傳統(tǒng)茶文化在酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用與轉(zhuǎn)化

周輝煌

（湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院，湖南益陽 413000）

酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中傳統(tǒng)茶文化元素的使用，有著重要意義。其一，基于傳統(tǒng)文化本身，能夠側(cè)面提升酒店自身的文化底蘊(yùn)。其二，基于酒店服務(wù)的對(duì)象，傳統(tǒng)文化能夠借助酒店作為渠道，形成文化的宣傳。其三，基于茶文化本身，能夠?yàn)椴栉幕瘞砀嗟纳虡I(yè)空間，從而轉(zhuǎn)化為更多的可視經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。

1 茶文化的內(nèi)涵分析

茶文化是我國傳統(tǒng)文化中非常重要的一個(gè)組成部分，具體是指包含在飲茶行為中的一系列文化內(nèi)容，例如茶德、茶道、茶精神、茶書、茶具等。我國作為茶文化得起源地，無論是茶文化的發(fā)展歷史還是具體內(nèi)容的豐富性都是非常突出的。從茶文化的基本特征角度分析，可知茶文化的主要特性有四。一是歷史性特征，即茶葉字產(chǎn)生到發(fā)展經(jīng)歷了非常長(zhǎng)的歷史時(shí)期，醉倒可追溯到殷商時(shí)代。在歷史發(fā)展的過程中，以漢朝和清朝的茶文化發(fā)展?fàn)顟B(tài)最為鼎盛。二是時(shí)代性。即茶文化不僅在古代的歷史時(shí)期占據(jù)著重要的地位，在現(xiàn)代社會(huì)同樣也有新的內(nèi)涵，這種茶文化內(nèi)涵的拓展和延伸也體現(xiàn)出這種文化本身的深邃和廣博。本文將具有現(xiàn)代化特征的酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)與茶文化融合進(jìn)行研究，就體現(xiàn)出了茶文化的時(shí)代性特征。三是茶文化的地區(qū)性特征。即不同的區(qū)域由于自然地理環(huán)境的差異以及文化發(fā)展歷史的差異，在具體的茶文化內(nèi)涵方面也存在相應(yīng)的差異。這種差異反映在茶文化上具體包括了喝茶的想干，茶葉的種類等方面。四是國際性特征。這種國際性主要是指茶文化不僅僅是獨(dú)屬于中國的文化，在韓國、日本等亞洲國家以及部分西方國家也有其獨(dú)特的茶文化，本文將茶文化與酒店設(shè)計(jì)工作聯(lián)合起來進(jìn)行探討研究，本身就是基于茶文化的深刻性和豐富性。

2 酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)存在的不足與實(shí)際需求

酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)當(dāng)前存在的不足主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，其一是酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中，缺乏一定的文化深度。酒店作為服務(wù)性企業(yè)，在設(shè)計(jì)布置過程中，主要注重人性化、便捷化、現(xiàn)代化等因素的體現(xiàn)，以此來滿足社會(huì)大眾對(duì)于酒店的具體要求，然則在實(shí)際設(shè)計(jì)過程中，卻忽視酒店文化層次感的建設(shè)，文化意識(shí)形態(tài)僅僅停留在酒店本身的企業(yè)文化上，導(dǎo)致整個(gè)酒店呈現(xiàn)出文化深度不足的問題。其二是室內(nèi)設(shè)計(jì)缺乏個(gè)性化風(fēng)格，酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)忽視了個(gè)性化風(fēng)格的展示，導(dǎo)致酒店與酒店之間，“千人一面”[1]。對(duì)于社會(huì)大眾而言，無論是酒店的消費(fèi)者，還是潛在消費(fèi)者，對(duì)于酒店本身都無法產(chǎn)生一個(gè)具體的清晰的印象，致使酒店的形象無法在消費(fèi)者心中有實(shí)感，最終可能造成潛在客戶流失，形成一定的經(jīng)濟(jì)損失，丟失部分消費(fèi)者市場(chǎng)。最后，酒店設(shè)計(jì)在利用茶文化時(shí)缺乏深度的分析和挖掘。酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)可以體現(xiàn)出設(shè)計(jì)風(fēng)格和內(nèi)涵的方法和相應(yīng)的載體是多種多樣的，對(duì)于設(shè)計(jì)人員來說，茶文化的深刻性和豐富性也是酒店設(shè)計(jì)與之融合的過程中具有核心價(jià)值的一個(gè)主要原因。但設(shè)計(jì)人員由于對(duì)茶文化的內(nèi)涵沒有進(jìn)行深度挖掘，在將其與酒店設(shè)計(jì)進(jìn)行融合時(shí)，多集中在茶文化元素裝飾功能的體現(xiàn)上，其中的文化內(nèi)涵以及與酒店整體風(fēng)格的匹配上，考慮的不夠充分。這使得兩者融合的過程中，無論是茶文化對(duì)酒店設(shè)計(jì)的促進(jìn)作用還是酒店設(shè)計(jì)對(duì)茶文化的反映方面都存在缺乏全面性的問題。這一點(diǎn)從設(shè)計(jì)角度來說，存在對(duì)茶文化元素的浪費(fèi)。

基于當(dāng)前酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)存在的不足，酒店自身在室內(nèi)設(shè)計(jì)上就會(huì)存在一定的構(gòu)建需求。即如何形成具有文化內(nèi)涵的個(gè)性化設(shè)計(jì)，對(duì)于客戶形成具象的印象，并產(chǎn)生具體的消費(fèi)關(guān)注點(diǎn)。只有綜合考慮以上幾方面關(guān)鍵性元素，酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)工作才能在滿足現(xiàn)代化的功能需求的基礎(chǔ)上將茶文化進(jìn)行充分的展示。從消費(fèi)者的感官體驗(yàn)角度上來說，也增添的酒店內(nèi)部的文化氣息，能夠給消費(fèi)者帶來精神層面的享受。

3 傳統(tǒng)茶文化的實(shí)際應(yīng)用與轉(zhuǎn)化

傳統(tǒng)茶文化在酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中的實(shí)際應(yīng)用與轉(zhuǎn)化具體可以從四個(gè)方面展開探討，即空間設(shè)計(jì)、色彩設(shè)計(jì)、材料選擇以及符號(hào)設(shè)計(jì)。

3.1 空間設(shè)計(jì)

從空間設(shè)計(jì)的角度來看，主要是通過空間與空間之間的隔斷、走廊以及空間內(nèi)部具體的陳設(shè)來實(shí)現(xiàn)茶文化的展示。不同的空間布局方式直接關(guān)系到茶文化元素的融入方式和總體融入數(shù)量，從設(shè)計(jì)專業(yè)的角度上來講，過于集中或過于分散都不是文化元素設(shè)置的科學(xué)方法，需要結(jié)合酒店房間客觀的空間范圍和各個(gè)功能區(qū)的分布特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃。隔斷方面，可以采用獨(dú)立屏風(fēng)，來實(shí)現(xiàn)對(duì)于空間與空間之間的隔絕，而借助屏風(fēng)上的圖畫，來體現(xiàn)茶元素，本文又可以促使空間呈現(xiàn)出閑適雅靜的氛圍，給消費(fèi)者以良好的視覺和感覺體驗(yàn)。屏風(fēng)的設(shè)置本身比較靈活，根據(jù)實(shí)際的需求可以隨意變化位置，達(dá)到不同空間格局的設(shè)置，集實(shí)用與美觀于一身。

在走廊方面，則可以借助走廊外墻或柱子等建筑表面的圖畫、浮雕的設(shè)置，來體現(xiàn)茶文化內(nèi)容，一方面強(qiáng)化酒店在空間里的美感，另一方面，也將抽象的茶文化更加具象化，是茶文化能夠具體的展示在消費(fèi)者視覺當(dāng)中，形成一種視覺上的互動(dòng)，并給予消費(fèi)者一定的主觀印象，即對(duì)于酒店文化內(nèi)涵與層次的直接感官。

在空間內(nèi)部陳設(shè)上，可以通過一些造型藝術(shù)的表現(xiàn)形式來展現(xiàn)茶文化、茶元素，體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的符號(hào)。如選擇具有茶壺造型的置物架、在客房?jī)?nèi)的桌椅選擇帶有卷草紋、云紋的圖案，借助這種圖案來展示茶元素、在窗簾的選擇上除了顏色以茶色、嫩草色、草灰色等顏色外，窗簾圖案還可以融入茶藝風(fēng)，如帶有竹簾紋樣的布藝窗簾等。讓消費(fèi)者處于由茶文化元素構(gòu)成的空間當(dāng)中，既感受到舒適寧靜，又能夠品味出文化韻味。

此外，還可以在室外與室內(nèi)的空間布局上，形成一定的連接性，如在客房窗外，種植一小片茶樹，來提升室內(nèi)與室外之間的互動(dòng)感，讓人對(duì)于茶文化有著更深的感受。

3.2 色彩設(shè)計(jì)

色彩設(shè)計(jì)對(duì)于酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)而言，意義重大，一方面，基于酒店本身的服務(wù)性和功能性，需要借助色彩設(shè)計(jì)，形成極好的感官體驗(yàn)。另一方面，色彩設(shè)計(jì)與空間構(gòu)造、酒店文化之間本身就是雙向甚至多向互動(dòng)的，因此，且均以色彩設(shè)計(jì)進(jìn)行直觀體現(xiàn)。

具體到實(shí)際的設(shè)計(jì)中，則是通過裝飾品的色彩協(xié)調(diào)性來完成色彩設(shè)計(jì)。如茶餐廳當(dāng)中，為體現(xiàn)古樸的傳統(tǒng)茶文化，可以選擇較有厚重感的紅木、榆木家具作為桌椅，同時(shí)搭配綠色盆栽植株點(diǎn)綴，通過屏風(fēng)形成不同桌椅之間的空間感。在品茶區(qū)，要與茶餐廳相區(qū)別，可選擇更加具有現(xiàn)代氣息的軟包家具設(shè)計(jì)，以營(yíng)造出舒適感，相對(duì)于茶餐廳的功能性，品茶區(qū)的舒適性要進(jìn)一步放大，因此可以配合書架、書法作品，通過黑白黃灰色調(diào)的交織，傳遞傳統(tǒng)文化的厚重質(zhì)感[2]。

在客房休息區(qū)域，可以從家具裝飾、墻壁色彩之間的色彩碰撞來形成對(duì)于傳統(tǒng)茶文化的應(yīng)用與體現(xiàn)。如窗簾的選擇以黃、綠色為主調(diào)，配合白紗簾，淡化本身的顏色，形成朦朧美感。家具的選擇上，要與地板和墻面形成整體感，如地板選擇了褐色的木地板，那么家具也可以選擇黃褐色家具作為過渡，與白紗簾和黃色窗簾形成舒適過渡色，讓人能夠感受到放松下來的愉悅舒適之感。

3.3 選擇材料

以傳統(tǒng)茶文化作為主要的應(yīng)用素材，則在材料的選擇上，就要體現(xiàn)出綠色、生態(tài)、環(huán)保以及可持續(xù)發(fā)展的理念，因此，可選擇的材料大多以石材、木材為主，酒店大堂的沙發(fā)也可以選擇用布藝沙發(fā)來取代皮質(zhì)沙發(fā)，形成和諧統(tǒng)一的美感。

此外，部分酒店還會(huì)設(shè)置會(huì)議廳來滿足消費(fèi)者的基本需求，而會(huì)議廳的桌椅選擇要與整個(gè)酒店的文化氛圍相契合，可選擇原木桌椅，并在背景墻的設(shè)置上，選擇藤、竹、水墨等元素，結(jié)合傳統(tǒng)文化中“神似而非形似”的繪畫風(fēng)格，體現(xiàn)出古樸傳統(tǒng)茶文化的藝術(shù)特征。而在燈具的材質(zhì)選擇上，除了對(duì)于節(jié)能的要求外，可在造型上做出進(jìn)一步的設(shè)計(jì)，以簡(jiǎn)約風(fēng)為主，色彩不宜夸張[3]。

此外，材料的選擇還要與酒店的地理位置相結(jié)合，以“就近原則”為基準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)就近取材，節(jié)約成本人力的同時(shí)，形成對(duì)于生態(tài)環(huán)境的有效保護(hù)，同時(shí)也能夠促使酒店整體的室內(nèi)外氛圍打通，形成和諧統(tǒng)一的局面，避免了由于室內(nèi)外的強(qiáng)烈反差，造成消費(fèi)者的不適應(yīng)。

3.4 符號(hào)設(shè)計(jì)

符號(hào)設(shè)計(jì)則是指茶元素的具體反映，也是傳統(tǒng)茶文化基于酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)，對(duì)于酒店文化內(nèi)涵的集中體現(xiàn)。茶文化在我國源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，且基于不同的形成過程與發(fā)展，茶俗文化各具特色。在現(xiàn)代文化中，茶文化也無處不在，如以茶代酒，為高尚尊敬之舉；以茶為媒，表婚姻關(guān)系密切；以茶作畫，藝術(shù)價(jià)值和鑒賞性極高。這都是茶文化作為符號(hào)元素在人們生活中的一種體現(xiàn)。而對(duì)于酒店而言，要將茶文化形成具象化的符號(hào)，則需要與茶文化本身結(jié)合起來。

如比較聞名的茶碧螺春、雨花茶、云霧茶、鐵觀音等，都有不同的產(chǎn)地，文化意義也不相同，在選擇某一種茶作為酒店茶文化的符號(hào)元素時(shí)，要以茶的形態(tài)、地理位置、酒店文化等相結(jié)合，可將茶本身作為茶餐廳、品茶區(qū)、茶紋圖案設(shè)計(jì)的主要對(duì)象，形成具象化的符號(hào)元素。

而具體到酒店的設(shè)計(jì)當(dāng)中，則除了圖案、色彩上的表現(xiàn)外，也要借助一些輔助工具來體現(xiàn)，如在客房?jī)?nèi)或品茶區(qū)，放置對(duì)應(yīng)的與茶文化或符號(hào)元素相關(guān)的可查閱書籍，或通過門把手、酒店門牌的細(xì)節(jié)圖案設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者眼前一亮，既感受到人與自然的有機(jī)融合，又通過酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)，感受到酒店文化的一種直觀輸出，形成直觀印象，對(duì)酒店產(chǎn)生具象化想象[4]。

4 結(jié)束語

綜上所述，傳統(tǒng)茶文化本身源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，在借助茶文化，形成酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)，除了對(duì)于茶元素與酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)相融合時(shí)，還要注意到歷史性以及酒店的人文性，尤其避免顧此失彼的情況發(fā)生，茶文化的魅力要通過酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)得以展現(xiàn)，而酒店也要通過茶文化的魅力，給予消費(fèi)者更加舒適的精神享受，才能夠達(dá)到最終的設(shè)計(jì)目的。