“二元制”人才培養(yǎng)視域下茶學(xué)專業(yè)教師角色定位與主體性發(fā)展

徐晉華

（福建幼兒師范高等?？茖W(xué)校人文科學(xué)系，福建福州 350007）

我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，對勞動力的要求越來越高，也對職業(yè)教育提出挑戰(zhàn)。職業(yè)教育要培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會需要的具有較高素質(zhì)的應(yīng)用型技能人員?！蛾P(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃（2014—2020年）》等相關(guān)文件的出臺，也表明了黨和國家對職業(yè)教育發(fā)展的高度重視。一些省市相應(yīng)開始“二元制”人才培養(yǎng)模式改革，促進產(chǎn)業(yè)深度融合。

“二元制”人才培養(yǎng)模式是以行業(yè)（企業(yè)）與學(xué)校二元主體、學(xué)徒與學(xué)生二元身份、師傅與教師二元教學(xué)、企業(yè)與學(xué)校二元管理、企業(yè)與學(xué)校二元評價、畢業(yè)證與職業(yè)資格證二元證書、全日制與非全日制二元學(xué)制為主要特征，以全面提升勞動者技術(shù)技能水平和職業(yè)素養(yǎng)為主要目標(biāo)的現(xiàn)代職業(yè)教育人才培養(yǎng)新模式。[1]這種雙軌制的教育模式不僅可以整合學(xué)校與企業(yè)的資源，還可以優(yōu)勢互補。在“二元制”人才培養(yǎng)模式下，教師隊伍建設(shè)成為重點和難點問題。茶學(xué)專業(yè)，是極具專業(yè)性的學(xué)科，從茶葉的栽培，到加工、審評到最后的包裝，都要求從業(yè)人員對于茶葉有一定的品鑒能力、動手操作能力。要適應(yīng)人才培養(yǎng)模式的變化，茶學(xué)專業(yè)教師要向“雙師型”教師發(fā)展，發(fā)展指導(dǎo)學(xué)生的實訓(xùn)和實踐的能力。這就需要高職教師能夠自發(fā)、自主發(fā)展，主動適應(yīng)“二元制”人才培養(yǎng)模式的要求。

1 國際化視野下的職業(yè)教師定位

德國的“二元制”職業(yè)教育，也被稱為“雙元制”職業(yè)教育，是我國的“二元制”人才培養(yǎng)模式改革的借鑒原型。作為“二元制”職業(yè)教育的最早實踐者和開創(chuàng)者，他們極其重視“二元制”職業(yè)教育的教師隊伍建設(shè)，中高等職業(yè)教師的準(zhǔn)入制度及相關(guān)培養(yǎng)制度是以立法形式要求的?！堵?lián)邦職業(yè)教育保障法》和《職業(yè)訓(xùn)練法》（2005年出臺）就對職業(yè)教育的教師提出了明確要求，要求職業(yè)師范生在入學(xué)前就接受一年的正規(guī)雙元制培訓(xùn)，在校企合作過程中，教師還必須到企業(yè)開展進修提升活動。[2]不只德國，其他職業(yè)教育發(fā)達(dá)的國家也很重視職業(yè)教育的教師隊伍的發(fā)展，重視其實踐水平的培養(yǎng)。如，美國政府要求從多維、多角度考核教師，其中就有關(guān)于實踐的明確要求。比如，美國的有些州明確規(guī)定，有著1-2年相關(guān)工作經(jīng)驗，才能順利取得職業(yè)教育教師資格。日本也是如此，早在上個世紀(jì)末就頒布了《雇傭——能力開發(fā)機構(gòu)法》，要求職業(yè)教育教師的職業(yè)能力重點開發(fā)、訓(xùn)練。英國的職業(yè)教育教師同樣強調(diào)教師的實踐能力的培養(yǎng)與提升，積極推進職業(yè)教育走向社會化。[2]總的來說，在國際化視野下，職業(yè)教育的教師定位是理論與技術(shù)并重，必須具有一定的行業(yè)經(jīng)驗。這對我國的高職學(xué)校也有一定的借鑒意義，高職院校的教師自身也應(yīng)加強職業(yè)教育理論的學(xué)習(xí)，不斷提高自己的實踐動手能力，在“二元制”人才培養(yǎng)模式下重新進行職業(yè)定位。

2 茶學(xué)專業(yè)教師的主體性發(fā)展

需要特別強調(diào)的是，茶學(xué)專業(yè)教師的發(fā)展應(yīng)該是自發(fā)的、自主的，茶學(xué)專業(yè)教師唯有關(guān)心職業(yè)教育的世界發(fā)展趨勢，關(guān)注國家職業(yè)教育發(fā)展的政策方向，結(jié)合自身的崗位要求，主動求變，終身學(xué)習(xí)，才符合“雞蛋從內(nèi)打破是生命”的原理，才能從根本上實現(xiàn)自身角色定位的轉(zhuǎn)變。就如同“你永遠(yuǎn)無法叫醒一個裝睡的人”，外部力量的管理、帶動，只是職業(yè)教育教師外展的外因，而起決定作用的仍然是教師自身，是茶學(xué)專業(yè)教師自身發(fā)展主動意識的覺醒，發(fā)展持久性的保持。

“二元制”人才培養(yǎng)模式改革，提高了對教師的要求，也將帶動教師管理、教師培訓(xùn)等相應(yīng)制度的變化。高校在教師管理和培訓(xùn)中心關(guān)注教師群體，關(guān)注教師的外在表現(xiàn)，而作為茶學(xué)專業(yè)教師自身，是被動地被約束要求，還是主動自覺地去對照時代要求，主動適應(yīng)？這是每個茶學(xué)專業(yè)教師作為個體應(yīng)作出的選擇。茶學(xué)專業(yè)教師是具有主體性的生命個體，理應(yīng)通過自己的學(xué)習(xí)和工作，尋找自身的生命價值?！岸啤比瞬排囵B(yǎng)模式改革已經(jīng)啟動，這是時代發(fā)展的要求，是不可逆的。在改革過程中，茶學(xué)專業(yè)教師如果能夠消除教育教學(xué)習(xí)慣惰性，及時找準(zhǔn)自己的在職業(yè)教育中的定位，補充急需的知識與技能，自然能借助“二元制”人才培養(yǎng)模式改革的東風(fēng)獲得專業(yè)發(fā)展，使個人價值不斷增值，甚至成為“二元制”人才培養(yǎng)模式改革的弄潮兒。反之，如果“穿新鞋，走老路”，沉浸于原有的職業(yè)角色，惰于發(fā)展職業(yè)理念、職業(yè)知識和職業(yè)技能，一方面相當(dāng)于放棄甚至抵制“二元制”人才培養(yǎng)模式改革，另一方面在被限制被教育中感到痛苦，限制自身發(fā)展，甚至為職業(yè)教育所淘汰和拋棄。在職業(yè)教育發(fā)展和變革中，茶學(xué)專業(yè)教師要自覺適應(yīng)，主動發(fā)張。

朱小蔓將影響教師自主發(fā)展的個人因素歸納為兩個方面：一是“自主發(fā)展”和“自我提高”的心理需要；二是能夠?qū)崿F(xiàn)“自主成長”的身心支持性素質(zhì)，包括優(yōu)秀的智能結(jié)構(gòu)和情感智慧。[3]茶學(xué)專業(yè)教師可從這兩個層面入手，自主發(fā)展?！岸啤比瞬排囵B(yǎng)模式是一種全新的理念與實踐，國內(nèi)還未形成典型的范式，可供借鑒的經(jīng)驗不多，全靠教師自己的的主動探索和實踐。茶學(xué)專業(yè)教師的對新角色的適應(yīng)和主動發(fā)展，最關(guān)鍵的還靠教師自己的內(nèi)在發(fā)展需要和身心素質(zhì)。茶學(xué)專業(yè)教師要多方尋找自身前進的動力，不斷更新自己的的觀念知識和能力，主動適應(yīng)職業(yè)角色的變化，提高教學(xué)勝任力，提高教師效能感等。

3 教師的職業(yè)角色定位與主動發(fā)展

在“二元制”人才培養(yǎng)模式下，茶學(xué)專業(yè)的傳統(tǒng)的“傳道受業(yè)解惑”者的角色發(fā)生改變，當(dāng)然，也不能僅僅滿足于近年來“理論者”和“實踐者”的籠統(tǒng)定位，要適應(yīng)時代要求，理性認(rèn)識自身崗位特點，根據(jù)學(xué)生的發(fā)展需要，重新找準(zhǔn)角色定位，并突破人的本能中的發(fā)展惰性的困囿，主動尋求各種發(fā)展的外部條件為自身所用，不斷突破自己的思維局限、能力限制，成長為專業(yè)的茶學(xué)專業(yè)教師。

3.1 終身學(xué)習(xí)者

在“二元制”人才培養(yǎng)模式下，茶學(xué)專業(yè)教師或多或少地增加了壓力。學(xué)生與茶產(chǎn)業(yè)的師傅親密接觸，茶學(xué)專業(yè)教師知識陳舊或者知識技能講解不到位的地方，會及時為學(xué)生的師傅反饋，進而反饋到教師這里。學(xué)生成為實質(zhì)上的傳遞中介，將茶學(xué)專業(yè)教師的教學(xué)知識、能力傳遞向茶產(chǎn)業(yè)的師傅，茶學(xué)專業(yè)教師的教育教學(xué)又多了一方評價者和監(jiān)督者。如果茶學(xué)專業(yè)教師的教學(xué)知識有缺漏、有錯誤，或者教學(xué)能力有欠缺，企業(yè)師傅的評價也會直接影響茶學(xué)專業(yè)教師的教在學(xué)生中的教學(xué)威信，影響教師的教學(xué)效能感。這必然成為迫使茶學(xué)專業(yè)不斷學(xué)習(xí)的壓力，但從積極的方向來看，這其實也能夠成為激勵茶學(xué)專業(yè)教師不斷教學(xué)反思的基礎(chǔ)，不斷學(xué)習(xí)專業(yè)知識、提升教育教學(xué)能力的動力。

在知識更新速度疊加、知識爆炸的時代背景下，茶學(xué)專業(yè)教師唯有不斷學(xué)習(xí)，才能成為教育學(xué)生中的不斷更新的“一眼泉水”，而不是“一桶死水”。而在“二元制”人才培養(yǎng)模式改革過程中，教育對象從沒有實踐經(jīng)驗的學(xué)校學(xué)生身份擴展為與企業(yè)簽訂合同的員工，教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法都會發(fā)生變化，從以理論為主到向?qū)嵺`為主靠攏。因此，茶學(xué)專業(yè)教師要確立自己的“終身學(xué)習(xí)者”角色定位，加強學(xué)習(xí)，不斷熟悉生產(chǎn)環(huán)節(jié)和掌握產(chǎn)品質(zhì)量評價等，掌握操作技能，熟悉行業(yè)動態(tài)，進而才能確定教學(xué)的重點和難點，提高教學(xué)的有效性。

3.1.1 學(xué)習(xí)“二元制”職業(yè)教育理論

教育理念影響教育行動，茶學(xué)專業(yè)教師首先要加強對“二元制”職業(yè)教育理論的學(xué)習(xí)，更新教育觀念，領(lǐng)悟“二元制”人才培養(yǎng)模式所蘊含的價值和對師資的新要求。茶學(xué)專業(yè)教師要主動學(xué)習(xí)利用互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)“二元制”的鼻祖——德國的職業(yè)教育案例和成功經(jīng)驗。同時，學(xué)習(xí)相關(guān)的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)律、人才成長規(guī)律、因材施教等理論，提高“二元制”職業(yè)教育教學(xué)勝任力。

3.1.2 到企業(yè)頂崗實踐

要了解茶產(chǎn)業(yè)的最新動態(tài)，真正了解茶產(chǎn)業(yè)工作場所所需技能，就要到茶產(chǎn)業(yè)一線去作為一線技能工人頂崗實踐。在頂崗實踐中，與茶產(chǎn)業(yè)一線工作者一道工作，在實踐中發(fā)現(xiàn)自己的工作短板，積累行業(yè)經(jīng)驗，提升實踐能力，體會自身平時教學(xué)與實踐的差距，更好地確定教學(xué)的重點和難點。為提高頂崗實踐效果，茶學(xué)專業(yè)教師應(yīng)放下身段，跟隨指定的業(yè)務(wù)熟練的企業(yè)師傅進行學(xué)習(xí)，學(xué)到工作現(xiàn)場迅速解決負(fù)責(zé)問題的能力，進而提高指導(dǎo)學(xué)生的形成專業(yè)技能的能力。

3.1.3 進企業(yè)參觀調(diào)研

企業(yè)應(yīng)對市場變化是非常敏感的，而職業(yè)教育卻可能有一定的滯后性。茶學(xué)專業(yè)教師定期進入企業(yè)參觀調(diào)研，可以更迅捷地接觸企業(yè)當(dāng)中的新工藝、新技術(shù)等，開闊自己的眼界，更新自己的知識結(jié)構(gòu)，進而更新自己的教學(xué)內(nèi)容，使自己的教學(xué)能夠與企業(yè)對員工的最新要求相一致。如果能有與企業(yè)專家面對面研討的機會，更是能學(xué)習(xí)到新的理念、新的策略，獲得面對新事物的勇氣和能力。

3.1.4 參與行業(yè)會議和培訓(xùn)

行業(yè)會議往往一個行業(yè)重要發(fā)展的展示平臺，參與行業(yè)會議，參加行業(yè)研究和行業(yè)技術(shù)交流活動，能夠在短時間內(nèi)立足全局，縱觀行業(yè)變化，擴展視野，加強對行業(yè)前沿的了解，把握行業(yè)發(fā)展方向和技術(shù)進步情況，提高自身的教學(xué)勝任力，縮短高職院校與企業(yè)之間的距離。

3.1.5 提升學(xué)歷

茶學(xué)專業(yè)教師要保證自己的教授的知識和技能與當(dāng)下的技術(shù)緊密相連，同時又有一定的理論造詣?！岸啤甭殬I(yè)教育起源于德國，德國要求高等專業(yè)學(xué)校多數(shù)教師應(yīng)獲得博士學(xué)位。[1]在國際視野下，高職院校的教師盡可能提高提升，不端提升自己的專業(yè)理論水平，以掌握完整的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)。

3.2 項目研究者

“二元制”人才培養(yǎng)模式正在改革的探索中，也面臨著很多新問題。問題即課題，“校企合作”，工學(xué)一體化，彈性學(xué)制等，都是茶學(xué)專業(yè)教師要面臨的新問題。茶學(xué)專業(yè)教師要主動發(fā)現(xiàn)問題，探究問題，與企業(yè)合作開始橫向課題研究或者進行教育教學(xué)方面改革的研究。

職業(yè)教育的專家進行的多是理論型研究，而茶學(xué)專業(yè)教師可以多進行一些實踐研究。作為“二元制”人才培養(yǎng)模式改革的參與者，茶學(xué)專業(yè)教師可以多進行一些行動研究。行動研究誕生于社會活動領(lǐng)域，適合廣大一線教育實踐者。行動研究不僅僅是一種研究方法，更是一種不同于傳統(tǒng)教育科學(xué)研究的新理念。從一線工作遇到的問題、難點入手，從不同角度尋求解決問題的策略，教育行動與教育研究融為一體，在實踐與探索中收集資料、不斷反思、加強探討，多方總結(jié)。教育行動研究靈活性強，對研究者的方法技術(shù)要求不像實驗法一樣難以掌握。比如，茶學(xué)專業(yè)可以研究“二元制”人才培養(yǎng)模式發(fā)展中存在的問題，從學(xué)生、教師、企業(yè)、政府介入的不同層面進行有計劃、有步驟、有反思的研究。在實踐中研究，在研究中實踐，不斷探討、反省、總結(jié)，進而解決問題。

單個教師的力量單薄、有限，行動研究的規(guī)模和研究問題的范圍和深度都會受到限制。茶學(xué)專業(yè)教師可聯(lián)合本校教師、行業(yè)精英，以及同行業(yè)的其他職業(yè)院校，形成研究共同體，發(fā)揮集體的智慧和力量。

同時，也可以參考教育規(guī)劃項目，按照職業(yè)教育課題項目立項進行研究，更好地為教育行政部門提供決策參考。

3.3 人才培養(yǎng)方案的修訂者

“二元制”人才培養(yǎng)模式改革，培養(yǎng)契合企業(yè)真實需求的應(yīng)用型的技術(shù)人才，就要對之前的課程內(nèi)容和教學(xué)體系進行調(diào)整和優(yōu)化。這種調(diào)整和優(yōu)化是一種動態(tài)的、不斷進行的過程，而不是一勞永逸的過程。自然地，課程內(nèi)容和教學(xué)體系的設(shè)計和優(yōu)化的任務(wù)也落到茶學(xué)專業(yè)教師身上。茶學(xué)專業(yè)教師到茶企業(yè)頂崗實踐、到茶企業(yè)定期調(diào)研、與茶企業(yè)專家交談，通過深度交流了解企業(yè)職業(yè)崗位職責(zé)和所需能力，收集企業(yè)對人才的要求，對人才培養(yǎng)方案有了更深層次的思考，對茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)目標(biāo)、課程內(nèi)容體系、課程評價體系等提出自己的修訂意見。依據(jù)自己的實踐經(jīng)驗和思考，茶學(xué)專業(yè)教師甚至可以向?qū)W校提出專業(yè)設(shè)置方向的大刀闊斧的改革方案，或者根據(jù)企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)提出新的專業(yè)設(shè)置方案建議，促進課程改革，促進人才培養(yǎng)模式的變革。

課程內(nèi)容要改革，教學(xué)方式也要改革。茶學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才，不但需要具備扎實的技能，還需要具備適應(yīng)技術(shù)技能不斷發(fā)展的學(xué)習(xí)能力、隨機應(yīng)變的能力、團隊合作能力和創(chuàng)新能力等，這就要求茶學(xué)專業(yè)教師更新教學(xué)方法，教學(xué)時能結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)中的實際案例讓學(xué)生展開合作解決問題，建立新的課堂教學(xué)模式，提高教學(xué)效益。

3.4 職業(yè)規(guī)劃師

“二元制”人才培養(yǎng)模式改革的培養(yǎng)目標(biāo)是具有一定技能和職業(yè)素養(yǎng)的勞動者和專業(yè)人才。這里的職業(yè)素養(yǎng)就包括結(jié)合時代發(fā)展、結(jié)合自身的實際情況，進行職業(yè)生涯規(guī)劃。因此，茶學(xué)專業(yè)教師要在教育教學(xué)中主動指導(dǎo)茶學(xué)專業(yè)學(xué)生進行職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，樹立職業(yè)立項和職業(yè)道德，不斷提高職業(yè)素養(yǎng)。

茶學(xué)專業(yè)教師要當(dāng)好茶學(xué)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展的規(guī)劃師。在專業(yè)技能之初，茶學(xué)專業(yè)學(xué)生就對自身的職業(yè)發(fā)展有所規(guī)劃，有助于提高專業(yè)技能學(xué)習(xí)動機，培養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)意志。茶學(xué)專業(yè)教師要配合院校做好開學(xué)之初的專業(yè)導(dǎo)航，讓學(xué)生在入學(xué)之初就建立職業(yè)認(rèn)同感，樹立一定的職業(yè)熱情。在專業(yè)課程當(dāng)中，茶學(xué)專業(yè)教師也要不斷滲透職業(yè)規(guī)劃教育，用長遠(yuǎn)規(guī)劃，用時代發(fā)展中專業(yè)發(fā)展的令人振奮的前景激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。同時，在學(xué)習(xí)過程中，幫助學(xué)生不斷提高自身素質(zhì)，為職業(yè)發(fā)展打好專業(yè)基礎(chǔ)。

孔子曰：“其真正，不令而行，其身不正，不令而行?！辈鑼W(xué)專業(yè)教師對學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)也建立在自身的規(guī)劃發(fā)展上。茶學(xué)專業(yè)教師自身的規(guī)劃發(fā)展就是茶學(xué)專業(yè)學(xué)生職業(yè)規(guī)劃的“活教材”，更容易激發(fā)茶學(xué)專業(yè)學(xué)生職業(yè)規(guī)劃的愿望，取得職業(yè)規(guī)劃的成績。另一方面，在人才培養(yǎng)模式改革的大背景下，茶學(xué)專業(yè)教師也應(yīng)該做好自己的職業(yè)規(guī)劃，“二元制”人才培養(yǎng)模式改革，給茶學(xué)專業(yè)普通教師提供了廣大的舞臺和無限的機會，如與“二元制”人才培養(yǎng)模式改革相配套的到茶企業(yè)實踐的機會、更多參加各級培訓(xùn)的機會、更廣闊的實踐場域。機會總是稍縱即逝，唯有把握機會不斷學(xué)習(xí)，茶學(xué)專業(yè)教師才能在職業(yè)教育領(lǐng)域有所作為。茶學(xué)專業(yè)教育中的從業(yè)人員的發(fā)展正如“逆水行舟，不進則退”，在其他同仁乘著時代浪潮進行跨越式發(fā)展的時候，如果自身不能克服家庭、身體或者其他方面阻礙自己學(xué)習(xí)的困難，終將被職業(yè)教育的發(fā)展所拋棄。茶學(xué)專業(yè)教師要主動學(xué)習(xí)，主動發(fā)展，主動為自己制定職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，如給自己設(shè)立省級職業(yè)教育行業(yè)帶頭人的長期目標(biāo)，設(shè)立獲得“雙師”資格的中期目標(biāo)，再根據(jù)“行業(yè)帶頭人”“雙師”資格的細(xì)目要求，給自己設(shè)定短期的目標(biāo)。

目前，一些高職院校面臨一定的發(fā)展困境，如招生困難、教學(xué)模式落后等。茶學(xué)專業(yè)教師應(yīng)該有一定的職業(yè)危機意識，不斷做好職業(yè)規(guī)劃，才能不被行業(yè)淘汰?！岸啤比瞬排囵B(yǎng)模式改革為茶學(xué)專業(yè)教師增加了壓力，也提供了職業(yè)晉升、專業(yè)成長的大舞臺，有準(zhǔn)備、有規(guī)劃并為之不端奮斗的茶學(xué)專業(yè)教師才能為自己謀求到更大的職業(yè)生存空間，同時推動本校職業(yè)教育改革。

在“二元制”人才培養(yǎng)模式改革背景下，茶學(xué)專業(yè)教師應(yīng)明確自己的新定位，主動規(guī)劃職業(yè)發(fā)展，進行學(xué)習(xí)、研究，參與人才培養(yǎng)方案修訂等，提升個人價值的同時推進職業(yè)教育改革。另一方面，教師行政部門、高職院校也應(yīng)不斷創(chuàng)造條件，在崗位津貼制度和績效制度等方面激勵茶學(xué)專業(yè)教師不斷到茶企業(yè)頂崗實踐，推動教師主體性發(fā)展，使教師群體成為推進職業(yè)教育改革的中堅力量。