我國(guó)家用洗碗機(jī)增速超預(yù)期

魯建國(guó)

2020年新冠肺炎疫情的世界性爆發(fā)，為全世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展按下了暫停鍵，我國(guó)家電市場(chǎng)也不能獨(dú)善其身，多數(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售均出現(xiàn)了不同程度的負(fù)增長(zhǎng)?？箵粢咔榈某B(tài)化，大大提升了全民的健康意識(shí)，從而使得家用洗碗機(jī)的銷量不降反生，發(fā)展速度超出預(yù)期。

家用洗碗機(jī)迎來(lái)新機(jī)遇

2020年1月到7月，國(guó)內(nèi)全渠道零售量為97.6萬(wàn)臺(tái)，零售額為42.6億元，較去年同期分別增長(zhǎng)34.7%和23.1%。

據(jù)奧維云網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年1月到7月，國(guó)內(nèi)全渠道零售量為97.6萬(wàn)臺(tái)，零售額為42.6億元，較去年同期分別增長(zhǎng)34.7%和23.1%，呈現(xiàn)出顯著的逆勢(shì)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。這足以說(shuō)明消費(fèi)者的認(rèn)知較以往有了很大改變，特別是關(guān)于除菌/消毒功能的認(rèn)知有了大大提高。

我國(guó)家用洗碗機(jī)的發(fā)展已經(jīng)有20多年的歷史，由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直不溫不火，因此，產(chǎn)量雖然不低，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直處于低位發(fā)展水平，主要原因是大型生產(chǎn)企業(yè)都以出口為主。隨著近年來(lái)世界范圍貿(mào)易戰(zhàn)的爆發(fā)，以及國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的突變，黨中央提出了“加快形成以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”。

今后中國(guó)經(jīng)濟(jì)將以內(nèi)循環(huán)發(fā)展為主，無(wú)疑為家用洗碗機(jī)的發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。目前，我國(guó)家電制造正在從以價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主體的中低端，轉(zhuǎn)向以后量競(jìng)爭(zhēng)為主體的中高端，因此，家用洗碗機(jī)的質(zhì)量水平直接影響其發(fā)展與普及，這無(wú)疑對(duì)制造企業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)。

加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督保障家用洗碗機(jī)質(zhì)量

試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)家用洗碗機(jī)性能質(zhì)量在清潔、干燥、節(jié)電、節(jié)水等4個(gè)方面，近一半項(xiàng)目達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

家用洗碗機(jī)質(zhì)量主要從電器安全、健康安全、使用性能等三個(gè)方面考核?？梢钥隙ǖ刂v，一部分國(guó)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量水平已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，同時(shí)相當(dāng)一部分質(zhì)量也有待提高，市場(chǎng)上依然存在假冒偽劣產(chǎn)品，特別是洗滌容量虛標(biāo)現(xiàn)象依然嚴(yán)重，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督勢(shì)在必行。

在電器安全上，我國(guó)家用洗碗機(jī)已經(jīng)基本建立電器安全、健康安全、節(jié)能環(huán)保和使用性能的標(biāo)準(zhǔn)體系，其中GB 4706.25-2008《家用和類似用途電器的安全洗碗機(jī)的特殊要求》，作為強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，等同采用國(guó)際電工委員會(huì)IEC 60335-2-5國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)在電器安全方面，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的要求一致，因此，完全可以保障消費(fèi)者使用中，在防止觸電、燙傷、機(jī)械危險(xiǎn)、火災(zāi)，以及毒性和輻射危險(xiǎn)等方面的質(zhì)量，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

在健康安全方面，家用洗碗機(jī)質(zhì)量水平首先應(yīng)提到的是除菌/消毒能力，這是因?yàn)榻】蛋踩俏覈?guó)對(duì)家用電器特有的技術(shù)要求。2014年7月1日實(shí)施的QB/T 1520-2013《家用和類似用途電動(dòng)洗碗機(jī)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，除對(duì)清潔性能、干燥性能、用電量、用水量、噪聲、壽命等主要性能指標(biāo)提出要求外，增加了除菌率、抗菌率等健康安全的技術(shù)要求。標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品除菌率應(yīng)不低于99.9%，這一要求領(lǐng)先國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)至少10年，并與GB 17988-2008《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求一致。

中國(guó)家用電器研究院試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中心（以下簡(jiǎn)稱試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中心）統(tǒng)計(jì)了從2018年到2020年近3年情況，中國(guó)家用電器檢測(cè)所健康家電檢測(cè)中心（以下簡(jiǎn)稱健康家電檢測(cè)中心）出具了433份檢驗(yàn)報(bào)告。通過(guò)對(duì)除菌能力檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析結(jié)果來(lái)看，433份檢驗(yàn)報(bào)告中僅有一份的除菌率為99.44%，其他432份均超過(guò)99.99%，也就是說(shuō)99.8%產(chǎn)品的除菌能力達(dá)到了消毒柜的二星級(jí)水平，充分反映了當(dāng)今我國(guó)家用洗碗機(jī)的健康安全質(zhì)量水平，即絕大多數(shù)產(chǎn)品的除菌能力已經(jīng)達(dá)到消毒柜的中等消毒級(jí)別。

在使用性能上，作為洗碗機(jī)使用性能的基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)，QB/T 152。-2013《家用和類似用途電動(dòng)洗碗機(jī)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)清潔性能、干燥性能、用電量、用水量、噪聲、壽命等主要性能指標(biāo)提出了技術(shù)要求。試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中心統(tǒng)計(jì)了健康家電檢測(cè)中心自2019年1月至2020年8月，共計(jì)200多個(gè)型號(hào)的101份檢驗(yàn)報(bào)告、600多個(gè)試驗(yàn)數(shù)據(jù)。通過(guò)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)，按QB/T1520-2013中規(guī)定的A（國(guó)際先進(jìn)）、B（國(guó)內(nèi)先進(jìn)）、C（國(guó)內(nèi)中等）、D（國(guó)內(nèi)一般）級(jí)要求，各級(jí)所占比例分布如下圖。

從圖中各等級(jí)所占比例可以看出，A級(jí)占比：清潔指數(shù)49%、干燥指數(shù)43.1%、能效指數(shù)47.1%、水效指數(shù)52.9%;C級(jí)占比：清潔指數(shù)22.5%、干燥指數(shù)27.5%、能效指數(shù)25.5%、水效指數(shù)21.6%、噪聲39.2%，數(shù)據(jù)說(shuō)明上述項(xiàng)目質(zhì)量發(fā)展相對(duì)比較均衡。

而噪聲A級(jí)占比11.8%，干燥指數(shù)、能效指數(shù)、水效指數(shù)和噪聲的B級(jí)占比分別為9.8%、3.9%、3.9%和5.9%。相對(duì)干燥指數(shù)、能效指數(shù)、水效指數(shù)、噪聲等項(xiàng)目A級(jí)占比來(lái)講，B級(jí)占比太少，因此，這些項(xiàng)目的質(zhì)量水平都有較大提升空間，特別是噪聲，是今后質(zhì)量提升的主要方向。

通過(guò)試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，我國(guó)家用洗碗機(jī)性能質(zhì)量，在清潔、干燥、節(jié)電、節(jié)水等4個(gè)方面，接近50%的項(xiàng)目達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，清潔性能達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平占比接近20%，值得強(qiáng)調(diào)的是干燥、節(jié)電、節(jié)水和噪聲等項(xiàng)目，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的占比均低于10%，屬于發(fā)展質(zhì)量發(fā)展不平衡階段，這也是企業(yè)今后應(yīng)努力的方向。

健康環(huán)保和一機(jī)多能是今后方向

家用洗碗機(jī)成為家庭生活主要助手已是必然，健康安全、節(jié)能環(huán)保，以及一機(jī)多能將成為今后主要發(fā)展方向。

隨著“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略的實(shí)施，以及經(jīng)濟(jì)收入的提高，家用洗碗機(jī)成為家庭生活主要助手已是必然，健康安全、節(jié)能環(huán)保，以及一機(jī)多能將成為今后主要發(fā)展方向。

一是健康安全深入發(fā)展。新冠肺炎疫情防控的常態(tài)化，將大大促進(jìn)全民健康意識(shí)的提高，隨著《健康中國(guó)“2030”規(guī)劃綱要》的進(jìn)一步實(shí)施，都將加快形成有利于健康的生活方式、生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)健康與經(jīng)濟(jì)社會(huì)良性協(xié)調(diào)發(fā)展。這無(wú)疑將推進(jìn)家用電器的健康化發(fā)展。

目前，家電所謂的健康安全，還僅僅停留在除菌、抗菌、凈化等健康功能上，而對(duì)產(chǎn)品自身產(chǎn)生的不健康隱患卻少有關(guān)注，如運(yùn)行中產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)物、噪聲、二次污染，以及食品接觸材料有害物質(zhì)的遷移等，都是今后健康安全的主要發(fā)展方向。對(duì)于家用洗碗機(jī)來(lái)講首要解決的是降低噪聲，以及按國(guó)際先進(jìn)水平提高材料的健康安全水平，即其內(nèi)膽、擱架、噴臂等與餐具接觸材料，執(zhí)行達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平的QB/T 4984-2016《家用和類似用途電器的溶出物限值和試驗(yàn)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

二是節(jié)能環(huán)保成為入市門檻。隨著QB/T5428-2019《家用和類似用途節(jié)水型洗碗機(jī)技術(shù)要求及試驗(yàn)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2020年7月1日的實(shí)施，以及強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 38383-2019《洗碗機(jī)能效水效限定值及等級(jí)》2021年1月1日的實(shí)施，家用洗衣機(jī)將迎來(lái)以節(jié)能、節(jié)水為主的發(fā)展新階段。上述標(biāo)準(zhǔn)除對(duì)規(guī)定了用水量、用電量的限值外，還結(jié)合潔凈指數(shù)、干燥指數(shù)對(duì)產(chǎn)品節(jié)能、節(jié)水效果進(jìn)行分級(jí)，因此，在促進(jìn)節(jié)電、節(jié)水的同時(shí)，性能質(zhì)量也相應(yīng)提高。

三是“洗碗機(jī)+消毒柜”一機(jī)多能是必然。2020年中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)相繼發(fā)布的T/CAQI 87-2019《洗碗機(jī)保管功能技術(shù)要求和評(píng)價(jià)方法》、T/CAQI 99-2020《家用和類似用途水槽洗碗機(jī)》、T/CAQI 106-2020《洗碗機(jī)消毒效果技術(shù)要求及試驗(yàn)方法》、T/CAQI119-2019《洗碗機(jī)干態(tài)儲(chǔ)存測(cè)試方法和技術(shù)要求》等，4個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)相繼實(shí)施。其中T/CAQI87-2019、T/CAQI 119-2019標(biāo)準(zhǔn)解決了洗滌后儲(chǔ)存餐具環(huán)境的潮濕問(wèn)題，T/CAQI106-2020給出了殺滅細(xì)菌、病毒的技術(shù)要求，以及相應(yīng)消毒等級(jí)。這3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施使得洗碗機(jī)變成消毒柜成為可能，從而洗滌+消毒模式得到正式認(rèn)可。

T/CAQI 99-2020標(biāo)準(zhǔn)，在給出了洗滌餐具的性能技術(shù)要求和試驗(yàn)方法的同時(shí)，還給出了洗滌水果、蔬菜，去除農(nóng)藥殘留的技術(shù)要求和試驗(yàn)方法，從而使得洗碗機(jī)洗滌水果、蔬菜，并去除農(nóng)藥殘留成為可能，