閩東山羊的現(xiàn)狀及其發(fā)展思路

簡詩華

（福建省寧德市霞浦縣崇儒畜牧獸醫(yī)站，福建霞浦 355100）

發(fā)展草食動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，加快農(nóng)村山區(qū)脫貧致富，是當前閩東地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重中之重。同時，對調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)民增收增產(chǎn)，有著極為豐富的現(xiàn)實意義。

1 閩東山羊的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

第一，政策優(yōu)勢

近些年，福建重視畜牧業(yè)的發(fā)展，將畜牧業(yè)擺在本地農(nóng)業(yè)四大支柱產(chǎn)業(yè)之首，隨之而來的惠農(nóng)政策為畜牧業(yè)發(fā)展營造好的條件和機遇。其中就有閩農(nóng)畜牧函（2018）3號文：“關(guān)于做好2018年特色畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目申報摸底工作的函”作為政策支持，重點支持羊肉廠年出欄500頭以上，提供科研，技術(shù)推廣等扶持措施，幫助其做大做強。

第二，資源優(yōu)勢

福建山地資源豐富，素有“八山、一水、一分田”的美譽。極廣闊的森林覆蓋面積，為發(fā)展畜牧業(yè)創(chuàng)造得力的自然資源。同時，本地還有豐富的禽畜遺傳資源，為推廣山羊養(yǎng)殖創(chuàng)造得力的種源條件。其中閩東山羊是福建省寧德市特有的畜禽類物種，經(jīng)過國家禽類遺傳資源委員會審定，鑒定通過，獲得國家畜禽新品種證書。閩東山羊外觀主要體現(xiàn)在頭呈三角形，耳平直，弓形角，成年的羊鬚較長，體表被毛較短，有光澤，尾短而上翹。閩東山羊體質(zhì)結(jié)實，肉質(zhì)較好，在市場上也有較大的品牌效應(yīng)，應(yīng)該加以利用并產(chǎn)生較好的經(jīng)濟效益。

第三，市場優(yōu)勢

隨民眾生活水平的提升，膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，市場對優(yōu)質(zhì)肉羊的需求逐年高升，甚至逐漸呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢。可以斷言，未來幾年國內(nèi)甚至國外的羊肉需求將持續(xù)旺盛，市場前景較好，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景誘人。其中非洲豬瘟的影響，導(dǎo)致豬肉價格的飆升，間接加快了羊肉的銷量以及價格，經(jīng)濟效益大幅提高。

1.2 產(chǎn)業(yè)問題

第一，養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)重視不夠

人們的潛意識認為，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)雖能增加農(nóng)民收入，但養(yǎng)羊業(yè)不屬于主流產(chǎn)業(yè)。因此，抓肉羊產(chǎn)業(yè)力度遠不如養(yǎng)豬業(yè)和養(yǎng)禽業(yè)的力度，對養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展、重視和支持程度都不夠。影響了肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另外，福建省山羊養(yǎng)殖以農(nóng)戶家庭散養(yǎng)為主．規(guī)模小，基礎(chǔ)設(shè)施條件差．導(dǎo)致養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展速度緩慢。[1]

第二，養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模小

本地養(yǎng)羊業(yè)主要以天然草山、草坡和竹林放牧為主，少有利用舍飼圈養(yǎng)，且養(yǎng)羊業(yè)以千家萬戶小規(guī)模生產(chǎn)為主，在養(yǎng)羊的數(shù)量難以突破。山羊放牧由于受牧地的限制，有時還會與林業(yè)、種植業(yè)發(fā)生矛盾，這已成為發(fā)展山羊生產(chǎn)很大的制約因素。大部分養(yǎng)羊戶目前還沿襲傳統(tǒng)落后的粗放飼養(yǎng)管理方式，尚未完全擺脫傳統(tǒng)養(yǎng)羊的習慣，造成養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)水平低下[2]。

第三，天然草地退化嚴重

近些年，隨禽畜養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，草地保護工作投入不足，過量的超載放牧，加重病蟲鼠害的威脅，而造成草地退化嚴重，影響草地產(chǎn)量，限制本地草食動物養(yǎng)殖規(guī)模的發(fā)展[3]。

第四，品種改良工作滯后

本地有著優(yōu)質(zhì)的種羊資源，但是，由于生產(chǎn)養(yǎng)殖不規(guī)范，時常有公母混養(yǎng)的情況，造成早配、亂配等問題出現(xiàn)。加上，小群體鎖群養(yǎng)殖，近親繁殖等等，都造成品種退化嚴重，而影響到最終養(yǎng)羊產(chǎn)出效益。

2 閩東山羊發(fā)展思路

2.1 加強肉羊產(chǎn)業(yè)組織領(lǐng)導(dǎo)，大力發(fā)展養(yǎng)羊節(jié)糧型草食動物

利用好本地優(yōu)勢自然資源，大力養(yǎng)殖山羊等節(jié)糧型禽畜。作為地方政府要統(tǒng)一思路，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，將山羊養(yǎng)殖作為農(nóng)村脫貧攻堅頭號項目來抓，加大人力、財力、物力等方面的投入。對初具規(guī)模的養(yǎng)羊場，給予靈活的扶持帶動策略，并以此輻射帶動，形成大的養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)集群。

2.2 引進肉羊新品種或新品系，以新品種帶動地區(qū)養(yǎng)羊經(jīng)濟效益

引進肉羊新品種，是提高產(chǎn)出效益的基礎(chǔ)保障。為此，對本地優(yōu)勢的地方品種，要給予保護。

2.3 摒棄傳統(tǒng)粗放型山羊生產(chǎn)模式，推進規(guī)范化示范小區(qū)和基地的建設(shè)

滿足肉羊市場巨大需求差額，推進山羊養(yǎng)殖規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展很有必要。為此，其一，加大政策引導(dǎo)，吸引閑散資金，推進山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。第二，扶持龍頭企業(yè)，發(fā)揮其輻射帶動作用，造福一方老百姓。第三，發(fā)展一批養(yǎng)羊協(xié)會或?qū)I(yè)合作社，凝聚散養(yǎng)群體形成產(chǎn)業(yè)凝聚力，解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾。第四，延伸羊肉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈條，解決分散粗放經(jīng)營的生產(chǎn)模式。第五，建立山羊養(yǎng)殖示范小區(qū)，推廣標準化、規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)，推進山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.4 積極推廣種草養(yǎng)羊技術(shù)，配建大規(guī)模草料基地

料草資源匱乏，尤其進入枯草季，閩東山羊養(yǎng)殖的效益一直不高。為此，推廣種草養(yǎng)羊技術(shù)，擴大草料種植規(guī)模，解決青粗飼料匱乏問題，發(fā)展節(jié)糧型、食草型、高附加值的山羊養(yǎng)殖模式很有必要。為此，要利用好冬閑田、田間荒地，積極引進甜高粱、黑麥草、紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草，配建高產(chǎn)高效的人工草地，用于滿足全省山羊養(yǎng)殖飼草供應(yīng)補給短缺的問題。同時，還要做好配套設(shè)施建設(shè)、注意草地生態(tài)保護、處理好退耕還草與養(yǎng)羊之間的關(guān)系，為今后山羊養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展保駕護航。