青魚養(yǎng)殖技術(shù)

○李 霄 張 揚

青魚，又名螺螄青、青鯇，性溫和，肉食性魚類，通常棲息于水體中下層，喜微堿性清瘦水質(zhì)，幼苗以浮游動物為主食，成魚喜好螺、蜆、蚌等，也吃蝦、水生昆蟲等，為我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一，肉厚且嫩，富含蛋白質(zhì)及豐富的微量元素，是淡水魚中的佳品，深受廣大消費者的喜愛，價格一直保持穩(wěn)定，池塘養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴大，具有較好的養(yǎng)殖發(fā)展前景。

二、苗種培育

（一）魚苗培育

1.池塘準(zhǔn)備

魚苗培育池以2-5畝為宜，呈長方形，池底平坦，淤泥10cm左右，水深1.5m以上。池埂結(jié)實，不漏水不滲水?？拷?，進排水方便，水源清新無污染，進水口60目篩絹過濾，配備3kW葉輪式增氧機1臺。

放養(yǎng)前15天，注水20cm左右，每畝用生石灰150kg，對池塘進行消毒處理。7天后，注水不要過多，40-50cm即可，利于快速肥水和調(diào)控水質(zhì)，全池潑灑發(fā)酵糞肥，以培養(yǎng)魚苗適口的天然餌料，5天后，加水深至1m。

2.水花放養(yǎng)

魚苗階段，通常水花出膜3-5天后進行放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為每畝6萬-10萬尾；選擇晴天，在上風(fēng)處把裝有魚苗的塑料袋浸泡在水中約15分鐘以消除溫差，然后打開袋口使魚苗緩緩游出。

3.飼養(yǎng)管理

魚苗入塘后，開始投餌，前10天主要投喂豆?jié){，1-5天全池均勻潑灑豆?jié){，每天投喂2次，每畝用15-17L黃豆?jié){（約1kg干黃豆浸泡后磨成的漿），后5天，每天投喂2次，每畝用30-40L黃豆?jié){。10天后塘中浮游動物減少，增加投喂豆粉、小麥粉的混合物，每畝投喂量2-3kg，分2次潑灑。分期注水，魚苗培育階段注水3-4次，每次注水10-20cm，最后出塘水位應(yīng)保持在1.5m左右，應(yīng)緩慢注水，避免水流過大攪動淤泥。同時注意追肥，視水體肥瘦情況，每隔3-5天，投放有機肥料，培養(yǎng)天然餌料。魚苗培育后期每日黎明前開增氧機2-3小時。

4.魚苗出塘

魚苗下塘20-25天后達(dá)到夏花規(guī)格，此時則要需要分池，為適應(yīng)高溫季節(jié)出塘分養(yǎng)，需要對魚苗進行拉網(wǎng)鍛煉，以增強魚苗體質(zhì)，一般拉網(wǎng)2-3次。

（二）魚種培育

1.苗種放養(yǎng)

池塘水深1.5-2m，其他條件與魚苗池相同，另配備3kW葉輪式增氧機1臺和自動投餌機1臺。一般夏花放養(yǎng)應(yīng)在夏至之前完成，每畝放養(yǎng)青魚夏花5000-7000尾，并搭配鰱鳙魚苗1000-1500尾。

2.飼養(yǎng)管理

魚種階段，食性開始分化，在池塘邊設(shè)置食臺，對魚苗進行馴食，先用少量豆渣等精飼料吸引青魚攝食，待攝食規(guī)律后將食臺收至自動投餌機，用投餌機定時投喂小顆粒全價配合飼料，每天上午8點和下午2點進行投喂，投喂量每次每萬尾2-3kg，每次投喂在1.5小時內(nèi)吃完為好，并根據(jù)不同的生長階段，調(diào)整相應(yīng)的優(yōu)質(zhì)餌料。培育青魚種以配合飼料為主，可補充投喂扎碎的螺、蜆等優(yōu)質(zhì)動物性餌料，投喂量根據(jù)魚苗大?。?5天測一次平均體重）、天氣以及攝食情況等靈活調(diào)整，投喂量一般控制在魚苗平均體重的1%-5%。

3.日常管理

慢性肺心病急性加重期患者因慢性缺氧可使得血液黏稠度增加，并且凝血酶和血小板功能處于活化狀態(tài)，不利于患者康復(fù)。因此慢性肺心病急性發(fā)作期患者的治療目標(biāo)也包括降低血液黏稠度與改善肺循環(huán)［23］。納絡(luò)酮具有抗凝、降低血液黏度及促進神經(jīng)功能恢復(fù)的作用，但是長期效果一直不佳。疏血通注射液能降低血小板聚集和黏附率，縮短血漿代球蛋白溶解時間，改善血液高凝狀態(tài)，增加動脈血流量［24］。本研究顯示治療后兩組的PT、APTT與TT值都顯著高于治療前（P＜0.05），治療后觀察組與對照組相比也顯著降低（P＜0.05），表明疏血通注射液具有降低血黏、抗凝血、抑制血栓形成的作用。

巡塘。每日早晚巡塘，清晨觀察魚的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)浮頭或魚病要及時處理，根據(jù)水質(zhì)及天氣決定投喂量和施肥量，下午檢查攝食情況，決定第二天的投喂量，并做好生產(chǎn)記錄。

水質(zhì)調(diào)控。每5-10天加注新水，每次加10-20cm深，加水宜在凌晨進行，排水在中午進行，夏季高溫應(yīng)勤換水，保持池塘良好水質(zhì)。遇悶熱及陰雨天氣，在黎明前開增氧機3-5小時。

病害防治。魚種培育階段以預(yù)防為主，高溫季節(jié)是魚病多發(fā)時期，每15天可用生石灰化漿全池均勻潑灑進行消毒。

4.魚種出塘和并塘

10月下旬氣溫逐漸降低，攝食量大大減少，水溫降至10℃左右，應(yīng)將魚種拉網(wǎng)出塘，按種類和規(guī)格篩選分類，放養(yǎng)或并塘越冬或轉(zhuǎn)入2齡池培育。并塘越冬密度每畝控制在800-1200kg，水深2m，天氣晴好時，可施有機肥，用于培養(yǎng)浮游植物，少量投餌，一周2次，投喂量控制在體重的0.5%左右。及時除積雪及打冰孔，以增加水體溶氧。

三、成魚養(yǎng)殖

（一）池塘條件

成魚養(yǎng)殖池面積10-20畝為宜，水深2m左右，其他條件與魚種培育池基本一致。另需配備增氧機、自動投餌機以及抽水設(shè)備等。

（二）放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.清塘消毒

冬季干塘后，及時清除塘內(nèi)雜草和多余的淤泥（保留10cm淤泥即可），清理完畢后適時修復(fù)、加固塘埂，以增加保水性。經(jīng)冬季凍曬15天后，每畝用100-150kg生石灰化水全池均勻潑灑，并攪動淤泥，使石灰漿與淤泥結(jié)合，徹底清除池塘內(nèi)有害生物及病菌。

2.調(diào)善水質(zhì)

放養(yǎng)前15天施基肥，將雞糞、生石灰等發(fā)酵而成的有機肥施入池底，每畝施放量200-300kg，然后加水至1m左右，5天后加入EM菌、單胞藻激活素，進一步肥水，調(diào)控水質(zhì)，1周后投放青魚魚種。

（三）魚種放養(yǎng)

成魚養(yǎng)殖選擇規(guī)格整齊且健壯的2齡青魚種，每畝放養(yǎng)量250-300尾，規(guī)格為1.5-2kg/尾，搭配花白鰱150尾/畝，鯽魚200尾/畝。在1-3月水溫10℃左右放養(yǎng)，此時青魚鱗片較緊，拉網(wǎng)運輸不易受損。魚種放養(yǎng)前用3%-5%的食鹽水浸浴15分鐘。

（四）科學(xué)喂養(yǎng)

青魚成魚養(yǎng)殖以專用配合飼料為主，動物性餌料如螺螄、河蜆、幼蚌等為輔，適當(dāng)投喂動物性餌料有助于青魚生長。3月水溫上升后開始投喂，在離池中心3-4m處搭建餌料臺，利于青魚集群上浮搶食，堅持按照“四定”原則（定時、定質(zhì)、定量、定點）進行投喂，飼料投喂可分三個階段進行：上半年每日投餌4次，7-9月每日投餌3次，10月以后每日投餌2次，每日投喂量為青魚體重的2%-5%，可視天氣、水質(zhì)以及青魚活動、攝食量靈活調(diào)整。

（五）水質(zhì)調(diào)控

青魚喜清新水質(zhì)，水體透明度應(yīng)保持在30-35cm左右，溶解氧不低于4mg/L，水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，一般半個月加注一次新水，每次20-30cm，保持水深1.5-2m，夏季高溫季節(jié)可適當(dāng)增加注水次數(shù)。每月用生石灰（10-15kg每畝）全池潑灑消毒，減少有機懸浮物，同時維持pH值。若高溫季節(jié)，水質(zhì)惡化，可每半月使用微生態(tài)調(diào)水劑凈化水質(zhì)。

（六）日常管理

堅持早晚巡塘，觀察水質(zhì)變化、攝食情況、活動情況，及時撈出病魚、死魚，做好相應(yīng)的數(shù)據(jù)記錄，為以后養(yǎng)殖積累經(jīng)驗。高溫季節(jié)，晴天中午開增氧機，陰雨天半夜開機，浮頭嚴(yán)重時開機增氧到天亮。

（通聯(lián)：430077，湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所）