疫情背景下新零售行業(yè)的發(fā)展

徐欣

新冠疫情在對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式造成嚴(yán)重的影響和沖擊的同時(shí)，它也對(duì)新零售業(yè)起到了巨大的推動(dòng)作用。在新冠疫情影響下，新零售行業(yè)已成功滲透到各個(gè)領(lǐng)域，加強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)鏈管理的意識(shí)，形成了一個(gè)新的業(yè)務(wù)格式。另一方面，隨著新的消費(fèi)習(xí)慣的形成、新的零售產(chǎn)業(yè)鏈將高度整合在線和離線業(yè)務(wù)，不斷擴(kuò)大客戶群，通過(guò)社區(qū)營(yíng)銷和數(shù)字技術(shù)，加快內(nèi)部產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

新冠疫情對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式造成了沖擊，但對(duì)新零售產(chǎn)業(yè)鏈起到了推動(dòng)作用。在疫情影響下，新零售行業(yè)抓住了機(jī)會(huì)，將產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行整合升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了新零售行業(yè)的變革和發(fā)展。

一、疫情中新零售產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展

（一）用戶數(shù)量增大。在疫情期間，新零售企業(yè)的線上平臺(tái)用戶數(shù)量飛速增加，能否使得這些用戶在疫情之后仍然繼續(xù)使用平臺(tái)并將其引流至下線實(shí)體門店對(duì)新零售企業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。雖然疫情期間用戶數(shù)量激增，但這些用戶很可能會(huì)在疫情結(jié)束之后流失，因此在疫情期間平臺(tái)應(yīng)該要給用戶帶來(lái)滿意的使用體驗(yàn)，深入每一個(gè)環(huán)節(jié)，從選購(gòu)，到下單，到配送，再到售后都要給用戶好的、舒適的體驗(yàn)。在選購(gòu)上，平臺(tái)應(yīng)利用大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代技術(shù)，深入挖掘用戶偏好，并根據(jù)需求提出推薦。為每一位消費(fèi)者定制個(gè)性化推薦，從而形成用戶粘性，在送貨時(shí)要在最短的時(shí)間內(nèi)把貨物送到消費(fèi)者手中，并且在送貨途中要注重產(chǎn)品的保鮮，確保每個(gè)消費(fèi)者收到的產(chǎn)品新鮮，從而讓他們形成習(xí)慣，獲得消費(fèi)者的信賴，在選購(gòu)生鮮時(shí)會(huì)自然而然的選擇本平臺(tái)。此外，用戶滿意便是最好的廣告，消費(fèi)者在獲得愉快的購(gòu)物體驗(yàn)后，都會(huì)愿意向親朋好友分享產(chǎn)品，從而吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買。由于新零售主打線上與線下的深度融合，在疫情期間消費(fèi)者更多的是選擇使用線上平臺(tái)來(lái)下單，在疫情過(guò)后，應(yīng)該要將線上消費(fèi)者引流至線下，一方面，要讓下線門店與線上平臺(tái)具備差異性，如果線上與線下是完全一樣的，那么消費(fèi)者很難會(huì)愿意轉(zhuǎn)至線下。

（二）應(yīng)用新的商業(yè)模式。在此次疫情中，對(duì)非接觸式銷售的需求上升，這在未來(lái)將成為一種重要的購(gòu)物模式，再次改變新零售產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前國(guó)內(nèi)生鮮食品行業(yè)已經(jīng)發(fā)展到一個(gè)成熟階段，人們?cè)诰W(wǎng)上進(jìn)行購(gòu)物消費(fèi)已經(jīng)成為了一種習(xí)慣，隨著社會(huì)的變遷，現(xiàn)階段的物流配送模式必然會(huì)被徹底顛覆。在配送時(shí)采用機(jī)器人或者是無(wú)人機(jī)配送方式，會(huì)大大提高配送效率，能夠更快更準(zhǔn)確的將商品送至目的地，同時(shí)也可以大大降低人力成本。此外，縱觀目前生鮮行業(yè)的龍頭，大部分都是由電商巨頭投資控制的，因此，進(jìn)行無(wú)人機(jī)配送或者機(jī)器人配送研發(fā)具備足夠的技術(shù)與資金支持，通過(guò)研發(fā)，將加速推進(jìn)無(wú)接觸式配送的發(fā)展。

（三）抓住政策風(fēng)口。自新冠疫情以來(lái)，我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)受到很大程度的影響，政府出臺(tái)了一系列促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策，其中就包括政府的短期財(cái)政政策，這也為新零售帶來(lái)了機(jī)遇。包括北上廣深在內(nèi)的眾多城市，為了促進(jìn)消費(fèi)，政府會(huì)發(fā)放大量消費(fèi)券，而政府發(fā)放這些消費(fèi)券都是與線上平臺(tái)進(jìn)行合作的，這在一定程度上也會(huì)給新零售企業(yè)帶來(lái)機(jī)遇，借助消費(fèi)券的契機(jī)，新零售企業(yè)應(yīng)該要加強(qiáng)服務(wù)水平，爭(zhēng)取到潛在的用戶群體。

二、疫情后的新零售產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展

（一）未來(lái)新零售將走向線上線下產(chǎn)業(yè)鏈高度融合。隨著新冠疫情的爆發(fā)，在線電子零售商面臨著高昂的客戶獲取成本，而實(shí)體店面臨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)轉(zhuǎn)型和升級(jí)的困難。因此，在線和離線一體化將成為零售業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的趨勢(shì)。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)公司和電子商務(wù)平臺(tái)不斷尋求突破性進(jìn)展時(shí)，真正的企業(yè)正越來(lái)越依賴于探索高科技方式來(lái)吸引消費(fèi)者。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，除了商品的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉之外，是否能及時(shí)得到他們需要的貨物是他們最大的擔(dān)心。因此，在新冠疫情的爆發(fā)下，新的實(shí)體零售商獲得了大量的客戶，并且以非常低的成本擴(kuò)大了業(yè)務(wù)范圍，在新領(lǐng)域迅速擴(kuò)大市場(chǎng)，占領(lǐng)高地，實(shí)現(xiàn)了新零售產(chǎn)業(yè)鏈的快速轉(zhuǎn)換。新零售企業(yè)通過(guò)新冠肺炎疫情，積累了經(jīng)驗(yàn)，提高了產(chǎn)業(yè)鏈管理意識(shí)。在這個(gè)特殊的時(shí)期，庫(kù)存、排序和物流管理等許多新的零售平臺(tái)中較為重要的步驟似乎略有不足。許多零售商已經(jīng)看到他們客戶的訂單量迅速上升，但是無(wú)法提供他們需要的產(chǎn)品，因?yàn)榈蛶?kù)存，物流停滯和其他原因，錯(cuò)過(guò)了獲取更多顧客好機(jī)會(huì)。這使得新零售企業(yè)意識(shí)到產(chǎn)業(yè)鏈管理在新零售企業(yè)管理中的重要性。新零售企業(yè)需要在疫情爆發(fā)時(shí)抓住機(jī)遇，從而獲得更多的市場(chǎng)份額。由于疫情中需要家庭隔離，導(dǎo)致消費(fèi)者網(wǎng)上購(gòu)物量快速增長(zhǎng)，新零售企業(yè)需要與當(dāng)?shù)厣碳倚纬蓪?shí)時(shí)聯(lián)系，以保證充足的產(chǎn)品供應(yīng)。當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化物流不能完全恢復(fù)時(shí)，新零售企業(yè)需要確保足夠商品的分布和強(qiáng)大的組織力以確保及時(shí)運(yùn)輸和配送貨品。由于新冠肺炎疫情，新零售企業(yè)需要與上下游供應(yīng)商達(dá)成共識(shí)以抓住新機(jī)遇。新零售商店將成為不可或缺的重要銷售渠道，而電子商務(wù)零售商則缺乏消費(fèi)者購(gòu)物的時(shí)效性。隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和科技時(shí)代的到來(lái)，發(fā)展中國(guó)家的物流企業(yè)迅速崛起，他們利用物聯(lián)網(wǎng)等計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)，通過(guò)有效地結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)形成網(wǎng)絡(luò)信息，使大量的數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值，從而降低了物流成本，提高了物流網(wǎng)絡(luò)的效率，加快零售業(yè)發(fā)展。疫情的爆發(fā)加速了新零售業(yè)的落地與下沉，推動(dòng)了供應(yīng)鏈的進(jìn)一步整合和現(xiàn)代化。零售企業(yè)的核心利潤(rùn)能力： 消費(fèi)者接觸和轉(zhuǎn)化能力、供應(yīng)鏈能力、經(jīng)營(yíng)效率成為零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心。

（二）社群產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)銷不斷壯大。量身定制的社交網(wǎng)絡(luò)具有巨大的消費(fèi)潛力，可以吸引品牌到主要的社交平臺(tái)上推廣和銷售產(chǎn)品和服務(wù)。關(guān)系網(wǎng)在用戶之間有著非常準(zhǔn)確的定位，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行精準(zhǔn)定位，從而對(duì)其制定營(yíng)銷方案，提高企業(yè)宣傳力，降低了宣傳成本。機(jī)會(huì)點(diǎn)的激增自然會(huì)吸引大量個(gè)人的注意力。小型社區(qū)團(tuán)體購(gòu)買已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)在許多住宅區(qū)，如武漢和寧波。通過(guò)在線交流和業(yè)主微信群組的訂單，個(gè)體商戶集中采購(gòu)物品并分批分發(fā)給用戶，或簡(jiǎn)單的通過(guò)陽(yáng)臺(tái)籃子轉(zhuǎn)運(yùn)貨物。雖然這種方式很傳統(tǒng)，很簡(jiǎn)單，但是特殊的操作時(shí)刻對(duì)用戶來(lái)說(shuō)一直有很大的幫助。同時(shí)對(duì)于小型個(gè)體企業(yè)也逐漸產(chǎn)生了小規(guī)模的影響，可持續(xù)發(fā)展的爆發(fā)后也有了機(jī)遇。可以看出社會(huì)網(wǎng)絡(luò)擁有一個(gè)龐大的用戶群，其擁有大范圍的用戶和企業(yè)?；谄脚_(tái)的社交圈具有強(qiáng)大的溝通能力，容易利用熟人建立品牌聲譽(yù)。隨著私人域流和庫(kù)存管理的興起，社會(huì)新聞也應(yīng)運(yùn)而生。它需要人與人之間的互動(dòng)、經(jīng)驗(yàn)、溝通和分享，而這些在線的溝通建議更有可能導(dǎo)致交易、用戶互動(dòng)和新用戶的增長(zhǎng)。

（三）頭部企業(yè)整合產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。新冠肺炎疫情結(jié)束后，新零售產(chǎn)業(yè)鏈的整合將加快，業(yè)績(jī)好的龍頭企業(yè)將在消費(fèi)者心中留下深刻印象，業(yè)績(jī)不佳的小連鎖平臺(tái)將被淘汰或被收購(gòu)。例如，阿里巴巴、京東、美團(tuán)、蘇寧等大型平臺(tái)可以利用這個(gè)機(jī)會(huì)，讓自己的業(yè)務(wù)下沉，并獲得大量依賴于周邊小零售商的消費(fèi)者。“便捷服務(wù)，快速反應(yīng)”將不可避免地要求零售企業(yè)整合其在線和離線運(yùn)營(yíng)能力，配置上游或下游數(shù)字生態(tài)鏈協(xié)調(diào)。這種供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)已經(jīng)有了一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，就是倉(cāng)庫(kù)前沿。它分為兩個(gè)方面： 一是前端層面，店面前置，店面作為倉(cāng)庫(kù)。二是后端層面，即企業(yè)倉(cāng)庫(kù)直接建到鮮活產(chǎn)品的來(lái)源地或工廠附近，加強(qiáng)對(duì)貨源地的控制。

（四）數(shù)字技術(shù)融入新零售產(chǎn)業(yè)鏈。抗擊新冠疫情期間，為避免人傳人的接觸式感染，無(wú)人化數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用成為了新零售的重要服務(wù)方式。在倉(cāng)儲(chǔ)方面，自動(dòng)揀選、自動(dòng)運(yùn)輸使物流更加順暢。在配送方面，京東的智能配送機(jī)器人吸引了人們的目光，在疫情嚴(yán)重時(shí)起到了重要作用。在銷售方面，無(wú)人超市重新回到人們的視野。消費(fèi)者享受了數(shù)字化技術(shù)帶來(lái)的便利，新零售產(chǎn)業(yè)鏈也通過(guò)這些手段提高了運(yùn)營(yíng)效率。

三、新零售產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)

（一）強(qiáng)化新零售場(chǎng)景的創(chuàng)新力度。新零售產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展應(yīng)通過(guò)加強(qiáng)創(chuàng)新的新零售場(chǎng)景，通過(guò)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算和其他技術(shù)。依靠智能配送、智能物流、智能終端、智能柜等新技術(shù)和新模式進(jìn)行運(yùn)輸管理，從而對(duì)客戶需求有進(jìn)一步的了解，改善客戶與產(chǎn)品之間的聯(lián)系。一些主要的平臺(tái)也已經(jīng)直接升級(jí)為供應(yīng)商直銷，以加快存貨週轉(zhuǎn)和減少產(chǎn)品利潤(rùn); 跨平臺(tái)的分銷團(tuán)隊(duì)已經(jīng)開(kāi)始形成聯(lián)盟和合理的分銷，以促進(jìn)分銷行業(yè)的市場(chǎng)平衡。

新零售產(chǎn)業(yè)鏈將高度整合線上線下業(yè)務(wù)，通過(guò)社區(qū)營(yíng)銷和數(shù)字化技術(shù)不斷拓展客戶群，加快產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部整合，提高產(chǎn)業(yè)鏈中大小型零售企業(yè)的管理效率。

（二）主動(dòng)擁抱新零售理念與數(shù)字經(jīng)濟(jì)手段。在新冠肺炎疫情的沖擊下，傳統(tǒng)零售業(yè)應(yīng)積極接受新的零售理念和數(shù)字化經(jīng)濟(jì)手段。社區(qū)零售商店或超市的優(yōu)勢(shì)是客戶來(lái)源相對(duì)穩(wěn)定，但缺乏高的效率和服務(wù)來(lái)滿足客戶需求。傳統(tǒng)零售仍然使用降價(jià)促銷作為一種手段，而無(wú)法進(jìn)行詳細(xì)的推廣，通過(guò)根據(jù)年齡、職業(yè)和顧客的消費(fèi)習(xí)慣，但數(shù)字經(jīng)濟(jì)意味著使傳統(tǒng)零售商可以找到更多的潛在客戶，其需求一般很難被發(fā)現(xiàn)，新零售商可以發(fā)現(xiàn)他們并對(duì)他們提供更有針對(duì)性的服務(wù)，提高客戶數(shù)量。打造產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)其線上線下、社區(qū)零售、商業(yè)零售全覆蓋，提升新零售產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。在新零售產(chǎn)業(yè)鏈的平臺(tái)上，企業(yè)可以快速了解彼此的需求，并及時(shí)做出相應(yīng)的調(diào)整。這種復(fù)雜的數(shù)字化運(yùn)作和商業(yè)社會(huì)要求零售企業(yè)建立可持續(xù)的利潤(rùn)分享和管理機(jī)制，協(xié)調(diào)內(nèi)部和外部利益，促進(jìn)業(yè)務(wù)連續(xù)性管理，降低業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。這是零售業(yè)長(zhǎng)盛不衰的基石。

（作者單位：長(zhǎng)春建筑學(xué)院）