安第斯類型網(wǎng)紋甜瓜爬地栽培技術(shù)*

張 容 王海林 陳茂紅 李萬元 李 婷

（1.上?；莺头N業(yè)有限公司，上海 嘉定201899；2.北京中農(nóng)富通園藝有限公司，北京 海淀101117；3.北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 朝陽100029）

甜瓜種（Cucumis melo L.）分為5個(gè)亞種、8個(gè)變種[1]，網(wǎng)紋甜瓜（Cucumis melo var.reticulatus Naud.）屬厚皮甜瓜亞種中的一個(gè)變種。網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)表面有均勻漂亮的網(wǎng)狀裂紋，果肉香氣濃郁，肉質(zhì)細(xì)膩，是甜瓜中的精品，被譽(yù)為水果皇后[2]。網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)成熟過程中，由于果皮和果肉組織生長(zhǎng)不均衡，內(nèi)部膨脹壓力過大造成果皮龜裂，裂縫表皮細(xì)胞增殖產(chǎn)生大量栓化細(xì)胞填滿裂縫并突出果實(shí)表面形成網(wǎng)紋[3]，優(yōu)美的網(wǎng)紋標(biāo)準(zhǔn)為凸起0.6 mm以上、每9 cm2有網(wǎng)眼數(shù)30個(gè)以上。研究表明，棚室環(huán)境與栽培管理措施均會(huì)影響網(wǎng)紋的形成[4～5]。

網(wǎng)紋甜瓜按品種特性和果實(shí)表面的網(wǎng)紋類型可分為粗網(wǎng)紋（阿魯斯類型）和細(xì)網(wǎng)紋（安第斯類型）兩種[6～8]。安第斯類型網(wǎng)紋甜瓜爬地栽培，具有省工省種等優(yōu)點(diǎn)，還可提早種植、提早上市，產(chǎn)量3 500 kg/667 m2以上，日本的安第斯類型網(wǎng)紋甜瓜栽培主要采用此種方法。近年來，上海、北京、浙江等地安第斯類型網(wǎng)紋甜瓜的種植面積不斷擴(kuò)大，應(yīng)用爬地栽培技術(shù)能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、提高種植效益?，F(xiàn)將網(wǎng)紋甜瓜爬地栽培技術(shù)介紹如下。

1 播種育苗

1.1 浸種催芽

根據(jù)品種、種植茬口及上市時(shí)間確定適宜的播種期。播前用55℃溫水浸種，其間不斷攪拌，待水溫降至30℃左右繼續(xù)浸種4 h，隨后將種子撈出，用濕棉布包裹后置于28～32℃催芽箱內(nèi)催芽。24～30 h后，70%以上種子露白即可播種。重茬地塊應(yīng)采用嫁接苗，一般用夏特（甜瓜專用砧木）作砧木。夏特砧木耐蔓割病生理小種（0、1、2、1.2 y、1.2 w）和斑點(diǎn)病，胚軸粗壯，親和性好，易嫁接，低溫條件下生長(zhǎng)快，嫁接苗長(zhǎng)勢(shì)旺且不影響甜瓜品質(zhì)[9]。砧木較接穗提前2～4 d播種，催芽方法與接穗相同。

1.2 播種

播前苗床鋪設(shè)電熱線。采用32孔穴盤或直徑9 cm營(yíng)養(yǎng)缽育苗。播種前1 d，將基質(zhì)裝入穴盤（營(yíng)養(yǎng)缽），澆透水，并打開電熱線開關(guān)將育苗基質(zhì)加溫至20～22℃。播種時(shí)，將種子輕輕放入穴盤（營(yíng)養(yǎng)缽），覆土厚1 cm。播后保持溫度32～35℃；種子發(fā)芽頂土后，白天溫度保持26～28℃、夜間15～18℃。

1.3 嫁接苗管理

當(dāng)接穗子葉平展、莖粗與砧木相當(dāng)時(shí)即可嫁接。嫁接后第1 d，苗床覆蓋塑料薄膜，以保溫保濕、遮光；嫁接后第2 d，進(jìn)行晾苗；嫁接3 d后，抖掉薄膜上的水珠，以增強(qiáng)光照。嫁接后，白天保持溫度26～30℃、夜間不可低于18℃；傷口愈合后，白天保持25～28℃、夜間不低于15℃。嫁接前2 d，秧苗噴灑嘧菌酯1 500倍液等藥劑預(yù)防真菌性病害；嫁接后3 d，苗床噴灑中生菌素1 000倍液等藥劑預(yù)防細(xì)菌性病害。基質(zhì)保持見干見濕，適時(shí)倒苗，保證幼苗生長(zhǎng)整齊，定植前1周加大通風(fēng)量進(jìn)行煉苗。

2 定植

2.1 定植前準(zhǔn)備

日光溫室栽培，定植前7～10 d整地筑畦；塑料大棚栽培，定植前15 d左右整地筑畦。結(jié)合整地施腐熟堆肥1 t/667 m2，筑畦面寬1.2 m、畦高25～30 cm，畦面鋪設(shè)微噴或滴灌管，覆蓋白色透明地膜，提高地面溫度，利于定植后甜瓜新根的生長(zhǎng)。

2.2 定植

網(wǎng)紋甜瓜實(shí)生苗苗齡30～35 d，嫁接苗苗齡40～45 d。早春耐低溫品種一般于播種后30～35 d定植，越夏耐高溫品種一般于播種后12～15 d定植，秋延后耐低溫品種一般于播種后20～25 d定植。8～10 cm深土溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)即可定植，定植株距40 cm，栽培密度550～600株/667 m2。網(wǎng)紋甜瓜根系好氧，定植時(shí)苗坨高出地面1～2 cm為宜，以利根系生長(zhǎng)。定植后澆少許定植水，畦上架小拱棚保溫，高于35℃時(shí)揭膜放風(fēng)。植株長(zhǎng)有5片真葉且生長(zhǎng)點(diǎn)高出最上面2片真葉時(shí)澆水，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。定植后7 d左右以保溫為主，保持日溫30～35℃、夜溫18℃以上，中午溫度高于35℃時(shí)需逐步揭開拱棚膜放風(fēng)降溫，夜間最低溫穩(wěn)定在18℃以上且確定無暗霜時(shí)拆除小拱棚。

3 田間管理

3.1 整枝打杈

主蔓長(zhǎng)有4～5片真葉時(shí)摘心，選留兩根13～15 cm長(zhǎng)、生長(zhǎng)健壯且大小一致的側(cè)蔓，人工牽引并固定，使間距為20 cm，摘除多余側(cè)蔓，待側(cè)蔓長(zhǎng)到14～16節(jié)時(shí)摘心。為了保證有充足的光照及通風(fēng)，保留側(cè)蔓上12～14節(jié)子蔓作坐果枝，其余全部摘除。

3.2 人工輔助授粉

大棚內(nèi)傳粉媒介較少，需輔助授粉。人工授粉，每天6～10時(shí)用當(dāng)天開放的雄蕊輕輕涂抹雌花柱頭。也可采用蜜蜂授粉，蜜蜂進(jìn)棚前10 d禁止使用殺蟲劑。盡量縮短整棚甜瓜的授粉時(shí)間，以保證果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育整齊一致。授粉后1周左右，幼果長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，兩根側(cè)蔓上各選留兩個(gè)近卵形、表面無明顯傷痕的果實(shí)，摘除多余幼果，并在留下的果實(shí)下面墊瓜墊，使果實(shí)外觀漂亮、無陰陽面。

3.3 坐瓜后管理

3.3.1 溫度和空氣濕度

網(wǎng)紋的發(fā)生不僅與甜瓜品種有關(guān)，還受栽培環(huán)境的影響，溫度和濕度是重要的環(huán)境影響因素。授粉后11～14 d，白天溫度保持25～30℃、夜間18～20℃，上午空氣相對(duì)濕度要求65%～75%、下午要求35%左右；授粉后15～20 d，白天溫度保持25～32℃、夜間18～20℃，上午空氣相對(duì)濕度要求70%以上、下午要求35%左右；授粉后21～30 d，白天溫度保持25～35℃、夜間18～22℃，上午空氣相對(duì)濕度要求85%以上、下午要求35%左右；授粉31 d以后，白天溫度保持28～35℃、夜間15～16℃，上午空氣相對(duì)濕度要求50%左右、下午35%左右?？刹捎酶考铀瓦^道加水等方法提高空氣相對(duì)濕度，空氣相對(duì)濕度較高時(shí)應(yīng)及時(shí)放風(fēng)?？v網(wǎng)形成期溫度達(dá)37℃、橫網(wǎng)形成期溫度達(dá)40℃時(shí)，逐步打開通風(fēng)口。一般授粉后25 d網(wǎng)紋基本形成，但在規(guī)模生產(chǎn)過程中整棚甜瓜的授粉時(shí)間需5 d，因此應(yīng)將大棚內(nèi)的溫濕度調(diào)控時(shí)間延長(zhǎng)至授粉后30 d左右。

3.3.2 土壤含水量

網(wǎng)紋甜瓜整個(gè)生育期的水分管理較為復(fù)雜。種植地為黏性土壤，定植前澆透底水，定植后緩苗階段需水量少，特別是5片葉前無需補(bǔ)水，以防幼苗徒長(zhǎng)，促進(jìn)根系下扎；伸蔓期可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)決定灌溉量，灌水量要適中，不缺水即可；開花坐果期保證水分供應(yīng)充足，土壤相對(duì)含水量保持70%～80%；果實(shí)膨大期需水量最大，網(wǎng)紋出現(xiàn)1周前（開花后14 d左右）應(yīng)控制水分供應(yīng)，授粉后15～20 d土壤相對(duì)含水量保持70%左右，授粉后21～30 d土壤相對(duì)含水量保持80%～85%；開花后40 d左右網(wǎng)紋基本形成，保持適量土壤水分含量，以免發(fā)生裂果；網(wǎng)紋形成后，果實(shí)停止膨大，進(jìn)入糖分積累期，應(yīng)逐漸減少灌水次數(shù)或不灌水，使土壤略為干燥，直到收獲。

4 病蟲害防治

網(wǎng)紋甜瓜病害主要有白粉病、霜霉病、灰霉病、細(xì)菌性果斑病、細(xì)菌性角斑病、炭疽病、疫病、蔓枯病、黑斑病等，蟲害主要有蚜蟲和薊馬等。白粉病可用氟硅唑或50%醚菌酯水分散粒劑防治，霜霉病可用吡唑醚菌酯或80%烯酰嗎啉水分散粒劑防治，灰霉病可選用嘧霉胺、腐霉利、啶酰菌胺防治，細(xì)菌性果斑病可噴灑抗生素或銅制劑防治（噴藥前需清除病株），細(xì)菌性角斑病可噴施農(nóng)用硫酸鏈霉素或10億CFU/g多黏類芽孢桿菌可濕性粉劑防治，炭疽病可用氟吡菌酰胺防治，疫病可用氰霜唑或丙森鋅防治，蔓枯病可用啶氧菌酯或氟吡菌酰胺防治，黑斑病可用拜耳世高（苯醚甲環(huán)唑）防治。蚜蟲和薊馬等可選用啶蟲脒、吡蟲啉、溴氰蟲酰胺等藥劑防治，蚜蟲也可選用天敵（異色瓢蟲）、螺蟲乙酯、吡蚜酮等防治，薊馬也可選用巴氏新小綏螨、東亞小花蝽、多殺霉素、乙基多殺菌素等防治。

5 采收

網(wǎng)紋甜瓜成熟標(biāo)準(zhǔn)為坐果節(jié)位的葉色轉(zhuǎn)黃、網(wǎng)紋顏色變白，也可根據(jù)授粉日期及果實(shí)成熟期表皮顏色特征綜合判斷成熟期。選晴天11時(shí)前或16時(shí)后氣溫不高時(shí)采收，采收時(shí)在果柄處前后各留1節(jié)和1葉后剪斷枝蔓，然后將果實(shí)套上泡沫果套并裝箱。