全面檢視食安管理是否到位

疫情防控常態(tài)下，澳門應(yīng)如何加強(qiáng)相關(guān)食安工作，阻斷各種傳染途徑？

市政署：為外防輸出，除上述的冷鏈?zhǔn)称贩酪吖ぷ?，市政署亦一直與海關(guān)在防疫工作上保持密切溝通。澳門海關(guān)與內(nèi)地海關(guān)已採取聯(lián)合行動(dòng)，除已加大對(duì)進(jìn)出境旅客行李的抽查頻率外，亦對(duì)透過快遞渠道從內(nèi)地及香港進(jìn)入本澳的貨物進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。此外，對(duì)以郵寄方式至本澳之郵包，透過X光機(jī)及CT型行李/物品檢查系統(tǒng)作掃瞄。一旦發(fā)現(xiàn)未有依法申報(bào)檢疫的冷鏈、鮮活或動(dòng)物源性食品，將查扣貨物並依法作出檢控，循源頭做好風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及打擊規(guī)避海關(guān)監(jiān)管的不法行為。市政署與澳門海關(guān)已聯(lián)合發(fā)布新聞稿呼籲從事跨境物流及快遞、網(wǎng)購、代收之商戶以及市民，應(yīng)遵從貨物進(jìn)出口相關(guān)規(guī)定及防疫措施，如實(shí)申報(bào)並接受強(qiáng)制檢疫，以免因攜帶受管制物品，觸犯法律而被檢控。同時(shí)呼籲消費(fèi)者，為健康著想，切勿透過跨境物流及快遞等運(yùn)輸途徑，輸入未經(jīng)衛(wèi)生檢疫的冷鏈?zhǔn)称?，以減低感染病毒以及食安風(fēng)險(xiǎn)。

澳門供應(yīng)商聯(lián)合會(huì)葉紹文會(huì)長：防疫常態(tài)化，並不是針對(duì)個(gè)人衛(wèi)生，運(yùn)輸儲(chǔ)存等也要做到常態(tài)化。澳門在源頭防疫，直至終端，都做得較好，希望疫情盡快穩(wěn)定，但都會(huì)建議貨物源頭消毒常態(tài)化，貨物來到澳門後，無論是在碼頭、口岸或機(jī)場(chǎng)，第一時(shí)間消毒包裝，令到大家放心。此外來到澳門的食品，都需要提供當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生檢疫證明，相比鄰近地區(qū)，多了一重保障。

澳門食物及環(huán)境健康學(xué)會(huì)柯學(xué)明會(huì)長：特區(qū)政府加強(qiáng)監(jiān)控進(jìn)口食品，對(duì)業(yè)界進(jìn)行教育及分享相關(guān)防疫工作指引以保障市民安全健康。

今年疫情期間澳門食源性疾病個(gè)案明顯增加，可見對(duì)食品安全及個(gè)人衞生關(guān)注程度不足，且跟據(jù)調(diào)查及公報(bào)，原因主要是未達(dá)到一些基本食安要求，例如冷藏溫度過高、生熟分隔不足、食品存放室溫過久、交叉污染等，反映食安管理機(jī)制有待進(jìn)一步優(yōu)化，將食安風(fēng)險(xiǎn)有效減低，建立更好的防範(fàn)機(jī)制。特區(qū)政府應(yīng)撿討現(xiàn)時(shí)業(yè)界的食安管理是否到位。

澳門食品安全管理學(xué)會(huì)徐展誠理事：為阻斷各種傳染途徑，澳門政府加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作的指導(dǎo)監(jiān)督和協(xié)作配合可分為三大環(huán)節(jié)，首先負(fù)責(zé)按規(guī)定開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《颈O(jiān)測(cè)檢測(cè)和貨物外包裝的預(yù)防性全面消毒處理工作。本地供應(yīng)商所銷售產(chǎn)品必須有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)過消毒的證明，凡是不能提供消毒證明的，一律不能上市銷售。強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返淖匪莨芾?，?duì)來源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬婪ㄟM(jìn)行查處。與有關(guān)部門共同監(jiān)督市場(chǎng)經(jīng)營單位做好市場(chǎng)環(huán)境消毒工作。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N售市場(chǎng)要加強(qiáng)管理，規(guī)範(fàn)市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境，做好銷售場(chǎng)所的日常消毒工作。要嚴(yán)格落實(shí)防控要求，防止未經(jīng)過預(yù)防性全面消毒處理的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入市場(chǎng)。進(jìn)一步完善追溯管理，做到所有進(jìn)入市場(chǎng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穪碓纯刹椤⑷ハ蚩勺贰?/p>