非洲豬瘟背景下重新認(rèn)知并合理寄養(yǎng)

彭 堯，張世新

（湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，湖南 長(zhǎng)沙 410329；PSY應(yīng)用研究院，湖南 長(zhǎng)沙 410329）

提高斷奶成活率、追求合格的斷奶重與斷奶均勻度是產(chǎn)房重要的生產(chǎn)目標(biāo)，也是提高豬場(chǎng)每頭母豬每年所提供的斷奶仔豬數(shù)（PSY），甚至是提高每年每頭母豬出欄肥豬頭數(shù)（MSY）的重要保證。規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中，由于群體數(shù)量大，在飼養(yǎng)管理的過(guò)程中，產(chǎn)房多會(huì)出現(xiàn)不同母豬窩間產(chǎn)仔數(shù)不同，同窩產(chǎn)仔均勻度存在差異，母豬產(chǎn)后有效乳頭數(shù)不足及不同乳頭間奶水質(zhì)量存在差異等問(wèn)題，為避免這種差異所導(dǎo)致的斷奶重及斷奶均勻度差，斷奶成活率低，豬場(chǎng)多會(huì)采用寄養(yǎng)調(diào)欄，即將哺乳仔豬轉(zhuǎn)移給其他母豬的方法。但在非洲豬瘟背景下或豬場(chǎng)發(fā)生疫病如豬流行性腹瀉（PED）的情況下，寄養(yǎng)操作存在欄與欄、棟與棟之間生物安全交叉的風(fēng)險(xiǎn)。如何正確認(rèn)知并合理寄養(yǎng)是當(dāng)前豬場(chǎng)需要正視的問(wèn)題。

1 正確的認(rèn)知寄養(yǎng)

1.1 生產(chǎn)中寄養(yǎng)操作必要性

1.1.1 母豬有效乳頭數(shù)不夠、乳房發(fā)育不均勻

實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，尤其在非洲豬瘟后快速?gòu)?fù)產(chǎn)的背景下，多數(shù)豬場(chǎng)降低后備入群的標(biāo)準(zhǔn)，多出現(xiàn)選種不當(dāng)，入群母豬乳頭大小、粗細(xì)不均，母豬乳腺排列分布（乳房間隔、乳房間距）不均，甚至瞎乳頭過(guò)多（見(jiàn)圖1）。這類(lèi)母豬即使在產(chǎn)仔均勻度整齊的情況下，也會(huì)由于乳房奶水質(zhì)量差異而出現(xiàn)哺乳仔豬均勻度、成活率差。

1.1.2 不同母豬窩間產(chǎn)仔豬數(shù)存在差異

養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中，多種原因，比如飼養(yǎng)管理導(dǎo)致的母豬發(fā)情配種時(shí)排卵數(shù)不一而出現(xiàn)后期產(chǎn)仔數(shù)差異、疾病等其他原因所導(dǎo)致的胚胎死亡而出現(xiàn)窩間產(chǎn)仔數(shù)差異大（見(jiàn)圖2），產(chǎn)仔數(shù)多的母豬泌乳壓力大，哺乳仔豬奶水（營(yíng)養(yǎng)）供應(yīng)受限導(dǎo)致斷奶重、成活率低。

1.1.3 同窩新生仔豬均勻度、活力強(qiáng)弱不一

從胚胎早期開(kāi)始，胎盤(pán)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不同即會(huì)導(dǎo)致同窩間新生仔豬初生重以及活力的差異（見(jiàn)圖3），而這種差異將決定仔豬出生后攝食初乳及爭(zhēng)搶奶頭的能力，不可避免地會(huì)出現(xiàn)同窩間斷奶重及均勻度的差異。

1.1.4 不同母豬產(chǎn)后奶水質(zhì)量存在差異

母豬由于產(chǎn)后恢復(fù)程度的差異，以及不同母豬泌乳性能的差異，比如當(dāng)前豬場(chǎng)所選留的部分三元母豬多存在泌乳性能差的遺傳特性（見(jiàn)圖4），這種不同窩間的奶水質(zhì)量差異勢(shì)必導(dǎo)致產(chǎn)房整體均勻度差、斷奶重低甚至成活率低。

以上無(wú)論是母豬與母豬之間泌乳性能差異、乳房與乳房之間泌乳性能差異還是仔豬與仔豬之間活力與出生重的差異都是實(shí)際養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中客觀(guān)存在的，規(guī)模化生產(chǎn)中，追求的是生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定、均一的“產(chǎn)品”，因此寄養(yǎng)操作在實(shí)際生產(chǎn)中存在其必要性。

1.2 寄養(yǎng)對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義

寄養(yǎng)對(duì)于養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義主要在于2個(gè)方面：

第一，仔豬方面，在哺乳仔豬不同階段匹配有效乳頭以彌補(bǔ)前期飼養(yǎng)管理不足而出現(xiàn)的差異，以提高斷奶成活率、保證斷奶重及斷奶均勻度；

第二，母豬方面，母豬乳腺發(fā)育的重要階段及乳腺細(xì)胞膨大期即在哺乳期，吮乳刺激利于母豬泌乳性能的開(kāi)發(fā)，因此確保一胎母豬不少于11頭的帶仔數(shù)以促進(jìn)其乳腺發(fā)育是必須的，有效的寄養(yǎng)保證了母豬的正常帶仔數(shù)量。同樣相反的通過(guò)寄養(yǎng)減少那些產(chǎn)仔數(shù)過(guò)多的母豬帶仔數(shù)量，以減少這類(lèi)母豬泌乳壓力而導(dǎo)致的斷奶母豬掉膘嚴(yán)重。

1.3 頻繁寄養(yǎng)的弊端

寄養(yǎng)是必要的，在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程也是具有其重要現(xiàn)實(shí)意義的，但過(guò)度頻繁寄養(yǎng)使仔豬處于群體適應(yīng)的過(guò)程中，而母豬在識(shí)別仔豬的過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)咬仔的現(xiàn)象。另外，在非洲豬瘟背景下，又比如在產(chǎn)房出現(xiàn)疫病特別是患豬流行性腹瀉時(shí)，基于生物安全的考慮，筆者多提倡工具專(zhuān)棟專(zhuān)用甚至專(zhuān)欄專(zhuān)用，頻繁的寄養(yǎng)會(huì)存在交叉污染甚至傳播疫病的風(fēng)險(xiǎn)。

2 豬場(chǎng)如何做到正確的寄養(yǎng)

無(wú)論是非洲豬瘟背景下還是正常生產(chǎn)狀態(tài)下，不可否認(rèn)寄養(yǎng)存在其必要性。人們理應(yīng)通過(guò)前期的飼養(yǎng)管理盡量減少甚至規(guī)避寄養(yǎng)的操作，比如做好后備母豬的選種入群，特別是針對(duì)其泌乳性能的乳腺發(fā)育選擇，后備培育及乳腺發(fā)育的重要階段補(bǔ)充生殖及泌乳相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)以促進(jìn)其乳腺正常發(fā)育。做好配種前期的飼養(yǎng)管理，以期產(chǎn)生均一且發(fā)育成熟的大卵泡；做好孕期包括胚胎著床、懷孕中期及重胎期的飼養(yǎng)管理，以提高胎兒的整齊度及活力。

2.1 寄養(yǎng)的原則

基于現(xiàn)實(shí)中的差異性，在寄養(yǎng)操作中，需遵循以下寄養(yǎng)原則。

2.1.1 健康原則

1）非洲豬瘟或疫病背景下盡量減少寄養(yǎng)頻率甚至不寄養(yǎng)，尤其是跨棟舍寄養(yǎng)；

2）正確區(qū)分仔豬的營(yíng)養(yǎng)不良和患病，病豬不能寄養(yǎng)（尤其是腹瀉）；

3）仔豬出生24 h后吃足初乳再寄養(yǎng)；

4）奶媽豬營(yíng)養(yǎng)狀況差不能承擔(dān)寄養(yǎng)任務(wù)。

2.1.2 匹配原則

1）寄養(yǎng)的仔豬和收養(yǎng)欄內(nèi)仔豬在體重、活力上相匹配，向前寄養(yǎng)調(diào)大（強(qiáng)）的仔豬、向后寄養(yǎng)調(diào)小（弱）的仔豬；

2）在仔豬出生后6～72 h之間進(jìn)行，母豬間生產(chǎn)日期相差不超過(guò)1 d，確保奶水與仔豬營(yíng)養(yǎng)需要的匹配。

2.1.3 安全原則

1)晚上開(kāi)始寄養(yǎng)，母豬乳脹和仔豬饑餓時(shí)放出吃奶；

2）在寄養(yǎng)的仔豬身上涂抹代養(yǎng)母豬的尿液，或與收養(yǎng)欄豬保溫箱接觸半小時(shí)后開(kāi)始寄養(yǎng)，并密切關(guān)注1～2 d；

3）作好仔豬耳號(hào)等標(biāo)記與記錄，以免發(fā)生系譜混亂。

2.2 寄養(yǎng)的時(shí)間及方式

2.2.1 交叉寄養(yǎng)法

1）一般在24 h后，或產(chǎn)后3～4日齡；

2）一般先統(tǒng)計(jì)和評(píng)價(jià)同棟舍每頭母豬的有效乳頭數(shù)及帶仔能力，將仔豬按照體重進(jìn)行區(qū)別，分別寄養(yǎng)于不同的母豬。使同一窩內(nèi)仔豬較為均勻，以提高仔豬斷奶均勻度。

2.2.2 提前斷奶寄養(yǎng)調(diào)欄法

筆者在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)一種新的寄養(yǎng)調(diào)欄法，在非洲豬瘟背景或正常生產(chǎn)狀態(tài)下更為安全、更能有效達(dá)到寄養(yǎng)的目的。

1）操作關(guān)鍵：以一棟產(chǎn)房48個(gè)欄位為例，產(chǎn)房進(jìn)豬前預(yù)留4個(gè)空欄；

2）調(diào)欄操作：在該棟產(chǎn)房所有母豬分娩后15日齡，體重大于5.5 kg仔豬提前斷奶至預(yù)留空欄，一方面空出最有效乳頭給弱小掉隊(duì)仔豬，同時(shí)減輕母豬帶仔負(fù)擔(dān)，避免不同棟舍突發(fā)類(lèi)似腹瀉等疫病情況下疾病交叉感染；

3）針對(duì)調(diào)欄后的斷奶仔豬采用：人工乳（飼喂2 d）→粥料（人工乳+乳豬料）→乳豬料，過(guò)渡飼喂方案。

3 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)過(guò)程中母豬有效乳頭數(shù)不夠，乳房發(fā)育不均勻，不同母豬窩間產(chǎn)仔豬數(shù)存在差異，同窩新生仔豬均勻度、活力強(qiáng)弱不一，不同母豬產(chǎn)后奶水質(zhì)量存在差異。當(dāng)產(chǎn)房出現(xiàn)這些差異時(shí)，是需要人們通過(guò)合理有效地寄養(yǎng)來(lái)規(guī)避這些差異，以提高斷奶成活率、斷奶重及斷奶均勻度。當(dāng)前非洲豬瘟背景下，對(duì)豬場(chǎng)的影響是深遠(yuǎn)的，要盡可能通過(guò)營(yíng)養(yǎng)、規(guī)模操作流程以盡量減少生產(chǎn)中不必要的接觸操作，減少生物安全交叉，也就是我們需要做好安全與生產(chǎn)的權(quán)衡，因此正確的認(rèn)知和合理地寄養(yǎng)，才能在確保安全的前提下，同時(shí)起到提高豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)的重要作用。