溫室大冠稀植葡萄套種草莓栽培技術(shù)規(guī)范

胡禧熙

近年來，黑龍江地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，但隨著設(shè)施葡萄栽培面積擴(kuò)大過快、勞動力成本的逐年上漲，葡萄品種老化單一、上市時(shí)期過于集中等瓶頸問題的出現(xiàn)，葡萄生產(chǎn)效益大幅度降低，嚴(yán)重挫傷了果農(nóng)或企業(yè)的生產(chǎn)積極性，威脅著黑龍江省葡萄產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。為此，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大慶分院葡萄課題組立足黑龍江地區(qū)的氣候特點(diǎn)，積極開展溫室大冠稀植葡萄套種草莓生產(chǎn)試驗(yàn)，采取限根栽培模式的葡萄只占天不占地，萌芽較晚，在展葉前，利用系列配套促成栽培管理技術(shù)，將草莓采摘銷售期提早到春節(jié)前后;葡萄成熟采摘期控制在7—10月，連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)草莓、葡萄雙豐收，獲得超高的經(jīng)濟(jì)效益（圖1、圖2）。目前該技術(shù)成熟可靠，課題組在大慶市市場監(jiān)督管理局組織下，主持制定出地方標(biāo)準(zhǔn)——《溫室葡萄套種草莓栽培技術(shù)規(guī)程》DB2306/T 133—2020，為了加速技術(shù)推廣，現(xiàn)就該標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1 設(shè)施條件

設(shè)施應(yīng)選擇采光保溫性能好的日光溫室，冬季有保溫設(shè)施（保溫被或草簾子等）。溫室東西走向，坐北朝南，高度3～4 米，跨度7～8 米，長度50～80 米。

2 品種及苗木選擇

2.1 葡萄苗木選擇

選擇生長勢、抗病性、結(jié)果能力均較強(qiáng)的優(yōu)良品種。苗木質(zhì)量按NY/T 469葡萄苗木標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，選擇以貝達(dá)為砧木的綠枝嫁接苗。為促進(jìn)快速成形，定植前培育大苗后移栽，提前用無紡布或塑料袋等容器培育營養(yǎng)缽苗1～3個(gè)月。

2.2 草莓苗木選擇

選擇耐寒、耐弱光的優(yōu)良早熟豐產(chǎn)品種。種苗選用品種純正、生長健壯、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的脫毒營養(yǎng)缽苗。

3 定植前準(zhǔn)備

3.1 葡萄根域限制溝的挖掘

在距溫室前腳底開定植溝，定植溝與溫室走向平行，定植溝長為溫室長度、寬100厘米、深60厘米。挖定植溝時(shí)，表土、心土分開放置，定植溝挖完后，首先于溝底和兩側(cè)壁鋪墊防老化塑料膜，在溝底每隔1米距離，在塑料膜上打直徑10厘米孔洞，然后回填粉碎過的玉米秸稈20 厘米厚，最后按有機(jī)肥∶土壤體積比1∶6混勻，填入溝內(nèi)，并灌水沉實(shí)。

3.2 草莓整地施肥

每畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3000 ～5000 千克，深翻20 厘米，按南北方向起壟，壟高30厘米，壟面寬50 ～60 厘米，壟底寬70～80厘米，壟溝寬20 厘米。定植前壟上居中鋪一條微噴帶，鋪銀黑雙色地膜，在過道鋪設(shè)黑色地布。

4 定植

葡萄定植時(shí)間5月下旬至6月上旬;草莓于每年9月下旬至10月上旬定植。葡萄按株距1 米定植;草莓按株距20 厘米每壟小行距25～35 厘米定植雙行，每畝定植草莓苗6000～7000株。

4.1 葡萄定植

定植時(shí)嫁接口高于地面5～10厘米，苗木龍干與定植溝垂直向后墻方向傾斜栽植（與地面呈45°），定植完畢去除葡萄苗嫁接口綁條，選留一個(gè)健壯新梢引縛牽引上架。并順行鋪設(shè)2條滴灌管，用于日常供水和施肥，然后在定植溝上覆蓋黑色地膜。

4.2 草莓定植

植株定植的合理深度是苗心莖部與地面平齊，深不埋心，淺不露根。

5 枝蔓管理

5.1 葡萄枝蔓管理

平棚架，棚架高度從南向北由1.6米逐漸過渡到2.2米。

5.1.1 定植第一年 每株僅留一個(gè)健壯枝條，形成高度1.6 米的主干，再按垂直行方向培養(yǎng)水平主蔓。

5.1.2 定植第二年 在整形過程中，樹干上萌發(fā)的芽眼或枝條全部抹除，主蔓上的結(jié)果枝或營養(yǎng)枝在10片葉處摘心，其副梢留1片葉摘心，主蔓延長枝保持延伸生長狀態(tài)，直至長滿架面，冬剪時(shí)在木質(zhì)化部位剪除，最終形成“廠”字形樹形。

5.1.3 第三年及以后 主蔓上配置的結(jié)果母枝每米8～10個(gè)，單株配置48～60個(gè)結(jié)果母枝，每畝配置2500～2700個(gè)，每個(gè)結(jié)果母枝選留一個(gè)新梢，每個(gè)新梢留一串果，每串果0.5 千克左右，每畝產(chǎn)量控制在1500千克以內(nèi)。

5.2 草莓枝蔓管理

及時(shí)去掉老葉、黃葉、病葉及匍匐莖，去掉4級花序以上的花蕾、畸形果和小果，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除并帶出園外銷毀或深埋。

6 溫度管理

11月初至3月中旬氣溫寒冷，葡萄處于休眠期，適宜溫度為0～7 ℃;草莓生長期夜間溫度10～15 ℃，日溫25～30 ℃，土壤溫度10～18 ℃，需通過設(shè)置多層覆蓋來增加溫度。隨著氣溫變化，適時(shí)揭蓋棉被及多層來調(diào)控溫度。溫室內(nèi)溫度不高于35 ℃。

7 肥水管理

7.1 葡萄

視品種、樹齡、產(chǎn)量而定，花前每株施25克尿素、50克磷酸二銨、25克硫酸鉀;分別于坐果期、果實(shí)轉(zhuǎn)色期單株追施磷酸二氫鉀50克+硫酸鉀50克2次;采收完畢后每畝溝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥1000 千克。

7.2 草莓

在施足底肥的基礎(chǔ)上，在緩苗后葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀1次，以后根據(jù)墑情及時(shí)灌水，坐果前期每畝通過滴灌追施尿素2.5千克+高鉀沖施肥10千克（10-8-35）。利用吊袋型CO2肥增加設(shè)施內(nèi)CO2濃度，苗期畝用量5袋，花期10袋（每袋200克），果期15～20袋，懸掛于草莓上方30～50厘米處。

8 病蟲害防治

8.1 防治原則

以“預(yù)防為主，防治結(jié)合”為原則。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治技術(shù)，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 1276、GB 8321（所有部分）的規(guī)定，藥劑的使用方法嚴(yán)格按照使用說明書執(zhí)行。對葡萄、草莓分別施藥時(shí)，提前將二層膜蓋嚴(yán)進(jìn)行隔離，嚴(yán)防藥害發(fā)生。

8.2 主要病蟲害

8.2.1 葡萄 灰霉病、白粉病、紅蜘蛛、天蛾、透翅蛾等。

8.2.2 草莓 灰霉病、白粉病、蚜蟲、紅蜘蛛等。

8.3 防治措施

8.3.1 農(nóng)業(yè)措施 選用抗病性強(qiáng)的葡萄、草莓品種。加強(qiáng)果園管理，及時(shí)清除棚室及周邊雜草及植株殘?bào)w。及時(shí)清理田間落葉，修剪后的枝條，集中處理。在葡萄萌芽前，剝除老樹皮。合理修剪，改善果園的通風(fēng)透光條件。控制棚室內(nèi)給水量，降低棚室內(nèi)濕度等。

8.3.2 物理、生物措施 采取黃、藍(lán)板等方法誘殺蚜蟲、白粉虱、薊馬。利用食螨瓢蟲、草蛉等天敵防治螨類害蟲。應(yīng)用有益微生物及其代謝產(chǎn)物防治病蟲。

8.3.3 化學(xué)措施 可選擇乙烯菌核利可濕性粉劑、腐霉利可濕性粉劑、異菌脲可濕性粉劑防治灰霉病。選擇氟硅唑、三唑酮、烯唑醇、嘧菌酯等防治白粉病?？蛇x擇高效氯氟菊酯或辛硫磷乳油、苦參堿、黎蘆堿等防治天蛾、透翅蛾?？蛇x擇阿維菌素、螺滿酯、噻螨酮、溴螨酯等防治紅蜘蛛。

9 采收

即食草莓可在完全著色時(shí)采收，非即食或需遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)牟葺诠嬷?0%時(shí)采收;葡萄在漿果達(dá)到品種固有的風(fēng)味和含糖量，生理成熟時(shí)即可采收。

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