皖北地區(qū)板栗南瓜大棚吊蔓水肥一體化栽培技術(shù)

寇偉鋒 王雯雯 姜超強 周磊 武克才

摘 ? ?要： 從品種選擇、大棚準備、播種育苗、移栽定植、定植后管理、水肥一體化、病蟲害防治和適時采收等方面介紹了皖北地區(qū)板栗南瓜大棚吊蔓水肥一體化技術(shù)模式。分析比較采用該技術(shù)模式與其他種植模式對板栗南瓜產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的差異，發(fā)現(xiàn)采用大棚吊蔓水肥一體化栽培技術(shù)較普通大棚吊蔓產(chǎn)量增加10%、總收益提高32%，可為皖北地區(qū)板栗南瓜綠色高效栽培提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞： 板栗南瓜; 大棚; 吊蔓栽培; 水肥一體化; 皖北地區(qū)

中圖分類號： S642.1 文獻標志碼： B 文章編號： 1673-2871（2020）11-102-03

皖北地區(qū)位于安徽省北部，是典型的農(nóng)耕地區(qū)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效率整體較低。為了提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，皖北地區(qū)應當探索新的發(fā)展路徑，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，加快果業(yè)、蔬菜、中草藥、花卉等特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。發(fā)展特色瓜菜，打造綠色品牌，不僅能夠促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，也能夠帶動群眾脫貧致富。板栗南瓜是一種特色高檔瓜果，是小瓜型早熟南瓜新品種，色彩鮮艷，風味獨特，營養(yǎng)豐富，味如板栗，被稱為南瓜中的精品[2]。板栗南瓜已成為“春淡”季的重要瓜菜種類之一，為了滿足市場需求，普遍采用大棚覆膜吊蔓栽培技術(shù)促進南瓜提早上市。因此，研究、推廣板栗南瓜的大棚吊蔓栽培技術(shù)對解決春季蔬菜匱乏有著重要意義[3]。皖北地區(qū)2—4月份氣溫波動較大，5月份氣溫迅速升高，且進入6月份時常伴有長時間的梅雨期，露地栽培南瓜很難達到高產(chǎn)高效的目標。因此，研究探索板栗南瓜的大棚覆膜吊蔓栽培對提高其產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足市場需求，增加農(nóng)民收益均有重要現(xiàn)實意義。

1 主要栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

經(jīng)過2018—2020年的引種、試種及篩選，發(fā)現(xiàn)‘貝栗7號‘貝栗4號‘綠貝貝等是皖北地區(qū)較為適宜的板栗南瓜品種。

1.2 大棚準備

1.2.1 整地施肥 整地前667 m2撒施腐熟有機肥1 000～1 500 kg，復合肥（m鉀∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）40～50 kg，磷肥20～30 kg。土壤深耕20～30 cm，耙平打碎，做畦。畦面寬80～100 cm，畦高25 cm。

1.2.2 鋪設滴灌帶 為了提高水肥供應及其利用率，在沿種植行的畦面上鋪設滴灌帶，然后再覆蓋銀黑色雙面地膜，并將四周用土壓實。

1.2.3 搭建吊蔓架 在種植行上方（高度約2 m）拉鋼絲，綁吊蔓繩。

1.3 播種育苗

采用穴盤育苗，早春大棚的適宜播種期為1月下旬至2月上旬。浸種3～4 h后控干水分，置于28～30 ℃下保濕催芽，待種子剛露白時點播于穴盤，每穴1粒，幼芽朝下，并用消毒后的營養(yǎng)土進行覆蓋，覆土厚度約1 cm，播種后穴盤上覆蓋塑料薄膜。

1.4 移栽定植

根據(jù)筆者的試驗結(jié)果，皖北地區(qū)大棚板栗南瓜適宜的移栽定植時間為2月底至3月上旬。移栽前3 d瓜苗可用甲基硫菌靈或百菌清800倍液葉面噴霧，在地膜上打好移栽定植孔。選擇健壯無病害的2葉1心幼苗從育苗盤中取出，連同營養(yǎng)土植于定植穴，扶正、培土、稍壓實于穴中，深度以子葉略高于地面為宜，每穴定植1株，定植后及時澆透水。栽培密度：單蔓種植行距1.2 m，雙蔓行距2 m，株距均為50 cm。單蔓和雙蔓種植667 m2密度分別為1 110、660株。

1.5 定植后管理

1.5.1 大棚溫濕度控制 皖北地區(qū)早春氣溫較低，瓜苗定植后畦面要扣小拱棚或在大棚內(nèi)套二膜提高溫度、防止寒害。緩苗期為提高棚溫及地溫一般不通風或少通風，緩苗后適時通風換氣，一般隨著棚外溫度升高，通風量逐漸增加。棚內(nèi)溫度白天應維持在20～30 ℃、夜間12 ℃以上;濕度以60%左右為宜。

1.5.2 整枝定蔓、吊蔓 板栗南瓜通常采用單蔓或雙蔓整枝[3]。單蔓整枝保留主蔓，其余側(cè)枝全部清除。雙蔓整枝，當幼苗長到4片葉時進行摘心，促進側(cè)蔓生成，然后選取2條長勢一致、健壯的側(cè)蔓，其余全部摘除。

1.5.3 促多開雌花 早春大棚當蔓長20～30 cm時，噴施增瓜靈。667 m2使用增瓜靈2～3袋（每袋15 g）對水15 kg，正反面噴霧至葉片完全濕潤為宜，連續(xù)噴施2～3次，處理后約14 d可看到連續(xù)雌花的形成。

1.5.4 授粉、定瓜 板栗南瓜大棚種植時，一般都需要進行人工輔助授粉或激素處理。人工輔助授粉宜在晴天上午進行，將開放的雄花花瓣去掉，然后將花粉輕輕涂抹在雌花柱頭上;也可選用南瓜坐果靈、防落素等激素對準雌花花蕊噴施處理。噴施增瓜靈后會出現(xiàn)連續(xù)雌花、連續(xù)坐果現(xiàn)象。單蔓自節(jié)間連續(xù)坐果開始向上留瓜，留5～6個為宜，雙蔓每蔓留瓜4～5個，其余的全部摘除。定瓜后在最后瓜的上方留2片葉摘心，以備留二茬瓜用[4]。

1.5.5 控旺 板栗南瓜在噴施完增瓜靈15 d以后，當植株開始連續(xù)出現(xiàn)小瓜妞時，選擇下午時間噴施多效唑或烯唑醇類植物生長調(diào)節(jié)劑進行控旺。

1.6 膜下滴灌水肥一體化

采用膜下滴灌方式進行水肥管理，即可節(jié)水節(jié)肥還能降低棚內(nèi)濕度。板栗南瓜移栽后緩苗前一般不澆水，成活后根據(jù)生長情況可適時澆水1次。開花坐果前，若瓜苗長勢弱，可適當追施1次含氮量較高的水溶性肥料。板栗南瓜結(jié)果多，坐果后施用1次平衡肥，坐果20 d左右，膨果結(jié)束時再沖施1次高鉀肥;后期若留二茬瓜，頭茬采收后可立即再施用1次平衡肥。

1.7 病蟲害防治

板栗南瓜大棚種植時病害以白粉病、病毒病為主，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等。

1.7.1 白粉病防治 白粉病在發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或15%三唑酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 500倍液均勻噴霧，每隔7 d噴灑1次，連噴2～3次。

1.7.2 病毒病防治 病毒病發(fā)病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑800倍液，或20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑1 000倍液防治，每隔7 d噴1次，連噴2～3次。

1.7.3 蟲害防治 蚜蟲是危害南瓜最為嚴重的害蟲，可使用黃板對蚜蟲進行誘殺。蚜蟲、白粉虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、或25%吡蚜酮可濕性粉劑4 000倍液、或70%艾美樂水分散粒劑3 000倍液等噴霧防治。

1.8 適時采收

根據(jù)3 a（年）的試驗結(jié)果表明，皖北地區(qū)板栗南瓜授粉后40 d左右即可采收。一般以瓜柄黃裂、瓜皮變?yōu)槟G色，瓜面無茸毛為采收標準。采收在晴天上午露水干后進行，用剪刀將瓜柄基部剪平，留瓜柄長度不超過1.5 cm，輕拿輕放，避免果皮損傷[5]。

2 產(chǎn)量、經(jīng)濟效益分析

為了探討板栗南瓜大棚吊蔓水肥一體化栽培技術(shù)在皖北地區(qū)的效果，筆者于2019年在宿州市埇橋區(qū)以‘貝栗7號為試驗材料，設置了大棚吊蔓膜下滴灌、大棚吊蔓和大棚爬地種植3個處理。每個處理面積990 m2，3個處理統(tǒng)一育苗，2月11日同時定植于大棚，在大棚同等條件下（均采用單蔓整枝，施肥、灌溉、用藥水平相同，其他棚內(nèi)管理措施相同）比較分析了3種栽培方式對板栗南瓜的生長發(fā)育、產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的差異。結(jié)果（表1）表明，大棚吊蔓膜下滴灌栽培技術(shù)南瓜苗生長快，開花和成熟采摘時間均為各處理最早，5月25日前后南瓜即可成熟采摘，1 kg收購單價為5元，比大棚吊蔓南瓜1 kg單價高0.9元;667 m2平均產(chǎn)量達到2 346 kg，總收益11 670 元，比大棚吊蔓產(chǎn)量增加10%、總收益提高32%。

3 應用前景

與當?shù)亓晳T采用的大棚爬地種植相比，大棚吊蔓膜下滴灌栽培技術(shù)的優(yōu)點主要是：1）能夠促進瓜果提前上市，較大棚爬地種植提前15 d左右，為早春及時提供瓜菜，滿足市場需求;2）顯著提高板栗南瓜種植效益，是農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民致富的有效途徑;3）膜下滴灌技術(shù)實現(xiàn)了水肥一體化，減少肥料用量和灌水量，節(jié)省了人工除草成本，節(jié)肥降工效果明顯，并能減少施肥產(chǎn)生的環(huán)境污染。此外，大棚吊蔓膜下滴灌栽培生長快，開花早，采摘上市早，病害相對較少，瓜果品相較好。

2019年的研究發(fā)現(xiàn)皖北宿州地區(qū)板栗南瓜采用大棚吊蔓水肥一體化栽培技術(shù)能夠獲得高產(chǎn)高效，667 m2產(chǎn)量達到2 346 kg，總收益1 1670 元，較普通大棚吊蔓產(chǎn)量增加10%、總收益提高32%。板栗南瓜作為特色高檔瓜果[2， 5]，通過大棚吊蔓水肥一體化栽培技術(shù)的應用，能提高產(chǎn)量、增加收益，將是助力皖北地區(qū)調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力、帶動農(nóng)村人口就業(yè)增收的有益途徑。為進一步提升其種植效益，板栗南瓜大棚吊蔓水肥一體化栽培的優(yōu)化水分管理和精準定量施肥等方面仍有待進一步深入研究，同時，若大規(guī)模種植和推廣，其瓜果保鮮、存貯以及訂單銷售等方面也有待加強，才能充分拓展其發(fā)展空間和前景。大棚吊蔓膜下滴灌栽培技術(shù)目前已在安徽合肥、六安、宿州等地區(qū)推廣應用，示范推廣面積約33.34 hm2。

參考文獻

[1] 張正斌，段子淵，王麗芳，等. 黃淮南片糧倉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略[J]. 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學報，2017，25（3）： 309-315.

[2] 趙丹，溫玲. 寒地大棚小果型南瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J]. 中國瓜菜，2017，30（2）： 50-51.

[3] 劉英，汪磊，金榮榮，等. 春大棚覆膜早熟南瓜吊蔓栽培關(guān)鍵技術(shù)[J]. 黑龍江農(nóng)業(yè)科學，2013（12）： 170-171.

[4] 祝海燕，李婷婷. ‘貝貝南瓜日光溫室周年栽培技術(shù)[J]. 中國瓜菜，2020，33（1）： 84-86.

[5] 卓寧敏，鐘育海，李榮德，等. 恩施富硒板栗南瓜綠色高效栽培技術(shù)[J]. 中國瓜菜，2019，32（3）： 66-68.