茶企數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例與啟示

雷 瑜

（四川大學(xué)錦城學(xué)院，四川成都 611731）

1 時代背景

當(dāng)前，數(shù)字化浪潮席卷各行各業(yè)，數(shù)字經(jīng)濟(jì)的興起與快速發(fā)展，正在改變?nèi)祟惖纳a(chǎn)生活方式，對各國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、商業(yè)模式變革、人類文明進(jìn)程等方面有著深刻影響。隨著數(shù)字信息技術(shù)的快速發(fā)展，各行業(yè)都開啟了一場革命性的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的必然階段，也是我國由農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國邁進(jìn)的必經(jīng)之路。近年來，我國將數(shù)字農(nóng)業(yè)的發(fā)展提到了國家戰(zhàn)略高度，先后出臺了《“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三年行動實施方案》、《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)發(fā)展的實施意見》等相關(guān)政策，加之5G網(wǎng)絡(luò)、大數(shù)據(jù)中心等新型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的規(guī)劃和發(fā)展，商業(yè)模式的不斷創(chuàng)新以及人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)快速向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

在這樣的大背景下，作為我國傳統(tǒng)優(yōu)勢行業(yè)的茶行業(yè)，也不斷在加強(qiáng)信息化建設(shè)，利用前沿技術(shù)，打破傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈格局，逐步朝著數(shù)字化、智慧化和一體化的方向發(fā)展。但是目前，茶企和茶行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型尚處于起步階段，數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿h(yuǎn)未得到釋放，不同品種的茶產(chǎn)地，茶產(chǎn)業(yè)鏈的不同環(huán)節(jié)表現(xiàn)出不平衡性，茶企的規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益等方面也表現(xiàn)出發(fā)展不充分等問題，這需要我們繼續(xù)在技術(shù)應(yīng)用和商業(yè)實踐中深入研究茶產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型問題，構(gòu)建具有中國文化特色的茶行業(yè)生態(tài)發(fā)展圈。

2 茶企數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例

2.1 大數(shù)據(jù)助力茶葉生產(chǎn)管理——南貢河富硒茶業(yè)有限公司

貴州省開陽南貢河富硒茶業(yè)有限公司位于貴州省開陽縣龍崗鎮(zhèn)，是一家集茶葉種植、加工、銷售、研發(fā)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。該公司在龍崗鎮(zhèn)壩子村的6800畝茶葉種植示范基地，實現(xiàn)了大數(shù)據(jù)對茶園的精準(zhǔn)管理，茶園安裝了較為密集的智能攝像頭和傳感器，這些攝像頭時刻觀察著茶葉的長勢和茶園的整體情況，傳感器則可以實時收集天氣溫度、空氣濕度、土壤酸堿度等信息。這些數(shù)據(jù)通過智能設(shè)備收集，傳到對應(yīng)監(jiān)控室，就可以通過數(shù)據(jù)計算、分析，為茶園管理提供數(shù)據(jù)支撐，幫助其對癥下藥，比如可以提前進(jìn)行病蟲害的預(yù)判和防控，也可以進(jìn)行有針對性的施肥和灌溉，還可以精準(zhǔn)把握采摘時機(jī)等等，這樣一來，不僅茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量得到保證，也能節(jié)省大量的人力物力和財力。此外，為了保證茶葉品質(zhì)，南貢河茶業(yè)還建立了大數(shù)據(jù)追溯系統(tǒng)，對茶葉進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測。如今，該公司的開陽富硒茶，已成為貴州“干凈茶”的代表，享譽(yù)全國。

大數(shù)據(jù)是貴陽靚麗的名片，也是根植的基因，已深深融入到貴陽的茶產(chǎn)業(yè)之中。當(dāng)前，已有十余家茶企像南貢河茶業(yè)一樣，利用大數(shù)據(jù)助推茶園精細(xì)管理。實際上，大數(shù)據(jù)在茶葉生產(chǎn)管理中的應(yīng)用非常廣泛，通過歷史數(shù)據(jù)的比對和分析，建立數(shù)學(xué)模型，可以從茶樹生長區(qū)域、選種培育、施肥修剪、防控蟲害、采摘時機(jī)、制作工藝等方面進(jìn)行有效管理，從而保證茶葉品質(zhì)，提高茶葉產(chǎn)量，打造放心茶葉。

2.2 “互聯(lián)網(wǎng)+”實現(xiàn)茶企全渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型——廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司

信息技術(shù)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)的普及，打破了市場交易的時空界限，“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下衍生發(fā)展的電子商務(wù)、新零售等模式無疑帶動了各行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展繁榮，茶產(chǎn)業(yè)也不例外?；ヂ?lián)網(wǎng)+茶葉，將對整個產(chǎn)業(yè)鏈中種植加工、渠道流通、品牌建設(shè)三大環(huán)節(jié)產(chǎn)生顛覆性影響。

廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司正是這樣一個利用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，進(jìn)行全渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)茶葉茶飲新零售的典型。它于2016年成功打造茶行業(yè)全球供應(yīng)鏈綜合服務(wù)平臺“優(yōu)茶聯(lián)”，能夠有效搭建從廠家到消費者之間最快捷、成本最低、推廣效率最高的集采供、訂單、物流、數(shù)據(jù)營銷四維一體的茶行業(yè)聯(lián)合運營平臺，實現(xiàn)用數(shù)字化整合碎片化的茶世界。優(yōu)茶聯(lián)的建立，使得山國飲藝首推的“智慧門店”成功落地，也助力山國飲藝真正走上線上線下全渠道數(shù)字化的轉(zhuǎn)型之路，開創(chuàng)了茶行業(yè)的新零售時代。

優(yōu)茶聯(lián)平臺的重要意義就在于，店主們只需要一部手機(jī)，就能實現(xiàn)所有業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的操作和相關(guān)數(shù)據(jù)分析，比如產(chǎn)品供應(yīng)、訂單處理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、營銷推廣、線上銷售等，實現(xiàn)“小店面、大后臺”的輕資產(chǎn)化運作。優(yōu)茶聯(lián)平臺的建立，使其實現(xiàn)了供應(yīng)鏈數(shù)字化、營銷數(shù)字化以及生產(chǎn)數(shù)字化。同時借助客戶管理系統(tǒng)(CRM)實現(xiàn)了用戶數(shù)據(jù)化；借助全渠道運營管控系統(tǒng)(E3)實現(xiàn)了渠道數(shù)字化；另外通過借助門店一體化管控系統(tǒng)(智能終端POS)解決進(jìn)貨不合理、會員管理低效等問題，從而實現(xiàn)門店數(shù)字化。通過商品條形系統(tǒng)(U8)實現(xiàn)了產(chǎn)品的可視化和可追溯性，以保證產(chǎn)品從源頭就是安全可靠的。在茶行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的道路上，山國飲藝的數(shù)字化轉(zhuǎn)型是值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的。

“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉”，不是簡單的疊加，也不是單純的概念炒作，它是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和新興技術(shù)的融合發(fā)展。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，快銷化趨勢、商務(wù)化趨勢、資本化趨勢、平臺化趨勢等等都將促進(jìn)整個茶行業(yè)進(jìn)入一個拐點，現(xiàn)代茶企應(yīng)該抓住歷史機(jī)遇，整合有效資源，掌握核心技術(shù)，成為“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉”利益鏈中的紅利分享者。

2.3 電商直播平臺打造茶葉品牌——安溪鐵觀音、英德紅茶

當(dāng)前，電商已成為人們一種重要的生活方式，直播電商的興起更是將互聯(lián)網(wǎng)營銷推到了新高度，成為各產(chǎn)品推銷、品牌推廣的重要途徑。茶葉作為一項重要的農(nóng)產(chǎn)品，在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向電商領(lǐng)域延伸發(fā)展過程中是必不可少的，尤其是在線下實體店覆蓋人群有限，80、90后將成為茶飲未來消費主力軍的時候，線上互聯(lián)網(wǎng)就成為挖掘市場潛力的重要突破口。不少茶農(nóng)、茶商、茶企，甚至名茶產(chǎn)地的政府有關(guān)部門，都在利用各大電商平臺和直播平臺，進(jìn)行線上線下互動營銷模式，力圖打造和推廣茶葉品牌。

今年1月，福建省安溪縣舉辦“好茶不貴”——安溪鐵觀音“新品牌計劃”大會。云嶺茶業(yè)有限公司等首批近10家當(dāng)?shù)佚堫^茶企與拼多多結(jié)成“安溪縣茶產(chǎn)業(yè)新品牌聯(lián)盟”，將通過產(chǎn)銷直連、資源扶持、研發(fā)建議、數(shù)字化賦能等舉措，加速推進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)升級，探索打造國民茶葉普惠品牌。事實上，在傳統(tǒng)銷售模式向電商轉(zhuǎn)型方面，安溪茶產(chǎn)業(yè)早已有所嘗試并取得了優(yōu)異成績，數(shù)據(jù)顯示，2019年全縣電商交易額達(dá)107.92億元，其中茶葉銷售額46.41億元。此次拼多多與安溪縣龍頭茶企合作，將通過海量消費數(shù)據(jù)分析、反饋，重點向茶企輸出規(guī)格包裝、價格定位、新品研發(fā)等方面的建議，幫助企業(yè)對物流、客群等各個關(guān)鍵節(jié)點進(jìn)行優(yōu)化，利用產(chǎn)銷成本的結(jié)構(gòu)性優(yōu)勢，加速推進(jìn)安溪鐵觀音的品牌化建設(shè)。這次安溪鐵觀音與拼多多的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，若能形成“數(shù)字茶業(yè)”新局面，必將對中國茶產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級提供有效借鑒。

今年6月24日，廣東省英德市在商會大廈舉行了茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化實驗室簽約和揭牌儀式，該實驗室將以產(chǎn)業(yè)數(shù)字化融合創(chuàng)新研究為核心，從課題研究、案例開發(fā)、圓桌論壇、工作坊、數(shù)字人才培養(yǎng)等方面，為茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)伙伴數(shù)字化與產(chǎn)業(yè)的融合提供智力及解決方案支持，助力茶企構(gòu)建數(shù)字生態(tài)共同體，推動英德市茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。此外，廣東大農(nóng)企業(yè)孵化器有限公司也正在建設(shè)英德首個虛擬直播平臺，打造英德電商直播基地。廣州大學(xué)電子商務(wù)研究院產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新中心主任秦偉認(rèn)為，可以結(jié)合英德茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，為英德打造中國首個虛擬直播的區(qū)域品牌，把英德紅茶吉祥物（英英、紅紅）打造成區(qū)域IP，以此帶動英德農(nóng)產(chǎn)品甚至其他產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品銷售。

相較于傳統(tǒng)的銷售模式，電商特別是直播電商模式，可以讓茶企與消費者面對面實時溝通，獲取他們的需求與反饋，并結(jié)合這些數(shù)據(jù)作出迅速調(diào)整和改進(jìn)，實現(xiàn)“線上+線下”數(shù)據(jù)的即時共享交互。電商渠道帶來的產(chǎn)品關(guān)注度、排名及品牌傳播效應(yīng)等優(yōu)勢，是其它渠道無法比擬的。

2.4 物聯(lián)技術(shù)開啟茶企營銷數(shù)字化工程——貴茶集團(tuán)

萬物聯(lián)世界，所謂人有身份證，產(chǎn)品也要有一個產(chǎn)品身份證。區(qū)別于以前很多商品的條碼，新的“一物一碼”可承載的信息量非常大，還能幫助企業(yè)實現(xiàn)商品溯源、防偽/防竄貨、禮券提貨、精準(zhǔn)營銷等價值。

2019年底，貴茶集團(tuán)借新品上市，通過“一物一碼”的在線化鏈接能力，將二維碼賦在貴茶國潮紅禮盒里面，并發(fā)起“喝貴茶，領(lǐng)大獎”的活動，實現(xiàn)品牌與用戶的在線化高頻互動，成功完成營銷數(shù)字化轉(zhuǎn)型第一步。

如今，傳統(tǒng)茶企在市場上的競爭越來越大，想要實現(xiàn)最大程度的資產(chǎn)互通、數(shù)據(jù)共享以及交叉營銷，達(dá)到最大化的協(xié)同效應(yīng)，必須高效利用用戶數(shù)據(jù)，將不同入口進(jìn)來的用戶標(biāo)簽化、數(shù)據(jù)化，轉(zhuǎn)化為企業(yè)的數(shù)據(jù)資產(chǎn)。因此，企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型如箭在弦上。但是，貴茶集團(tuán)認(rèn)為，營銷的數(shù)字化轉(zhuǎn)型并不僅僅是開個淘寶店或者做場直播就算的，真正的數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略調(diào)整需要企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層對其底層邏輯和前沿數(shù)字技術(shù)有深刻認(rèn)知，方能堅定改革信念，并統(tǒng)領(lǐng)資源，落實技術(shù)應(yīng)用，實現(xiàn)真正的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)是以技術(shù)推動營銷轉(zhuǎn)型。技術(shù)體系的構(gòu)建是整個營銷體系轉(zhuǎn)型的底層支撐?；凇叭珗鼍百x碼理念”和“空碼賦值技術(shù)”的一物一碼是營銷數(shù)字化工程的戰(zhàn)術(shù)型尖刀，貴茶集團(tuán)通過一物一碼在線化互動的能力，讓“貴茶禮盒”在用戶購買完成在線化的動作，這也是貴茶集團(tuán)與消費者、渠道互動和營銷的最佳入口，是精準(zhǔn)用戶數(shù)據(jù)資產(chǎn)的核心來源，也是貴茶構(gòu)建營銷數(shù)字化體系的原點。

3 茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的方向

當(dāng)前，要實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)向數(shù)字經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展，需要進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈、全渠道、全方位的數(shù)字化改造和轉(zhuǎn)型，茶企、政府和有關(guān)部門要建立聯(lián)動機(jī)制，共同推進(jìn)整個產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

首先要改善茶園覆蓋區(qū)域的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。繼續(xù)加快網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃及相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推動農(nóng)村地區(qū)，特別是茶葉產(chǎn)地區(qū)域的網(wǎng)絡(luò)提速降費和網(wǎng)絡(luò)配套升級，保證茶園的網(wǎng)絡(luò)覆蓋率、使用率及帶寬。

其次要建立茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心。加快推進(jìn)現(xiàn)有茶葉產(chǎn)銷/供需數(shù)據(jù)的進(jìn)一步整合，由政府部門牽頭，建立健全市場主體共享數(shù)據(jù)的相關(guān)機(jī)制，鼓勵各省各地區(qū)建設(shè)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心，積極探索茶葉大數(shù)據(jù)的應(yīng)用場景，構(gòu)建大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺，實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化升級。

再次要推動數(shù)字技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用。加大數(shù)字農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新技術(shù)新產(chǎn)品模式的應(yīng)用推廣力度，對有關(guān)的智能農(nóng)機(jī)設(shè)備，如農(nóng)用無人機(jī)、智能傳感器、攝像頭等納入農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼范圍，探索人工智能、區(qū)塊鏈、5G等技術(shù)在茶葉種植、加工、儲運、銷售等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新應(yīng)用。

最后要培育農(nóng)業(yè)數(shù)字技術(shù)人才。開展茶農(nóng)信息技術(shù)培訓(xùn)，鼓勵本地農(nóng)業(yè)科研院所、相關(guān)專業(yè)的教師和學(xué)生以及互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)等深入茶葉產(chǎn)地、茶園、茶企，茶飲店等基層開展各種項目實踐，圍繞數(shù)字信息技術(shù)出臺專項人才支持計劃，在高校開展相關(guān)專業(yè)等。