中茶院承擔(dān)的“十三五” 國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題、研究任務(wù)圓滿收官

8 月下旬至9 月中旬，由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院承擔(dān)的 “十三五” 國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，即 “ 茶葉領(lǐng)域重要國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研究”（2018YFF0214203）和 “現(xiàn)代茶制品貯藏品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”（2017YFD0400804）兩個(gè)課題，以及 “茶葉活性成分綠色制備及防腐保鮮功效與應(yīng)用技術(shù)研究”（2016YFD0400805-5）、“扁形綠茶標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)線研建及做形關(guān)鍵設(shè)備開發(fā)”（2017YFD0400801-2） 兩個(gè)研究任務(wù)分別通過(guò)專家組驗(yàn)收和績(jī)效評(píng)價(jià)。

以上驗(yàn)收的課題（任務(wù)）主要圍繞綠茶加工裝備、紅綠茶及茶制品的貯藏品質(zhì)變化規(guī)律、控制技術(shù)和保質(zhì)期、茶葉重要國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、茶葉活性成分綠色制備和穩(wěn)態(tài)化應(yīng)用等幾個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，研究成果產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用后將進(jìn)一步提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效水平。