北方地區(qū)柴胡標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

●李曉微 秦曉輝 金 萍 何 瑤 高 楊 崔 揚(yáng)（長春市標(biāo)準(zhǔn)研究院/長春市WTO/TBT咨詢中心 吉林 長春 130011）

●郭文場（中國人民解放軍吉林省軍區(qū)長春第五離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022）

柴胡（Bupleurum chinense DC.）別名北柴胡、竹葉柴胡、南柴胡、紅柴胡、小柴胡、硬苗柴胡及蚱蜢腿等，為傘形科多年生草本植物，是我國常用的中草藥。以根及莖葉入藥，性寒，味苦，有解表和里、升陽、疏肝解郁的功效，用于治療感冒、上呼吸道感染、寒熱往來、胸脅痛、肝炎、膽道感染、月經(jīng)不調(diào)、脫肛等癥。野生柴胡產(chǎn)于我國東北、華北、西北、華中及華東地區(qū)，由于市場的需求量很大，野生柴胡資源十分有限，因此實(shí)施人工種植柴胡以滿足市場的需求。

1 植物學(xué)特征

柴胡為多年生草本植物，株高50～90cm，主根圓柱形，分枝或不分枝，質(zhì)堅(jiān)硬。莖直立，叢生，基部木質(zhì)化，上部多分枝，略呈“之”字形彎曲，平滑無毛，基生葉倒披針形，基部漸窄成長柄；莖生葉互生，無柄，葉片條狀闊披針形，先端漸尖，最終呈短芒狀，葉長5～12cm、寬0.5～1.5cm，有平行脈7～9 條，下面具粉霜。復(fù)傘形花序腋生兼頂生；花小，黃色。雙懸果寬橢圓形，左右扁平，分果有5 條明顯的主棱。花期8～9月，果期9～10月[1]。

2 生物學(xué)特性

柴胡喜溫暖、濕潤環(huán)境，適應(yīng)性較強(qiáng)，耐干旱，怕水澇，耐寒性強(qiáng)。野生柴胡一般生長于較干燥的山坡、林緣或草叢等處，人工種植宜選擇肥沃疏松的砂壤土或腐殖質(zhì)土壤，柴胡生長良好，鹽堿地及排水不良的黏土地不宜種植。

3 選種

選擇2～3年生生長健壯、無病蟲害的柴胡作留種母株。增施磷鉀肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、籽粒飽滿。9～10月當(dāng)果實(shí)由青色變?yōu)楹稚珪r(shí)，收割全株，置于通風(fēng)干燥處晾曬，干燥后脫粒、選種（由于柴胡種子輕而小，所以不宜用風(fēng)選和水選），儲存于陰涼通風(fēng)處備用。柴胡種子壽命較短，播種應(yīng)用新種子，隔年種子發(fā)芽率極低。剛收獲的柴胡種子種胚尚未發(fā)育成熟，處于休眠狀態(tài)，所以新收獲的種子發(fā)芽率較低，一般為35%～50%。為了提高發(fā)芽率，在播種前需進(jìn)行種子處理，打破種子的休眠狀態(tài)，完成種子后熟過程，經(jīng)過處理的種子，發(fā)芽率可達(dá)到70%左右。

4 栽培

4.1 選地與整地

柴胡標(biāo)準(zhǔn)化栽培要求種植地及周邊環(huán)境無污染，土壤環(huán)境及氣候條件、灌溉用水等經(jīng)檢測應(yīng)達(dá)到國際規(guī)定的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)。柴胡是根類藥材，整地時(shí)要求深耕細(xì)耙。整地前，施入充分腐熟的廄肥或圈肥30 000～50 000kg/hm2、過磷酸鈣45kg/hm2，施肥后翻深25～30cm，耙細(xì)整平，作1～1.3cm寬的平畦或30cm寬的高壟。深翻后土壤疏松，保水保肥的能力增強(qiáng)，有利于柴胡吸收養(yǎng)分和根系生長。高壟可以提高地溫，增大晝夜溫差，有利于柴胡的生長。

4.2 種子處理

4.2.1 沙藏處理 在播種前需要將種子用40℃的溫水浸種1d，去除漂浮在水面上的癟粒后，將種子與濕沙按1：3的比例混勻，置于20～25℃的溫度條件下催芽，10d左右當(dāng)有種子裂口時(shí)，即可播種。

4.2.2 激素處理 用0.5～1mg/kg細(xì)胞分裂素（6-BA）浸種1d，取出種子用清水沖洗干凈后即可播種。

4.2.3 藥劑處理 用0.8%～1%的高錳酸鉀浸種，取出后用清水沖洗干凈即可播種。

以上3種方法均可提高柴胡種子的發(fā)芽率，并可促進(jìn)種子萌發(fā)。

4.3 播種

北方種植柴胡可采取育苗移栽或種子直播的方式。

4.3.1 育苗移栽 在春季3月上旬至4月下旬，將處理后的種子用人糞尿和草木灰拌勻，在整平耙細(xì)的苗床上，按行距70cm、深1～1.5cm開溝條播。播種后覆土1～1.5cm厚，稍加鎮(zhèn)壓后，用細(xì)孔噴壺淺噴水，然后覆蓋地膜或草簾保溫保濕。播種后20d左右即可出苗。苗齊后去除覆蓋物，進(jìn)行中耕除草、施肥，精心培育。待苗高5～7cm時(shí)，即可挖取帶土坨的秧苗，定植到大田中，按株距10～15cm、行距15～18cm栽苗，栽后覆土壓實(shí)，澆一次定根水。待定植苗長出新根、葉片展開時(shí)進(jìn)行中耕松土1 次，以利保墑。

4.3.2 種子直播 柴胡大面積生產(chǎn)時(shí)多采用種子直播。春播于4月中下旬至5月上旬進(jìn)行，秋播在10月上中旬進(jìn)行。在整好的地塊上條播或穴播。畦作的，一般采用順畦或橫畦條播，行距30cm；山坡地可采用30cm行距條播或采用株、行距25cm 25cm穴播；壟作的多采用寬行條播。秋播時(shí)種子不用處理，可將種子用人糞尿和草木灰拌勻后直接播種。春播時(shí)將處理過的種子用人糞尿和草木灰拌勻后再播種。播種時(shí)，開溝深2～3cm，播種溝宜淺不宜深，播種后覆土1～1.5cm，后稍加鎮(zhèn)壓。播種后20d出苗，每公頃播種量為10～15kg。

5 田間管理

5.1 間苗定苗

當(dāng)苗高6cm左右時(shí)，間去過密苗，同時(shí)對缺苗處進(jìn)行補(bǔ)苗。當(dāng)苗高10cm左右時(shí)進(jìn)行定苗。條播的，每隔5～7cm留苗1株；穴播的，每穴留苗3～5株；壟作的，可留“之”字形苗以增加單位面積的植株數(shù)，同時(shí)對缺苗處進(jìn)行補(bǔ)苗[2]。

5.2 中耕除草

剛長出的柴胡苗細(xì)弱，易發(fā)生草荒欺苗，為避免草荒和土壤板結(jié)，宜勤松土除草，促進(jìn)幼苗生長，每個(gè)生育期需進(jìn)行中耕除草3～5 次。中耕除草時(shí)注意勿傷根系及莖稈。

5.3 追肥

柴胡雖耐瘠薄，但在疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的土壤中長勢良好，根系粗壯。1年生的柴胡由于在播種和移栽前已施入充足的有機(jī)肥，基本可以滿足植株對養(yǎng)分的需要，所以不需再施肥；如果所施用的基肥較少，不能滿足植株生長的需要，可在苗高15～20cm時(shí)，在行間開溝追施過磷酸鈣180kg/hm2、硫酸鉀115kg/hm2。在栽培的第2年需進(jìn)行追肥，當(dāng)苗高30cm左右時(shí)追施腐熟的人畜糞水或餅肥水8 000～10 000kg/hm2，或追施尿素70～80kg/hm2，在行間開溝兌水施入，施肥后覆土；植株開花前在行間開溝追施過磷酸鈣100～150kg/hm2，以促進(jìn)根系發(fā)育和種子成熟。不需采種的植株，為促進(jìn)根部生長，可在現(xiàn)蕾前摘除花蕾。

5.4 水分管理

柴胡出苗前遇干旱需小水勤澆，保證出齊苗；出苗后每次澆水要澆透，澆水后應(yīng)進(jìn)行中耕松土，避免土壤板結(jié)。因柴胡怕水澇，排水不良會導(dǎo)致柴胡根腐病的發(fā)生而造成成片死亡，所以雨季注意排除田間積水。

5.5 病蟲害防治

5.5.1 根腐病 根腐病為柴胡的主要病害，多發(fā)生在高溫多雨季節(jié)，土壤板結(jié)的低洼積水地極易發(fā)生根腐病，常造成柴胡成片死亡。發(fā)病初期，只是個(gè)別支根和須根變褐腐爛，后逐漸向主根蔓延，主根發(fā)病后，會導(dǎo)致根部全部腐爛，只剩下外皮，造成植株全株死亡。

防治方法：選擇土壤疏松肥沃、排水良好的地塊種植，雨季注意排水防澇；選擇生長健壯的苗進(jìn)行移栽；積極防治地下害蟲及線蟲；收獲前增施磷鉀肥，增強(qiáng)植株的抗病能力[1]。

5.5.2 銹病 銹病是由真菌引起的一種病害，主要危害柴胡的莖葉，高溫多雨季節(jié)發(fā)病重。發(fā)病初期，植株葉片及莖枝上零星出現(xiàn)銹色斑點(diǎn)，后逐漸遍布全株，嚴(yán)重影響柴胡植株的生長及根部發(fā)育。

防治方法：發(fā)病初期可用25%的粉銹寧可濕性粉劑1 000 倍液噴霧防治，每隔7d噴1 次，連續(xù)噴施2～3 次；也可用65%的代森鋅可濕性粉劑500 倍液噴霧防治，每隔10d噴1 次，連續(xù)噴施2～3 次[2]。

5.5.3 蚜蟲 柴胡的害蟲主要為蚜蟲。蚜蟲多在柴胡幼苗及早春柴胡植株返青時(shí)為害葉片。

防治方法：可在蚜蟲發(fā)生期用40%的樂果乳油1 500 倍液噴霧防治。

6 收獲

柴胡可在種植的第2年秋季當(dāng)?shù)厣喜恐仓昕菸畷r(shí)采收，先割去地上部的莖葉，再挖出根，去除泥土，曬干或烘干待售。有的地方以柴胡的莖葉入藥，可于柴胡播種的當(dāng)年秋季割取地上部植株，曬干備用；第2年采收時(shí)，先割取地上部莖葉，然后再采挖根部，將莖葉及根部分別曬干待售。