新時(shí)代背景下村落文化發(fā)展淺析

崔艷玲　王輝　李宗憲

摘要：井塘古村位于山東省青州市區(qū)西南15公里處，始建于明代景泰七年（1456年）?！霸摯逡驏|南紗帽山下有一清泉，常年不涸，形成一塘，村民將塘砌石筑高為井，村名便由此而來(lái)?！贝迩f以明朝衡王女婿吳儀賓的七十二古屋為中心，形成了以張家大院、吳家大院、孫家大院為布點(diǎn)的風(fēng)格獨(dú)特的古民居建筑群。是山東省內(nèi)保存比較完好的一處古村落。近年來(lái)，青州市政府大力發(fā)展旅游業(yè)，民俗旅游因?yàn)槟軌驇?dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，成為旅游業(yè)發(fā)展的重要方向。從鄉(xiāng)村民俗旅游存在的問(wèn)題出發(fā)，以青州井塘古村為案例，對(duì)其現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查，分析了井塘古村景觀資源的開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)，并找出井塘古村開(kāi)發(fā)策略及保護(hù)途徑，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：民俗旅游;井塘古村;石砌民居建筑

一、井塘古村現(xiàn)狀：

井塘古村作為村一級(jí)集體組織，隸屬山東省青州市區(qū)王府街道辦事處，始建于明代景泰七年（1456年），距今有5百余年的歷史。據(jù)專(zhuān)家考證，因其村東南紗帽山下有一清泉，自成一塘，從不干涸，村民將塘砌石筑高為井，為飲用水源，村名便由此而來(lái)。此泉便是青州母親河“南陽(yáng)河”的源頭。

井塘古村坐落在群山之中，民居錯(cuò)落有致，以明朝衡王女婿吳儀賓的七十二古屋為中心，形成了以張家、吳家、孫家等大院為布點(diǎn)的風(fēng)格獨(dú)特的古民居建筑群，根據(jù)歷史記載和目前遺跡考證，很長(zhǎng)一段時(shí)間整個(gè)村落被古城墻所包圍，城墻用當(dāng)?shù)氐那嗍龀桑瑘?jiān)固耐用?，F(xiàn)古村中現(xiàn)存明代古樹(shù)10余株，扎根貧瘠的土壤中，頑強(qiáng)的生長(zhǎng)著。村內(nèi)還保存有完好的古石橋、古井、古廟、古戲臺(tái)，由于村民搬遷，部分村居有破敗痕跡?，F(xiàn)存的村民婚喪嫁娶等淳樸民俗保存下來(lái)，主要用于民俗旅游開(kāi)發(fā)。目前這類(lèi)保存比較完整的村居建筑和風(fēng)俗文化，專(zhuān)家認(rèn)定井塘古村為北方村居少有的保存完好的古村落，堪稱(chēng)古今奇觀。

井塘古村盛產(chǎn)山東丘陵地帶特有花生紅薯等傳統(tǒng)農(nóng)作物，其中以山楂、蜜桃、核桃、柿子等較為出名，是全國(guó)著名的山楂片加工基地。近年來(lái)，青州市成立井塘古村旅游項(xiàng)目建設(shè)指揮部，持續(xù)推進(jìn)井塘古村保護(hù)、開(kāi)發(fā)與建設(shè)。井塘古村旅游基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，新修了旅游棧道，旅游業(yè)態(tài)日益豐富，民俗文化館、生活館等多處展館建成并對(duì)外開(kāi)放，村民將井塘小調(diào)、紡織品虎頭鞋帽、石夯等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展演、體驗(yàn)，并開(kāi)發(fā)了酒坊米酒、井塘草編、柿子酒、蜂蜜等鄉(xiāng)土美食旅游商品?，F(xiàn)門(mén)票年收入達(dá)到400萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了旅游富民。井塘古村先后被評(píng)為“全國(guó)首批鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村”、“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游模范村”、“山東省最美鄉(xiāng)村”、“山東省歷史文化名村”、“中國(guó)傳統(tǒng)村落”、山東省“鄉(xiāng)村記憶”工程試點(diǎn)單位，井塘古村干砌石技術(shù)被認(rèn)定為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，電視劇版《紅高粱》、《終極勝利》等多部影視作品來(lái)此進(jìn)行實(shí)景拍攝。

二、現(xiàn)狀特點(diǎn)分析

（一）村落格局

井塘古村屬于山東丘陵地帶，三面環(huán)山，山上植被豐富，整個(gè)村落依山而建，坐落山之陰丘之陽(yáng)的小型盆地，典型的避世桃花源。山下有一條溪流經(jīng)過(guò)。大山綠樹(shù)泉水互為映照，周?chē)h(huán)境質(zhì)樸天然，自然之美盡收眼底。井塘村在旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃前期，經(jīng)過(guò)充分論證，基本上沒(méi)有大型的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，主要是文化的挖掘和保護(hù)，目前古村落的格局保存尚可，基本保持了原來(lái)的自然生態(tài)。

（二）村落古建筑、道路

（1）井塘村的古建筑

井塘古村的石砌民居建筑技藝體現(xiàn)了普通民眾的匠心智慧，幾百年來(lái)技藝代代相傳。這種建筑技藝的主要材料是石材、樹(shù)木和粘土，都是就地取材。這種建筑藝術(shù)因地、因材靈活搭建，簡(jiǎn)潔實(shí)用，冬暖夏涼。井塘古村獨(dú)特的石砌民居技藝受歷史條件的限制，利用就近材料，歷經(jīng)幾百年發(fā)展形成自己獨(dú)特的建筑技藝流程，形成了獨(dú)有的山村建筑風(fēng)貌。井塘村的建筑風(fēng)格多是四合院，大多保存完好。龍王廟、關(guān)帝廟、四季社和老母社等約建于明代中期，歷時(shí)約五六百年。

（2）井塘村的道路

井塘村道路東西為街，南北為巷，各個(gè)四合院數(shù)條小胡同連接村落街巷和民居院落。進(jìn)入井塘村的主要道路是由當(dāng)?shù)靥赜械那嗍迤闯傻膹澢铰?，陡而滑，需要行人較好的體能和身體平衡能力。道路兩邊遍生粗壯的樹(shù)木。村莊的主路依山勢(shì)而建，用青石板鋪就拾級(jí)而上，車(chē)輛無(wú)法行走，道路兩側(cè)或一側(cè)是用青石板壘起的防護(hù)墻，墻整體隨山勢(shì)不斷升高，錯(cuò)落有致。村中有一條重要的取水道路叫“打水道子”，是井塘村民去山下打水的重要通道。

（三）井塘的特色資源

“井塘古村”是以明朝衡王女婿吳儀賓的七十二古屋為中心，形成了以吳家大院、張家大院和孫家大院為布點(diǎn)的典型的魯中山區(qū)四合院形式的古民居建筑群。村內(nèi)至今仍有明代古樹(shù)10余株，其中有500年的皂角樹(shù)和千年樸樹(shù)，仍旺盛地生長(zhǎng)在井塘古村的山腰間。此外，村中還保存有完好的石板路、石頭房、古石橋、古井、古廟、古戲臺(tái)等。至今四季社、玉皇社等原始風(fēng)俗、婚喪嫁娶等純樸民俗被完好地保存下來(lái)。該村落是山東乃至北方少有的保存完好的古村落之一。

三、井塘古村民俗旅游發(fā)展存在的問(wèn)題

盡管井塘古村旅游發(fā)展取得一定成績(jī)，但是客觀理性地看仍處于起步階段，發(fā)展還存在一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：游客多當(dāng)?shù)鼐用褚约彝ブ苣┳择{游為主，開(kāi)辟的停車(chē)位較少，同時(shí)停車(chē)場(chǎng)到到景點(diǎn)的道路較長(zhǎng)，缺乏公共擺渡車(chē)。沒(méi)有跟國(guó)內(nèi)外旅游資源嫁接，接待團(tuán)隊(duì)游客相對(duì)較少;游客多以參觀游覽為主，體驗(yàn)項(xiàng)目較少，滯留時(shí)間短。對(duì)建筑特色沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的介紹，游客沒(méi)有理性知識(shí)認(rèn)知。民俗文化沒(méi)有挖掘和演繹，象衡王嫁女這樣的文化主要是口頭流傳，沒(méi)有文藝匯演，跟青州這樣的文化古都極不匹配。同時(shí)，特色旅游商品基本沒(méi)有，缺乏配套的餐飲、住宿等有效消費(fèi)。

分析其原因，主要有以下四個(gè)方面：

（一）基礎(chǔ)設(shè)施不完善。主要表現(xiàn)在入村盤(pán)山公路等級(jí)較低、路況較差、路途較遠(yuǎn)、缺乏大型停車(chē)場(chǎng)，可進(jìn)入性差，影響了游客數(shù)量;配套設(shè)施不健全。主要表現(xiàn)在游覽休憩、餐飲、購(gòu)物等接待服務(wù)設(shè)施不健全，影響了游客滯留時(shí)間和旅游消費(fèi)檔次。

（二）民俗特色配套產(chǎn)業(yè)少。主要表現(xiàn)在缺少具有民俗特色的旅游紀(jì)念品、民俗特色餐飲、民俗特色民宿以及民俗特色參與性項(xiàng)目等特色產(chǎn)業(yè)，影響了游客消費(fèi)體驗(yàn);

（三）專(zhuān)業(yè)人才缺乏。主要表現(xiàn)在缺乏具有鄉(xiāng)村旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的管理人員和缺乏具有服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、服務(wù)水平高的鄉(xiāng)村旅游具體從業(yè)服務(wù)人員，缺乏商戶(hù)的引進(jìn)及管理人員，影響了游客旅游品位。

（四）民俗文化開(kāi)發(fā)不充分。游客體驗(yàn)主要是古村落的石材建筑，這些建筑缺乏文字性的描述，文化傳遞功能弱。同時(shí)作為亮點(diǎn)的科舉文化沒(méi)有挖掘和開(kāi)發(fā)，在歷史知識(shí)方面也缺乏文字描述，導(dǎo)致民俗旅游的知識(shí)性弱化。

四、井塘古村民俗旅游發(fā)展對(duì)策

井塘古村旅游發(fā)展尚處于起步階段，發(fā)展中存在一些問(wèn)題在所難免。在大旅游時(shí)代和鄉(xiāng)村振興的社會(huì)背景下，具有優(yōu)越特色民俗風(fēng)貌的井塘古村，只要準(zhǔn)確把握鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方向，找準(zhǔn)發(fā)展方法和途經(jīng)，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展定將大有可為。為此，結(jié)合井塘古村實(shí)際，針對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問(wèn)題，提出對(duì)策建議。

（一）科學(xué)編制旅游規(guī)劃。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃具有戰(zhàn)略指導(dǎo)意義，是發(fā)展的綱領(lǐng)和藍(lán)圖。聘請(qǐng)一流鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，結(jié)合井塘古村實(shí)際，圍繞省、市、縣旅游總體規(guī)劃，高水平編制具有本村特色的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃，使一二三產(chǎn)業(yè)及各級(jí)規(guī)劃相銜接、各旅游要素相協(xié)調(diào)、各發(fā)展階段相促進(jìn)。

（二）完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。積極協(xié)調(diào)、爭(zhēng)取政策，重點(diǎn)促成入村道路提升工程，提高游客可進(jìn)入性。合理設(shè)置和完善游客服務(wù)中心、公共衛(wèi)生間、游客休息椅、標(biāo)示指引牌、智能電子導(dǎo)游等配套基礎(chǔ)設(shè)施，提高游客游覽便捷性和舒適性。

（三）挖掘特色民俗文化。特色民俗文化是一個(gè)地區(qū)歷史文化發(fā)展的結(jié)晶，蘊(yùn)含豐富的社會(huì)內(nèi)容，是一個(gè)地方特色民俗旅游發(fā)展的靈魂和精髓所在。特色古村落是特色民俗文化的一個(gè)重要方面，要注重做好古村落保護(hù)，保留原有風(fēng)貌。同時(shí)，要著重做好挖掘當(dāng)?shù)厣?、?jié)日、特色民間歌舞等民俗文化，并將它們展現(xiàn)在村民的日常生活中，使游客在游覽的同時(shí)感受當(dāng)?shù)孛袼?、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、愉悅心情。

（四）開(kāi)發(fā)特色民俗產(chǎn)業(yè)。特色民俗產(chǎn)業(yè)是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、增加農(nóng)民收入的核心所在。一是整合山村閑置特色古民居，打造特色鄉(xiāng)村民宿，為游客提供具有民俗文化特色的住宿服務(wù);二是挖掘特色鄉(xiāng)村民俗美食，打造美食品牌，讓游客品嘗不一樣的餐飲服務(wù);三是本著實(shí)用性和紀(jì)念性相結(jié)合原則，開(kāi)發(fā)特色鄉(xiāng)村民俗旅游產(chǎn)品，使游客在滿(mǎn)足紀(jì)念需求的同時(shí)滿(mǎn)足其使用需求，擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)售量;四是梳理民俗文化，開(kāi)發(fā)研學(xué)旅行課程，開(kāi)展特色民俗文化研學(xué)。

（五）創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理模式。創(chuàng)新原有村負(fù)責(zé)基層設(shè)施建設(shè)、農(nóng)戶(hù)自發(fā)經(jīng)營(yíng)、各自為戰(zhàn)的經(jīng)營(yíng)管理模式，為“黨建+合作社+農(nóng)戶(hù)”模式，即村集體以集體資產(chǎn)注冊(cè)成立鄉(xiāng)村旅游合作社，建立由黨支部領(lǐng)辦、合作社運(yùn)作、農(nóng)戶(hù)積極參與的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展新模式，努力破解發(fā)展瓶頸。

（六）加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。一是開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要包括開(kāi)展村兩委班子等鄉(xiāng)村旅游管理人員管理知識(shí)培訓(xùn)和村一線服務(wù)農(nóng)戶(hù)服務(wù)意識(shí)和服務(wù)能力培訓(xùn);二是引進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才，包含引進(jìn)懂市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)作、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理、民俗產(chǎn)品研發(fā)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才，以及鼓勵(lì)返鄉(xiāng)大學(xué)生返村就業(yè)。

（七）理性開(kāi)展企業(yè)合作。同外部企業(yè)開(kāi)展合作可以快速引進(jìn)社會(huì)資本、增加投資、擴(kuò)大鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)模，但社會(huì)資本一般都是逐利的，需要獲得投資收益。井塘古村應(yīng)理性與外部企業(yè)開(kāi)展合作，在開(kāi)展合作時(shí)要理性分析具體合作條款、利益分成等內(nèi)容，避免社會(huì)資本的逐利行為，造成村集體利益損失。同時(shí)，井塘古村要能保持自我，避免社會(huì)資本的過(guò)分開(kāi)發(fā)，使村莊失去民俗本色。

（八）增強(qiáng)線上營(yíng)銷(xiāo)力度。井塘古村民俗鄉(xiāng)村旅游資源雖好，但也要注意做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。以傳統(tǒng)電視、報(bào)刊等營(yíng)銷(xiāo)渠道為主;做好互聯(lián)網(wǎng)、微信公眾號(hào)、微博、微視頻、直播平臺(tái)等網(wǎng)絡(luò)新媒體營(yíng)銷(xiāo)推介。隨著時(shí)代的發(fā)展，新媒體營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)的主要營(yíng)銷(xiāo)模式，它具有傳播快、受眾廣、成本低、表現(xiàn)形式多樣等優(yōu)點(diǎn)。井塘古村可以綜合運(yùn)用傳統(tǒng)和新媒體營(yíng)銷(xiāo)方式，開(kāi)展線上、線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，擴(kuò)大鄉(xiāng)村旅游品牌知名度，提升旅游檔次。

五、結(jié)語(yǔ)

井塘古村是濰坊地區(qū)獨(dú)具特色的民俗村落，它在具有自身獨(dú)特性的同時(shí)，也具有特色民俗村的一般性。文章在對(duì)井塘古村民俗旅游發(fā)展提出針對(duì)性對(duì)策建議的同時(shí)，希望可以對(duì)一般性特色民俗村鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展起到借鑒性作用。

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