中草藥對畜禽的有益作用

時丕峰，宇凌

中草藥對畜禽的有益作用

時丕峰1，宇凌2*

（1.山東省菏澤市定陶區(qū)畜牧服務(wù)中心，山東 菏澤 274199；2.山東省菏澤市動物疫病預(yù)防控制中心，山東 菏澤）

1 引言

隨著人們生活水平的提高，健康和綠色食品已受到越來越多的人廣泛關(guān)注，綠色無公害食品已成為新時期消費的潮流和市場的發(fā)展方向。但伴隨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，動物疫病卻越來越多，越來越復(fù)雜，要想畜禽保持健康必須使用獸藥?？股睾突瘜W(xué)藥品見效快，曾是養(yǎng)殖戶預(yù)防和治療畜禽疾病的首選藥，但動物源性食品藥物殘留的危害巨大，直接影響食品安全和群眾身體健康。為了保障我國居民的食品安全，我國已經(jīng)在畜禽養(yǎng)殖業(yè)全面禁抗，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號公告的要求，2020年1月1日起將退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。因此中藥越來越多的被廣泛用于畜禽疾病的預(yù)防和治療。

2 中草藥對畜禽的有益作用

中草藥對畜禽的有益作用主要有4種，現(xiàn)總結(jié)歸納出來供養(yǎng)殖戶在實際應(yīng)用中參考。

2.1 中草藥對畜禽的免疫作用 研究發(fā)現(xiàn)中藥飼料添加劑免疫作用主要有三點：一是對免疫器官(胸腺、腎上腺等)的調(diào)節(jié)作用，通過刺激動物免疫器官胸腺、脾臟使其增重，促進動物體T、B淋巴細(xì)胞的增殖，提高血清IgA、IgM、IgG水平；二是對免疫細(xì)胞(淋巴細(xì)胞、造血干細(xì)胞、第三類淋巴細(xì)胞等)的調(diào)節(jié)作用；三是對體液免疫有促進作用[1]。（1）中草藥對免疫器官的調(diào)節(jié)作用：大蒜浸提液可使小鼠胸腺和脾臟重量及臟器系數(shù)增加，大蒜可促進中樞淋巴器官和外周淋巴器官的增殖[30]。中草藥可以通過對動物免疫器官的影響發(fā)揮其免疫調(diào)節(jié)作用[2]。（2）中草藥對免疫細(xì)胞的調(diào)節(jié)作用：中草藥對免疫細(xì)胞的調(diào)節(jié)作用主要通過激活網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和補體、激活巨噬細(xì)胞和T、B淋巴細(xì)胞和誘生多種細(xì)胞因子的途徑作為生物效應(yīng)調(diào)節(jié)劑[3]。如中草藥多糖甙類可加強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，并促進抗體的生成，促進抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，生物堿能增強體液和細(xì)胞免疫功能，刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能[3]。（3）中草藥對體液免疫的促進作用：體液免疫是由B細(xì)胞介導(dǎo)的免疫反應(yīng)。體液免疫可以防御細(xì)胞外微生物及其毒素。例如：淫羊藿可提高羊紅細(xì)胞免疫小鼠血清溶血素水平，提高脾臟抗體水平，增加抗體細(xì)胞產(chǎn)生數(shù)量及對抗環(huán)磷酰胺抑制抗體生成的作用；旱蓮草中木犀素和槲皮素在0.0001~0.01 μg/ml范圍內(nèi)可顯著促進B淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化；黨參、白術(shù)、茯苓湯能使血清球蛋白水平升高[4]。

2.2 中草藥對畜禽的抗菌作用 許多中草藥可以直接作用于微生物的代謝過程而發(fā)揮其抗菌作用。已有資料表明，清熱解毒類中草藥如板藍根、黃連、黃柏等可以影響細(xì)菌的呼吸和代謝，具有直接抑菌和殺菌作用。如黃連素可與細(xì)菌的DNA形成復(fù)合物，從而影響細(xì)菌DNA的復(fù)制，干擾細(xì)菌的繁殖；金銀花可作用于細(xì)菌的細(xì)胞壁，抑制細(xì)胞壁的合成；松柏等能抑制細(xì)菌的呼吸和核糖核酸(RNA)的合成。具有直接抗菌作用的中草藥還有連翹、蒲公英、敗醬草、牛黃、大蒜、辣椒、艾葉等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為機體抗感染、消滅侵入的微生物，除有特異性機能外，還有非特異性的機能和系統(tǒng)，而且以后者為主。化學(xué)合成的抗菌藥物雖然在體外有良好的抗菌作用，但是，當(dāng)其進入機體內(nèi)以后，一般都缺乏增強機體非特異性防御機能的功能。而中草藥的獨特抗菌防病機理，是兩者兼而有之，并且以后者為主。一些補益類中藥如當(dāng)歸、黃芪等，具有滋補作用，可增強機體抗病能力(主要是通過改善機體免疫功能，提高其抗應(yīng)激能力)。有研究發(fā)現(xiàn)大蒜的有效成分大蒜素中氧原子能破壞細(xì)菌生長繁殖所必須的半胱氨酸，抑制細(xì)菌的生長。大量試驗表明，中草藥飼料添加劑對雛雞白痢、大腸桿菌病、禽霍亂等細(xì)菌性傳染病有明顯的防治效果[5]。

2.3 中草藥對畜禽的抗病毒作用絕大多數(shù)化學(xué)藥品和抗生素對于病毒性病原都是無能為力的，而不少中草藥卻具有抗病毒作用(或兼有抗病毒作用)，例如常用于抗流感病毒的中草藥有魚腥草、柴胡、大黃、青黛、板藍根、金銀花、野菊花、一枝黃花、黃芩等。2002年末至2003年春由SARS病毒引起的非典流行期間，我國3000位非典患者接受了中醫(yī)藥治療，效果良好。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為非典中醫(yī)藥治療方法副作用較小，在減輕非典病人癥狀、減少使用激素帶來的副作用方面具有一定的效果。有的中草藥通過阻斷病毒繁殖過程中的某一個環(huán)節(jié)，達到抗病毒感染的目的，如黃芪、金銀花、板蘭根等對呼吸道病毒有顯著的抑制作用。有的中草藥通過誘發(fā)機體產(chǎn)生干擾素或增強機體的非特異性免疫功能達到抑制病毒的目的：如黃芪、艾葉可刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素；蒲公英、穿心蓮、野菊花能延緩病毒所引起的細(xì)胞病變。雞胚試驗表明：檳榔有抗流感病毒的作用，抗病毒的活性物質(zhì)可能與所含鞣質(zhì)有關(guān)[6]。

2.4 中草藥對畜禽的促生長作用 中草藥添加劑能刺激畜禽生長，改善畜禽生長性能，特別是能有效興奮胃腸道和促進消化腺酶的分泌；也能促進血紅蛋白和血清蛋白的合成，即可抗貧血和改善蛋白代謝的作用，提高物質(zhì)利用效率，還可提高血清膽固醇的含量，對機體的再生能力和促進新陳代謝有很好的作用[7]。例如：陳皮、麥芽、山楂、神曲可用作健胃消食劑，鉤吻(斷腸草)、山植、杜仲葉、松葉可作促長催肥劑?，F(xiàn)代研究證明：山楂能增加動物胃中消化酶的分泌、促進消化，并含有脂肪酶，能加強胃脂肪酶、蛋白酶的活性。單玉敏用泡桐葉、泡桐花、黑豆、何首烏按5:4:2:1的比例配成的“肥豬散”，在仔豬日糧中添加5%，可提高增重20%，飼料報酬率也可提高9.7%。有報道以胡椒、五味子、甘草為主原料的中草藥添加劑飼喂火雞，能顯著提高火雞增重和飼料利用率。用中藥復(fù)合組方在20kg~110kg全程飼養(yǎng)生長肥育豬，試驗組比對照組日增重提高1.32%，料重比低4.28%。有報道在魚飼料中添加0.5%的艾葉，可使池塘主養(yǎng)的1齡鯉魚增長率提高15.39%~ 22.4%，同池的鰱魚、鳙魚生產(chǎn)率也顯著提高。雞內(nèi)金含有胃激素、膽汁三烯、膽綠素及多種氨基酸，可增加胃液分泌量，加快胃排空的速度。用以蒼術(shù)、黃芪、陳皮、大青葉為主的中草藥制成的飼料添加劑飼喂家兔，幼兔增重提高19%，成兔的產(chǎn)毛量提高15.6%[7]。

3 小結(jié)

總之，中草藥對畜禽主要有增強機體免疫、抗菌、抗病毒和促生長4個作用，合理利用中草藥的有益功能，可為畜禽防病治病并增強其生產(chǎn)性能，為畜禽養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展保駕護航。

[1] 楊冠, 黃美華. 中草藥飼料添加劑綜述[J]. 江西飼料, 2010(2): 6-8.

[2] 梁笑傾, 譚布珍. 大蒜對提高腫瘤細(xì)胞免疫功能的研究進展[J]. 南昌大學(xué)學(xué)報, 2010, 50(2): 109-111.

[3] 史會來, 樓寶, 毛國民. 中草藥水產(chǎn)飼料添加劑的研究進展[J]. 現(xiàn)代漁業(yè)信息, 2007, 22(7): 15-20.

[4] 郭愛偉, 朱靜, 陳紛紛, 等. 中國中草藥免疫調(diào)節(jié)作用的發(fā)展[J]. 動物醫(yī)學(xué)進展, 2008(11): 64-67.

[5] 付國兵, 張麗明. 中草藥在畜禽健康養(yǎng)殖中的優(yōu)勢及應(yīng)用草業(yè)與畜牧, 2011(1): 39-41.

[6] 任秀偉. 淺析中藥抗病毒在獸醫(yī)臨床的應(yīng)用與作用機理[J]. 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備, 2019(12): 129-132.

[7] 宇凌. 玉屏白頭超微粉防治雞大腸桿菌病的試驗研究[D]. 河南農(nóng)業(yè)大學(xué): 鄭州, 2010.

（2020–08–17）

S853.72

A

1007-1733(2020)11-0072-02