甜蜜街角

楊力行

文德路和德政路的交匯處是一個(gè)甜蜜街角。因?yàn)閺V州兩家最具特色的甜品店——百花甜品、明記甜品坐落于此。它們無時(shí)不讓這個(gè)街角更加甜蜜。

最具廣州特色的甜品店非百花甜品莫屬了。百花甜品店的底氣十足。雖然價(jià)格十分便宜，但想享受到它的甜蜜，可得克服店家設(shè)下的一重重困難。而大部分顧客的第一大煩惱應(yīng)該就是：百花甜品店的出品實(shí)在太多，就算你一天吃一道甜品，也得花上一年半的時(shí)間才能把店里的四百多種甜品品嘗一遍。

盡管百花甜品十分簡(jiǎn)陋，而且一些做法十分“落伍”，但人們是沖著百花甜品店的老廣味道而來。百花的雙皮奶口感絲滑細(xì)嫩，奶味清新，甜而不膩，是到店必點(diǎn)的甜品;燉奶窩蛋與其他地方的雞蛋羹不一樣，鮮甜中充滿著蛋香和奶香，含在嘴里都不忍心吞下;椰奶巧克力奶糊稠稠的，喝進(jìn)嘴里，巧克力的濃郁和淡淡的苦澀，夾雜著椰汁的爽口，伴著鮮奶自然的乳香，在牙齒和舌頭上留下層次豐富的滋味，讓人的味蕾禁不住要尖叫起來。這些土味十足的廣式甜品能讓人們品嘗到老廣州的甜蜜，也能勾起許多人對(duì)老廣州的回憶，漸漸地，人們品嘗的不僅僅是甜品，而是文明路上從未間斷的悠悠情懷。

明記甜品店與百花甜品店隔街相對(duì)，店面比百花甜品店大一些。屋里的布局整潔，而且特別敞亮，沿著街面，環(huán)繞著一整面大大的落地窗。你認(rèn)為是百花人多才去明記嗎？那你就錯(cuò)了，明記也有自己的特色。雖然出品的數(shù)量不及百花的五分之一，但供應(yīng)的甜品比百花的更加新潮，再配上精致而多樣的餐具，也使甜品的賣相更加靚麗，色彩的搭配更加奪目。杧果白雪黑珍珠就是色彩的產(chǎn)物：橙色的方形碗中，裝著白色的奶糊，碗的三個(gè)角分別點(diǎn)綴著黃色的杧果肉、褐色的桂圓肉和晶瑩的“黑珍珠”，中間再配上幾粒淡黃的香蕉丁，組成了一幅色彩鮮明的圖畫，讓人舍不得吃它。要說到明記的招牌，就不得不提鮮果雪糕：一樽花瓣形的高腳杯，中央有一粒雪白的雪糕球，四個(gè)紅色的西瓜肉球，被三個(gè)黃色的杧果肉球間隔，靜靜地圍繞著雪糕，像行星圍著太陽，吃起來就有冰淇淋的冰和甜，又保留水果的清爽滋味。杧果班戟是明記征服味蕾的重磅炸彈：明黃色薄薄的面皮包著一層奶白的奶油，中心裹上一塊金黃的杧果肉，咬上一口，奶皮柔軟，奶香在口腔彌漫，緊接著杧果的肉汁飆出，沁入心田。

正所謂“食在廣州”，在廣州這個(gè)美食之都，美食就已經(jīng)展現(xiàn)了這座城市的全部。而百花、明記兩家最具特色的甜品店，也正說明了廣州的特點(diǎn)，它們一個(gè)堅(jiān)守傳統(tǒng)文化，一個(gè)與時(shí)俱進(jìn)，引領(lǐng)潮流。

我是七歲那年搬來越秀區(qū)文明路的，從搬來第一天，我就喜歡上了周圍的店。每一次，我都抱著“把所有出品都嘗遍”或“看看有沒有新出品”的心情，來到這個(gè)甜蜜街角。來到這里，坐在舒服的店內(nèi)，吃著美味的甜品，望著窗外熙熙攘攘的街道。每當(dāng)這時(shí)，我都感到無比的滿足。

但今年的春節(jié)如此不尋常，“新冠”肺炎疫情在全國暴發(fā)后，大家都在家里宅著不敢出門。以前車水馬龍的文明路，幾乎沒有一個(gè)人，平時(shí)生意興隆的店鋪早都關(guān)門大吉了。待我走到那熟悉的“甜蜜街角”時(shí)，我特別驚訝地發(fā)現(xiàn)，明記甜品店竟然還開著，服務(wù)員戴著口罩，神色緊張，店里的顧客也沒有以前那么多，但不變的仍是食客們對(duì)甜品的熱愛。我也走進(jìn)店里，點(diǎn)了一份紅豆雙皮奶，品嘗著甜絲絲的熟悉味道，仿佛回到了以前安詳寧靜的生活里。在這個(gè)時(shí)刻，甜品店給我?guī)砹俗罴皶r(shí)的安慰，讓我動(dòng)蕩不安的心平息下來。

（選自《廣州文藝》2020年第5期，有刪改）