病死豬無(wú)害化處理方法及技術(shù)要點(diǎn)

1 無(wú)害化處理方法

應(yīng)該結(jié)合地區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)模和養(yǎng)豬場(chǎng)的條件，對(duì)病死豬采取無(wú)害化處理方式，在處理過(guò)程中安排專人監(jiān)督管理，尤其重視對(duì)運(yùn)輸隔離情況的檢查，防止疾病的傳播與蔓延。如果規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)自己處理病死豬，需要有專業(yè)的規(guī)范化處理設(shè)施。

1.1 焚燒法確診感染烈性傳染病的病死豬，應(yīng)該采取焚燒法進(jìn)行無(wú)害化處理。養(yǎng)豬場(chǎng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模建立相應(yīng)的焚燒灶和焚燒爐，直接進(jìn)行病死豬的緩慢焚燒炭化處理。需要注意的是，焚燒處理完成之后，需要將灰燼充分掩埋，同時(shí)撒上消毒劑。這種方式的主要優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單和實(shí)用，而且焚燒徹底，但是在焚燒過(guò)程中可能會(huì)污染大氣。此外，焚燒法處理病死豬比較慢，如果有大量病死豬的話，集中焚燒比較困難。

1.2 掩埋法選擇離豬場(chǎng)有一定距離的地區(qū)設(shè)置掩埋坑，對(duì)掩埋坑的深度有一定的要求，必須高出尸體最上層1.5m。在掩埋過(guò)程中，需要在坑底撒上消毒劑，可以使用白粉或者生石灰，之后將病死豬掩埋，然后覆土，高出地面20～30cm。覆土后在掩埋的地區(qū)撒上石灰粉或者漂白粉，在明顯的地方設(shè)置警示牌。該種方法的主要優(yōu)點(diǎn)是投資少、操作簡(jiǎn)單，但對(duì)地址的選擇要求比較高，需要投入大量的勞動(dòng)力，否則達(dá)不到良好的處理效果。

1.3 高溫處理法對(duì)確定感染烈性傳染病的病死畜的內(nèi)臟，或者疑似被污染的尸體和內(nèi)臟，需要采取高溫處理的方法。首先，高溫蒸煮法。將病死豬的尸體切成小塊，之后放入到密閉的高壓鍋內(nèi)，進(jìn)行1.5～2h的蒸煮即可。其次，一般煮沸法。將病死豬的尸體切成小塊，之后放入到普通的鍋內(nèi)，用熱水煮沸，2～2.5h即可。

1.4 堆肥發(fā)酵法采取堆肥發(fā)酵法的無(wú)害化處理方式必須建立堆肥發(fā)酵房，同時(shí)保證有許多單間，每間使用水泥硬化地板，加強(qiáng)防水的處理。需要注意的是，在處理病死豬之前，需要在地面上鋪上一定厚度的輔料，之后將尸體和內(nèi)臟放在輔料上，然后在尸體和內(nèi)臟上再鋪上一層輔料，并且保證全覆蓋。堆肥處理的堆體厚度在2～3m之間，溫度不能低于54℃，經(jīng)過(guò)1周就進(jìn)行翻堆，大概經(jīng)過(guò)3周之后能夠完成發(fā)酵。在實(shí)際處理病死豬的過(guò)程中，有些養(yǎng)豬場(chǎng)沒(méi)有采取翻堆的方式，相應(yīng)增加了堆肥發(fā)酵的時(shí)間，需要3個(gè)月以上，但是發(fā)酵分解效果比較好。堆肥發(fā)酵法的主要優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)用、投資少、設(shè)備簡(jiǎn)單，對(duì)病死豬發(fā)酵之后能夠產(chǎn)生有機(jī)肥料，該種方式被廣泛應(yīng)用和推廣。但是如果患有重大疫病以及人畜共患病死亡的病死豬不能采取該種方式。

2 消毒工作

首先，對(duì)病死豬放置的地方進(jìn)行消毒，可以使用一定濃度的二氯異氫脲酸鈉消毒液進(jìn)行噴霧消毒，保證地面的完全濕潤(rùn)。其次，運(yùn)輸病死豬的車輛和工具也需要進(jìn)行消毒，使用一定濃度的過(guò)氧乙酸進(jìn)行噴灑消毒。最后，無(wú)害化病死豬處理過(guò)程中的工作人員也需要消毒，使用一定濃度的新潔爾滅洗手液消毒，同時(shí)還要在指定地點(diǎn)消毒，工作人員要配套相應(yīng)的防護(hù)服和手套。

3 無(wú)害化處理的工作要點(diǎn)

3.1 明確目標(biāo)為保障食品安全，為人們提供健康優(yōu)質(zhì)的豬肉制品，同時(shí)促進(jìn)畜牧業(yè)的健康發(fā)展，應(yīng)該規(guī)范相關(guān)單位的責(zé)任，采取屬地管理措施，將保險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)和政府監(jiān)管以及市場(chǎng)運(yùn)作相結(jié)合，建立集中的無(wú)害化處理場(chǎng)對(duì)病死牲畜進(jìn)行集中的無(wú)害化處理。此外還應(yīng)該制定完善的病死豬無(wú)害化處理的長(zhǎng)效機(jī)制，一旦病死豬對(duì)周圍環(huán)境造成影響，必須有處理保障機(jī)制。

3.2 落實(shí)責(zé)任首先，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體的責(zé)任。從事畜牧養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)、屠宰和運(yùn)輸?shù)膯挝换蛘邆€(gè)人，必須對(duì)病死豬采取無(wú)害化處理方式，禁止購(gòu)買和銷售病死豬，一旦發(fā)現(xiàn)沒(méi)有對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理，必須向相關(guān)部門報(bào)告。其次，落實(shí)屬地和環(huán)節(jié)管理責(zé)任。相關(guān)工作部門應(yīng)該成立專門的辦公室負(fù)責(zé)病死豬的無(wú)害化處理。環(huán)境保護(hù)部門對(duì)建設(shè)單位進(jìn)行環(huán)評(píng)審批工作；國(guó)土部門負(fù)責(zé)解決土地的使用問(wèn)題，同時(shí)協(xié)調(diào)和人民群眾之間的關(guān)系；發(fā)改部門負(fù)責(zé)項(xiàng)目的立項(xiàng)工作。此外，還有一些部門負(fù)責(zé)招商引資工作，保證無(wú)害化處理工作的順利實(shí)施。

3.3 制定科學(xué)合理的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)在病死豬無(wú)害化處理的過(guò)程中，對(duì)規(guī)模比較大的養(yǎng)豬場(chǎng)，尤其是超過(guò)50頭豬的養(yǎng)殖戶，政府需要給予一定的補(bǔ)貼。此外，在地區(qū)發(fā)生重大豬疫病時(shí)，相關(guān)工作部門應(yīng)該加強(qiáng)病死豬無(wú)害化處理的宣傳和普及，讓人民群眾和養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到病死豬無(wú)害化處理的重要性。在發(fā)生重大疫病時(shí)，及時(shí)隔離病豬，降低病豬的死亡率。人民群眾還應(yīng)該積極配合相關(guān)部門的工作，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有采取無(wú)害化處理病死豬的養(yǎng)殖戶，積極向上級(jí)部門舉報(bào)。