三丁酸甘油酯在鯉成魚(yú)配合飼料中的應(yīng)用研究

王曉明 張宇 郭冉

摘?要：本文探討了三丁酸甘油酯對(duì)池塘鯉成魚(yú)生長(zhǎng)與腸道健康狀況的影響，結(jié)果顯示日糧添加0.1%三丁酸甘油酯可顯著提高鯉成魚(yú)的終末體質(zhì)量、增重率、肝體比、臟體比、肝臟超氧化物歧化酶活性、過(guò)氧化氫酶活性以及總抗氧化能力，并且能改善腸道組織結(jié)構(gòu)。

1引言

1.1京津冀地區(qū)鯉養(yǎng)殖現(xiàn)狀

鯉食性廣、適應(yīng)能力強(qiáng)、養(yǎng)殖廣泛，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[1]。淡水養(yǎng)殖是京津冀地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，養(yǎng)殖模式主要是鯉輔以套養(yǎng)草魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)和鳙魚(yú)[3]，這種養(yǎng)殖模式遠(yuǎn)落后于市場(chǎng)發(fā)展的節(jié)奏，導(dǎo)致鯉行情低迷。且鯉養(yǎng)殖業(yè)存在著魚(yú)苗存在著嚴(yán)重的苗種退化，良種選育研究遲滯，種質(zhì)資源管理體系不健全的現(xiàn)象[4]。

1.2三丁酸甘油酯在在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用

丁酸是腸道細(xì)胞首要能量來(lái)源，但丁酸氣味難聞，不適合在飼料中大量添加[5]，三丁酸甘油酯是丁酸和甘油的酯化產(chǎn)物。可在小腸中內(nèi)源脂肪酶的作用下，水解出丁酸，因此三丁酸甘油酯是動(dòng)物良好的丁酸來(lái)源。

水產(chǎn)配合飼料中添加適量的三丁酸甘油酯可以通過(guò)提高水產(chǎn)動(dòng)物的非特異性免疫能力、改善腸道健康，提高水產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖效益[6]。唐啟峰等人[7]設(shè)計(jì)了在配合飼料添加不同水平三丁酸甘油酯發(fā)現(xiàn)可顯著改善南美白對(duì)蝦的餌料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率以及周增重率、腸道菌群組成;姜鶯穎等人[8]以異育銀鯽為研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)日糧中添加不同含量的三丁酸甘油酯均可提高銀鯽魚(yú)的特定生長(zhǎng)率和增重率。本文為三丁酸甘油酯在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用等方面提供理論依據(jù)和參考資料。

2材料與方法

2.1實(shí)驗(yàn)飼料

實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)飼料是以魚(yú)粉、豆粕為蛋白源，以大豆油為脂肪源進(jìn)行配制。購(gòu)買瑞典柏斯托公司生產(chǎn)的福樂(lè)酸產(chǎn)品（有效成份是三丁酸甘油酯）用于實(shí)驗(yàn)飼料的配制，在基礎(chǔ)飼料（A0）基礎(chǔ)上以添加0.1%的福樂(lè)酸為A1組，實(shí)驗(yàn)飼料所需的各種原料粉碎后過(guò)80目篩并按照配方的比例進(jìn)行混合。

2.2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼養(yǎng)管理

鯉先在池塘中暫養(yǎng)兩個(gè)星期。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前先將魚(yú)空腹24 h，然后隨機(jī)選取體質(zhì)健壯、大小均勻體重為（255±5）g的魚(yú)苗，實(shí)驗(yàn)進(jìn)行56 d后結(jié)束。

每箱放養(yǎng)50尾魚(yú)。實(shí)驗(yàn)用水是河水及井水。實(shí)驗(yàn)一共分2組，每組有3個(gè)重復(fù)，一共6個(gè)網(wǎng)箱。每天飼喂量按魚(yú)體重的2%，具體飼喂量依據(jù)天氣情況和魚(yú)的健康狀況而定。每三天早上9：00用桑普水博士試劑盒測(cè)水質(zhì)。每月稱重，并調(diào)整投喂表。

2.3樣品采集

實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，將鯉空腹24 h，稱取每個(gè)箱總重，并記錄尾數(shù)。每箱都用丁香酚進(jìn)行麻醉然后從每個(gè)水族箱中隨機(jī)選出5尾鯉，用紗布吸干表面水分稱重，做全魚(yú)指標(biāo)檢測(cè)。另從每個(gè)水族箱隨機(jī)選取空腹24 h的5尾鯉，用紗布吸干表面水分稱重，記錄后抽取血漿，摘取10尾鯉的肝臟稱重記錄用于檢測(cè)各種酶的指標(biāo)。

2.4指標(biāo)測(cè)定

生長(zhǎng)指標(biāo)：試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)，記錄每個(gè)網(wǎng)箱中魚(yú)的尾數(shù)、總質(zhì)量、耗料量，測(cè)定特定生長(zhǎng)率、增重率、成活率、餌料系數(shù)、臟體比和肝體比。采用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的實(shí)劑盒測(cè)定鯉成魚(yú)肝臟中超氧化物歧化酶（SOD）、總抗氧化能力（T-AOC）、過(guò)氧化氫酶（CAT）活性。

3結(jié)果與討論

3.1三丁酸甘油酯對(duì)池塘成魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響

表2顯示A1組鯉成魚(yú)在初始體質(zhì)量、飼料系數(shù)、存活率生長(zhǎng)指標(biāo)上無(wú)顯著性差異（P>0.05）;而終末體質(zhì)量、增重率、肝體比、臟體比均顯著高于對(duì)照組（P<0.05），推測(cè)日糧中添加0.1%三丁酸甘油酯在一定程度上能夠提高鯉成魚(yú)的免疫功能，有效的對(duì)飼料中添加的脂肪進(jìn)行消化代謝用于能量消耗。

3.2三丁酸甘油酯對(duì)池塘成魚(yú)免疫指標(biāo)的影響

表3顯示A1組可以在一定程度上提高鯉成魚(yú)肝臟中過(guò)氧化氫酶活性、超氧化物歧化酶活性以及抗氧化能力。其中過(guò)氧化氫酶活性兩組無(wú)顯著性差異，氧化物歧化酶和總抗氧化能力活性實(shí)驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組（P<0.05）（表3-3）。

參考文獻(xiàn)

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[3]?王立林，劉士陽(yáng)，董樹(shù)本，等. 一種利用漁業(yè)生態(tài)資源凈化水庫(kù)水體的方法[M].

[4]?王戰(zhàn)蔚，祖岫杰. 吉林省鯉養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J]. 吉林水利，2011，10）：33-5.

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[6]?馬洪雨. 微生態(tài)制劑及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 中國(guó)動(dòng)物保健，2006.

[7]?唐啟峰，徐樹(shù)德，盧玉標(biāo)，等. 三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對(duì)南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)性能和腸道微生物的影響[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2018.

[8]?姜鶯穎，孫晶，鄭瑞洲，等. 三丁酸甘油酯對(duì)異育銀鯽生長(zhǎng)性能及免疫功能的影響;proceedings of the 2018年中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要集，F(xiàn)，2018 [C].