貴州省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其受新冠肺炎疫情影響的調(diào)查

萬 煒，韋小平，何成文，李 應(yīng)，周文才

（貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所，貴州 貴陽 550006）

貴州養(yǎng)蜂歷史悠久，是我國中蜂的重要產(chǎn)區(qū)之一，蜂產(chǎn)業(yè)已成為全省重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。至2019年，貴州飼養(yǎng)蜂群58萬群，其中中蜂51萬群，已發(fā)展規(guī)模以上蜂業(yè)和專業(yè)合作組織47個，建立養(yǎng)殖示范基地62個，年產(chǎn)蜂蜜2500 t，蜂王漿300 t，年總產(chǎn)值4億元，被中國養(yǎng)蜂學(xué)會授予“中華蜜蜂藍(lán)莓授粉試驗示范基地”“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”等稱號。全省有45個縣將蜂產(chǎn)業(yè)列為重點特色產(chǎn)業(yè)，超過20萬貧困人口把養(yǎng)蜂作為脫貧致富途徑。

2020年是全國脫貧攻堅決戰(zhàn)之年，也是貴州蜂業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵之年。在國家現(xiàn)代蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支持下，貴州2019年末建立了綜合試驗站，并力圖以此為平臺，推廣現(xiàn)代蜜蜂養(yǎng)殖、成熟蜜生產(chǎn)等科學(xué)技術(shù)，培育蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才，帶動更多農(nóng)民群眾脫貧；同時，示范推廣蜜蜂為藍(lán)莓、獼猴桃等經(jīng)濟(jì)作物授粉技術(shù)，以此支撐地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。然而，2020年1月爆發(fā)的新冠肺炎疫情在極短時間內(nèi)從湖北武漢開始向全國蔓延。為有效遏制疫情蔓延和擴(kuò)散，貴州省以及全國各省區(qū)市陸續(xù)啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)，各地迅速建立起聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，封村、封路等措施全面啟動。這一系列措施無疑為有效遏制疫情蔓延起到了決定性作用。但同時，對養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)這類受時間、季節(jié)影響的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來說，這些防控措施給蜂業(yè)的物資儲備、運輸轉(zhuǎn)場、生產(chǎn)銷售等方面都帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為掌握疫情對貴州蜂業(yè)發(fā)展的影響，遵義綜合試驗站對貴州蜂農(nóng)的基本情況和蜂場規(guī)模、疫情的現(xiàn)實影響、預(yù)期影響、政策需求等4 方面，作了調(diào)查分析。

1 樣本來源與結(jié)構(gòu)

本研究通過微信方式對貴州省106個蜂農(nóng)進(jìn)行了調(diào)研，全部樣本來自貴州省9個市州，主要包括：貴陽（28）、六盤水（3）、遵義（19）、安順（3）、畢節(jié)（8）、銅仁（15）、黔東南（10）、黔西南（5）、黔南（15）。從飼養(yǎng)方式來看，定地養(yǎng)蜂占59.43%，小轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂占38.68%，大轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂占1.89% （圖1），與全國調(diào)查數(shù)據(jù)（大轉(zhuǎn)地60.4%、小轉(zhuǎn)地23.33%） 相比，貴州省養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)主要以定地養(yǎng)蜂為主，小轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂為輔，兼有少量大轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂作為飼養(yǎng)的主要形式，而全國則主要以大轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂為主。除0.94%的調(diào)研戶不清楚蜂場所在地是否存在封村、封路等交通管制措施外，有86.79%的蜂場周圍存在交通管制（圖2），與全國的96.61%差異不大。

圖1 2019年主要放蜂模式

圖2 蜂場交通管制情況

2 從業(yè)人員基本情況與蜂場規(guī)模

2.1 從業(yè)人員

調(diào)研的106個蜂農(nóng)中，男性占85.8%（91人），女性占14.2%（14 人），78.3%的從業(yè)人員年齡在30～55 歲（圖3）；受教育程度以初中（45.28%）、高中（27.36%） 為主（圖4），近一半（48.11%） 的調(diào)研對象從業(yè)時間在2-5年（圖5）。

圖3 從業(yè)人員年齡結(jié)構(gòu)

圖4 從業(yè)人員文化程度

圖5 從業(yè)人員從業(yè)年限

2.2 蜂場規(guī)模

調(diào)研的106 戶蜂農(nóng)主要以養(yǎng)殖中蜂為主，106 戶蜂農(nóng)只有4 戶沒有養(yǎng)殖中蜂（圖6），這與前文所述的飼養(yǎng)方式主要以定地和小轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂相符。從養(yǎng)殖規(guī)模和地點上看，50.94%的蜂場養(yǎng)殖蜂群90 群以上（圖7），88.68%的蜂農(nóng)選擇在自家院子或本鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立蜂場飼養(yǎng)蜂群，而全國的調(diào)研數(shù)據(jù)則僅有58.7%的蜂場選擇就近養(yǎng)殖（圖8）。從蜂場勞動力情況來看，貴州省65.09%的蜂場勞動力人數(shù)在1～2 人，主要以家庭養(yǎng)殖或少量雇工為主（圖9）。

圖6 蜜蜂品種

圖7 蜂群數(shù)量

圖8 蜂場所在地

圖9 勞動力情況

2.3 蜂農(nóng)收入

蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收入與養(yǎng)殖數(shù)量、養(yǎng)殖成本、養(yǎng)殖技術(shù)等因素密切相關(guān)。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2019年有39.62%的蜂農(nóng)收入2萬元以下，11.32%的蜂農(nóng)收入2～4萬元，8.46%的蜂農(nóng)收入4～6萬元，18.87%的蜂農(nóng)收入6～10萬元，21.7%的蜂農(nóng)收入10萬元以上（圖10）。從收入占家庭純收入比例來看，61.32%的蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收入占家庭純收入的50%以下（圖11）。從授粉收入來看，調(diào)研對象中僅有23.58%的蜂農(nóng)2019年有為他人提供蜜蜂授粉的收入。這與貴州蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，蜂種、養(yǎng)蜂規(guī)模等數(shù)據(jù)相符，即貴州省以中蜂小戶養(yǎng)殖為主，多數(shù)蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收入占比低于家庭總收入的25%。

圖10 2019年養(yǎng)蜂收入

圖11 養(yǎng)蜂收入與家庭純收入占比

3 強(qiáng)制性防疫措施對蜂農(nóng)生產(chǎn)生活的現(xiàn)實影響

各類強(qiáng)制性防疫措施對貴州蜂農(nóng)生產(chǎn)生活的影響（圖12），主要體現(xiàn)在以下幾方面，購買白糖、蜂藥、蜂機(jī)具等生產(chǎn)物資困難（52.83%），蜂產(chǎn)品生產(chǎn)訂單取消或不能落實（33.02%），蜂群繁殖受限（32.08%）。

從全國的調(diào)查情況來看，強(qiáng)制性防疫措施對全國蜂農(nóng)生產(chǎn)生活影響最大的三項為購買白糖、蜂藥、蜂機(jī)具等生產(chǎn)物資困難（72%），蜂場轉(zhuǎn)運目的地不允許進(jìn)入（49.5%），生活物資保障有困難（38.9%）。說明此次疫情對蜂農(nóng)生產(chǎn)物資保障帶來的影響最大。

從調(diào)查結(jié)果來看，當(dāng)前蜂農(nóng)所遇到的困難主要是由于封村、封路等強(qiáng)制性防疫措施帶來的。貴州蜂農(nóng)遇到的困難主要體現(xiàn)為購買生產(chǎn)物資、蜂產(chǎn)品銷售、蜂群繁殖等方面，而雇工和轉(zhuǎn)運困難的影響則相對較?。蝗珖滢r(nóng)所遇到的困難主要體現(xiàn)在生產(chǎn)生活物資、蜂群轉(zhuǎn)運、蜂群繁殖等方面，而蜂產(chǎn)品銷售和雇工困難不是蜂農(nóng)面臨的主要問題。這與貴州蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀相符，即貴州省以中小戶定地養(yǎng)殖為主，與全國相比，受轉(zhuǎn)運限制的影響相對較小，而受蜂產(chǎn)品銷售的影響相對較大。

圖12 防疫措施對蜂農(nóng)生產(chǎn)生活的影響

4 強(qiáng)制性防疫措施對貴州養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的預(yù)期影響

4.1 預(yù)計對2020年的養(yǎng)殖規(guī)模影響不大

從問卷關(guān)于2020年的養(yǎng)殖規(guī)模調(diào)整計劃來看， 61.32%的蜂農(nóng)計劃擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，僅有3.77%的蜂農(nóng)計劃縮小養(yǎng)殖規(guī)模（圖13），說明大部分蜂農(nóng)對養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和收益持樂觀態(tài)度，全國的調(diào)查數(shù)據(jù)也顯示蜂農(nóng)普遍有增加養(yǎng)殖規(guī)模的預(yù)期。

圖13 2020年養(yǎng)殖規(guī)模調(diào)整計劃

4.2 預(yù)計對蜂農(nóng)收益產(chǎn)生不同程度的影響

疫情給蜂農(nóng)帶來生產(chǎn)物資需求、蜜蜂繁殖、蜂產(chǎn)品銷售等事關(guān)產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的影響，最終也體現(xiàn)在對蜂農(nóng)的2020年養(yǎng)蜂收益影響程度上。106個調(diào)查對象中，29.25%的蜂農(nóng)預(yù)期收益無大影響或有所增加，而另外70.75%的蜂農(nóng)收益預(yù)計會受到不同程度的影響。其中，影響超過70%的蜂農(nóng)占13.21%，影響在50%～70%之間的占15.09%，影響在30%～50%的占20.75%，影響在10%～30%的占21.7%（圖14）。

從全國的調(diào)查結(jié)果來看，按照疫情結(jié)束時間的不同，分別有20.27%、7.83%、7.06%的蜂農(nóng)預(yù)期收益無大影響或有所增加，這絕大多數(shù)可能是定地蜂農(nóng)，而貴州則有29.25%的蜂農(nóng)預(yù)期收益無大影響或有所增加，這與貴州以定地養(yǎng)蜂為主的現(xiàn)狀相符。說明疫情期間防疫措施帶來的生產(chǎn)物資需求、蜂群繁殖效果、蜂產(chǎn)品銷售、蜂農(nóng)轉(zhuǎn)地等問題會對蜂農(nóng)2020年收入產(chǎn)生不同程度的影響，并且疫情持續(xù)時間越長，對蜂農(nóng)的收益影響程度越大。

圖14 對蜂農(nóng)2020年收入的影響

4.3 影響蜂農(nóng)收入的主要原因

造成蜂農(nóng)收益減少的主要原因為： 養(yǎng)殖成本上漲（50%），蜂群繁殖受限（45.28%），銷售蜂產(chǎn)品收入減少（40.57%），銷售蜂群收入減少（35.85%） （圖15）。這與全國的調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果類似，即養(yǎng)殖成本上漲、蜂群繁殖受限制、蜂群和蜂產(chǎn)品銷售減少是影響蜂農(nóng)收入的主要原因。但貴州省僅有8.49%的蜂農(nóng)認(rèn)為疫情對蜂產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響，而全國則有70.75%的蜂農(nóng)認(rèn)為蜂產(chǎn)品質(zhì)量會受到影響，這一差異正體現(xiàn)了貴州以中蜂為主要養(yǎng)殖蜂種，以家庭定地飼養(yǎng)為主要養(yǎng)殖模式，養(yǎng)蜂收入占比不大的發(fā)展現(xiàn)狀。同時，這一差異也體現(xiàn)了貴州蜂業(yè)從業(yè)人員經(jīng)歷短（2～5年）、規(guī)模小、成熟蜜等技術(shù)普及不夠的特征。

圖15 影響蜂農(nóng)收入的主要原因

5 疫情期間蜂農(nóng)的主要困難和政策需求

蜂農(nóng)遇到的主要困難（圖16），排名依次為：一是無法銷售蜂產(chǎn)品（53.77%），二是缺少必要生產(chǎn)物資（43.40%），三是無法轉(zhuǎn)場（41.51%）， 四是生產(chǎn)成本上漲較多（38.68%），五是資金壓力大（36.79%），六是缺少必要雇工（8.49%）。

從蜂農(nóng)的政策需求來說，有66.04%的蜂農(nóng)希望政府辦理特許通行證；49.06%的蜂農(nóng)希望金融部門為資金緊缺蜂農(nóng)提供小額貸款等資金支持；38.68%的蜂農(nóng)希望政府和相關(guān)部門組織實施蜂農(nóng)生產(chǎn)物資保障措施，保障疫情期間養(yǎng)蜂業(yè)的健康發(fā)展；34.91%的蜂農(nóng)希望政府物價管理部門穩(wěn)定生產(chǎn)物資市場價格，降低特殊背景下額外的養(yǎng)殖成本（圖17）。

圖16 養(yǎng)蜂生產(chǎn)遇到的困難

圖17 政策需求