楊鈺澤,賈 悅,李 瀅
(河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,河北 保定 071000)
河北省是我國蔬菜重要產(chǎn)區(qū)之一,尤其是在京津冀協(xié)同發(fā)展背景下,保證京津及周邊省份蔬菜需求尤為重要,近些年河北省蔬菜在種植面積及產(chǎn)量上保持一定增速,但與周邊的河南、山東等省份相比,其蔬菜規(guī)模已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后,從2010年蔬菜種植面積居全國第8名下滑到2018年的第11名;因此,如何提升河北省蔬菜生產(chǎn)競爭力是一個(gè)值得思考的問題。
關(guān)于蔬菜種植優(yōu)勢研究大多限于蔬菜主產(chǎn)區(qū)和全國層面,鮮有研究將一個(gè)省與周邊地區(qū)進(jìn)行對(duì)比;因此,本文以河北省及其周邊地區(qū)(北京、天津、遼寧、山西、內(nèi)蒙古、河南)作為區(qū)域研究對(duì)象,分析河北省蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢和不足,并提出相應(yīng)的生產(chǎn)建議。
據(jù)《河北省農(nóng)村年鑒統(tǒng)計(jì)》顯示,近6年來,河北省蔬菜生產(chǎn)總體上呈平穩(wěn)增長態(tài)勢。2013年河北省蔬菜種植面積74.36萬hm2,2018年上升到78.76萬hm2,增速達(dá)5.9%。河北省蔬菜產(chǎn)量由2013年的4 824萬t上升到2018年的5 154萬t,增速達(dá)6.84%,2018年河北省蔬菜產(chǎn)量占全國蔬菜產(chǎn)量的7.3%。
河北省蔬菜生產(chǎn)區(qū)域分布較廣,形成了環(huán)京津都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)圈、山前平原農(nóng)業(yè)區(qū)、黑龍港生態(tài)節(jié)水循環(huán)農(nóng)業(yè)區(qū)、山地高效特色農(nóng)業(yè)區(qū)等特色蔬菜種植圈,這些地區(qū)具有不同的資源環(huán)境、種植習(xí)慣、生產(chǎn)條件和市場流通條件,蔬菜種植表現(xiàn)出明顯的地域性,如山前平原農(nóng)業(yè)區(qū)主要種植番茄、黃瓜、大白菜,黑龍港生態(tài)節(jié)水循環(huán)農(nóng)業(yè)區(qū)主要種植食用菌、辣椒、黃瓜、圓茄,山地高效特色農(nóng)業(yè)區(qū)主要種植錯(cuò)季食用菌、馬鈴薯、甘藍(lán)及雜豆類,京津都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)圈主要種植番茄和各種葉菜類。
河北省目前種植蔬菜品種有葉菜類、根莖類、瓜菜類、菜用豆類、茄果類、蔥蒜類、水生蔬菜類、食用菌類及其他菜類。河北省蔬菜生產(chǎn)基本上做到了四季生產(chǎn)、周年供應(yīng),2018年葉菜類占河北省蔬菜種類比重最大,占河北省蔬菜產(chǎn)量的40.4%,其次是茄果類(18.7%),排在第3位的是瓜菜類(13.4%),水生蔬菜的種植面積和產(chǎn)量最小,僅占蔬菜總產(chǎn)量的0.09%。
由于數(shù)據(jù)資料的限制,本研究所用數(shù)據(jù)主要選取2013—2018年《中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》《河北省統(tǒng)計(jì)年鑒》中河北省及其周邊的主要地區(qū)即北京、天津、山東、河南、內(nèi)蒙古、山西、遼寧的蔬菜種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值等數(shù)據(jù)。蔬菜和糧食平均單產(chǎn)數(shù)據(jù)根據(jù)《中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》中總產(chǎn)量和播種面積計(jì)算獲得。
2.2.1 區(qū)位商指數(shù)
區(qū)位商(Local Quotient,LQ) 又稱為專門化率,通常用區(qū)位商判斷某地區(qū)特定產(chǎn)業(yè)是否構(gòu)成地區(qū)專業(yè)化部門。計(jì)算公式為:
式中:Eij表示各地區(qū)蔬菜種植產(chǎn)量,Ei表示上一層次區(qū)域同類型的產(chǎn)量,Ej表示j地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值,∑Ej表示上一層次區(qū)域的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。
LQ>1,表示該地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)同上一層次區(qū)域相比,產(chǎn)業(yè)專業(yè)化水平更高,可以為其他地區(qū)提供的產(chǎn)品和服務(wù)專業(yè)化水平也越高;LQ=1,說明該地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)同上一層次區(qū)域相比,產(chǎn)業(yè)專業(yè)化水平相當(dāng);LQ<1,說明蔬菜產(chǎn)業(yè)在該區(qū)域的專業(yè)化水平不高,需要其他地區(qū)為其提供產(chǎn)品和服務(wù)。
2.2.2 規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)
規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)考慮了產(chǎn)業(yè)化程度和市場因素,反映了某地區(qū)某產(chǎn)業(yè)的規(guī)模程度與上一層次區(qū)域相比的比較優(yōu)勢。計(jì)算公式為:
式中:SAIij表示蔬菜生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢指數(shù),GSij表示某地區(qū)蔬菜總播種面積,GSj表示某地區(qū)糧食總播種面積,GSi表示全國蔬菜播種面積,GS表示全國糧食播種面積(規(guī)模程度可以用種植面積、企業(yè)個(gè)數(shù)等表示)。
如果SAIij≥1,則表示該地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)相對(duì)上一層次區(qū)域的產(chǎn)業(yè)具有規(guī)模比較優(yōu)勢;反之,SAIij<1,則表明不具備規(guī)模比較優(yōu)勢。
2.2.3 效率優(yōu)勢指數(shù)
效率優(yōu)勢指數(shù)反映作物的效率比較優(yōu)勢,體現(xiàn)該地區(qū)自然條件、技術(shù)水平、物質(zhì)投入等綜合因素條件下某種農(nóng)作物生產(chǎn)能力。計(jì)算公式為:
式中:EAIij為各地區(qū)蔬菜生產(chǎn)的效率比較優(yōu)勢指數(shù),APij表示各地區(qū)蔬菜的平均單產(chǎn)水平,APi表示各地區(qū)糧食生產(chǎn)的單產(chǎn)水平,APj和AP則分別代表全國蔬菜和糧食生產(chǎn)的平均單產(chǎn)水平。
EAIij>1,代表i區(qū)j作物與全國平均水平相比生產(chǎn)效率處于優(yōu)勢;EAIij=1代表i區(qū)第j種作物與全國平均水平等同;EAIij< 1 表明i區(qū)j作物與全國水平相比處于劣勢。EAIij值越大,表明生產(chǎn)效率優(yōu)勢就越明顯。
2.2.4 綜合優(yōu)勢指數(shù)
綜合優(yōu)勢指數(shù)是反映農(nóng)作物種植比較優(yōu)勢的綜合指標(biāo),是效率優(yōu)勢指數(shù)和規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)的綜合運(yùn)用。由于農(nóng)作物種植的比較優(yōu)勢既與效率有關(guān),又與規(guī)模有關(guān),二者缺一不可,任意一個(gè)因素的劣勢都會(huì)對(duì)該地區(qū)該農(nóng)作物種植的總體比較優(yōu)勢產(chǎn)生一定程度的負(fù)向作用。綜合優(yōu)勢指數(shù)是效率優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)乘積的幾何平均數(shù),計(jì)算公式為:
式中:AAIij為i省農(nóng)作物j的綜合優(yōu)勢指數(shù),AAIij>1,表明i省種植農(nóng)作物j具有綜合優(yōu)勢,該指數(shù)越大,綜合優(yōu)勢越明顯。
2.3.1 區(qū)位商比較
由表1可見,2013—2018年平均區(qū)位商指數(shù)由高到低依次為山東、河南、河北、內(nèi)蒙古、山西、天津、遼寧、北京;排名前3位的蔬菜主產(chǎn)區(qū)都是傳統(tǒng)蔬菜大省,有蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)地逐漸集中的趨勢。2013—2018年山東省區(qū)位商指數(shù)均保持首位,平均區(qū)位商指數(shù)為1.56,具有很強(qiáng)的專業(yè)化水平;河北省排在第3位,2013—2018年河北省區(qū)位商指數(shù)先上升后下降,但幅度較小,平均區(qū)位商指數(shù)為1.28,說明其具有一定的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,專業(yè)化水平較高,與山東省相比,河北省蔬菜專業(yè)化程度仍存在一定差距,但高于北京、天津、遼寧地區(qū),這些地區(qū)區(qū)位商指數(shù)小于1,其蔬菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)化程度不高,對(duì)外依賴性強(qiáng),需要河北、山東提供蔬菜供應(yīng)和服務(wù)。
2.3.2 規(guī)模優(yōu)勢比較
由表2可見,2013—2018年蔬菜生產(chǎn)平均規(guī)模優(yōu)勢由高到低依次為北京、天津、山東、河南、遼寧、河北、山西、內(nèi)蒙古。排在前3位的均是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),分別是北京、天津和山東,這些地區(qū)蔬菜種植面積比例高于周邊省份,其中北京市在周邊省份具有很強(qiáng)的規(guī)模優(yōu)勢,2013—2018年均保持首位,規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)平均值2.44,遠(yuǎn)高于其他地區(qū)。河北省2013—2018年規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)均小于1,平均值為0.71,規(guī)模優(yōu)勢較弱,排在第6位,僅高于山西、內(nèi)蒙古地區(qū);在種植面積上,河北省以糧食種植為主;因此,河北省在周邊地區(qū)不具備規(guī)模優(yōu)勢。
表1 2013—2018年蔬菜生產(chǎn)區(qū)位商指數(shù)比較
表2 2013—2018年蔬菜生產(chǎn)區(qū)規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)比較
2.3.3 效率優(yōu)勢比較
由表3可見,2013—2018年蔬菜生產(chǎn)平均效率優(yōu)勢由高到低依次為河北、山西、內(nèi)蒙古、天津(遼寧)、山東、河南、北京。各省份效率優(yōu)勢差距較小,效率比較優(yōu)勢指數(shù)平均值均大于1,各省份蔬菜單產(chǎn)效率均比糧食單產(chǎn)效率高。河北省2013—2014年和2016—2018年蔬菜生產(chǎn)效率優(yōu)勢指數(shù)均居于首位。此外,據(jù)調(diào)查2018年河北省蔬菜單產(chǎn)水平為65 445.6 kg/hm2,與第2位的山西(46 459.6 kg/hm2)相差18 986.0 kg/hm2,遠(yuǎn)高于周邊地區(qū)。
河北省蔬菜效率優(yōu)勢指數(shù)較高的主要原因:一方面河北省是傳統(tǒng)蔬菜大省又緊靠北京、天津,在栽培、育種、技術(shù)方面與周邊地區(qū)相比具有天然優(yōu)勢;另一方面,由于地理環(huán)境影響,冀北地區(qū)大多數(shù)種植馬鈴薯、白菜等質(zhì)量大的蔬菜品種。
2.3.4 綜合優(yōu)勢比較
由表4可見,2013—2018年平均綜合優(yōu)勢指數(shù)由高到低分別為北京、天津、山東、河北、遼寧、河南、山西、內(nèi)蒙古。河北省平均綜合優(yōu)勢指數(shù)排在第4位,2013—2018年河北省綜合優(yōu)勢指數(shù)呈上升趨勢,在周邊地區(qū)具有較強(qiáng)的綜合優(yōu)勢。相比于北京、天津、山西、內(nèi)蒙古等地區(qū),河北省自然稟賦具有先天綜合優(yōu)勢,北京、天津等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)由于特殊的地理位置和行政地位,山西、內(nèi)蒙古地區(qū)由于氣候原因及種植習(xí)慣不同,這些地區(qū)不適合大規(guī)模種植蔬菜;因此,在蔬菜需求上需要河北省蔬菜供應(yīng)。與蔬菜種植大省山東省相比,河北省平均綜合優(yōu)勢指數(shù)與山東省存在一定的差距,但近些年河北省綜合優(yōu)勢指數(shù)逐年上升,與山東省綜合優(yōu)勢指數(shù)差距逐漸縮??;與河南省相比,河北省平均綜合優(yōu)勢指數(shù)較高,而河南省綜合優(yōu)勢指數(shù)呈上升態(tài)勢,其將會(huì)成為河北省潛在的競爭對(duì)象。
河北省曾形成以糧食作物為主導(dǎo)的生產(chǎn)格局,近年來,隨著政策不斷調(diào)整,河北省蔬菜種植面積、產(chǎn)量逐年增加,且2018年較2013年增速分別達(dá)5.90%、6.84%,種植結(jié)構(gòu)已有初步改善,但蔬菜生產(chǎn)發(fā)展仍不平衡,蔬菜產(chǎn)值及市場效益低的問題相對(duì)突出。
基于區(qū)位商指數(shù)、規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)、效率優(yōu)勢指數(shù)及綜合優(yōu)勢指數(shù)4個(gè)方面實(shí)際數(shù)據(jù)分析,與其他蔬菜生產(chǎn)省份相比,河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的生產(chǎn)效率優(yōu)勢和綜合優(yōu)勢,說明其具有外向發(fā)展空間。2013—2018年,河北省蔬菜區(qū)位商指數(shù)高,專業(yè)化程度較強(qiáng),相比周邊地區(qū)具有一定的競爭力,且服務(wù)于北京、天津、內(nèi)蒙古地區(qū),但相較于傳統(tǒng)蔬菜大省(山東、河南)專業(yè)化程度存在一定的差距;河北省具有較強(qiáng)的效率比較優(yōu)勢,且效率優(yōu)勢指數(shù)總體呈穩(wěn)定態(tài)勢,應(yīng)繼續(xù)在栽培技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面加大投資力度,保持領(lǐng)先地位;河北省規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)小于1,平均規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)低于北京、天津、河南、遼寧、山東,具有較大的上升空間,應(yīng)適度擴(kuò)大蔬菜種植面積,提升市場效益;綜合優(yōu)勢指數(shù)整體呈緩慢上升趨勢,平均值低于北京、天津、山東,綜合優(yōu)勢具有一定的上升空間。
表3 2013—2018年蔬菜生產(chǎn)區(qū)效率優(yōu)勢指數(shù)比較
表4 2013—2018年蔬菜生產(chǎn)區(qū)綜合優(yōu)勢指數(shù)比較
河北省蔬菜規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)明顯低于周邊省份,蔬菜整體規(guī)模處于劣勢,2018年河北省糧食種植面積占河北省農(nóng)作物種植面積的79.77%,應(yīng)適當(dāng)調(diào)整糧食類作物種植面積,適度擴(kuò)大蔬菜種植面積,確保京津等周邊省份蔬菜供應(yīng)充足。
目前,河北省與北京、天津、山東這些省份相比政策補(bǔ)貼相對(duì)較少,應(yīng)結(jié)合河北省實(shí)際情況,在土地租用、農(nóng)機(jī)具、水電、化肥等方面給予補(bǔ)貼,而且應(yīng)對(duì)在價(jià)格、產(chǎn)量形成規(guī)模的蔬菜園區(qū)給予一定的補(bǔ)貼,這些政策上的補(bǔ)貼,既能降低蔬菜生產(chǎn)的運(yùn)行成本,更好地提高農(nóng)戶積極性,又可穩(wěn)定蔬菜價(jià)格,對(duì)提高區(qū)域競爭力有一定的積極作用。
鼓勵(lì)河北省蔬菜企業(yè)打造區(qū)域品牌。以“冀菜”為中心蔬菜品牌,增強(qiáng)區(qū)域市場影響力,并根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、種植習(xí)慣等,挖掘地區(qū)優(yōu)勢,建立特色蔬菜品種,推廣特色蔬菜品牌,與“冀菜”品牌相對(duì)應(yīng),建立特色蔬菜標(biāo)志性品牌如望都辣椒、三河黃瓜、平泉食用菌等,既可提升河北省蔬菜在京津市場知名度,又可帶動(dòng)河北省蔬菜市場效益。
河北省緊靠北京、天津地區(qū),在科學(xué)交流方面與其他地區(qū)相比具有優(yōu)越性,這些地區(qū)的農(nóng)林科研院所在國內(nèi)外具有很強(qiáng)知名度和科研能力,河北省可與北京、天津地區(qū)的高校、農(nóng)林科研院所展開技術(shù)合作,引進(jìn)先進(jìn)的育種、栽培技術(shù),提升蔬菜產(chǎn)量。在科研人才方面,可引進(jìn)蔬菜崗位專家,建立蔬菜試驗(yàn)站,進(jìn)行全方位科學(xué)指導(dǎo),形成京津冀優(yōu)勢互補(bǔ)態(tài)勢,使河北省實(shí)現(xiàn)從資源消耗型向資源節(jié)約型的轉(zhuǎn)變。