黑龍江省中西部地區(qū)寒地松杉靈芝栽培技術(shù)體系研究

徐永海 胡繼芳 于莉紅

（1.黑龍江省富裕縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，黑龍江 齊齊哈爾 161200）

（2.黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院齊齊哈爾分院，黑龍江 齊齊哈爾161006）

1 基地概況

基地設(shè)在富?？h城南工業(yè)園區(qū)及二道灣鎮(zhèn)，靈芝基料選用優(yōu)質(zhì)柞木椴，富?？h以寒地黑鈣土為主，晝夜溫差最高可達(dá)15℃，靈芝生長環(huán)境優(yōu)越，產(chǎn)品品質(zhì)上乘。2018年以來種植靈芝298棟，赤芝100萬椴，野生靈芝50萬椴，嫁接靈芝5萬椴，5個靈芝基地，占地300畝，目前為中國最大的寒地靈芝棚栽基地。公司與藥企合作進行加工生產(chǎn)，2018年籌建標(biāo)準(zhǔn)GMP生產(chǎn)車間，吸收當(dāng)?shù)夭糠洲r(nóng)民特別是貧困農(nóng)民學(xué)會了靈芝種植技術(shù)并走上了致富之路。

2 關(guān)鍵技術(shù)措施

2.1 營養(yǎng)

松杉靈芝是生于落葉松樹干基部或死亡倒木上的木腐性真菌，對木質(zhì)素、纖維素、半纖維素等復(fù)雜基質(zhì)反應(yīng)良好。

2.2 溫度

當(dāng)溫度控制在20℃左右，菌絲生成良好、品質(zhì)最佳，當(dāng)?shù)陀?0℃或高于30℃菌絲生成受到抑制。子實體原基形成和生長發(fā)育的溫度不能低于11℃或高于28℃。當(dāng)溫度控制在23～28℃，長出的靈芝質(zhì)地比較緊密，皮殼層良好。松杉靈芝生長全程都要對生長溫度進行嚴(yán)格控制，不同時期的溫度調(diào)整必須要及時準(zhǔn)確。

2.3 水分

松杉靈芝生長發(fā)育的水分控制十分重要，在菌絲生長期培養(yǎng)基含水量以30%～60%為宜，空氣相對濕度35%左右最為理想。在子實體生長發(fā)育階段，空氣相對濕度要逐步提高到 80%以上。濕度調(diào)節(jié)時機應(yīng)嚴(yán)格把控，從業(yè)人員要具備2年以上的工作經(jīng)驗。

2.4 空氣

松杉靈芝屬好氣性真菌，空氣中二氧化碳含量不能高于0.1%，否則菌柄和菌傘生長會發(fā)生改變。當(dāng)含量超過1%時，就會產(chǎn)生大量畸形芝，而在0.1%～1%時，靈芝良品率也不會高。栽培棚室通風(fēng)換氣是整個栽培過程中的重要技術(shù)措施。通風(fēng)時要對大棚周邊溫度環(huán)境提前預(yù)判，防止通風(fēng)時間過長或不足。

2.5 光照

松杉靈芝和其他菌類的共性就是對光照要求十分嚴(yán)苛。當(dāng)處于完全黑暗環(huán)境下，菌絲生長速度可正常進行，在光照度高于50 lux時生長速度立刻受到抑制；靈芝大棚外部材料必須由遮光材料組成，盡量創(chuàng)造一個無光生長環(huán)境。人員進出大棚和通風(fēng)時要十分注意，采取一定措施防止大量光照射入引起不良反應(yīng)。

2.6 出芝管理

目前富裕縣松杉靈芝生產(chǎn)中比較成熟的模式是以菌墻式栽培為主，95 cm為一行，高7層。開口后大棚立即密封，此時溫度控制在28℃左右，每天定期噴水增加濕度，同時創(chuàng)造散射光線環(huán)境，空氣相對濕度提升到85%以上，加大通風(fēng)頻率，溫度不高于28℃，出芝的溫度可逐步下降到25℃左右。

2.7 采收

當(dāng)靈芝菌蓋充分展開后立即組織采收，在菌柄貼近根部用鋒利小刀割取，注意不要碰傷菌蓋和菌柄，造成品質(zhì)下降。通過嚴(yán)格把控靈芝不同生長階段的各種環(huán)境條件，可以實現(xiàn)較高的靈芝良品率。

3 需要解決的主要技術(shù)難點和創(chuàng)新點

3.1 加快關(guān)鍵技術(shù)研究

針對基地低溫、凍害、蟲害等問題，由于沒有成型的關(guān)鍵技術(shù)模式，應(yīng)依托黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和省內(nèi)大專院校技術(shù)力量，總結(jié)靈芝在寒地生產(chǎn)中環(huán)境、品種、病蟲害防治技術(shù)等關(guān)鍵點。同時，應(yīng)考慮建立一處靈芝高科技園區(qū)，引進一些產(chǎn)業(yè)資金，擴大研發(fā)范圍，適當(dāng)設(shè)置一些不同栽培模式和不同品種進行適度研究。

3.2 逐步加大品類開發(fā)

目前靈芝保健品、靈芝食品飲品、靈芝美容的產(chǎn)品技術(shù)已經(jīng)比較成熟，而靈芝茶、靈芝料包、靈芝酒、靈芝面膜、抗衰老精華液也已經(jīng)提上研發(fā)日程。應(yīng)探討公司與農(nóng)業(yè)大學(xué)、協(xié)和醫(yī)院等共同研發(fā)靈芝深加工產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)鏈，并組建實驗室。要充分開發(fā)靈芝的各種功效，才能為未來大面積推廣和普及創(chuàng)造條件。