對接產(chǎn)業(yè)鏈的果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)群建設(shè)研究

李仲科

摘 要 以廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校為例，研究對接產(chǎn)業(yè)鏈的果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)群建設(shè)，力求實(shí)現(xiàn)“學(xué)訓(xùn)研產(chǎn)營”一體化育人，改變以往注重理論教學(xué)和單一技能訓(xùn)練的人才培養(yǎng)局面;調(diào)整和優(yōu)化現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)專業(yè)群的課程體系，改變過去只注重發(fā)展單一專業(yè)的課程體系形式;提升專業(yè)群教師隊(duì)伍技術(shù)水平、研發(fā)能力、社會服務(wù)能力，改變以往僅注重培養(yǎng)教師教學(xué)業(yè)務(wù)能力的模式。

關(guān)鍵詞 果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù);對接產(chǎn)業(yè)鏈;專業(yè)群;建設(shè)

中圖分類號：G712;S6-0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.30.078

要促進(jìn)鄉(xiāng)村人才振興，就要把發(fā)展人力資本放在首位。這就對水果、蔬菜和花卉生產(chǎn)技術(shù)以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、旅游服務(wù)方面的職業(yè)教育和培訓(xùn)管理（觀光農(nóng)業(yè)方向）專業(yè)建設(shè)研究提出了新任務(wù)、新課題、新項(xiàng)目、新工程，同時(shí)也為職業(yè)教育注入了服務(wù)社會的新元素。做好中高等涉農(nóng)職業(yè)技能人才培養(yǎng)和鄉(xiāng)村人才培育是職業(yè)院校特別是涉農(nóng)職業(yè)院校應(yīng)盡的社會責(zé)任。

1 果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)群建設(shè)的研究意義

依據(jù)《貫徹落實(shí)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略打造廣西九張創(chuàng)新名片工作方案（2018—2020年）》和《廣西壯族自治區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）發(fā)展“十三五”規(guī)劃（2016—2020年）》對現(xiàn)代優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)人才的迫切要求，為適應(yīng)廣西建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)要求，特別是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向經(jīng)營組織化、裝備設(shè)施化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、要素集成化、特色產(chǎn)業(yè)化縱深發(fā)展的要求，開創(chuàng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形式、新要求、新標(biāo)準(zhǔn)、新方法，進(jìn)而對職業(yè)教育的果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理專業(yè)、旅游服務(wù)與管理（觀光農(nóng)業(yè)方向）專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新要求。當(dāng)前，應(yīng)將果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)作為核心專業(yè)，整合農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、旅游服務(wù)與管理（觀光農(nóng)業(yè)方向）兩個(gè)專業(yè)的優(yōu)質(zhì)資源，形成優(yōu)勢專業(yè)資源共建共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“種植+銷售+觀光”產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。同時(shí)，應(yīng)聯(lián)合廣西桂林農(nóng)業(yè)學(xué)校、廣西梧州農(nóng)業(yè)學(xué)校，到2022年，將專業(yè)群建成校企協(xié)同育人、產(chǎn)教融合特色鮮明、實(shí)訓(xùn)條件先進(jìn)、社會服務(wù)能力強(qiáng)的一流專業(yè)群，建成區(qū)域內(nèi)有影響力的專業(yè)群發(fā)展研究基地[1]。

2 果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)群建設(shè)研究的主要內(nèi)容

2.1 人才培養(yǎng)模式

參照政府相關(guān)規(guī)劃文件，經(jīng)過行業(yè)企業(yè)深入調(diào)研，結(jié)合專業(yè)群優(yōu)勢與特色，制定果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)群發(fā)展規(guī)劃。可依托南寧市“美麗南方”田園綜合體、玉林市“五彩田園”田園綜合體、北流會仙河現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)等現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，校企共建具有“學(xué)、訓(xùn)、研、產(chǎn)、營”一體化功能的實(shí)訓(xùn)基地，搭建校企協(xié)同育人平臺，建立和完善產(chǎn)教融合、校企合作的機(jī)制和管理制度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合雙主體育人。應(yīng)把現(xiàn)代示范農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)有效結(jié)合起來，探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展特色的“產(chǎn)教融合、周期循環(huán)”的人才培養(yǎng)模式，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2.2 課程體系及教學(xué)模式改革

調(diào)整、優(yōu)化果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)群的課程，編制課程方案，引入果樹無公害栽培技術(shù)以及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，開發(fā)《觀賞植物栽培技術(shù)》《果樹栽培技術(shù)》《農(nóng)產(chǎn)品營銷》《休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游》4門基于工作過程為導(dǎo)向的一體化教學(xué)工作頁，建立一個(gè)資源豐富多樣的課程資源池，改革教學(xué)評價(jià)體系，構(gòu)建專業(yè)課程體系，滿足現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展要求。

2.3 實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

依托學(xué)校擁有的自治區(qū)職業(yè)教育果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)及旅游服務(wù)管理兩個(gè)特色示范專業(yè)及實(shí)訓(xùn)基地，校企共建“植物組織培養(yǎng)研發(fā)中心”及“蝴蝶蘭栽培研究基地”，融合農(nóng)產(chǎn)品電商平臺，打造具有“學(xué)、訓(xùn)、研、產(chǎn)、營”一體化功能的實(shí)訓(xùn)基地。

2.4 師資隊(duì)伍建設(shè)

通過教師參與行業(yè)企業(yè)調(diào)研、企業(yè)實(shí)踐、學(xué)生教學(xué)、技術(shù)研發(fā)、社會服務(wù)等多種形式，探索果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)群技術(shù)型、創(chuàng)新型專業(yè)教師隊(duì)伍的培養(yǎng)機(jī)制。

2.5 社會服務(wù)能力建設(shè)

以全國第一所職業(yè)農(nóng)民學(xué)院——廣西玉林職業(yè)農(nóng)民學(xué)院為平臺，聯(lián)合廣西農(nóng)業(yè)行業(yè)、企業(yè)，依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，對接鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)和服務(wù)國家、省級及縣市的農(nóng)業(yè)示范區(qū)，對農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)[2]。參與農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)觀光旅游和農(nóng)民電子商務(wù)建設(shè)指導(dǎo)，提高果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)群體的社會服務(wù)能力，服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

3 對接產(chǎn)業(yè)鏈的果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)群建設(shè)

3.1 準(zhǔn)確定位

準(zhǔn)確定位果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)目標(biāo)關(guān)系到學(xué)生的專業(yè)發(fā)展和就業(yè)方向。特別是在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展下，都市農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)正在逐步發(fā)展、成熟和普及，對該專業(yè)的畢業(yè)生提出了更高的要求，必須在實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上增加新的培養(yǎng)內(nèi)容。同時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)厮?、蔬菜和花卉生產(chǎn)行業(yè)、企業(yè)等的要求，要不斷調(diào)整和優(yōu)化本專業(yè)的人才培養(yǎng)方案。

3.1.1 專業(yè)方向的定位

準(zhǔn)確定位果疏花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的建設(shè)方向不僅要充分考慮利用當(dāng)?shù)刂馁Y源，也要考慮專業(yè)方向能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、旅游、出口創(chuàng)匯、教育等方面的發(fā)展。因此，學(xué)校必須結(jié)合地方特色進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，全面改革傳統(tǒng)的水果、蔬菜和花卉生產(chǎn)技術(shù)，提高水果、蔬菜和花卉的質(zhì)量和產(chǎn)量，形成專業(yè)集團(tuán)優(yōu)勢。

3.1.2 服務(wù)面向的定位

1）創(chuàng)新培訓(xùn)模式。學(xué)校在有效利用當(dāng)?shù)毓呋ɑ苌a(chǎn)教學(xué)資源的同時(shí)，應(yīng)致力于新型農(nóng)民培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)體系的建設(shè)，并在此基礎(chǔ)上探索科學(xué)有效的農(nóng)民培訓(xùn)新模式，加快農(nóng)業(yè)科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的速度，提高培訓(xùn)的針對性和實(shí)效性。2）引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，參與地方特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目開發(fā)建設(shè)，促進(jìn)地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。3）做好相關(guān)服務(wù)和推廣工作。學(xué)?？梢砸劳行?nèi)外實(shí)習(xí)基地，積極引進(jìn)先進(jìn)實(shí)用的果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)。

3.2 多元融合

3.2.1 深化教學(xué)改革

可以根據(jù)當(dāng)?shù)毓呋ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，對本專業(yè)的課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容不斷調(diào)整。例如在課程設(shè)置方面，可在一定程度上提高適用課程和技能型課程的比例;在教學(xué)內(nèi)容上，可以列舉一些項(xiàng)目課程的教學(xué)實(shí)例，并注重農(nóng)業(yè)背景知識的介紹;進(jìn)一步深化校企合作，促進(jìn)教學(xué)與實(shí)踐緊密結(jié)合，營造良好的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)氛圍，實(shí)現(xiàn)教學(xué)一體化，提高整體教學(xué)質(zhì)量[3]。

3.2.2 夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施

1）根據(jù)課程改革和實(shí)施的具體要求，對接果蔬花卉產(chǎn)業(yè)鏈，配備充足、齊全、精良的設(shè)備，以滿足本專業(yè)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)的需要。2）學(xué)校必須專注于管理和操作的培訓(xùn)，以便進(jìn)行省級和市級水平生產(chǎn)的項(xiàng)目研究推廣，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)和研究，如何提高水果、蔬菜和花卉的科技含量，讓產(chǎn)、學(xué)、研成果成為彰顯專業(yè)的特色，進(jìn)一步提高教育教學(xué)的質(zhì)量。

3.2.3 加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)

建設(shè)一支結(jié)構(gòu)優(yōu)化、素質(zhì)優(yōu)良、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、年齡結(jié)構(gòu)合理、具有創(chuàng)新與團(tuán)結(jié)協(xié)作精神以及可持續(xù)發(fā)展的專業(yè)教師隊(duì)伍。1）要在專業(yè)建設(shè)和發(fā)展中發(fā)揮出學(xué)科帶頭人的作用;2）要把優(yōu)秀中青年學(xué)術(shù)帶頭人安置在關(guān)鍵崗位，為他們創(chuàng)造良好的工作條件;3）堅(jiān)持選拔培養(yǎng)一批學(xué)科帶頭人和后備優(yōu)秀中青年骨干教師，鼓勵和資助青年教師在職攻讀碩士學(xué)位。

4 結(jié)語

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)的示范效應(yīng)擴(kuò)散，農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)的經(jīng)營分散化、裝備簡易化、生產(chǎn)無序化向現(xiàn)代的經(jīng)營組織化、裝備設(shè)施化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、要素集成化、特色產(chǎn)業(yè)化縱深發(fā)展，促使養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售、經(jīng)營管理、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域出現(xiàn)了新業(yè)態(tài)、新要求、新標(biāo)準(zhǔn)、新方法，進(jìn)而對職業(yè)教育的果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理專業(yè)、旅游服務(wù)與管理（觀光農(nóng)業(yè)方向）專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新要求，創(chuàng)新人才培養(yǎng)已是大勢所趨[4]。而果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)是服務(wù)于農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的特色技術(shù)，也是滿足行業(yè)和企業(yè)需求的培育高技能、應(yīng)用型人才的技術(shù)，因此必須根據(jù)地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特點(diǎn)，建設(shè)起一個(gè)對接產(chǎn)業(yè)鏈的果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)群。

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（責(zé)任編輯：趙中正）