格，都可以得到滿足，這些服務(wù)都可以通過智家APP下單，一站式實現(xiàn)?！?/p>

構(gòu)建物聯(lián)網(wǎng)時代的高端廚房，除了需要硬件科技的支撐外，更需要場景體驗、美食生態(tài)的承接。此次發(fā)布的理想家廚電套系不只是硬件和科技的創(chuàng)新，更打破了行業(yè)“拼”產(chǎn)品的弊端。

食聯(lián)生態(tài)：高端廚房背后的“軟實力”

以前，想吃北京烤鴨的食客可能要去飯店甚至專程去北京，才能品嘗到這道京城美味。而現(xiàn)在，這道名菜不僅可以在家吃，還可以在家做。不必費盡心思學(xué)習(xí)各種烹飪技藝，快遞會將北京烤鴨鴨胚送上門，用戶只需鴨胚從冰箱拿出來，放入海爾食聯(lián)網(wǎng)蒸烤箱，然后按下一鍵啟動定制烹飪，就可以把這千里之外的北京味道端上家庭餐桌。

當(dāng)美食行業(yè)忙著促進(jìn)食物銷量，家電行業(yè)忙著推新型家電產(chǎn)品的時候，行業(yè)內(nèi)部早已成為一片競爭紅海。蒸烤箱忙著開發(fā)食譜，提供美食解決方案，看似是“不務(wù)正業(yè)”，實則蘊藏著海爾食聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)智慧。別人賣廚電，海爾賣廚房和美食，通過全面展示智慧廚房全場景解決方案，以及全流程美食生態(tài)，定義“高端廚房”。海爾食聯(lián)網(wǎng)以廚電數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化，為美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了新的可能。

海爾食聯(lián)網(wǎng)給出的答案是，以蒸烤箱、冰箱等智慧網(wǎng)器為切口，鏈接家電與美食，開啟賣場景的新賽道。在家庭廚房中換道超車，洞悉用戶想要的是什么，而場景又能為用戶帶來什么。以食聯(lián)網(wǎng)為鏈路，以場景生態(tài)為主鏈，以創(chuàng)造需求補鏈，這才是一個廚房生態(tài)完整的閉環(huán)。

盡管，目前市場上很多企業(yè)推出高端智慧廚房，但使用之后發(fā)現(xiàn)也只是硬件的智慧，缺少生活的高端。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，健康需求已經(jīng)成為消費者購買廚電產(chǎn)品時考慮的重要因素。疫情期間，人們對于健康需求的關(guān)注度越來越高，隨著居家時間的變長，大家又重新審視傳統(tǒng)廚房所存在的各種問題。而海爾智家高端廚房的智慧不止于產(chǎn)品本身，更是連接外部美食生態(tài)和生活，可以幫煮飯，省去繁瑣烹飪步驟，同時還可以鏈接12 大行業(yè)的生態(tài)資源持續(xù)迭代升級，圍繞著用戶“吃”生活的需求，海爾高端廚房背后的食聯(lián)生態(tài)聯(lián)合了千余家生態(tài)資源方，打通了買、存、吃、做、洗、安不同場景下的一站式美食生態(tài)。

海爾食聯(lián)網(wǎng)已與健康、食品、生鮮、酒水、烹飪、家裝、五金、超市零售、母嬰行業(yè)、物流行業(yè)、內(nèi)容、家電12大行業(yè)近千家生態(tài)資源方達(dá)成合作，各方優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源匯聚在一起，通過深度交互和相互賦能，為用戶提供更多健康美味的菜品，帶來更加智慧的廚房生活體驗。