體驗思維在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用策略研究※

孔 澤

(三明學(xué)院，福建 三明 365004)

隨著現(xiàn)代教育發(fā)展，對旅游管理教學(xué)提出了新要求。以往的課堂教學(xué)中，學(xué)生處于被動的學(xué)習(xí)狀態(tài)，學(xué)習(xí)效果不佳，難以實現(xiàn)預(yù)期教學(xué)目標(biāo)，無法與現(xiàn)代教育發(fā)展相適應(yīng)。為改變這種教學(xué)狀態(tài)，需要積極創(chuàng)新教學(xué)觀念，對體驗思維教學(xué)思想加以運用，將學(xué)生置身于真實情景中，使其能夠直觀感受，深刻感悟，加強對旅游管理知識的理解；同時有效開展專業(yè)技能訓(xùn)練，在整體上提升學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力，培養(yǎng)出符合旅游業(yè)發(fā)展需要的人才，推動旅游行業(yè)進步和發(fā)展，帶動社會經(jīng)濟增長。因此，在新形勢下，積極探索體驗思維在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用策略具有重要的現(xiàn)實意義。

1 體驗及體驗教學(xué)相關(guān)概念

1.1 體驗概念

體驗主要是指通過過去的經(jīng)歷，借助自身感悟認(rèn)識周圍事物，屬于一種特殊的心理活動，進行相關(guān)的體驗，能夠形成一定記憶的表象。在教學(xué)中，通過體驗，可增強學(xué)生聯(lián)想能力。

1.2 體驗教學(xué)概念

體驗教學(xué)屬于一種新型學(xué)習(xí)方式，主要是指通過親身實踐對身邊的事態(tài)進行了解，結(jié)合自身的感受、經(jīng)歷對相應(yīng)事物的本意進行了解。體驗教學(xué)要求結(jié)合教學(xué)內(nèi)容設(shè)置特定的情景，讓學(xué)生在此過程中進行深入的感知，實現(xiàn)理解知識的目的。體驗教學(xué)注重體驗的獨特價值，其實際上也屬于一種心智活動，重點強調(diào)了體驗對學(xué)習(xí)的作用，力圖讓學(xué)生在實際生活情景中感受、應(yīng)用實踐，進而理解知識、掌握知識。

要想引領(lǐng)學(xué)生真正走進體驗感受的課堂，需要做到以下幾點：其一，對身邊資源進行合理配置與充分運用，不斷豐富學(xué)生的積累，為其深入感受與理解提供有利條件。其二，在教學(xué)中，需要有意識地為學(xué)生設(shè)計體驗性活動，通過實踐活動，喚起學(xué)生潛在情感，讓學(xué)生自然入境，為接下來的教學(xué)奠定基礎(chǔ)，并且也可促進學(xué)生獲得新的情感體驗。其三，加強對學(xué)生的鼓勵與引導(dǎo)，提升其感受力，促使學(xué)生對社會的思考，活躍其思維。其四，要求教師設(shè)計出不同的體驗情景，激發(fā)學(xué)生的參與欲望，讓學(xué)生在相應(yīng)的情景體驗中，內(nèi)化知識，積累經(jīng)驗。

2 體驗思維在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用作用

2.1 有助于孕育出大量的創(chuàng)造型教師

在社會經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的今天，旅游行業(yè)發(fā)展得如火如荼，推動了旅游管理專業(yè)的發(fā)展和進步。當(dāng)前，人們對旅游體驗提出了高要求，促使旅游管理專業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)。要想打造與社會需求相符的旅游人才，提升教師的專業(yè)素養(yǎng)至關(guān)重要。在旅游管理教學(xué)中，體驗思維的融入，可突破以往傳統(tǒng)教學(xué)模式的局限性，為教師教學(xué)提供新思路。同時，體驗思維的應(yīng)用，也促使著教師角色的轉(zhuǎn)變，由以往知識的講授者轉(zhuǎn)變?yōu)橹R學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，能夠從根本上提升教師教學(xué)水平。

另外，體驗思維與傳統(tǒng)教學(xué)有很大的不同之處，對教師專業(yè)素養(yǎng)要求較高。要想將體驗思維科學(xué)合理地融入旅游管理教學(xué)中，早日實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，教師會注重自身能力的增強，不僅主動潛心鉆研教學(xué)內(nèi)容，豐富自身知識儲備，而且還會加強教學(xué)技巧和策略的優(yōu)化與調(diào)整，結(jié)合現(xiàn)階段旅游行業(yè)實際情況，制定與之相應(yīng)的人才培養(yǎng)方案。這在很大程度上促進了旅游管理專業(yè)教師的進步與成長，能夠孕育出大量的創(chuàng)造型教師，進而建設(shè)一支高素質(zhì)、高質(zhì)量的師資隊伍，推動旅游管理專業(yè)發(fā)展。

2.2 有助于培養(yǎng)應(yīng)用型人才

旅游行業(yè)屬于服務(wù)型產(chǎn)業(yè)。在旅游業(yè)發(fā)展過程中，不僅關(guān)注從事該行業(yè)人員的服務(wù)意識，而且還注重旅游管理人員的實踐能力。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，通常將應(yīng)用型人才培養(yǎng)作為重要目標(biāo)，但由于以往教學(xué)模式在實際實施中存在很多不足，影響教學(xué)質(zhì)量的提升，也阻礙了教學(xué)目標(biāo)的快速實現(xiàn)，不利于培養(yǎng)應(yīng)用型人才[1]。所以，應(yīng)積極轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，明確體驗思維優(yōu)勢，重視體驗思維的運用，促使學(xué)習(xí)方式以學(xué)生自我體驗為主，將學(xué)習(xí)的主動權(quán)真正地還給學(xué)生，同時，體驗思維的充分運營，也能夠為學(xué)生提供多種多樣的實踐機會，加強學(xué)生理論與實踐的聯(lián)系，對其實踐水平的提升起到促進作用。通過融合體驗思維，還為學(xué)生理論知識的運用創(chuàng)造了機會，促使其將課堂上學(xué)到的理論知識靈活運用到實踐中，有效解決實際問題，達到學(xué)以致用的目的，幫助學(xué)生獲得真實的體驗，進而增強其綜合能力，打造現(xiàn)代社會需要的應(yīng)用型人才。

2.3 有助于促進學(xué)生可持續(xù)發(fā)展

旅游管理專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后，通常會步入社會進入旅游管理工作崗位。因此，學(xué)生與人接觸是比較密切的，并會面臨頻繁的人際溝通。同時，在社會競爭日益激烈的今天，其也會面臨較大的壓力，若是不能進行及時有效的調(diào)節(jié)，很可能產(chǎn)生心理疾病，給其發(fā)展帶來負(fù)面影響。體驗思維在旅游管理教學(xué)的應(yīng)用，可減少此問題出現(xiàn)，幫助學(xué)生掃清前進道路中的障礙。主要是因為體驗思維更加注重學(xué)生創(chuàng)新精神與創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，能夠通過優(yōu)化學(xué)生體驗促使其形成獨立的人格和美好的品質(zhì)，對學(xué)生的全面發(fā)展具有重要作用，即使在日后的工作中遇到新挑戰(zhàn)新難題，其也能夠以良好的姿態(tài)應(yīng)對，做到不畏懼、不氣餒。

除此之外，在體驗思維教學(xué)中，在較為真實的旅游環(huán)境中，學(xué)生能夠深入了解旅游行業(yè)，明確自身工作性質(zhì)，進而做好相應(yīng)的心理準(zhǔn)備，有效面對各種問題。通過與真實環(huán)境的摩擦，能夠幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)道德觀，做到愛崗就業(yè)，全身心投入，主動進行自我完善和自我提升，進而適應(yīng)快速的工作節(jié)奏?？梢?，在旅游管理教學(xué)中，融合體驗思維可為學(xué)生在旅游行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提供保障。

3 體驗思維在旅游管理教學(xué)應(yīng)用中的策略

3.1 豐富主題，聯(lián)系實際生活

主題教學(xué)主要是以專題的形式開展教學(xué)活動。具體而言就是結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，圍繞其中的某一點進行教學(xué)設(shè)計，實現(xiàn)概念、數(shù)據(jù)、原理等方面的整合，對學(xué)生深刻理解和掌握知識是有幫助的。在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用主題教學(xué)方式，應(yīng)堅持理論源于生活原則，這能有效降低學(xué)生的理解難度，深化其學(xué)習(xí)體驗，促使其對旅游管理知識產(chǎn)生濃厚的興趣，提高教學(xué)質(zhì)量。

例如，在學(xué)習(xí)有關(guān)旅游安全管理法規(guī)知識時，由于部分內(nèi)容較為枯燥、抽象，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，理解難度大。為了解決該問題，教師可應(yīng)用體驗思維，豐富主題，在整合各類案例的基礎(chǔ)上，從學(xué)生實際生活入手，進行諸如“傷害事故責(zé)自擔(dān)”的主題教學(xué)，突顯重點，豐富學(xué)生體驗。試舉案例：李某一家參加旅行社蒼山游，并購買過意外險，在旅游的過程中，李某一家自行游覽，出現(xiàn)了意外事故，李某認(rèn)為旅行社應(yīng)該對自己及家人進行賠償。此時，可向?qū)W生提問：李某的要求合理嗎？旅行社是否應(yīng)當(dāng)承擔(dān)責(zé)任？借助問題進行主題教學(xué)，可引發(fā)學(xué)生思考，加深其對有關(guān)知識的印象，為其提供良好的學(xué)習(xí)體驗，對學(xué)生分析能力、思考能力及解決問題能力的增強具有重要意義[2]。

3.2 實踐教學(xué)，強化學(xué)生實踐水平

旅游管理專業(yè)具有較強的實踐性，對學(xué)生實踐能力的鍛煉是重要的教學(xué)目標(biāo)之一。因此，要想將體驗思維有效融入旅游管理教學(xué)中，實現(xiàn)理想的教學(xué)效果，應(yīng)該積極引入實踐式教學(xué)方式。這就需要對以往教學(xué)模式進行創(chuàng)新，加強與旅游企業(yè)合作，共同為旅游人才培養(yǎng)方案的制定出謀劃策。在運用體驗思維時，需要始終秉持“走出去，請進來”的理念，為學(xué)生提供多種實踐機會，強化學(xué)生實踐水平。例如，聯(lián)系能夠供旅游管理專業(yè)學(xué)生外出參觀的企業(yè)，加強合作，帶領(lǐng)學(xué)生深入企業(yè)，直觀地進行專業(yè)技能的觀摩，促進學(xué)生對自身專業(yè)有全面的了解，提升其專業(yè)技能。再如，還可邀請有關(guān)專業(yè)人士到學(xué)校開展講座，豐富學(xué)生旅游專業(yè)知識，同時也為其和專家的交流提供良好機會，能夠有效地為學(xué)生答疑解惑[3]。另外，旅游專業(yè)的教學(xué)也要做到與時俱進，借助先進的科學(xué)技術(shù)營造良好的教學(xué)環(huán)境。如，可使用集聲音、文字、視頻、圖片等多種功能于一體的多媒體為學(xué)生呈現(xiàn)直觀形象的畫面，創(chuàng)造出真實的教學(xué)活動體驗，不僅能夠吸引學(xué)生眼球，增添課堂樂趣，而且還能夠強化其對相關(guān)旅游管理知識的理解。以實踐式教學(xué)進行體驗思維的落實，有助于創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，促使其高效快樂的學(xué)習(xí)，并且對學(xué)生實踐能力、解決問題能力的增強也是有幫助的。

例如，在學(xué)習(xí)有關(guān)“生態(tài)旅游模式視角下管理方案的設(shè)計”時，若是僅依靠理論知識的講解，學(xué)生很難真正明確生態(tài)資源的重要意義，無法確保其制定方案的科學(xué)性、可行性?；诖耍處熆蓱?yīng)用體驗思維，實施實踐式教學(xué)模式，帶領(lǐng)學(xué)生實地考察，密切接觸生態(tài)資源，以便讓學(xué)生全方位了解生態(tài)資源對人類的重要性，給其管理方案的設(shè)計提供新思路。

此外，旅游管理專業(yè)中，管理能力的培養(yǎng)不僅是該專業(yè)的核心內(nèi)容，同時也是最重要的教學(xué)目標(biāo)。僅憑借理論知識無法真正提升學(xué)生管理能力，因此需要帶領(lǐng)學(xué)生深入實踐。實踐屬于漫長的過程，將體驗思維融入其中，可促使學(xué)生對相關(guān)知識與技能進行深層次理解，增加學(xué)生實踐經(jīng)驗，讓其領(lǐng)悟到旅游管理專業(yè)知識中的精髓，提升教學(xué)實效性，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

3.3 討論式教學(xué)，調(diào)動學(xué)生積極性

在旅游管理教學(xué)中，討論式教學(xué)的引入，也是體驗思維應(yīng)用的重要體現(xiàn)，有利于增強教學(xué)質(zhì)量。為促使討論式教學(xué)活動順利開展，應(yīng)該從以下幾方面出發(fā)。

首先，結(jié)合學(xué)生特點、興趣、認(rèn)知水平、學(xué)習(xí)能力進行合理分組，每組選擇一名小組長帶領(lǐng)組員共同討論和研究。在此基礎(chǔ)上，針對某個案例或者問題實行分組討論，加強對學(xué)生的引導(dǎo)，促使學(xué)生將討論結(jié)果進行分析，教師需做好總結(jié)工作[4]。

其次，以體驗思維設(shè)計討論情景，加強學(xué)生之間的交流與互動，使其在交流情景中體驗情感、理解知識。在激烈的討論中，由于學(xué)生的思維存在差異性，針對同一問題可能有不同的理解，因此會碰撞出思想的火花，發(fā)散學(xué)生思維，激發(fā)其內(nèi)在的學(xué)習(xí)潛力，并且能夠互相學(xué)習(xí)、共同進步，培養(yǎng)學(xué)生合作精神，使其形成自己的知識空間。

再次，在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用討論式教學(xué)，可活躍課堂氛圍，增強學(xué)生合作能力。通過集思廣益，也有利于拓展學(xué)生知識面，使其形成自己的知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化其學(xué)習(xí)體驗。

例如，在學(xué)習(xí)有關(guān)“飯店服務(wù)”內(nèi)容時，為強化學(xué)生對本課知識的學(xué)習(xí)體驗，借助討論式教學(xué)方法可引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握相關(guān)知識。先結(jié)合學(xué)生具體情況進行科學(xué)分組，合理分配任務(wù)，增加學(xué)生的參與度。然后引導(dǎo)學(xué)生圍繞飯店服務(wù)內(nèi)容及注意事項開展討論，促使學(xué)生全方位掌握本課知識點。最后教師需要進行總結(jié)，進一步幫助學(xué)生鞏固基礎(chǔ)知識。在旅游管理教學(xué)中，通過融入體驗思維，既能夠促進學(xué)生快速進入學(xué)習(xí)狀態(tài)，集中注意力，又可提升其專業(yè)能力。

3.4 項目式教學(xué)，鍛煉學(xué)生自學(xué)能力

項目式教學(xué)主要以項目為主線，將學(xué)生作為主體，凸顯了學(xué)生主人翁意識，也為體驗思維的應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。在旅游管理教學(xué)中，采用項目式教學(xué)方式，可改變傳統(tǒng)“教師講，學(xué)生聽”的模式，通過將相對獨立的項目交給學(xué)生，引導(dǎo)其自主處理，可增強學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識，鍛煉其自主處理問題的能力，有利于加強對學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[5]。同時，旅游管理專業(yè)較為特殊，對學(xué)生問題解決能力要求高。因此，可引入項目式教學(xué)模式，加強對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。如，定期開展社會專題調(diào)研，為其設(shè)計相關(guān)的項目任務(wù)，在此過程中，既可加強對其理論知識的鞏固，又可增強其解決問題的能力，為其畢業(yè)后順利適應(yīng)崗位奠定了基礎(chǔ)。

另外，在項目式教學(xué)開展中，還需要重點考慮旅游管理專業(yè)的特點，盡量為學(xué)生設(shè)計多樣化的課外調(diào)查項目，引導(dǎo)學(xué)生間的合作，不僅可提升其交流能力，增強其合作意識，而且還能夠讓其多與社會接觸，豐富學(xué)生生活與學(xué)習(xí)經(jīng)驗，實現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)效果。

例如，在學(xué)習(xí)有關(guān)“旅游服務(wù)禮儀”知識時，為了促使學(xué)生準(zhǔn)確掌握相關(guān)禮儀，可設(shè)計“西餐宴會接待”的項目任務(wù)，讓學(xué)生以小組為單位進行此項任務(wù)的探索，為其提供良好的學(xué)習(xí)體驗，增強其專業(yè)技能，提升其專業(yè)水平。

3.5 創(chuàng)建模擬情景，增加課堂趣味性

創(chuàng)建模擬情景是落實體驗思維最佳方式之一。在旅游管理教學(xué)中，為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，促使其積極主動參與教學(xué)活動中，教師可在對教學(xué)內(nèi)容進行全面了解的基礎(chǔ)上，精心設(shè)計教學(xué)場景，創(chuàng)建模擬情景，將學(xué)生帶入設(shè)定好的事件中，有助于集中學(xué)生的注意力，有效帶動課堂氛圍，提升學(xué)生學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量。在模擬情景創(chuàng)造方面，可以合理地對教材內(nèi)容進行改造，也可以選擇探索性的案例進行情景的設(shè)計。一方面，有利于增加課堂的趣味性，打造愉悅的教學(xué)環(huán)境；另一方面，也更容易讓學(xué)生接受，增強其學(xué)習(xí)效果，使其能夠獲得良好的學(xué)習(xí)體驗[6]。

例如，在學(xué)習(xí)有關(guān)“飯店市場營銷”內(nèi)容時，為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，可以成功案例為基礎(chǔ)進行相關(guān)情景的創(chuàng)設(shè)。在開展案例分析時，需要注重突出學(xué)生的地位，教師應(yīng)該扮演好引導(dǎo)者角色，適當(dāng)?shù)貙W(xué)生進行指導(dǎo)，并且要給學(xué)生充足的交流、思考空間，促使學(xué)生能夠真正動腦思考和分析，使其更好地感受案例中的思維和技巧，完善自身思路，強化其自主學(xué)習(xí)能力，提升學(xué)生專業(yè)水平與技能。

另外，還可采用圖像化建立體驗情景，借助多媒體的仿真技術(shù)，為學(xué)生提供逼真的情景，強化其體驗感。比如用圖像形式還原案例現(xiàn)場，讓學(xué)生在課堂上感受現(xiàn)場情況，增加真實感，容易對其情感進行觸發(fā)，也可促進學(xué)生邊觀看邊思考，拓展其思維，拉近其與旅游管理學(xué)知識的距離，使其能夠充滿熱情地對相關(guān)知識進行探索，提升自身專業(yè)水平與能力。

4 結(jié)語

總之，新時代背景下，我國旅游業(yè)發(fā)展步伐日益加快，對旅游管理人才需求呈上升趨勢。為了推動旅游業(yè)良好發(fā)展，促進社會經(jīng)濟水平提升，應(yīng)該給予旅游管理專業(yè)教學(xué)足夠的重視，根據(jù)我國未來旅游業(yè)發(fā)展方向，創(chuàng)新教學(xué)模式，遵循現(xiàn)代化教學(xué)理念，合理融入體驗思維，采用多元化教學(xué)手段優(yōu)化學(xué)生學(xué)習(xí)體驗。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，應(yīng)該對討論式、項目式、主題式等新型教學(xué)方法加以運用，促使旅游思維在該專業(yè)中得到有效落實，進而優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量，提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)，為旅游行業(yè)提供應(yīng)用型人才，為旅游行業(yè)的健康、長遠發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。