安慶市瓜蔞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

吳朝暉

（宿松縣林業(yè)局，安徽 安慶 246501）

瓜蔞（Trichosanthes kirilowii）是葫蘆科、瓜蔞屬多年生攀緣型草本植物。其根、莖和果皮是重要的中藥材，籽是緊俏的保健休閑食品，種仁富含皂甙、有機酸及其鹽、樹脂、脂肪油及色素，具有潤肺化痰，預(yù)防冠心病、癌癥，治療婦科疾病等功效，產(chǎn)值達3 000～5 000元/667m2[1]。當(dāng)前，安慶市轄區(qū)內(nèi)已種植瓜蔞面積超過8 000 hm2，其中潛山市種植面積4 000 hm2以上，是“中國瓜蔞之鄉(xiāng)”[2]。

雖然本地瓜蔞的經(jīng)濟效益較高，市場需求也較旺，但通過實地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)還存在品種退化、產(chǎn)量和品質(zhì)有待提升等問題，特別是各種病蟲害危害逐年加大[3]，嚴(yán)重制約了瓜蔞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。針對當(dāng)前面臨的這些問題，本文通過剖析安慶瓜蔞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，探討相應(yīng)的對策，以期促進瓜蔞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 安慶市瓜蔞種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 市場前景廣闊，種植規(guī)模不斷擴大

瓜蔞起源于中國，目前東南亞及大洋洲澳大利亞北部都有較為廣泛的分布和種植[3]。瓜蔞在我國有悠久的種植歷史，并且隨著人口老齡化程度的不斷加深和人民生活水平的提高，具有降低三高（高血壓、高血脂、高血糖）功能的瓜蔞籽必將成為中老年人群休閑綠色保健食品的良好選擇。同時，隨著國家對中醫(yī)藥的重視，瓜蔞皮、天花粉、全瓜蔞等中藥材需求量逐年穩(wěn)步增加，價格不斷攀升。全國瓜蔞銷售呈現(xiàn)偏緊，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。

被稱為“瓜蔞之鄉(xiāng)”的潛山市具有大量的瓜蔞野生種質(zhì)資源，早在明洪武年間即有民間栽培的記載；上世紀(jì)30年代發(fā)現(xiàn)瓜蔞具有治愈哮喘的功效[4]，上世紀(jì)90年代始，潛山市首先將瓜蔞進行了大田栽培，并逐步在安慶市各縣推開，并得到林業(yè)部門和林農(nóng)的初步認(rèn)可，種植戶均取得了較好的經(jīng)濟效益。至20世紀(jì)末已形成初步規(guī)模，由此瓜蔞種植得到了穩(wěn)步發(fā)展，潛山市周邊各縣均有種植，并涌現(xiàn)出了不少種植大戶。2010年后，在國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的背景下，瓜蔞種植得到了快速發(fā)展，種植面積不斷擴大，并研究探索出一系列的種植栽培技術(shù)。

1.2 產(chǎn)業(yè)鏈初步形成，效益顯著提升

目前，安慶市瓜蔞產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢。以潛山市為中心，周邊都涌現(xiàn)出了一批專業(yè)種植和加工一體化公司和種植大戶，示范帶動作用增強，初步形成了“公司+園區(qū)+農(nóng)戶”的規(guī)模種植模式。當(dāng)?shù)匾云髽I(yè)為龍頭，和農(nóng)戶簽約訂單收購，既減少農(nóng)戶種植瓜蔞可能面臨的風(fēng)險，又易于樹立品牌意識。

初步估算，每公頃瓜蔞種植第1年投入約1.38萬元（其中種苗投入4 500元、鐵絲3 000元、尼龍網(wǎng)1 200元、木樁1 500元、肥料2 550元、農(nóng)藥除草劑等1 050元），第2～3年投入7 500元。第1年產(chǎn)瓜蔞籽750 kg，瓜蔞皮750 kg，平均產(chǎn)值3.9萬元。第2年產(chǎn)瓜蔞籽1 275 kg，瓜蔞皮1 275 kg，平均產(chǎn)值6.75萬元。第3年產(chǎn)瓜蔞籽1 125 kg，瓜蔞皮11 285 kg，平均產(chǎn)值4.85萬元；另外可產(chǎn)天花粉1 350 kg，產(chǎn)值1.73萬元。平均每年收益達4.5萬元，并衍生出相關(guān)的加工企業(yè)，促進了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級，帶動了農(nóng)民就業(yè)，有利于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和脫貧攻堅。

2 安慶市瓜蔞種植產(chǎn)業(yè)面臨的問題

2.1 良種資源缺乏

目前瓜蔞栽培品種多為野生型品種簡單馴化或選育而來，并且經(jīng)多年栽培后，部分品種出現(xiàn)混雜和退化現(xiàn)象，優(yōu)良品種嚴(yán)重缺乏，品種的穩(wěn)產(chǎn)性、抗逆性較差。缺少對瓜蔞良種選育的科研機構(gòu)和項目，也缺乏對品種進行提純復(fù)壯和改良專門科學(xué)研究。一些所謂的新品種也是種植者自行命名，缺少系譜信息及相關(guān)的遺傳研究。

2.2 病蟲害難以控制

隨著瓜蔞的連作，根結(jié)線蟲已成為危害瓜蔞種植中最為嚴(yán)重的問題，也是瓜蔞枯死、減產(chǎn)的最重要的原因。線蟲繁殖力極強，在溫室內(nèi)1年可繁殖10代，每個雌成蟲可產(chǎn)卵300～800粒。調(diào)查表明，多年種植的田塊根結(jié)線蟲病病田率達90%、株發(fā)病率達10%～100%。當(dāng)前防治措施主要是采用呋喃丹、辛硫磷等殺蟲類農(nóng)藥進行防治，雖然有一定的防治效果，但施藥后防治時間有限，并且存在農(nóng)藥殘留[5]。

2.3 品質(zhì)難以保證

種植戶為追求瓜蔞產(chǎn)量最大化，不斷增加化肥的施用，個別施肥量達到1 500 kg/hm2。這不但增加了種植成本，更破壞了土壤結(jié)構(gòu)，污染了大田環(huán)境，降低了瓜蔞籽的品質(zhì)，致使現(xiàn)在成品瓜蔞籽基本喪失了原有的潤、鮮味道，失去了瓜蔞籽獨特的風(fēng)味。

3 對策

3.1 加強種質(zhì)資源研究

聯(lián)合高校和科研機構(gòu)，收集各地區(qū)種質(zhì)資源，進行表型組學(xué)考察鑒定，為瓜蔞高產(chǎn)育種奠定基礎(chǔ)。加強瓜蔞遺傳資源研究和利用，發(fā)掘優(yōu)異相關(guān)基因為育種服務(wù)，是培養(yǎng)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗逆瓜蔞新品種的有效途徑，是促進育種進程的重要推動力。瓜蔞為雌雄異株植物，因此品種的基因型為雜合基因型。為克服根結(jié)線蟲危害，通過收集不同種植資源，進行大規(guī)模的表型鑒定和篩選，獲得優(yōu)異種質(zhì)資源，并通過品種復(fù)壯、雜交和回交導(dǎo)入等手段選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗性強的優(yōu)良品種。加強育種相關(guān)的遺傳研究，包括染色體分型、開發(fā)SSR標(biāo)記等進行遺傳多樣性和親本之間遺傳關(guān)系研究，為育種中親本選配等奠定基礎(chǔ)，以更好指導(dǎo)育種選擇。

3.2 使用安全可靠的生物防治方法

研究安全可靠的生物防治方法是瓜蔞病蟲害防治的關(guān)鍵。安徽科技學(xué)院研究表明，紫色桿菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物——紫色桿菌素能夠抑制原生動物的捕食，有效殺死根結(jié)線蟲。安慶市林業(yè)主管部門應(yīng)主動加強合作，進一步篩選更高效的紫色桿菌抑制根結(jié)線蟲繁殖，從而達到生物防治根結(jié)線蟲的目的，建立根結(jié)線蟲的綠色防控體系。也可通過采取冬季移植種根，對田塊進行灌溉等手段，減少甚至殺滅越冬線蟲。總之，不斷采取各種有效措施防治瓜蔞病蟲害。

3.3 套種鮮食大豆

在瓜蔞種植地套種鮮食大豆，不僅可以利用大豆的固氮作用，改良土壤，也能有效抑制雜草生長，減少肥料和農(nóng)藥的施用，提升瓜蔞的品質(zhì)。鮮食大豆4月上旬播種，6月中旬采摘，能夠產(chǎn)豆莢9 000 kg/hm2以上，按3元/kg計算，扣除成本后，至少能夠增收1.5萬元/hm2以上，大大增加了單位面積瓜蔞的經(jīng)濟效益。當(dāng)前對套種鮮食大豆相關(guān)的栽培技術(shù)及養(yǎng)分高效利用的生理和遺傳等研究還不夠深入，后期應(yīng)從不同品種的栽培密度試驗、相關(guān)水肥措施及采用地膜覆蓋等研究出發(fā)，通過品種篩選和栽培試驗，最終制定出一套瓜蔞套種鮮食大豆的栽培技術(shù)規(guī)程，達到培肥瓜蔞種植土壤、減少人工或化學(xué)除草成本、增加鮮食大豆供應(yīng)、提高瓜蔞種植效益的最終目的。

總之，當(dāng)前安慶市瓜蔞產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，具有很好的前景。然而也存在科學(xué)研究和技術(shù)水平不足等問題，需要進一步加強相關(guān)的科學(xué)研究，通過科學(xué)技術(shù)的合理運用，促進產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。