天津地區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖常見(jiàn)病害及預(yù)防措施

葉紅梅，徐曉麗，蔡 琰，張學(xué)芳，李廣陸

（天津市水產(chǎn)研究所，天津 300221）

目前，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖已成為天津地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)，但隨著池塘老化、對(duì)蝦苗種質(zhì)量參差不齊、飼料選擇及投喂不當(dāng)、水質(zhì)調(diào)控管理不到位等諸多因素導(dǎo)致對(duì)蝦病害不斷發(fā)生，造成對(duì)蝦養(yǎng)殖減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，使養(yǎng)殖者損失嚴(yán)重，制約了該產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本文介紹了天津地區(qū)南美白對(duì)蝦的常見(jiàn)病害、病原與發(fā)病流行情況，提出了預(yù)防控制措施。

1 南美白對(duì)蝦病毒病

1.1 偷死野田村病毒病

病原：偷死野田村病毒病的病原為偷死野田村病毒（Covert mortality nodavirus，CMNV）[1]，屬于野田村病毒科α野田村病毒屬。

流行情況：偷死野田村病毒病可垂直傳播和由此病毒感染或繼發(fā)細(xì)菌感染引起的水平傳播，傳染性強(qiáng)，嚴(yán)重的蝦死亡率高達(dá)60%。常發(fā)生在精養(yǎng)或半精養(yǎng)池塘中，從投苗1個(gè)月后即可發(fā)生，伴隨整個(gè)養(yǎng)殖周期。

癥狀：患病對(duì)蝦表現(xiàn)出游泳性能下降、沉底（主要在池底深水區(qū)）陸續(xù)死亡，不易被養(yǎng)殖者觀察到，因此被稱(chēng)為“偷死病”，患病個(gè)體表現(xiàn)出肝胰腺顏色變淺、萎縮，空腸空胃，生長(zhǎng)緩慢等癥狀，很多時(shí)候還可見(jiàn)病蝦腹節(jié)肌肉不透明或局部發(fā)白，部分死蝦呈現(xiàn)“黑腳”癥。

1.2 對(duì)蝦白斑綜合征

病原：對(duì)蝦白斑綜合征病原為白斑綜合征病毒（White spot syndrome virus，WSSV）[2]。病毒粒子為桿狀，包含雙鏈DNA，是水生甲殼類(lèi)動(dòng)物中最為嚴(yán)重的病毒性病原之一，是全球?qū)ξr養(yǎng)殖業(yè)的主要病毒病原之一。該病毒致死率高、傳染性強(qiáng)、宿主范圍廣，是造成養(yǎng)殖對(duì)蝦大規(guī)模死亡的主要病毒性病原。

流行情況：主要為水平傳播。經(jīng)口感染，健康的蝦吞食后感染，或健康的蝦吞食病蝦、死蝦后感染。發(fā)病期多在養(yǎng)成期，死亡率30%～80%。

癥狀：感染W(wǎng)SSV的對(duì)蝦發(fā)病時(shí)行動(dòng)遲鈍，不攝食，空腸空胃，體弱彈跳無(wú)力，漫游于水面，在池邊死亡。檢查病蝦，蝦的頭胸甲易剝離，鰓水腫，肝胰腺腫大糜爛，顏色變淺，體色微紅，典型特征是病蝦甲殼上有白色斑點(diǎn)，頭胸甲最為明顯，嚴(yán)重者肉眼可見(jiàn)大小不等的白斑，有的連成一片，電鏡下白斑形狀規(guī)則，外圍較透明，中間不透明，紋理清晰，有放射狀條紋，電鏡下直徑約0.5～3.0 nm。

1.3 傳染性皮下及造血組織壞死病

又名慢性矮小殘缺綜合征[2]。病原：對(duì)蝦傳染性皮下及造血組織壞死病毒（Infectious hypodermal and hematopoietic necrosis virus，IHHNV），屬細(xì)小病毒科（Parvoviridae），是目前發(fā)現(xiàn)的對(duì)蝦病毒當(dāng)中顆粒最小的病毒[3]。

流行情況：該病對(duì)對(duì)蝦幼蝦的危害較大，對(duì)蝦養(yǎng)殖前期如果生長(zhǎng)緩慢可能是感染了IHHNV，出現(xiàn)“鐵苗”情況。感染IHHNV后存活下來(lái)的對(duì)蝦也終身帶毒，并且通過(guò)受精卵垂直傳播給下一代，也可通過(guò)水平傳播方式傳播給其他個(gè)體。

癥狀：病蝦身體畸形，成蝦的個(gè)體大小參差不齊，產(chǎn)生許多極小的蝦，死亡率不高，但養(yǎng)不大，損失比蝦死亡還大。

1.4 蝦血細(xì)胞虹彩病毒病

病原：蝦血細(xì)胞虹彩病毒（Shrimp hemocyte iridescent virus，SHIV），該病毒是一種大顆粒二十面體的雙鏈DNA病毒。感染SHIV的蝦造血組織、腮絲、肝胰腺、附肢和肌肉的血細(xì)胞中出現(xiàn)嗜堿性包涵體和核固縮現(xiàn)象[4]。

流行情況：水平傳播，整個(gè)養(yǎng)成期均可發(fā)生。

癥狀：感染SHIV發(fā)病南美白對(duì)蝦主要癥狀是游水、趴在池塘四周，空腸空胃，肝胰腺發(fā)白萎縮、軟殼，體色發(fā)紅，生長(zhǎng)滯緩，伴有大量死亡。

2 南美白對(duì)蝦細(xì)菌病

主要為急性肝胰腺壞死?。ˋcute hepatopancreatic necrosis disease，AHPND）[5]。病原：是一類(lèi)帶有特定致病基因pirvp的細(xì)菌，該病是近年來(lái)影響?zhàn)B蝦業(yè)最為嚴(yán)重的疾病之一。早期患病較多的原因是苗種自身攜帶病原，水體的病原菌超過(guò)一定數(shù)量。池塘中水質(zhì)不穩(wěn)定、長(zhǎng)期過(guò)量投喂等都會(huì)間接導(dǎo)致對(duì)蝦患肝胰腺疾病。

流行情況：主要為水平傳播。死亡主要發(fā)生在放苗30～35 d以?xún)?nèi)，病情發(fā)生突然，無(wú)前期征兆，常為急性死亡，而且死亡率高達(dá)100%。

癥狀：患病蝦特征表現(xiàn)為空腸空胃，肝胰腺萎縮、發(fā)白等。

3 南美白對(duì)蝦寄生蟲(chóng)類(lèi)病

主要為蝦肝腸胞蟲(chóng)?。‥nterocytozoon hepatopenaei，EHP）[6]。病原：為蝦肝腸胞蟲(chóng)，屬于微孢子蟲(chóng)科、腸胞蟲(chóng)屬，是一種可感染多種真核生物的專(zhuān)性細(xì)胞內(nèi)寄生蟲(chóng)。蝦肝腸孢蟲(chóng)感染是近年來(lái)引起對(duì)蝦生長(zhǎng)緩慢的主要原因之一。

流行情況：傳播途徑有水平傳播和垂直傳播。EHP可直接通過(guò)養(yǎng)殖水體在對(duì)蝦中直接水平傳播，孢子可在養(yǎng)殖環(huán)境中累積，從而導(dǎo)致疫情的傳播。垂直傳播即通過(guò)親蝦傳播給子代，如果親蝦感染了蝦肝腸胞蟲(chóng)，可通過(guò)蝦卵傳染給無(wú)節(jié)幼體、蚤狀幼體、糠蝦和仔蝦。

癥狀：對(duì)蝦感染EHP后表現(xiàn)不明顯，攝食正常，腸胃充滿(mǎn)食物，沒(méi)有出現(xiàn)大批死亡，嚴(yán)重時(shí)腸道發(fā)炎，肝胰腺萎縮、發(fā)軟，顏色變深，個(gè)別病蝦可排白便。發(fā)病對(duì)蝦其中一個(gè)顯著特征是對(duì)蝦個(gè)體差異較大，由于發(fā)病對(duì)蝦生長(zhǎng)緩慢或停滯，可能50%～60% 的對(duì)蝦體重停滯在4～5 g，直至養(yǎng)殖周期結(jié)束。2017年檢出率為19.3%，2018年檢出率30.6%，2019年檢出率30.8%，EHP檢出率呈逐年上升的趨勢(shì)。EHP早期感染對(duì)小蝦危害較大，導(dǎo)致蝦長(zhǎng)不大。后期感染相對(duì)較少，2019年曾在已經(jīng)長(zhǎng)成較大的蝦中檢測(cè)到此項(xiàng)指標(biāo)陽(yáng)性。

4 防治方法

4.1 對(duì)4種病毒引起的南美白對(duì)蝦病害采取的措施

（1）加強(qiáng)預(yù)防，一旦蝦苗檢測(cè)出病毒陽(yáng)性立即棄用。養(yǎng)殖池塘一旦發(fā)病，需做好隔離、切斷病原傳播途徑，保持水質(zhì)穩(wěn)定。

（2）加強(qiáng)南美白對(duì)蝦養(yǎng)成期管理。①使用微生態(tài)制劑（芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、乳酸菌）對(duì)水質(zhì)進(jìn)行改良，同時(shí)間隔使用底質(zhì)改良劑進(jìn)行改底，維護(hù)好良好水色，保持菌相藻相平衡，有效降低發(fā)病率以改善水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，防治有害物質(zhì)尤其亞硝酸鹽氮超標(biāo)，同時(shí)防止病菌的滋生，為南美白對(duì)蝦創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。②使用無(wú)污染和不帶病毒的水源，保證水體有充足的溶解氧，使溶解氧保持5 mg·L-1以上。加強(qiáng)巡塘，勤檢查，發(fā)現(xiàn)池底有死蝦盡早治療，養(yǎng)殖前期還可適當(dāng)補(bǔ)苗，養(yǎng)殖后期隨著生物容量增加，可適當(dāng)捕撈出大蝦及時(shí)出售，既能降低密度、減少患病風(fēng)險(xiǎn)，又能增加收入。

（3）加強(qiáng)對(duì)南美白對(duì)蝦餌料生物（如豐年蟲(chóng)）等的檢測(cè)，防止病毒由餌料生物帶入感染。投喂優(yōu)質(zhì)高效飼料、不要過(guò)量投喂。平時(shí)可在飼料中添加三黃粉等中藥，或者添加多糖、活菌制劑等免疫增強(qiáng)劑，定期投喂抗病毒中藥；遇下雨、寒冷前在飼料中添加Vc減少蝦的應(yīng)激反應(yīng)，可預(yù)防病害發(fā)生。

（4）魚(yú)蝦混養(yǎng)。在蝦池中投放一定規(guī)格、數(shù)量的魚(yú)類(lèi)，通過(guò)魚(yú)吃病蝦、死蝦，可有效控制對(duì)蝦發(fā)病傳染而導(dǎo)致的大面積死亡。淡水池塘放養(yǎng)草魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾鮰、淡水白鯧等，海水池塘可放養(yǎng)花鱸搭配蝦虎魚(yú)或石斑魚(yú)。

4.2 急性肝胰腺壞死病

以預(yù)防為主。細(xì)菌感染對(duì)蝦早期可進(jìn)行藥物治療，發(fā)病后期很難治愈。防治措施包括：

（1）保持良好穩(wěn)定的水體環(huán)境。徹底清池消毒，每10～15 d定期或不定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)及水體中的病原，將水體氨氮和亞硝酸鹽氮的指標(biāo)控制在正常范圍。

（2）嚴(yán)格控制蝦苗質(zhì)量。棄用陽(yáng)性樣品，放養(yǎng)體質(zhì)健壯、活力好的蝦苗。

（3）控制飼料投喂量。采用“少吃多餐”的投喂方式，保證飼料投喂后1 h內(nèi)吃完，嚴(yán)格避免殘餌。建議在飼料中拌入對(duì)蝦免疫增強(qiáng)劑，增強(qiáng)抵抗力，降低對(duì)蝦肝胰腺壞死病的發(fā)病率。

4.3 蝦肝腸胞蟲(chóng)病建議采取的措施

以預(yù)防為主。蝦苗一旦檢測(cè)陽(yáng)性即放棄養(yǎng)殖，建議企業(yè)及蝦農(nóng)要選擇有信譽(yù)的大廠家，購(gòu)買(mǎi)檢疫合格的蝦苗。