商貿(mào)建筑商鋪單元研究

【摘要】依托國家經(jīng)濟發(fā)展轉(zhuǎn)型，消費型經(jīng)濟迅速發(fā)展，各類型商貿(mào)建筑紛紛興起。商貿(mào)建筑作為各類型消費品批發(fā)集散的出發(fā)地，是商業(yè)物流貿(mào)易的起點。目前，商貿(mào)主要的類型有：五金機電類、家居建材類、小商品類、副食糧油類、服裝類、電子產(chǎn)品類等。商鋪單元作為商貿(mào)建筑的基本組成單元，是商貿(mào)建筑規(guī)劃及設(shè)計的基本邏輯出發(fā)點，但各個類型商貿(mào)建筑商鋪功能復(fù)雜多樣，不同類型的商貿(mào)建筑商鋪單元尺寸及布局均有不同要求，設(shè)計前期如不進行大量調(diào)研工作，難以深入設(shè)計。本研究旨在對不同類型的商貿(mào)建筑商鋪單元進行深入細致的調(diào)研及研究，科學的分析與歸納總結(jié)商貿(mào)建筑商鋪單元的類型特征，打造高質(zhì)量的城市商貿(mào)建筑設(shè)計。

【關(guān)鍵詞】商貿(mào)建筑;商業(yè)設(shè)計;商鋪單元;物流貿(mào)易

1、商貿(mào)建筑的類型

1.1 概述

商貿(mào)建筑的定義，是美國上世紀20年代出現(xiàn)的新型零售商業(yè)建筑類型，是“一種和購物中心相似的商業(yè)形式，是作為城市商業(yè)及物流貿(mào)易起點的存在[1] ”。在國內(nèi)，商貿(mào)城更多的是指“專業(yè)型的貿(mào)易市場” 依托于城市及城際之間強大的交通及物流便利，以物流、貿(mào)易、倉儲等為基礎(chǔ)，附加電商、展示等內(nèi)容，以集中供應(yīng)、批量采購等為主要交易手段的大型貿(mào)易產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺。按其售賣物品類型可以分為以下幾類：五金機電類、家居建材類、小商品交易類、糧油副食類、蔬果水產(chǎn)類、服裝類、汽配類、電子產(chǎn)品類等。

1.2 五金機電類

五金機電類商鋪主要售賣業(yè)態(tài)為五金類、電氣照明、電工器材、機電設(shè)備、鋼材、金屬材料、電氣設(shè)備、電動工具、量具、刃具等為主。

其商鋪多以展示布置為主，部分商鋪利用貨架作為臨時儲存，大多利用閣樓或者一拖一、一拖二商鋪的上層作為中轉(zhuǎn)倉儲，部分重型貨物或大尺寸貨物采取租用倉庫作為倉儲使用。

1.3 家居建材類

家居建材類商鋪主要售賣業(yè)態(tài)為家具、家居用品、建筑材料、油漆涂料、墻地磚、潔具、水暖器材、室內(nèi)飾品等。

其商鋪多以展示布置為主，由于建材類商品尺寸較大，商鋪部分利用商鋪內(nèi)搭建的閣樓作為倉儲，大部分商戶額外在市場周邊租用倉庫作為暫存?zhèn)}庫使用。

1.4 小商品交易類

小商品類商鋪主要售賣業(yè)態(tài)為酒店用品、生活用品，文化用品，小百貨等。其商鋪多以樣品展示為主，搭配少量臨時儲存，大部分商品采用專用倉庫存儲。

1.5 糧油副食類

家居建材類商鋪主要售賣業(yè)態(tài)為調(diào)料類、調(diào)味類、干貨類、小食品類、糖果類、酒類、腌菜類、食品包裝類、保健品類、糧油豆面類等。其商鋪內(nèi)商品展示及存儲與小商品類似。

1.6 農(nóng)產(chǎn)品類

蔬果水產(chǎn)類商鋪主要售賣業(yè)態(tài)為蔬菜、水果、茶葉、花卉、香辛料、禽蛋、水產(chǎn)、畜禽肉等。由于其貨物的保存時間較短，其商鋪以臨車道商鋪為主，主要采取交易、存儲一體式商鋪，部分保存時間長的貨物可采用存儲交易分開的模式。

1.7服裝類

服裝類商鋪主要售賣業(yè)態(tài)為服裝服飾、服裝原料批發(fā)、配飾批發(fā)等。其商鋪多為室內(nèi)格子鋪，主要以商品展示為主，倉儲與商鋪多分開設(shè)置。

1.8汽配類

汽配類商鋪主要售賣業(yè)態(tài)為汽車配件、汽車美容、汽車飾品、汽車電子、輪胎、汽車維修等。其商鋪多以貼臨車行道開設(shè)，部分以步行方式到達。多以底商+倉儲配套的商墅形式存在，部分考慮單獨倉儲。

1.9 電子產(chǎn)品類

電子產(chǎn)品類商鋪主要售賣業(yè)態(tài)為電子配件、數(shù)碼售賣、電子維修等。其商鋪多為數(shù)碼城格子鋪或柜臺商鋪等形式呈現(xiàn)。

2、商鋪單元布局調(diào)研

本文主要針對本院參與的高嶺國際商貿(mào)城、中國中部家居建材博覽中心、汨羅國際廣場等項目了進行調(diào)研。其情況如下：

2.1 高嶺國際商貿(mào)城

高嶺國際商貿(mào)城位于湖南省長沙市，劃選址在金霞經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，北臨輔支路，與興聯(lián)路相望，西臨撈刀河路，南臨高嶺路，東側(cè)為支二路，規(guī)劃用地面積為121.0畝。

A4-1地塊項目功能主要為五金機電交易中心，配套地下停車庫及設(shè)備用房。建筑東西長250m，南北寬200m，南北方向設(shè)置兩條穿越式消防車道，東西方向利用建筑中央商業(yè)廣場設(shè)置一條消防車道與南北向消防車道相接，建筑23軸以西為12棟商業(yè)單體組成的建筑群落，在三層平臺外圍以消防車道聯(lián)通。建筑24軸以東為地下停車庫，車庫上部為加層商業(yè)、首二層商業(yè)及其閣樓層。商鋪進深尺寸為9至12米，開間寬度為4.5米，內(nèi)部有連通上下層的戶內(nèi)輔助樓梯，作為倉庫和商鋪的交通連接。

A1-2地塊為小商品交易中心其商鋪均為4.5mX3m的室內(nèi)格子鋪，首層層高5.6米，二層以上層高5.1米。

2.2 中國中部家居建材博覽中心

項目規(guī)劃選址在金霞經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，北臨翔通路，西臨撈刀河路，南臨湘輝路，東側(cè)為裕興路，規(guī)劃用地面積為112.31畝。該地塊屬商業(yè)用地，項目功能主要為家具建材交易中心，配套地下停車庫及設(shè)備用房。項目用地面積：74873.75 ㎡，總建筑面積：92499.85㎡，建筑層數(shù)：2層，建筑高度：15.0m。其商鋪主要開間尺寸為4.5米，進深為8米-11.5米。首層層高6.6米，二層層高8.4米，采用錯層車道，兩層商鋪門前均可通車。

2.3 汨羅國際廣場

民泰恒生·汨羅城市廣場項目，場地位于湖南省汨羅市北部區(qū)域，汨羅江以南。用地北接沿江大道，西鄰高泉北路，南臨城北路，東眺友誼河。項目定位為高端商貿(mào)博覽中心與商業(yè)綜合體，根據(jù)功能不同分為南北兩區(qū)，南區(qū)為高端商貿(mào)博覽中心，南區(qū)西側(cè)為五層23.9m高的多層商業(yè)建筑，其他為兩層13.0m高的多層商業(yè)建筑，局部設(shè)地下設(shè)備用房，屋頂設(shè)露天停車場;北區(qū)為商業(yè)綜合體，為民泰恒生中心，由兩座近一類高層建筑及多層裙房構(gòu)成，西北角設(shè)下沉廣場，并通往北區(qū)地下停車庫。其商鋪開間為4.2米，進深在9-12米之間，首層層高5.2米，二層層高6.9米。首層商鋪均可通車，二層采用步行交通為主，三層為屋頂停車庫。

3、商貿(mào)類建筑商鋪單元設(shè)計原則

3.1 商鋪尺寸

受業(yè)態(tài)影響，商鋪開間尺寸根據(jù)業(yè)態(tài)而不同，如小商品市場商鋪多為格子鋪，由于小商品銷售利潤率較低，商品尺寸小，為降低商鋪售價及租金，其開間尺寸多為3米X3米[3]左右;家居建材商鋪由于其貨物尺寸較大，但又受制于單個商鋪銷售總價，長沙地區(qū)其單個商鋪開間在4米左右，進深在8-12米。食品類商鋪尺寸與家居建材類類似。層高上，在早期多采用一拖一、一拖二形式，后由于消防規(guī)范明確，多改為超常規(guī)層高做法，便于后期加建，作為配套及倉儲使用，在長沙及周邊地區(qū)層高有5.4米、6.6米、6.9米、8.4米幾種規(guī)格。

3.2 廣告位設(shè)置

商鋪的廣告位基本設(shè)置于商鋪門頭，其寬度與商鋪開間等寬，高度在900mm-1500mm之間，根據(jù)商鋪層高設(shè)置，可結(jié)合雨棚或空調(diào)機位設(shè)置。

3.3空調(diào)機設(shè)置

由于商貿(mào)建筑主要空調(diào)形式有集中空調(diào)和分體空調(diào)兩種，由于集中空調(diào)多為空調(diào)專業(yè)設(shè)置，本文僅討論研究分體空調(diào)在商鋪中的設(shè)置問題。商鋪中分體空調(diào)室內(nèi)機多為柜式空調(diào)。其空調(diào)外掛機可設(shè)置于商鋪頂端格柵內(nèi)，也可通過穿孔置于屋頂，亦或結(jié)合雨棚及廣告位設(shè)置。

結(jié)論：

商貿(mào)建筑的商鋪單元根據(jù)其商鋪承載功能的不同，其尺寸、功能布局、流線均有不同，針對不同的商業(yè)業(yè)態(tài)，選擇適合其功能特點的商鋪尺寸、空間形式的產(chǎn)品，是商貿(mào)城設(shè)計的重要初始因素。

通過本科技研發(fā)項目的成果，應(yīng)用于類似的工程項目，可減短商貿(mào)建筑前期調(diào)研準備的周期，并優(yōu)化產(chǎn)品形態(tài);通過相關(guān)案例對比分析方法，可降低產(chǎn)品銷售風險，提高項目銷售預(yù)期。

參考文獻：

[1]羅洵.宜春商貿(mào)城建筑空間設(shè)計方法的探討[J].宜春學院學報，2011，4（4）：57-58，69.

[2]建筑設(shè)計防火規(guī)范：GB50016-2014（2018年版）[S].北京：中國建筑工業(yè)出版社，2018.

[3]王建.中等城市商貿(mào)市場建筑形態(tài)探析[J].城市規(guī)劃與管理，2016，17（14）：130-131.

作者簡介：

汪洋（1987-），男，漢族，湖南瀏陽，碩士，工程師，主要從事建筑設(shè)計工作。