綠色養(yǎng)殖技術(shù)在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用初探

娃熱斯江·艾木都

摘 要：影響畜禽產(chǎn)品綜合質(zhì)量的原因在于兩方面：一是動(dòng)物疫病，二是有害物質(zhì)殘留。本文闡述了綠色養(yǎng)殖技術(shù)的側(cè)重點(diǎn)，提出深化奶牛養(yǎng)殖人員綠色養(yǎng)殖意識(shí)、選擇高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)地、保證牧草新鮮并調(diào)配營(yíng)養(yǎng)充足的飼料等綠色養(yǎng)殖技術(shù)在奶牛養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用方式，希望奶牛養(yǎng)殖戶能夠?yàn)槭袌?chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的牛奶產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞：綠色養(yǎng)殖技術(shù);奶牛養(yǎng)殖;動(dòng)物疫病;有害物質(zhì)

0引言

隨著綜合國(guó)力的發(fā)展，我國(guó)物資供應(yīng)十分充足，消費(fèi)者在多種形態(tài)的市場(chǎng)中均可以自由選擇需要的食品。但人們也普遍發(fā)現(xiàn)，很多肉食產(chǎn)品的口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如過(guò)去。比如食用牛羊肉、和牛羊奶時(shí)，“膻味”明顯降低，留在嘴唇上的“油”也不見(jiàn)了蹤影。原因是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向出現(xiàn)了偏差，故必須引入綠色養(yǎng)殖技術(shù)。

1綠色養(yǎng)殖技術(shù)的側(cè)重點(diǎn)分析

提起“綠色”，人們普遍聯(lián)想到“環(huán)?！?。從本質(zhì)上來(lái)看，此種觀念是正確的。消費(fèi)者追求安全、無(wú)污染、無(wú)抗生素殘留、無(wú)疫病的乳制品及肉食產(chǎn)品是合理的，也是相關(guān)行業(yè)必須做到的。為了早日實(shí)現(xiàn)這一目的，我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)必須引入綠色養(yǎng)殖技術(shù)，側(cè)重點(diǎn)如下。

第一，為畜禽創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。所謂“良好”，是指空氣質(zhì)量、水源、土壤（生長(zhǎng)牧草）的標(biāo)準(zhǔn)必須達(dá)到專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的要求。此外，牧場(chǎng)應(yīng)該選在防疫條件良好的地區(qū)，避免傳染病的爆發(fā)。

第二，全面提升飼料和飲用水的安全性。在生產(chǎn)力發(fā)達(dá)程度不足的時(shí)期，我國(guó)養(yǎng)殖戶普遍追求“數(shù)量”而非“質(zhì)量”，故日常喂食牛羊等大型畜牧養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料純度不高，無(wú)論是牧草還是玉米、麥稈葉等，安全質(zhì)量均無(wú)法得到保證。此外，很多養(yǎng)殖戶為了節(jié)省成本，并未在牧場(chǎng)周邊建立完善的糞便處理體系，導(dǎo)致水源地頻繁遭受污染。而在綠色養(yǎng)殖技術(shù)理念下，上述問(wèn)題嚴(yán)禁出現(xiàn)。

第三，對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，一旦爆發(fā)大規(guī)模傳染病，其經(jīng)濟(jì)利益必然受損，故為了預(yù)防，部分養(yǎng)殖人員在飼料中摻雜大量抗生素，希望殺滅病菌。但養(yǎng)殖動(dòng)物自身無(wú)法完全分解抗生素，一旦殘留，將會(huì)“傳承”至人類及環(huán)境中;隨著抗藥性的提升，超級(jí)病菌一旦現(xiàn)世，全人類都會(huì)面臨重大危機(jī)。故綠色養(yǎng)殖理念要求養(yǎng)殖人員合理使用抗生素，禁止濫用。

2綠色養(yǎng)殖技術(shù)在奶牛養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用

2.1深化奶牛養(yǎng)殖人員綠色養(yǎng)殖意識(shí)

在奶牛養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖人員必須深化綠色養(yǎng)殖意識(shí)，辯證看待短期經(jīng)濟(jì)收益與長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)收益之間的關(guān)系，逐漸形成“算大賬”、“算長(zhǎng)期賬”的思維。養(yǎng)殖奶牛主要依靠原奶產(chǎn)出、售賣給乳制品企業(yè)，從而獲得收入。如果養(yǎng)殖人員未能對(duì)當(dāng)前我國(guó)乳制品行業(yè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者關(guān)注重點(diǎn)等內(nèi)容進(jìn)行深入探索，依然運(yùn)用略顯過(guò)時(shí)、不符合時(shí)代要求的方式養(yǎng)殖奶牛（如使用質(zhì)量低劣的飼料，未能控制水源的清潔程度等），則必然逐漸被有遠(yuǎn)見(jiàn)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手占得先機(jī)，最終黯然退場(chǎng)。

2.2選擇高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)地

目前，基于綠色養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)殖奶牛時(shí)，可供選擇的養(yǎng)殖場(chǎng)地存在如下兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：其一，在資金允許的情況下，設(shè)立天然牧場(chǎng)。奶牛的作息時(shí)間、進(jìn)食規(guī)律等完全遵照其習(xí)性，養(yǎng)殖人員需要借助現(xiàn)代化大數(shù)據(jù)分析方式，全面收集并分析奶牛的生理指標(biāo)，確保出產(chǎn)原奶的各項(xiàng)參數(shù)均處于較高水平（超過(guò)我國(guó)乳制品行業(yè)的有關(guān)規(guī)定）。其二，如果自然環(huán)境無(wú)法滿足“天然放牧”的要求，則養(yǎng)殖人員可以退而求其次，在條件允許范圍內(nèi)，科學(xué)劃分出休息區(qū)、采食區(qū)、活動(dòng)區(qū)。此外，養(yǎng)殖場(chǎng)及周邊地區(qū)的空氣質(zhì)量、水源豐富程度、交通便利性、食物豐富度等也需要盡可能地保證。

2.3保證牧草新鮮，調(diào)配營(yíng)養(yǎng)充足的飼料

奶牛日常的食物應(yīng)該以新鮮牧草為主。但我國(guó)北方牧場(chǎng)每逢冬季，鮮嫩牧草供應(yīng)往往無(wú)法得到保證。故養(yǎng)殖人員應(yīng)該基于綠色養(yǎng)殖理念，科學(xué)制定牧草篩選及儲(chǔ)存方案，使奶牛在冬季也能進(jìn)食高質(zhì)量的牧草。此外，如果實(shí)在無(wú)法解決牧草問(wèn)題，還可以在養(yǎng)殖專家的建議下，調(diào)配營(yíng)養(yǎng)充足的飼料，使其標(biāo)準(zhǔn)滿足奶牛正常生長(zhǎng)所需。比如在巨菌草之外，將干草、作物秸稈、玉米果實(shí)等進(jìn)行混合攪碎處理后，可以搭配過(guò)冬儲(chǔ)存的牧草，喂養(yǎng)奶牛。上述物質(zhì)不僅能夠?yàn)槟膛Ｌ峁┳銐虻哪芰?，包含蛋白質(zhì)、大量碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素，還能刺激奶牛的胃部反芻，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而使奶牛健康成長(zhǎng)。

2.4探索全新的綠色奶牛飼養(yǎng)管理體系

基于綠色養(yǎng)殖理念，養(yǎng)殖人員還需探索新型飼養(yǎng)管理體系。比如在“運(yùn)動(dòng)方面”，可以適當(dāng)提升奶牛在天氣爽朗時(shí)的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，增加運(yùn)動(dòng)量，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)，有助于分泌更多優(yōu)質(zhì)牛奶;當(dāng)遭遇陰雨天氣，導(dǎo)致奶牛無(wú)法外出時(shí)，除了對(duì)牛舍進(jìn)行通風(fēng)之外，養(yǎng)殖人員還可以播放舒緩的音樂(lè)，平復(fù)奶牛緊張的情緒。在此類新型管理模式下，奶牛養(yǎng)殖必然能夠取得全面成功。

3結(jié)語(yǔ)

自從“三聚氰胺”事件之后，我國(guó)乳制品行業(yè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一再調(diào)整，但最終目的都是為了提升產(chǎn)品質(zhì)量，保證不同年齡段消費(fèi)者的需求?；诖耍陴B(yǎng)殖奶牛的過(guò)程中充分結(jié)合綠色養(yǎng)殖技術(shù)，從而全面提升原奶品質(zhì)，是一種從根本上扭轉(zhuǎn)國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品看法的有效方式，故養(yǎng)殖戶必須加以重視。

參考文獻(xiàn)：

[1]次仁羅布，次仁曲珍，旦增曲珍，等.論綠色養(yǎng)殖技術(shù)在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].畜禽業(yè)，2019，30（7）：32.