晉中市丘陵山區(qū)花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)

白 英

（晉中市規(guī)劃和自然資源局，山西 晉中 030600）

晉中市位于太行山脈中段與太原盆地之間，全市地形以山地、丘陵為主。中部丘陵區(qū)海拔在800m～1200m之間，年平均氣溫10℃～12℃，適宜花椒生長?；ń分仓贻^小，是多年生灌木或小喬木，經(jīng)濟(jì)壽命20多年?；ń废补?，是一個(gè)強(qiáng)陽性樹種，在海拔1000m～2200m，年平均氣溫8℃～16℃的地區(qū)都可以栽培；根系分布淺，主要分布在距地面60cm～80cm的土層內(nèi)，土壤pH值要求在6.5～8.0范圍內(nèi)；適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱、瘠薄，可耐-18℃的低溫，但是不耐水濕、風(fēng)蝕。近年來，該市在中部丘陵地區(qū)大面積栽植花椒經(jīng)濟(jì)林，目前已經(jīng)初見成效。

1 精細(xì)化整地與栽植

1.1 科學(xué)整地

1.1.1 整地時(shí)間

整地時(shí)間在栽植花椒前半年或者一年進(jìn)行，最好在雨季之前整好地。條件較好的地方，也可以隨整地隨栽植。

1.1.2 整地方法

（1）平地。①全園整地，每667m2（即1畝）施農(nóng)家肥2500kg～5000kg，深翻30cm～50cm。②帶狀整地，在規(guī)劃的栽植帶挖寬1.0m～1.20m、深60cm～80cm栽植帶，生土和熟土分開堆放，然后施入農(nóng)家肥或秸稈、雜草等，再將溝填平。③穴狀整地，按栽植密度的行距確定栽植點(diǎn)，栽植點(diǎn)確定后，挖深0.60m、0.80m見方的坑，施入農(nóng)家肥，將坑填平，栽植前再挖開。

（2）坡地。按等高線修筑水平梯田或內(nèi)低外高的反坡梯田。在梯田上挖深0.60m、0.80m見方長坑。

（3）地埂、地邊。栽植時(shí)，挖深60cm、80cm見方的大坑。

1.2 良種壯苗

花椒栽植首先要選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)的壯苗，苗木要求根系完整，且須根要多，苗齡2.0a生且高度≥55cm，地徑≥0.50cm，頂芽飽滿，無機(jī)械損傷，無病蟲害為害。

1.3 科學(xué)栽植

1.3.1 栽植時(shí)間

栽植時(shí)間春季、雨季及秋季均可，但以春季栽植最好。

1.3.2 栽植方式

正三角形配置“、品”字形排列挖坑。

1.3.3 初植密度

株行距1.50m×3.0m，即每667m2栽植148株；或株行距1.50m×4.0m，每667m2栽植111株，可以及早進(jìn)入豐產(chǎn)期。豐產(chǎn)期樹冠密閉后，隔株移栽，形成株行距3.0m×3.0m，或3.0m×4.0m的標(biāo)準(zhǔn)園。要掌握水地、肥地稀植，坡地、旱地密植的原則，株行距控制在3.0m×4.0m～5.0m。地埂單行栽植，株距3.0m。

1.3.4 品種搭配

大紅袍與豆椒品種按照8∶2的比例栽植。

1.3.5 栽植方法

栽殖前每穴施入農(nóng)家肥20kg～30kg，磷肥1.0kg～2.0kg。順序是先將表土與肥料混勻，再將土肥的一半填入穴內(nèi)，踏實(shí)，然后將苗木放入穴正中，邊填土肥邊抖動(dòng)苗木邊踏實(shí)，最后將心土填至與地面齊平。栽植深度為苗木原根徑土痕以上3.0cm左右；營養(yǎng)杯苗木栽植前，必須脫去營養(yǎng)杯，把苗木扶正后埋土踩實(shí)。要求根系舒展，埋土緊實(shí)，澆足定根水，坑面松土保墑，并用1.0m2的地膜覆蓋樹盤。起苗后立即蘸泥漿，栽時(shí)最好將苗木根系侵入盛有泥漿的桶內(nèi)，栽不完的苗木要及時(shí)假植。栽植過程中要注意做到，苗木根系在空氣中暴露時(shí)間不超過12h。

1.3.6 定干

栽植之后在花椒苗木地徑以上20cm～30cm處留足4個(gè)～5個(gè)芽，進(jìn)行截桿。

1.3.7 秋季栽植后對(duì)苗木截干埋土防寒，防止失水。

2 整形修剪

根據(jù)花椒的生物學(xué)特性和樹木生長結(jié)果特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件、栽培技術(shù)和管理技術(shù)，促進(jìn)或控制生長、發(fā)育、轉(zhuǎn)化枝類組成、調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配，使之形成較大的有效光合面積、能擔(dān)負(fù)較高產(chǎn)量、便于管理的合理樹體結(jié)構(gòu)。

2.1 幼樹修剪

花椒栽植后3年之內(nèi)主要以整形修剪為主，樹形為自然開心型。

2.1.1 定干后第1年修剪

修剪分為夏剪與冬剪兩種：①夏剪。選擇3個(gè)枝為主營養(yǎng)枝，其余的新梢全部摘心，控制生長，作為輔養(yǎng)枝。②冬剪。主枝要錯(cuò)開一定距離，使3個(gè)主枝間隔15cm左右，分別向不同方向生長，使之分布均勻，相互之間夾角成120°。主枝開張宜在40°左右，剪留長度為35cm～45cm。3個(gè)主枝之外的枝條，凡是重疊、交叉影響主枝生長的，一律從基部剪去。

2.1.2 定干后第2年修剪

（1）重點(diǎn)：培養(yǎng)主枝和第一側(cè)枝。

（2）主枝：先延長后短截，延長枝剪留長度50cm左右。

（3）競爭枝：①競爭枝長勢(shì)超過延長枝，位置比較合適時(shí)，可以改用競爭枝作為枝頭；②競爭枝長勢(shì)和延長枝相差不大時(shí)，對(duì)其重短截，一年之后再從基部剪除；③競爭枝長勢(shì)弱于延長枝時(shí)，從基部剪除。

（4）主枝的第一側(cè)枝：距離主干30cm～40cm處選斜平側(cè)或斜向上側(cè)的枝，側(cè)枝與主枝的水平夾角以 50°為宜。

2.1.3 定干后的第3年修剪

重點(diǎn)：以培養(yǎng)主、側(cè)枝為主，選留主枝上的側(cè)枝，處理好輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。

具體做法：選留主枝上的第2側(cè)枝，使其與主枝夾角形成45°～50°。其他枝在不影響骨干枝的情況下，應(yīng)盡量多留，疏去過密枝，其余枝輕剪緩放。

2.2 成齡樹管理

6月，以主枝重度回縮為主，在強(qiáng)壯的結(jié)果枝上2.0cm～10cm處短截修剪，同時(shí)剪除病蟲枝、干枯枝、重疊枝、交叉枝、密生枝、細(xì)弱枝，適當(dāng)保留2個(gè)～3個(gè)輔助枝，促進(jìn)新枝生長。

7月-8月中旬，對(duì)主枝進(jìn)行輕度回縮修剪，在結(jié)果枝20cm～30cm處短截，適當(dāng)保留3個(gè)～5個(gè)輔助枝，促進(jìn)新枝生長。

8月-10月，根據(jù)樹木長勢(shì)進(jìn)行疏枝、疏剪，每側(cè)枝上留左、右結(jié)果枝，去除下垂枝和重疊枝、交叉枝、密生枝、細(xì)弱枝，保留4個(gè)～5個(gè)粗壯的結(jié)果枝組。

10月15日-11月，開展拉枝、抹芽、疏剪，調(diào)節(jié)樹木的養(yǎng)分平衡供需，增加光合作用，增加結(jié)果部位，達(dá)到次年豐產(chǎn)增收的目的。

12月，摘心控制花椒樹頂端優(yōu)勢(shì)；次年2月-5月，巡查園區(qū)，剪除生長新枝，保障結(jié)果枝營養(yǎng)生長。

3 種植園土壤管理

3.1 深翻土壤

對(duì)花椒園進(jìn)行深耕并埋入綠肥或壓入有機(jī)肥，是提早幼樹結(jié)果和大樹豐產(chǎn)的有效措施。深耕時(shí)間春、夏、秋三季均可進(jìn)行，春季在萌芽前進(jìn)行，夏秋兩季在雨后進(jìn)行，并結(jié)合施肥將雜草埋入土內(nèi)。應(yīng)從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕。

3.2 樹盤覆土

栽植在坡地上的花椒樹，水土易于流失，因此要在根系周圍進(jìn)行覆土。

3.3 中耕除草

“花椒不鋤草，當(dāng)年就衰老。”栽植后，必須進(jìn)行中耕除草，保持樹盤內(nèi)外無雜草。對(duì)于宿根草必須在夏季有太陽曬的時(shí)候反復(fù)中耕，去除其宿根，否則影響樹木的成活和生長。

3.4 蓄水保墑

坡地花椒園要做好蓄水保墑。要修成外高內(nèi)低，并在外沿修筑高寬各20cm～30cm的硬埂水平帶或整成0.80m×1.0m的魚鱗坑進(jìn)行蓄水。

3.5 合理施肥

施肥方法，可以采用穴施、環(huán)狀溝施、放射狀溝施或條狀施等方式。

施基肥時(shí)間：果實(shí)采收后至土壤封凍前，基肥肥種以農(nóng)家肥為主。基肥施入方法，是在樹冠投影外緣開環(huán)形溝或行狀溝，或放射溝，溝深30cm～40cm、寬20cm～30cm，將表土與肥料拌勻，回填溝內(nèi)，底土覆蓋樹盤。以后逐年按同樣的方法沿溝向外擴(kuò)展。施肥量依樹齡而定，幼樹每株每年施農(nóng)家肥5.0kg～10kg，盛果期樹每株每年施農(nóng)家肥20kg～40kg。

施追肥時(shí)間：花蕾形成期、成熟前一個(gè)半月，肥種為氮磷鉀肥，施追方法為沿樹冠垂直投影外緣往里20cm挖環(huán)形、條形溝或穴狀坑，把氮、磷、鉀肥施入其中。注意每年從不同地方輪著開溝。

葉面噴肥時(shí)間：新梢速生期、開花坐果期、果實(shí)膨大期、果實(shí)采收后，肥種為復(fù)合肥；噴肥方法：①新梢速生期葉面噴施0.50%尿素液；②開花坐果期葉面噴施0.50%硼砂加0.50%磷酸二氫鉀水溶液1次；③在果實(shí)膨大期噴施30mg·kg-1綠色植物生長調(diào)節(jié)劑GGR6號(hào)1次；④果實(shí)采收后，噴施0.50%尿素液加0.50%磷酸二氫鉀1次。

4 覆蓋保墑

覆蓋時(shí)間為3月下旬～4月上旬。常用地膜寬度為0.60m、0.80m、1.0m。其方法是，以樹干為中心，將中間的土向四周扒開，形成淺鍋底形，然后用秸稈或地膜覆蓋。秸稈覆蓋后要記得在上面覆蓋幾鍬土。