人文灣區(qū)背景下非遺傳承與高校旅游人才培養(yǎng)融通研究

■蔣 薇，王琳霞，梁江川，譚麗紅

（廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理學(xué)院，廣東 廣州 510300）

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(以下簡稱“非遺”)是人類共同擁有的文化寶藏和文明的“活態(tài)”傳承，具有重要的文化、歷史、審美、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，表征著一個(gè)民族的身份、標(biāo)志和認(rèn)同。高校是國家重要的文化研究機(jī)構(gòu)、人才培養(yǎng)基地，大學(xué)生理想信念教育、德智體美勞全面發(fā)展是我國高校教育的靈魂和核心，也是我國高校一項(xiàng)莊嚴(yán)而緊迫的任務(wù)革命。把握國家戰(zhàn)略，在高校主陣地培養(yǎng)有職業(yè)能力、理想信念、人文底蘊(yùn)的非遺傳承人，具有深遠(yuǎn)意義。

一、研究背景

（一）人文灣區(qū)建設(shè)背景

自《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》實(shí)施以來，人文灣區(qū)的建設(shè)逐步深入推進(jìn)，凝聚人心共識。大灣區(qū)以嶺南廣府文化為底蘊(yùn)，中西文化相繼交融薈萃，既有源遠(yuǎn)流長的廣府文化、客家文化、潮汕文化，還有中外之間的交流與互動中逐步發(fā)展形成的外來文化和城市文化，為建設(shè)人文灣區(qū)提供了肥沃土壤?！?+2”城市要融入大灣區(qū)，必須以優(yōu)秀的嶺南傳統(tǒng)文化作為粵港澳三地的文化紐帶，在城市文化中尋找與構(gòu)建大灣區(qū)文化的認(rèn)同感和資源的整合度。

人文灣區(qū)堅(jiān)定文化創(chuàng)新自信，發(fā)揮粵港澳大灣區(qū)地域相互充分接近、文化一脈相承的資源優(yōu)勢，塑造大灣區(qū)的優(yōu)秀人文精神，從“興人文、強(qiáng)文化”的戰(zhàn)略角度出發(fā)，利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，支持和大力弘揚(yáng)以表演粵劇、龍舟、武術(shù)、醒獅等傳統(tǒng)文化項(xiàng)目為主的嶺南經(jīng)典作品及其代表的優(yōu)秀嶺南文化，共同努力塑造大灣區(qū)的優(yōu)秀文化內(nèi)涵，合力共同促進(jìn)優(yōu)秀的嶺南文化“走出去”，用優(yōu)秀嶺南文化給粵港澳大灣區(qū)文化增添新的賦色功能，使大灣區(qū)文化呈現(xiàn)出獨(dú)特的文化精神魅力。

（二）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承的現(xiàn)狀和瓶頸

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被普遍認(rèn)為是一種特殊的文化遺產(chǎn)，是我們?nèi)祟愖约涸谏鐣a(chǎn)、勞動和經(jīng)濟(jì)社會實(shí)踐中不斷創(chuàng)造、積累的優(yōu)良傳統(tǒng)、優(yōu)秀文化，作為一種完全不可逆轉(zhuǎn)的非物質(zhì)文化精髓，它具有重要的中華民族社會文化、歷史、經(jīng)濟(jì)發(fā)展價(jià)值，它時(shí)刻表征著一個(gè)民族的特殊身份、一個(gè)民族的精神標(biāo)志和一個(gè)民族的自我認(rèn)同。全國性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查結(jié)果顯示:中國有近90萬項(xiàng)非遺資源。近幾年，我國在非遺保護(hù)創(chuàng)新方面成果顯著，發(fā)展除傳統(tǒng)的家庭傳承、師徒傳承外，大力推動非遺大師工作室、非遺文化進(jìn)高校等傳承保護(hù)方針，使得非遺傳承群體在不斷擴(kuò)大。

為深入了解非遺項(xiàng)目傳承的現(xiàn)狀和瓶頸，課題組以廣東地區(qū)的粵劇、粵繡、銅藝品等代表性非遺項(xiàng)目為研究對象，通過社會觀察、訪談訪問、問卷調(diào)查等方式實(shí)地考察廣州粵劇博物館、廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心，非遺傳承基地如廣東非遺夢文化產(chǎn)業(yè)有限公司、雅居廊手工藝術(shù)生活館、非物質(zhì)文化銅藝品店、廣州美術(shù)學(xué)院工業(yè)設(shè)計(jì)學(xué)院、廣州少年兒童圖書館等企事業(yè)單位。通過一手、二手資料分析總結(jié)得知，其一，非遺項(xiàng)目的消費(fèi)群體受限，影響范圍小，大部分產(chǎn)品無人問津；其二，粵劇表演故事陳舊，內(nèi)容形式與當(dāng)代年輕人美學(xué)欣賞存在較大的差距，缺乏新鮮血液；其三，手工藝品市場經(jīng)營不如人意，例如銅藝品制作店鋪經(jīng)營慘淡、傳統(tǒng)技藝后繼無人、技術(shù)與工具不成熟限制銅藝品設(shè)計(jì)等現(xiàn)實(shí)問題。在體驗(yàn)文化興盛的當(dāng)今，迫切地需要我們加強(qiáng)對非遺文化和旅游資源的有效融合，打造非遺文化品牌、提升非遺文化“軟實(shí)力”，借助“互聯(lián)網(wǎng)+文旅IP”的新模式，實(shí)現(xiàn)非遺的融合、系統(tǒng)化文化傳承和推動產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級，筑平臺、興產(chǎn)業(yè)、促交融，深化對歷史文化遺產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的整合轉(zhuǎn)化，使得非遺文化、旅游資源與現(xiàn)代社會中人們的文化生活需求能夠得到更好的結(jié)合。然而，要實(shí)現(xiàn)非遺文化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展，首要任務(wù)是培養(yǎng)專業(yè)人才。

二、粵港澳大灣區(qū)非遺項(xiàng)目

（一）廣東非遺資源

廣東省是非遺保護(hù)的大省，現(xiàn)居于全國前五名之列，有國家級非遺遺產(chǎn)保護(hù)重點(diǎn)項(xiàng)目147項(xiàng)、省級非遺遺產(chǎn)保護(hù)重點(diǎn)項(xiàng)目608項(xiàng)，國家級非遺項(xiàng)目傳承者90多位、省級非遺項(xiàng)目傳承者有500多位。其中，嶺南少數(shù)民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)中的嶺南粵劇、古琴、剪紙和嶺南皮影戲等是目前最具有民族特色的、最具有人類非物質(zhì)文化歷史意義的、最具有地域代表性的保護(hù)項(xiàng)目。

在深深植根深厚嶺南傳統(tǒng)民俗和深厚人文文化底蘊(yùn)下，潮州地區(qū)培育了一批種類繁多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有潮州醒獅、粵劇、茶藝(中國潮州傳統(tǒng)工夫藝術(shù)茶藝)、粵繡等國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，也有五羊傳說、八音鑼鼓、龍形拳、廟會等省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。從地域空間分布來看，主要集中在廣州、中山、江門、佛山等地，呈現(xiàn)以珠三角地區(qū)為中心，粵西、粵東和粵北零散分布的格局。

（二）香港非遺資源

自2009年8月以來，香港特區(qū)政府開始對香港的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)情況進(jìn)行普查和保護(hù)工作，經(jīng)過多年的普查發(fā)現(xiàn)，在這片繁華但是地域范圍小的大城市里仍然隱藏著眾多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，從而編制了一份共計(jì)包含480個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。項(xiàng)目主要包括了諸如南音、道教音樂、獻(xiàn)祭白虎的儀式、木偶戲等表演性的藝術(shù)，諸如螳螂拳、點(diǎn)燈、太平清隍等各種社會實(shí)踐、禮俗、節(jié)日等活動，諸如蒸籠、涼果腌制、龍鳳木雕、染布工藝做法及加工工藝、篆刻、藤編等傳統(tǒng)手工藝，涵蓋了非遺所有種類。這些非遺項(xiàng)目具有重要的歷史、文化、藝術(shù)、科學(xué)、技藝等研究價(jià)值，它們具有世代相繼傳承、活態(tài)相繼傳承的優(yōu)勢，具有鮮明的地域特色，具有很強(qiáng)的認(rèn)可度和民族歸屬感。

（三）澳門非遺資源

粵港澳大灣區(qū)非遺同根同祖，四百多年來西方外來文化和本土人文在澳門這個(gè)文化大熔爐里相互碰撞、相互交融，造就了澳門特殊的民族風(fēng)俗異彩，形成了澳門寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。澳門特區(qū)政府制定相關(guān)法律法規(guī)，專門為加強(qiáng)對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)。澳門特區(qū)政府文化局發(fā)布《澳門非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清單》，于2020年6月進(jìn)行了更新，目前共有包括土地信俗、苦難好善耶穌圣像出游、葡萄牙土風(fēng)舞及葡萄牙瓷磚繪畫制作工藝等70個(gè)項(xiàng)目被列入，其中也包括廣東省粵劇、南音說唱、道教科儀樂曲、媽祖信仰、木雕的神像印刷等8個(gè)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表性項(xiàng)目。

三、新時(shí)期旅游人才需求狀況

新時(shí)期在滿足人民美好生活需要的進(jìn)程中，旅游逐步成為廣大人民群眾非常普遍的消費(fèi)選擇，呈現(xiàn)服務(wù)優(yōu)質(zhì)化、需求多樣化等特征。隨著科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新、消費(fèi)模式變革及“互聯(lián)網(wǎng)+”為旅游體系建設(shè)賦予新的變化，大灣區(qū)文旅融合、數(shù)字化旅游體系建設(shè)、創(chuàng)新旅游服務(wù)、研學(xué)旅行、個(gè)性定制化旅游和旅游扶貧等旅游新模式層出不窮，行業(yè)發(fā)展新形勢對旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)提出更高要求，高等學(xué)校尤其職業(yè)院校應(yīng)思考在產(chǎn)教融合與文旅融合背景下如何培養(yǎng)高素質(zhì)高技能旅游人才，充分契合市場需求。

非遺與旅游具有天然的聯(lián)系，它們都具有活態(tài)屬性，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來源于生活，與人們的衣食住行息息相關(guān)，是生產(chǎn)和生活的衍生產(chǎn)品。旅游，從體驗(yàn)角度來說，就是對異地生活的體驗(yàn)，可以上升為對人文生活的高品質(zhì)追求。在文旅融合的政策和市場支持下，兩者是一種資源的搭配，也是一種產(chǎn)品的絕配。目前市場上的非遺研學(xué)旅行、非遺文創(chuàng)產(chǎn)品、非遺文化演藝、農(nóng)耕文化體驗(yàn)等都是熱門的“非遺+旅游”的業(yè)態(tài)形式。雖然近幾年國家對非遺高度重視，粵港澳大灣區(qū)具有豐富的非遺文化資源，且?guī)X南地區(qū)文化氣息濃郁，但由于專業(yè)人才匱乏，文旅融合的非遺項(xiàng)目寥寥可數(shù)。在種種問題的沖擊下，市場對“非遺+旅游”人才培養(yǎng)提出了新要求。

為了解學(xué)生對非遺文化的感知力，課題組面對大中小學(xué)生開展問卷調(diào)查。調(diào)查結(jié)果為:（1）對非遺了解、非常了解的占80%，不了解和完全不了解的占16%和4%；（2）超過50%的同學(xué)是通過電視、書籍和網(wǎng)絡(luò)影視等途徑了解非遺的，少部分同學(xué)是通過社區(qū)、朋友介紹等其他途徑了解非遺的，只有2%是從未了解；（3）有36%的同學(xué)非常想聽非遺傳承人的教導(dǎo)，有40%的同學(xué)比較希望開設(shè)相關(guān)課程或講座，只有4%和2%的同學(xué)不希望，對此沒有很大的興趣；（4）有82%的同學(xué)對傳統(tǒng)美術(shù)、書法、音樂等感興趣，有68%的同學(xué)選擇傳統(tǒng)禮儀、節(jié)慶、醫(yī)藥等民俗和傳統(tǒng)技藝，34%的同學(xué)對傳統(tǒng)體育和游藝感興趣；（5）超過90%的同學(xué)認(rèn)為可以通過建設(shè)非遺大師工作室、學(xué)徒制人才培養(yǎng)、組建社團(tuán)、組織非遺研學(xué)、建立生態(tài)博物館等方式來宣傳和學(xué)習(xí)非遺；（6）超過80%的同學(xué)認(rèn)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在保護(hù)和繼承上面臨的最大問題是學(xué)生對非遺的認(rèn)識度、認(rèn)可度不夠。根據(jù)調(diào)查可知，學(xué)生群體對非遺有較強(qiáng)的感知力和需求力，為非遺傳承創(chuàng)造了良好的環(huán)境，但非遺教育需要更多創(chuàng)新內(nèi)容和形式，有必要在學(xué)校開展產(chǎn)學(xué)研一體化人才培養(yǎng)模式。

四、非遺傳承與旅游人才培養(yǎng)融通策略

（一）“非遺+學(xué)”培養(yǎng)技能人才

產(chǎn)教融合、校企合作，采用“項(xiàng)目主導(dǎo)，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)資源有效配置，激發(fā)主觀能動性，有效地培養(yǎng)新時(shí)代與時(shí)俱進(jìn)思維活躍的技術(shù)技能型非遺傳承人才。高校開設(shè)專業(yè)必修課、選修課，如非遺企業(yè)運(yùn)營與管理、傳統(tǒng)手工藝技藝制作、非遺研學(xué)旅行、非遺文創(chuàng)開發(fā)、非遺市場營銷、非遺智慧化開發(fā)等兼顧理論與實(shí)踐的專業(yè)基礎(chǔ)課。引導(dǎo)非遺大師工作室落戶校園，簽訂合同引進(jìn)企業(yè)非遺工作室，聘請非遺傳承人為導(dǎo)師，搭建課程開發(fā)、非遺傳承、項(xiàng)目調(diào)研、實(shí)踐體驗(yàn)等高技能人才研修培養(yǎng)平臺，實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，結(jié)合傳統(tǒng)精華和現(xiàn)代化課程體系，培養(yǎng)能從事非遺開發(fā)、設(shè)計(jì)、外聯(lián)、銷售等崗位工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

（二）“非遺+研”培養(yǎng)創(chuàng)新人才

非遺源于生活，還要回歸生活，創(chuàng)新則是對非遺最好的傳承。高校以傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代藝術(shù)的融合創(chuàng)新為著眼點(diǎn)，推進(jìn)各專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程教學(xué)內(nèi)容的深化改革。鼓勵設(shè)計(jì)類、旅游類、體育類、機(jī)械類等多種交叉學(xué)科與行業(yè)、企業(yè)共建非遺產(chǎn)業(yè)科教園，引進(jìn)企業(yè)導(dǎo)師帶領(lǐng)同學(xué)們通過非遺藝術(shù)品展覽、非遺文化講座、非遺創(chuàng)意集市、非遺時(shí)裝周專場、畢業(yè)作品設(shè)計(jì)展示和電商平臺銷售等多種實(shí)踐方式，培養(yǎng)“高端技術(shù)技能人才融通”學(xué)生，讓非遺傳承創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目落地實(shí)施，鼓勵支持學(xué)生們創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，提高畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)率，實(shí)現(xiàn)資源共建、優(yōu)勢互補(bǔ)、市場導(dǎo)向、技術(shù)革新于一體的產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新體系，形成政校企長期合作典范。

（三）“非遺+產(chǎn)”培養(yǎng)應(yīng)用人才

利用非遺產(chǎn)學(xué)研一體化平臺，促進(jìn)非遺項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)集群化，對接旅游產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、家居產(chǎn)業(yè)等，實(shí)現(xiàn)非遺文化價(jià)值得到最大轉(zhuǎn)化。采用品牌化戰(zhàn)略，對非遺項(xiàng)目進(jìn)行市場細(xì)分，促“非遺入生活”，進(jìn)行品牌搭建，生產(chǎn)銷售廣大人民群眾喜聞樂見的非遺產(chǎn)品。響應(yīng)國家政策，“非遺+扶貧”對口幫扶國家部分非遺貧困縣，建立產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，通過組織專業(yè)科研人員及學(xué)生團(tuán)隊(duì)實(shí)地考察，充分挖掘貧困地本土文化資源進(jìn)行對口幫扶，組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)助力打造具有地域特色的非遺品牌，引進(jìn)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工具，鼓勵和支持當(dāng)?shù)靥厣に嚻放c知名旅游景點(diǎn)、企業(yè)及線上線下電商平臺對接，簽訂長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，拓展銷售渠道，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，主動迎合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展需求，讓非遺“活”起來，促非遺在多元化、市場化中贏得新生。以近幾年炙手可熱的“潮品”——故宮博物館文創(chuàng)產(chǎn)品為例，設(shè)計(jì)者深度挖掘故宮特色文化底蘊(yùn)，將其文化內(nèi)涵與現(xiàn)代技藝巧妙融合，通過精巧設(shè)計(jì)，讓傳承千年的優(yōu)秀遺產(chǎn)“活起來”，受到了廣大人民群眾的追捧，讓文物與群眾“零距離”。

非遺的保護(hù)與傳承正面臨著諸多“傷不起”的現(xiàn)實(shí)困惑，導(dǎo)致非遺傳承人才的培養(yǎng)與社會需求脫節(jié)的現(xiàn)狀。高校應(yīng)積極響應(yīng)國家戰(zhàn)略發(fā)展，以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一的非遺文化為核心著力點(diǎn)，用文化創(chuàng)意賦能產(chǎn)業(yè)、教育、科研，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研平臺，集人才培養(yǎng)、高端生產(chǎn)、展示展銷、成果轉(zhuǎn)化、文化研究與教育體驗(yàn)、非遺保護(hù)傳承等功能于一體，實(shí)現(xiàn)非遺經(jīng)濟(jì)、社會、文化價(jià)值的綜合效應(yīng)。