棕櫚仁粕玉米芯栽培平菇及其菌糠飼喂黃粉蟲初探

崔海洋 邢單潤 郭洪丹 何彎彎 吉志新 孫偉明

（河北科技師范學(xué)院農(nóng)學(xué)與生物科技學(xué)院，河北秦皇島066600）

棕櫚仁粕是油棕棕果榨取棕櫚油后的副產(chǎn)品，為棕褐色顆粒，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，盛產(chǎn)于東南亞地區(qū)[1-2]。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）統(tǒng)計(jì)，自2016 年起，全球棕櫚仁粕產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，2019年度總產(chǎn)量達(dá)到1 037萬t，具有價格低，質(zhì)量好的特點(diǎn)[3-5]。我國通常利用棕櫚仁粕代替10%～30%玉米、豆粕、麩皮，配制單胃動物[6-8]、反芻動物[9-10]、水產(chǎn)動物[11-12]等經(jīng)濟(jì)動物的飼料[13]。任海霞等[14]用棕櫚副產(chǎn)品配制杏鮑菇培養(yǎng)料的配方及其制作方法申請了專利，但目前還未見栽培平菇的相關(guān)研究報道。平菇是我國第三大栽培食用菌品種，對棉籽殼、木屑、麩皮等主要栽培原料需求量較大，導(dǎo)致其價格居高不下[15]。平菇菌糠中含有豐富的菌體蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，可進(jìn)一步開發(fā)成動物飼料[16-17]。何勇等[18]156研究表明，利用平菇菌糠可飼喂黃粉蟲。試驗(yàn)以成本低廉的棕櫚仁粕、玉米芯為主料代替棉籽殼、麩皮栽培平菇，并評價其菌糠飼料飼喂黃粉蟲的效果，以期為降低栽培平菇及飼養(yǎng)黃粉蟲的成本，同時提高農(nóng)業(yè)資源利用率。

1 材料與方法

1.1 供試材料

平菇菌種：“平菇高溫908”二級菌種，由河北科技師范學(xué)院農(nóng)學(xué)與生物科技學(xué)院食用菌研發(fā)中心提供。

黃粉蟲：由河北科技師范學(xué)院農(nóng)學(xué)與生物科技學(xué)院提供，為連續(xù)自交20代黃粉蟲，以全麩皮飼喂，添加同等量的土豆或白菜為輔助飼料，分別飼養(yǎng)至3齡、6齡，獲得供試蟲。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 棕櫚仁粕栽培平菇配方試驗(yàn)

1.2.1.1 試驗(yàn)配方

試驗(yàn)設(shè)計(jì)4 個配方，每個配方3 個重復(fù)，每個重復(fù)10袋。各試驗(yàn)配方如表1。

表1 棕櫚仁粕栽培平菇供試配方 單位：%單

1.2.1.2 培養(yǎng)料配制

按照表1 稱取各種原料混合均勻后加水拌勻，培養(yǎng)料含水量為65%。將拌好培養(yǎng)料裝入17 cm×（34～35）cm×0.005 cm 聚丙烯塑料袋，兩端系口，每袋 裝 濕 料 1 000 g。 料 袋 126 ℃ 、0.15 MPa，滅 菌2.5 h，冷卻至25 ℃后接種。

1.2.1.3 接種與菌絲培養(yǎng)

滅菌后培養(yǎng)料袋移至超凈工作臺，紫外線殺菌30 min 后，接入平菇菌種。接種后培養(yǎng)料袋移至已消毒處理的培養(yǎng)室培養(yǎng)架上，溫度22～25 ℃，空氣相對濕度60%～65%，暗培養(yǎng)至菌絲長滿袋，再培養(yǎng)5 d后進(jìn)入出菇管理。這期間保持培養(yǎng)室內(nèi)環(huán)境清潔，通風(fēng)良好，并且定期檢查和處理污染菌袋。

1.2.1.4 出菇管理及采收

菌絲后熟培養(yǎng)結(jié)束后，移入溫室大棚，進(jìn)入出菇管理。當(dāng)袋口料面出現(xiàn)“黃水”時，及時增加光照，噴霧增濕，同時降低溫度，拉大溫差，加強(qiáng)通風(fēng)，促進(jìn)平菇原基形成。出菇期保持溫室大棚內(nèi)溫度22～25 ℃，空氣相對濕度為80%～90%，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，CO2濃度小于0.1%，維持光照強(qiáng)度在200～400 lx，子實(shí)體七八分成熟時采收。

1.2.1.5 考察內(nèi)容

觀察供試配方菌絲長勢（菌絲疏密度、潔白度、粗細(xì)度），發(fā)菌時間；測定計(jì)算菌絲生長速度，統(tǒng)計(jì)污染率，第一潮菇產(chǎn)量，生物轉(zhuǎn)化率。菌絲體生長速度測定參考李月梅等[19]方法，生物轉(zhuǎn)化率=（子實(shí)體鮮重/培養(yǎng)料干重）×100%。

1.2.2 黃粉蟲飼養(yǎng)

1.2.2.1 飼養(yǎng)方法

（1）采收完第一潮平菇后菌棒，去除塑料袋，粉碎，60 ℃烘干至含水量15%，過5 目網(wǎng)篩，制備成飼喂黃粉蟲的菌糠飼料。

（2）用常規(guī)飼料、常規(guī)菌糠、棕櫚仁粕菌糠分別飼喂大小基本一致、健康無病的3齡、6齡期黃粉蟲幼蟲。每個處理3 個重復(fù)，3 齡幼蟲每個重復(fù)100 頭/瓶，6齡幼蟲每個重復(fù)50頭/瓶。

稱量各處理幼蟲初重。黃粉蟲常規(guī)飼料為全麩皮（含水量15%，對照組），常規(guī)菌糠（配方1）栽培平菇后菌糠（菌糠對照組），棕櫚仁粕菌糠（配方3）栽培平菇后菌糠（試驗(yàn)組）。將黃粉蟲分別放入250 mL 的錐形瓶中，3 齡幼蟲的每個錐形瓶中加入3 g 飼料，飼養(yǎng)60 d；6 齡幼蟲的每個錐形瓶中加入5 g飼料，飼養(yǎng)30 d。

1.2.2.2 飼養(yǎng)條件

溫度24～27 ℃，空氣相對濕度60%～70%，弱光。黃粉蟲飼養(yǎng)期間，及時添加與初始飼料相同質(zhì)量的飼料。每隔4 d 添加同等量的土豆或白菜作為輔助飼料，每隔7 d 用60 目網(wǎng)篩篩1 次蟲糞，及時清除黃粉蟲的蛻皮、死亡幼蟲。

1.2.2.3 考察內(nèi)容

稱量并統(tǒng)計(jì)每個處理的黃粉蟲在試驗(yàn)開始時的總重、試驗(yàn)結(jié)束后的總重，飼料消耗量，計(jì)算幼蟲死亡率。

增重率=（末重-初重）/初重×100%

死亡率=試驗(yàn)蟲死亡數(shù)/試驗(yàn)蟲數(shù)×100%

飼料系數(shù)=飼料消耗量/（末重+死亡蟲重-初重）。

1.2.3 數(shù)據(jù)處理

采用軟件DPS 7.05 進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，采用Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 棕櫚仁粕栽培平菇配方試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)結(jié)果見表2。由表2 可見，配方3 平菇菌絲長勢好，生長速度快，發(fā)菌時間短，污染率低，第一潮菇產(chǎn)量及生物轉(zhuǎn)化率顯著高于配方2、配方4；配方3 與配方1 相比，菌絲生長無顯著性差異，而第一潮菇產(chǎn)量及生物轉(zhuǎn)化率，配方3顯著高于配方1。由此可見，以棕櫚仁粕、玉米芯為主料栽培平菇，配方3（玉米芯79%，棕櫚仁粕20%，石膏1%，料含水量65%）是試驗(yàn)最優(yōu)配方。

表2 棕櫚仁粕栽培平菇配方試驗(yàn)結(jié)果

2.2 棕櫚仁粕栽培平菇后菌糠飼養(yǎng)黃粉蟲結(jié)果

由表3 可見，常規(guī)菌糠與棕櫚仁粕菌糠飼養(yǎng)3齡黃粉蟲，增重率、死亡率沒有顯著性差異，但都達(dá)不到常規(guī)飼料增重率、飼料系數(shù)，且存在顯著性差異。由此可見，單一棕櫚仁粕菌糠飼養(yǎng)3齡黃粉蟲，不能達(dá)到常規(guī)飼料的效果。

常規(guī)菌糠與棕櫚仁粕菌糠飼養(yǎng)6 齡黃粉蟲，黃粉蟲增重率、死亡率、飼料系數(shù)沒有顯著性差異，與常規(guī)飼料相比沒有顯著性差異。由此可見，單一棕櫚仁粕菌糠飼養(yǎng)6 齡黃粉蟲與常規(guī)飼料效果相當(dāng)，可以作為6齡黃粉蟲飼料。

表3 棕櫚仁粕栽培平菇后菌糠飼養(yǎng)黃粉蟲結(jié)果

3 小結(jié)與討論

配方試驗(yàn)結(jié)果表明，配方3（玉米芯79%，棕櫚仁粕20%，石膏1%，料含水量65%）栽培平菇效果最佳，菌絲長勢好，污染率僅為3.33%，第一潮菇的生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)30.40%，高于馮小飛等[20]、宋爽等[21]試驗(yàn)結(jié)果。用采收第一潮平菇后的配方1 菌糠（常規(guī)）、配方3 菌糠（棕櫚仁粕）、常規(guī)飼料分別飼喂3齡、6 齡黃粉蟲，其中棕櫚仁粕菌糠（配方3）飼喂6齡黃粉蟲的死亡率及飼料系數(shù)與常規(guī)飼料相當(dāng)。

王秉峰[22]研究發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)料的透氣性直接影響菌絲的生長發(fā)育。試驗(yàn)采用的棕櫚仁粕顆粒較小，平菇發(fā)菌期隨著棕櫚仁粕添加量的上升而延長，主要與棕櫚仁粕透氣性較差有關(guān)。粗蛋白質(zhì)、粗纖維是衡量平菇菌糠飼料價值的重要指標(biāo)，宮福臣等[23]研究發(fā)現(xiàn)，采收第4潮菇后平菇菌糠的營養(yǎng)價值最高，比第一潮平菇菌糠的粗蛋白高6.51%、粗纖維降低39.10%；菌糠粗蛋白質(zhì)的含量隨著菇潮數(shù)的增加呈先升高后降低，而粗纖維一直呈下降的趨勢。試驗(yàn)考慮工廠化栽培食用菌通常只采收第一潮菇，故用采收第一潮平菇的菌糠飼喂3齡、6齡黃粉蟲。

試驗(yàn)表明，單一平菇菌糠（配方1）飼喂3齡黃粉蟲時，均不能達(dá)到常規(guī)飼料的飼喂效果，與何勇等[18]157研究的用10%平菇菌糠，90%麩皮復(fù)配的飼料，可提高黃粉蟲生長速度，而平菇菌糠用量超過10%之后，黃粉蟲增重率下降的結(jié)果一致。其原因可能是第一潮平菇菌糠粗蛋白含量較低，粗纖維含量較高，不能充分被低齡黃粉蟲消化吸收。然而，棕櫚仁粕菌糠（配方3）飼喂6 齡黃粉蟲的死亡率及飼料系數(shù)與常規(guī)飼料相當(dāng)。常規(guī)飼料為全麩皮，其飼料系數(shù)最低，表明飼料的轉(zhuǎn)化率較高，黃粉蟲的體重、體積也增加明顯。華紅霞等[24]的研究表明，黃粉蟲投放密度過高或者過低，均會影響其死亡率。試驗(yàn)常規(guī)飼料飼喂100 頭3 齡黃粉蟲幼蟲的死亡率較高，與上述因素有關(guān)。