龍牙百合脫毒種球培育的施肥效應(yīng)

高柱 王小玲 王斌 李潤根

摘 ? ?要：為了提高龍牙百合種球培育效率，以脫毒組培移栽成活苗為培育對象，分析了培育周期、施肥方法、肥料配比對種球質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，龍牙百合種球培育周期越長，平均種球鮮質(zhì)量、小區(qū)產(chǎn)量及達標率越高，生產(chǎn)中培育時間不短于8個月，20 g以上種球達標率達65.50%以上，同時在冷涼季節(jié)定植能提高成活率;相同施肥量，采用基肥和追肥結(jié)合能夠促進種球生長，在施基肥的基礎(chǔ)上，2次以上追肥平均種球鮮質(zhì)量達21.00 g以上，種球667 m2產(chǎn)量可達427.42 kg，種球達標率達75.20%;不同N、P、K配比對種球生長影響不同，磷肥對種球鮮質(zhì)量、產(chǎn)量形成影響最大，其次為氮肥，鉀肥的影響最小;氮肥能促進達標率的提高，其次為鉀肥，磷肥的影響最小。因此，丘陵地區(qū)培育龍牙百合種球時應(yīng)加大肥料的使用量，增加氮肥、磷肥能夠提高產(chǎn)量，促進種球達標率，培育周期不短于8個月，結(jié)合基肥及2次以上的追肥，可以實現(xiàn)高效培育脫毒種球。

關(guān)鍵詞：龍牙百合;脫毒;種球培育;施肥效應(yīng)

中圖分類號：S644.1 文獻標志碼：A 文章編號：1673-2871（2020）11-056-05

Abstract： In order to improve the cultivation efficiency of Lilium brownii var. viridulum bulbs， virus-free tissue culture seedling was used as material in this study， the effects of cultivation period， fertilization method and fertilizer ratio on the quality of bulb were analyzed. The results showed that the longer the bulb cultivation period， the higher of the average fresh weight， the yield of the plot and the higher of the commodity rate. The cultivation period in production should not be shorter than 8 months. Planting in the cold season could improve the survival rate. Under the same amount of fertilization situation， the use of base fertilizer and topdressing could improve the growth of bulbs. Basis on the application of base fertilizer， the average fresh weight of more than 2 times of topdressing was reached above 21 g， and the yield per 667 m2 could reach 427.42 kg， and the commodity rate reaches 75.2%. Different NPK ratios showed different effects on bulb growth. P fertilizer exhibited the greatest impact on the fresh weight and yield formation， followed by N and K fertilizer. N fertilizer could promote the commodity rate， followed by K fertilizer， and P fertilizer was found the least effect. Therefore， the use of fertilizer should be increased when growing Lilium brownii var. viridulum bulbs in hilly areas. The yield and commodity rate of bulbs could be promoted by ?N and P fertilizers. The cultivation period should not shorter than 8 months， combined with base fertilizer and more than 2 times of topdressing， the cultivation efficiency of virus-free seed bulbs would be increased.

Key words： Lilium brownii var. Viridulum; Detoxification; Bulb cultivation; Effect of fertilization

龍牙百合（Lilium brownii var. viridulum）是野百合（L. brownii F. E. Brown）長期人工選擇的變種，與蘭州百合（L. davidii var. unicolor Salisb）、卷丹（L. lancifolioum Thunb.）同為3個傳統(tǒng)食用百合種和品種[1]。食用百合具有潤肺、健胃、止咳、促進血液循環(huán)等功效，富含脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉及人體必需的礦物質(zhì)和維生素，所含的三萜類物質(zhì)有助于延緩衰老、增強免疫力，多糖類物質(zhì)起到降低血糖、抗腫瘤等作用[2-3]，為藥食同源養(yǎng)生食品，是脫貧攻堅重要作物。

龍牙百合屬多年生球莖草本植物，主要通過組織培養(yǎng)、鱗片扦插等繁育種球，并經(jīng)2～3年培育才能成為商品種球，其需肥特性不同于其他大田作物。大量使用化肥對土壤結(jié)構(gòu)、pH值、環(huán)境污染等的影響成為了研究的重點，綠色、有機、健康食品日益受到重視，有機肥、微生物肥成為蔬菜、果品生產(chǎn)的安全肥料，測土配方施肥、平衡施肥等科學(xué)施肥技術(shù)得到廣泛推廣，研究龍牙百合的施肥技術(shù)對提高種球培育成效、提升商品鱗莖的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義[4]。

百合生長初期所需的養(yǎng)分主要來自鱗莖，隨著生長加快，對土壤營養(yǎng)元素的吸收量逐漸增大，不同品種、同一品種不同生長期對氮（N）、磷（P）、鉀（K）三大營養(yǎng)元素的吸收存在差異[5]。從營養(yǎng)生長初期到營養(yǎng)生長旺盛期，N、P、K吸收呈上升趨勢，生殖生長階段K的需求量逐漸下降，N、K的吸收高峰在半枯期至采收后期前37 d，P吸收高峰期在現(xiàn)蕾24 d至采收期前58 d，景艷莉等[6]認定營養(yǎng)吸收期為百合種球生產(chǎn)中需肥關(guān)鍵時期。不同品種的養(yǎng)分需求差異受遺傳特性決定?，F(xiàn)蕾期以前，營養(yǎng)主要分配于莖葉中，且養(yǎng)分含量達到苗期最高值，之后養(yǎng)分集中向鱗莖轉(zhuǎn)移。有關(guān)百合在生長發(fā)育過程中植株及器官的養(yǎng)分吸收與分配規(guī)律研究較多[7-8]，但有關(guān)組培脫毒種球培育時的施肥及需肥規(guī)律鮮有研究。筆者以脫毒組培移栽成活幼苗為對象，比較不同移栽時間、有機肥施肥方法及施用量、化肥的施用量對種球產(chǎn)量及達標率的影響，旨在為龍牙百合脫毒種球高效培育及生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試龍牙百合為江西省宜春市萬載縣當?shù)匾吧Z化品種，外植體來自鱗莖剝離后誘導(dǎo)培育，種苗為培育40 d后成活、長勢良好的脫毒組培營養(yǎng)袋苗。

1.2 方法

栽種時將小鱗球埋入地下1.5～2.0 cm深，采用寬、窄行栽種，寬行25 cm，窄行10 cm，株距8 cm，起壟栽種，壟面寬1.5 m，667 m2栽種28 000株左右。試驗使用的氮肥為質(zhì)量分數(shù)46%（N）的尿素，磷肥為質(zhì)量分數(shù)18%（P2O5）的過磷酸鈣，鉀肥為質(zhì)量分數(shù)60%（K2O）的氯化鉀，復(fù)合肥為總養(yǎng)分質(zhì)量分數(shù)≥45%的K2SO4型復(fù)合肥，有機肥為南昌益生生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的動物糞和植物廢渣發(fā)酵的微生物有機肥，有機質(zhì)質(zhì)量分數(shù)≥40%。所有試驗在江西千晟實業(yè)發(fā)展有限公司南昌新建區(qū)樵舍金橋基地進行。

1.2.1 栽種時間試驗 分別在2018年3月（T1）、10月（T2）及2019年3月（T3）進行種苗栽種，種球均于2019年9月挖取。每區(qū)面積5 m2，栽種400株，設(shè)3次重復(fù)，完全隨機區(qū)組排列，每個處理1 200株。基肥施用有機肥1 000 kg，復(fù)合肥25 kg，石灰25 kg，均勻撒在地面后用旋耕機深翻25 cm以上。統(tǒng)計單位面積種球產(chǎn)量、平均種球質(zhì)量及種球達20 g以上的數(shù)量，計算達標率。達標率/%=單位面積≥20 g種球數(shù)量/單位面積種球數(shù)×100。

1.2.2 施肥方法試驗 將培育期內(nèi)每667 m2施用的全部肥料有機肥1 000 kg、復(fù)合肥25 kg混合均勻，然后按照表1設(shè)計的方法進行施肥，隨機區(qū)組排列，每個小區(qū)90 m2，設(shè)3次重復(fù)。10月份進行種苗栽種，翌年9月挖取種球，調(diào)查種球的質(zhì)量。

1.2.3 N、P、K肥料正交試驗 按照L16（43）正交表進行3因素4水平無重復(fù)正交試驗，因素及施肥量見表2，每個處理90 m2，10月栽種，翌年9月挖取種球，調(diào)查種球質(zhì)量。

1.3 統(tǒng)計分析

采用Microsoft Excel 2010進行數(shù)據(jù)錄入和簡單計算，SPSS 20.0軟件對數(shù)據(jù)差異性進行One-way ANOVA方差分析，多重比較采用Duncans test，制圖采用SigmaPlot 10.0軟件進行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同培育周期對龍牙百合種球生長的影響

由表3可知，龍牙百合采用成活的脫毒組培苗移栽，春季大田移栽成活率較秋季移栽成活率高，因此，移栽季節(jié)為春季為宜，若在秋季移栽，可以在10月以后待溫度降低以后再移栽。種苗培育時間越長（T1>T2>T3），龍牙百合種球的平均鮮質(zhì)量、小區(qū)產(chǎn)量及20 g以上達標率越高，18個月生產(chǎn)的種球平均鮮質(zhì)量達30.20 g，折合667 m2種球產(chǎn)量796.15 kg，種球達標率88.30%;2019年3月栽種的種球達標率最低，僅為25.00%，因此，龍牙百合脫毒種球培育時間應(yīng)不少于8個月。種球667 m2產(chǎn)量、種球達標率在不同試驗處理間差異極顯著，平均種球鮮質(zhì)量、小區(qū)產(chǎn)量在不同處理間差異顯著。龍牙百合脫毒組培苗培育種球時，培育周期不應(yīng)短于8個月，種球產(chǎn)量及達標率才有保障，在冷涼季節(jié)定植才能提高成活率。

2.2 不同施肥方法對龍牙百合種球生長的影響

由表4可知，同樣施肥量，采用不同的施肥方式，龍牙百合種球的生長存在差異，S4處理成效最好，平均種球鮮質(zhì)量達21.50 g，667 m2產(chǎn)量可達618.42 kg，20 g以上種球達標率達75.20%;一次性施用基肥方式雖然能夠提供充足的肥料，但成效次于S4;一半基肥、一半分2次施入（S3）處理的種球培養(yǎng)效果也較好;完全不施基肥，采用追肥的方式不利于種球的生長（S6），種球達標率僅為45.80%，平均種球鮮質(zhì)量15.40 g。進一步方差分析及多重比較顯示，4項指標處理間差異顯著。S4、S1、S3施肥方式總體顯示較其他處理施肥成效更顯著，生產(chǎn)中施基肥和追肥同時進行，更有利于滿足龍牙百合種球發(fā)育的肥料需求。

2.3 不同N、P、K配比對龍牙百合種球生長的影響

對表5試驗數(shù)據(jù)進行簡單計算，平均種球鮮質(zhì)量優(yōu)水平KN4、KP4、KK4值最大，可斷定N4、P4、K4分別為N、P、K三因素的優(yōu)水平;平均種球667 m2產(chǎn)量KN4、KP3、KK4值最大，可斷定N4、P3、K4分別為N、P、K三因素的優(yōu)水平;20 g種球達標率KN3、KP3、KK4值最大，可斷定N3、P3、K4分別為N、P、K三因素的優(yōu)水平。三因素的優(yōu)水平組合：種球鮮質(zhì)量為N4P4K4，種球667 m2產(chǎn)量為N4P3K4，種球達標率為N3P3K4。即在試驗N、P、K濃度范圍內(nèi)，要使龍牙百合種球達標率和產(chǎn)量最高，應(yīng)加大肥料的使用量。

從極差Rj的大小比較可知，龍牙百合鱗莖種球越大、產(chǎn)量越高，N、P、K元素的影響主次RP>RN>RK，所以三因素的影響主次順序是P→N→K，即磷肥對鱗莖質(zhì)量、產(chǎn)量的形成影響最大，其次為氮肥，鉀肥影響最小;鱗莖種球達標率數(shù)據(jù)顯示，N、P、K元素的影響主次順序是RN>RK>RP，所以三因素的影響主次順序是N→K→P，即氮肥對鱗莖達標率的形成影響最大，其次為鉀肥，磷肥影響最小。

方差分析及Duncan比較顯示（表5），不同施肥組合對龍牙百合種球產(chǎn)量及達標率差異顯著，平均種球鮮質(zhì)量中的H14、H15、H7、H12、H4施肥組合與H1、H2、H5施肥組合差異顯著;小區(qū)產(chǎn)量H15、H14、H7、H12、H4施肥組合與H1、H2、H5、H9施肥組合差異顯著;種球達標率H10、H15、H8、H7施肥組合與H1、H2、H3、H5、H16施肥組合差異顯著。

3 討論與結(jié)論

龍牙百合鱗片繁殖的商品種球一般在30～60 g，667 m2用種量200～250 kg，組培苗種球一般要在20 g以上，才能在10月左右種植，在7月份上市。因此，種球越大，鱗莖的商品價值越高，但用種量也會越大。因此，培育優(yōu)質(zhì)、達標的商品種鱗莖，是商品鮮百合品質(zhì)和產(chǎn)量形成的關(guān)鍵因素，通過高效的種球培育技術(shù)在最短的時間內(nèi)培育合格的商品種球，是縮短生產(chǎn)周期的關(guān)鍵。

組織培養(yǎng)技術(shù)成功應(yīng)用于龍牙百合種球培育，在組培苗移栽到大田這一關(guān)鍵期內(nèi)，對小球培育施肥管理提出更高要求，既要滿足組培苗成活率高，又要保證其移栽后快速生長[4]。龍牙百合對生長養(yǎng)分的需求既受品種影響，又受栽培技術(shù)、氣候條件的影響，需要針對性地提出科學(xué)施肥技術(shù)方案。鉀肥采用基肥撒施，結(jié)合追肥時噴施硫酸鉀鎂肥可促進百合的生長和改善切花的品質(zhì)[9]，舒暢成等[10]研究表明，生長周期內(nèi)全部肥料的1/2作基肥、1/2作現(xiàn)蕾期肥施入的效果最佳。百合生長后期葉面噴施鉀肥，可提高多糖和總磷脂含量，進而提高百合品質(zhì)[11]，且鉀肥能夠促進土壤中其他養(yǎng)分吸收與代謝，并調(diào)節(jié)氮的代謝平衡，減少氮過剩帶來的不良影響[12]。筆者關(guān)于施肥方法對生長的影響的結(jié)論與前人研究報道基本一致，在針對高效種球培育施肥措施上有一定改進，但具體營養(yǎng)物質(zhì)積累過程仍需進一步深入研究。

研究百合的施肥配比對縮短種球培育周期和提高商品百合的產(chǎn)量與品質(zhì)都有重要意義。百合不同生長發(fā)育階段對N、K吸收量存在差異，對P的吸收量差異極顯著，但不同品種間同一生長期內(nèi)吸收P的差異不顯著，但對N、K的吸收差異顯著[5]。百合缺素不僅表現(xiàn)在形態(tài)、開花時間等方面，還能不同程度地影響病害的發(fā)生，鱗莖采用鈣處理，能提高幼苗葉片保護酶活性和保護物質(zhì)含量，從而增強幼苗抗冷性[13]，N、P、K施用的同時，增加硅肥、硼肥等礦質(zhì)營養(yǎng)能夠改善百合生長狀況，促進礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收[14]。東方百合現(xiàn)蕾前對N、P、K的吸收比例為1∶0.17∶1.08，現(xiàn)蕾后對N、P、K的吸收比例為1∶0.15∶1.45[15]，也有專家提出生長季節(jié)對N、P、K的適宜吸收比例為1∶0.6∶1[16]、1∶3∶3[17]，可見對不同土壤結(jié)構(gòu)、不同品種的研究得出的肥料配比結(jié)論有一定差異。在龍牙百合種球產(chǎn)量及鮮質(zhì)量的形成因素中，不同肥料、不同比例培養(yǎng)的種球成效的結(jié)論與前人研究一致，但在配方上存在不同，這與土壤母質(zhì)發(fā)育程度、品種特性、培育目標不同有關(guān)。

龍牙百合種球培育過程中，培育周期在1年左右種球達標率滿足培育目標，培育周期也比較合理。一次性通過基肥施入肥料工序簡單，但種球達標率較低，通過基肥加追肥的方式，且滿足2次以上施入，肥料利用率高，種球達標率明顯提高。不同生育期對肥料的吸收存在差異，在試驗范圍內(nèi)，加大肥料的使用量可提高種球的質(zhì)量，不同N、P、K施入對植株的生長發(fā)育效果不同，N肥通過促進生長提高種球達標率，P肥具有促進鱗莖營養(yǎng)物質(zhì)積累、提高重量的作用，因此，生產(chǎn)中要注意肥料配比，試驗最優(yōu)組合為1 m2施9 g N、9 g P2O5、10 g K2O組合。

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