閩江水系成體野生河蟹體質(zhì)量分布和性腺發(fā)育研究

徐建峰，王世會，陳立武，吳旭干

（1.福建省連江縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 連江 350500；2.中國水產(chǎn)科學研究院黑龍江水產(chǎn)研究所，黑龍江 哈爾濱 150070；3.上海海洋大學農(nóng)業(yè)農(nóng)村部淡水種質(zhì)資源重點實驗室，上海 201306；4.福建連江丹峰水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，福建 連江 350502）

中華絨螯蟹Eriocheir sinensis（俗稱河蟹或大閘蟹）廣泛分布于我國沿海各大水系，主要包括遼河、黃河、長江、甌江和閩江等[1,2]，是我國養(yǎng)殖的最重要淡水經(jīng)濟蟹類[3]。自20 世紀70 年代以來，由于過度捕撈、水利設(shè)施影響河蟹洄游和環(huán)境污染等原因，長江水系野生河蟹資源急劇下降，天然捕撈產(chǎn)量難以滿足市場需求[4]，河蟹人工繁殖和增養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，2017 年養(yǎng)殖產(chǎn)量達75.69 萬t，產(chǎn)值超500 億元[5]。目前，我國河蟹養(yǎng)殖區(qū)主要集中在長江和遼河流域[6]，有關(guān)其他水系河蟹種質(zhì)資源開發(fā)利用的研究較少。

調(diào)研表明，福建閩江存在一定數(shù)量的野生河蟹群體，且個體體質(zhì)量差異大，可能有潛在的開發(fā)利用價值。河蟹成體的體質(zhì)量是決定經(jīng)濟價值的重要因素之一，通常體質(zhì)量越大價格越高，不同體質(zhì)量的河蟹單價相差2～5 倍[7]。肝胰腺和性腺是河蟹重要的可食用組織，肝胰腺和性腺在性腺發(fā)育過程中存在轉(zhuǎn)化過程，故河蟹的性腺發(fā)育狀況是評價蟹類食用價值的重要指標[8]。因此，研究閩江水系野生河蟹的體質(zhì)量分布和性腺發(fā)育，對于該水系河蟹的種質(zhì)資源評價和開發(fā)利用具有重要的現(xiàn)實意義。目前閩江蟹的研究剛剛起步，僅涉及到成蟹養(yǎng)殖性能[9]、繁殖性能[10]、營養(yǎng)品質(zhì)[11]和分子遺傳分化[3,12]等。本研究通過野外采樣和室內(nèi)解剖，研究了閩江水系野生雌雄河蟹的體質(zhì)量分布、甲殼長、甲殼寬和體質(zhì)量的關(guān)系、性腺指數(shù)和肝胰腺指數(shù)等生物學特性，以期為閩江水系野生河蟹資源評估和開發(fā)利用等提供基礎(chǔ)資料。

1 材料方法

1.1 采樣

本實驗所用的閩江水系野生河蟹是漁民采用定置網(wǎng)和小型拖網(wǎng)，于2017 年1—2 月捕自閩江干流（圖1），根據(jù)形態(tài)學特征挑選已經(jīng)完成生殖蛻殼的個體用于本研究[6,13]。本研究中隨機采樣三次，每次采樣后合并不同捕撈船上的樣品作為一個重復(fù)。共采集到成體雄蟹256 只，成體雌蟹254 只，活體運輸?shù)缴虾：Ｑ蟠髮W甲殼動物營養(yǎng)繁殖實驗室解剖。

1.2 生物學數(shù)據(jù)測量和樣品解剖

解剖前用干毛巾擦干蟹體表的水分，用電子天平（型號：JA2002，精確度0.01 g，上海浦春計量儀器有限公司生產(chǎn)）逐一稱重，用游標卡尺（型號：IP67，精確度0.01 mm，桂林廣陸數(shù)字測控有限公司生產(chǎn)）測量甲殼長和甲殼寬。解剖取出每只蟹的全部肝胰腺和性腺，稱重，按下式計算肝胰腺指數(shù)（Hepatosomatic index,HSI）和性腺指數(shù)（Gonadosomatic index,GSI）：HSI（%）=100%×WH/W；

GSI（%）=100%×WG/W。

式中：WH為肝胰腺重，g；WG為性腺重，g；W 為體質(zhì)量，g。

1.3 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)均以平均值±標準差（Mean±SD）表示，用SPPS 22.0 軟件進行統(tǒng)計分析，用Levene 法進行方差齊性檢驗。當數(shù)據(jù)不滿足齊性方差時，對百分比數(shù)據(jù)進行反正弦或者平方根處理。采用單因子ANOVA 對實驗結(jié)果進行方差分析,采用Tukey’s-b（K）法進行多重比較；當數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換后仍不滿足齊性方差時，采用Games-Howell 非參數(shù)檢驗進行多重比較。在Excel 上繪制相關(guān)圖表及統(tǒng)計回歸方程，P＜0.05 為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 野生成蟹的體質(zhì)量分布

研究發(fā)現(xiàn)：閩江野生成體雌蟹的平均體質(zhì)量為（72.93±25.05）g，最大個體為142.14 g，最小的僅為24.01 g；46.27%雌蟹的體質(zhì)量在60.00～89.99 g 范圍，26.27%和21.18%的體質(zhì)量在30.00～59.99 g 和90.00～119.99 g；體質(zhì)量小于30.00 g 和大于120.00 g的雌體分別為2.75%和3.53%（圖2-A）。閩江野生成體雄蟹的平均體質(zhì)量為（95.41±37.19）g，最大個體為209.60 g，最小的為29.24 g，主要集中在60.00～89.99 g 范圍，其次為90.00～119.99 g 范圍，體質(zhì)量大于150.00 g 的個體為9.80%，體質(zhì)量小于60.00 g 的個體僅占總采樣雄體的12.15%（圖2-B）。

2.2 野生成蟹的甲殼長、甲殼寬和體質(zhì)量的關(guān)系

野生雌、雄體河蟹甲殼長、甲殼寬與體質(zhì)量均呈顯著正相關(guān)，兩者與體質(zhì)量均呈二次函數(shù)相關(guān)，回歸曲線見圖3 和圖4，雌體的相關(guān)性略高于雄體（表1）；雌、雄體的甲殼長和甲殼寬均為線性關(guān)系，雌雄的回歸方程較為接近。所有回歸方程和相關(guān)系數(shù)見表1。

2.3 野生成蟹的性腺指數(shù)和肝胰腺指數(shù)分布

本實驗中,雌體最低HSI 為4.26%，最高值則為10.06%，雌蟹的HSI 主要集中在6.00%～6.99%、7.00%～7.99%和8.00%～8.99%這三個范圍，三者合計占總解剖個體的73.59%（圖5-A）；雄體HSI 最低值為3.98%，最大值為8.65%，雄體的HSI 主要集中在5.00%～5.99%和6.00%～6.99%兩檔，分別占32.35%和36.76%（圖5-B）；雄體的平均HSI 為5.69%，著低于雌體的平均為HSI（7.46%）（P＜0.05）。野生成蟹的性腺指數(shù)分布見圖6，雌體的GSI 在5.46%～11.79%之間，大部分雌體的GSI 分布在8.00%～8.99%和9.00%～9.99%（圖6-A）；雄體GSI范圍為1.52%～3.62%，絕大部分個體的GSI 分布在2.00%～2.99%和3.00%～3.99%（圖6-B）；雌體的GSI（8.99%）顯著高于雄體（3.07%）（P＜0.05）。

3 討論

3.1 體質(zhì)量分布

表1 閩江野成體生河蟹甲殼長、甲殼寬和體質(zhì)量的回歸方程和相關(guān)系數(shù)Tab.1 Regression equation and correlation coefficient of shell length,shell width and body weight of wild adult Chinese mitten handed crab（Eriocheir sinensis）from Minjiang River

種質(zhì)資源（又稱為遺傳資源）是親代傳遞給子代的遺傳物質(zhì)，往往存在于物種之中[14]。我國曾是世界上水產(chǎn)種質(zhì)資源十分豐富的國家，但是，隨著全國氣候變化、過度捕撈和水中建設(shè)阻隔等多因素影響，天然水域水產(chǎn)種質(zhì)資源銳減[15,16]。種質(zhì)資源調(diào)查是了解野生種質(zhì)資源狀況的重要手段[17]。本研究表明:閩江野生河蟹雌、雄平均體質(zhì)量顯著低于閩江野生扣蟹人工養(yǎng)殖成體。王世會等[9]證實：閩江水系野生扣蟹移至長江流域上海崇明島養(yǎng)殖后，其雌、雄體平均體質(zhì)量為（95.35±29.35）g 和（160.37±46.91）g。其原因可能為：（1）閩江流域天然餌料不充足，而人工養(yǎng)殖投喂配合飼料，營養(yǎng)較為充足；（2）統(tǒng)計的野生成體體質(zhì)量差異較大，1 齡性早熟個體很可能混入其中，而人工養(yǎng)殖成體則均為2 齡成熟個體，故其平均體質(zhì)量較大；（3）天然水域中水草等與河蟹生長密切相關(guān)的成分較為復(fù)雜，相對于個體數(shù)量而言，稍顯不足；而人工養(yǎng)殖環(huán)境中，水草種類、數(shù)量及密度等控制較好，環(huán)境適宜，人工養(yǎng)殖成體平均體質(zhì)量較大。閩江野生雌蟹平均體質(zhì)量明顯小于雄體，這與人工養(yǎng)殖河蟹雌雄成體平均體質(zhì)量的差異一致[7,18]。許多水產(chǎn)動物都存在雌雄性別差異導(dǎo)致生長速度的差異，稱之為性別生長優(yōu)勢[19]。本研究成蟹雌體平均體質(zhì)量小于雄體，可能就是生長速度差異所致。

3.2 甲殼長、甲殼寬與體質(zhì)量的相關(guān)性分析

河蟹具有生長蛻殼的跳躍性增長的不連續(xù)性特點[20]。但群體數(shù)據(jù)可以顯現(xiàn)出河蟹體質(zhì)量與甲殼長、甲殼寬的函數(shù)關(guān)系。本研究表明，閩江水系野生河蟹的體質(zhì)量與甲殼長、甲殼寬呈顯著正相關(guān)，甲殼長和甲殼寬呈線性函數(shù)相關(guān)。這與以往研究結(jié)果一致[21-23]，說明不同地理種群的河蟹，野生種還是人工養(yǎng)殖種，其函數(shù)關(guān)系式均相似。但本研究表明：野生閩江蟹甲殼長、甲殼寬和體質(zhì)量為二次函數(shù)關(guān)系式。而汪留全等[21]、Zhang 等[22]和王世會等[23]均證實甲殼長、甲殼寬和體質(zhì)量呈冪函數(shù)關(guān)系式。王靜安等[24]證實甲殼長、甲殼寬與體質(zhì)量呈線性函數(shù)。以上差異性可能是測量河蟹的生長階段不同。王世會等[23]采用了720 只長江水系人工養(yǎng)殖幼蟹和成蟹的數(shù)據(jù)證實為冪函數(shù)關(guān)系，而王靜安等[24]僅測量了體質(zhì)量大于30.00 g 的幼蟹。本研究測量的是完成生殖蛻殼的成蟹數(shù)據(jù)，包括了1 齡早熟個體和2 齡正常成熟個體，可能是早熟個體的混入影響了整體函數(shù)關(guān)系。有文獻報道，閩江河蟹是長江水系河蟹和南流江水系河蟹的種質(zhì)混雜區(qū)[3,25]，混雜的河蟹種質(zhì)可能也影響了函數(shù)關(guān)系式。

3.3 性腺發(fā)育

生殖蛻殼是甲殼動物由營養(yǎng)生長向生殖生長、未成熟向性成熟狀態(tài)轉(zhuǎn)變的重要過程，是性腺快速發(fā)育的重要起點[26]。性腺發(fā)育期間，營養(yǎng)物質(zhì)大量積累，影響河蟹營養(yǎng)品質(zhì)[27]。本研究表明，閩江野生雌成蟹平均HSI 和GSI 均顯著高于雄體，這與王世會等[9]的研究結(jié)果既存在相同性也存在不同性。王世會等[9]分析表明：生殖蛻殼后9 月和10 月雌體HSI 大于雄體，而11 月雌體的HSI 則又小于雄體，說明不同月份雌雄HSI 不同。王世會等[9]證實：9 月性腺發(fā)育初期雌體平均GSI 小于雄體，而10 月和11 月雌體則顯著大于雄體。本研究1—2 月采樣，雌體GSI 顯著大于雄體就不足為奇。

綜上所述，閩江水系野生雌河蟹平均體質(zhì)量顯著低于雄體；體質(zhì)量與甲殼長、甲殼寬呈顯著正相關(guān)；甲殼長與甲殼寬呈線性函數(shù)關(guān)系；雌體平均HSI和GSI 均顯著高于雄體。