稻田小龍蝦養(yǎng)殖插秧前田間生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

2020年初，新型冠狀病毒感染肺炎形勢嚴(yán)峻，為確保做好疫情防控的同時(shí)不誤農(nóng)時(shí)，推進(jìn)稻田小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，現(xiàn)就盱眙縣稻田小龍蝦養(yǎng)殖如何抓好插秧前田間生產(chǎn)管理提出如下指導(dǎo)意見，供廣大種養(yǎng)戶參考。

1.稻田工程 首次，綜合種養(yǎng)農(nóng)戶一般應(yīng)在2月底之前完成稻田工程改造，否則上半年開展稻田小龍蝦養(yǎng)殖的生產(chǎn)時(shí)序?qū)?huì)出現(xiàn)問題，也會(huì)影響到水稻的正常種植。切記開溝面積不能超過種養(yǎng)殖總面積的10%，蝦溝形狀因地制宜，“口、U、L”形均可。

2.水草管理 老塘口可以選擇在上一年底就移栽伊樂藻等水草，新開挖稻田應(yīng)抓緊時(shí)間、最遲要在3月上旬之前完成伊樂藻移栽工作。水草種植株距3米左右，行距8～10米，適當(dāng)肥水或使用水草專用肥，促進(jìn)伊樂藻生長。若水草長勢太好或者栽種過密，要及時(shí)割除，以確保生長旺盛期水草覆蓋率控制在60%以內(nèi)。若水草過少，小龍蝦生長蛻殼缺少隱蔽場所，水體自凈能力差；若水草過多，則夜間耗氧嚴(yán)重，捕撈小龍蝦時(shí)也會(huì)帶來很多的不便。

3.清除雜魚 野雜魚既大量消耗水體中的氧氣，又會(huì)與小龍蝦搶奪飼料和生存空間且排泄出大量的糞便污染水體，增加養(yǎng)殖成本的同時(shí)又影響了小龍蝦的產(chǎn)量、品質(zhì)。雜魚重在預(yù)防，一是進(jìn)水必須嚴(yán)格過濾，用不低于60目的濾網(wǎng)過濾進(jìn)水；二是放苗前，淺水殺滅雜魚；三是養(yǎng)殖過程中定期用茶粕殺雜魚，清雜要趁早。

4.蝦苗投放

(1)新開挖稻田投放。投放時(shí)間為3月下旬至5月1日。考慮到新開挖稻田底質(zhì)、水草等條件較差，同時(shí)鑒于2019年小龍蝦主產(chǎn)區(qū)長期干旱的實(shí)際情況，預(yù)計(jì)2020年早期在主要投苗時(shí)間段蝦苗價(jià)格會(huì)偏高，建議減量投放苗種養(yǎng)殖大規(guī)格小龍蝦。每畝投放規(guī)格160～200尾/千克蝦苗10～15千克。蝦苗以本地培育為宜，如從外地進(jìn)苗，運(yùn)輸時(shí)間不宜超過2小時(shí)，且確定蝦苗用地籠從養(yǎng)殖水體直接捕撈起水裝筐。

(2)已養(yǎng)殖小龍蝦稻田補(bǔ)放。從3月底開始捕撈已繁殖過的親蝦、達(dá)到上市規(guī)格的成蝦以及多余的蝦苗，5月實(shí)行輪捕輪放，即單位水體每捕撈5千克成品蝦，補(bǔ)放規(guī)格3～5厘米蝦苗0.5～1千克，以充分利用水體空間和小龍蝦生長的黃金季節(jié)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

5.錯(cuò)時(shí)投放 一些3月之后開挖的新稻田，錯(cuò)過春季小龍蝦苗種主要投苗期的，要按水稻種植常規(guī)要求提前安排種植早稻，并于7－8月投放親蝦，投放量為10～15千克/畝，為第二年小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)繁育苗種提前做準(zhǔn)備。

6.青苔防控 隨著氣溫的不斷升高，蝦稻共生青苔防控是難點(diǎn)。出現(xiàn)青苔的主要原因是水體過瘦造成的，關(guān)鍵是主觀上是否重視，一定要做到早防控、早發(fā)現(xiàn)、早治療。一是要早肥水，特別是前期要做好低溫肥水工作，冬季清除野雜魚等敵害生物時(shí)，盡量使用茶粕(茶籽餅)，既能清除敵害，又能達(dá)到肥水目的；二是要保持適當(dāng)?shù)乃唬?月稻田田面水位以50～60厘米為宜，3月氣溫升逐步高，可將水位調(diào)節(jié)至30～40厘米，4月之后水位宜逐漸加深至60厘米左右，且要保持水位穩(wěn)定；三是如果發(fā)現(xiàn)稻田水中青苔較多、連片成棉絮狀時(shí)，可以采取人工拉網(wǎng)式處理，或者用竹竿從水面上層不斷地向一個(gè)方向推，然后再集中撈取。藥物清除主要是使用腐植酸鈉＋氨基酸，使水面產(chǎn)生遮光減少光合作用，從而達(dá)到殺死青苔、肥水等效果。

7.水質(zhì)調(diào)節(jié) 為了促進(jìn)小龍蝦秋季種苗繁育生長，一般種養(yǎng)戶在上年度秋收時(shí)會(huì)把稻樁(稻茬)預(yù)留到40～50厘米，以便于更好地發(fā)揮淹青作用，等到開春后稻田中還有部分秸稈殘留，隨著溫度升高殘余秸稈腐爛速度加快，極易敗壞水質(zhì)。因此，需根據(jù)實(shí)際情況采取改底、調(diào)水等措施進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，防止水體出現(xiàn)缺氧造成小龍蝦食欲減退、抵抗力下降而發(fā)病甚至死亡，具體可以使用芽孢桿菌＋厭氧光合細(xì)菌。

8.適時(shí)投喂 去冬今春一直維持著較高的氣溫，小龍蝦開口攝食較早，2月上旬少量投喂，水溫10℃左右時(shí)，可以考慮正常投喂，并根據(jù)蝦苗大小選擇合適的開口飼料，前期最好以豆粕、菜籽餅等原料為主，利于幼蝦小口徑攝取，達(dá)到提早上市的目的。

9.及時(shí)捕撈 會(huì)養(yǎng)殖小龍蝦更要會(huì)捕撈，這一點(diǎn)非常重要。好多小龍蝦稻田養(yǎng)殖新手在養(yǎng)殖一年后，第二年3－4月遲遲沒有捕撈上一年底留下來的老蝦，總認(rèn)為老蝦經(jīng)過一個(gè)冬季的消耗肉少殼多，希望等一等長豐滿點(diǎn)再捕出上市。這樣做錯(cuò)誤有三：一是春季市場成品小龍蝦稀缺價(jià)格高，遲捕錯(cuò)過了市場；二是春季是苗蝦快速生長階段，需要更多的水體空間、氧氣、營養(yǎng)等，遲捕老蝦占用了幼蝦所需資源；三是老蝦身體虛弱，隨著氣溫不斷升高，稻田底質(zhì)發(fā)生變化極易產(chǎn)生一些小龍蝦致病因子，一旦調(diào)水不及時(shí)，則老蝦體力不支總是先死亡。因此應(yīng)在3月及時(shí)把已繁殖過的親蝦、達(dá)到上市規(guī)格的成蝦捕撈出售，騰出空間使小規(guī)格蝦少受脅迫、長得更快，同時(shí)也牢牢將前期收益掌握在自己手中。4月上旬，稻田養(yǎng)殖區(qū)蝦苗基本長到4厘米左右，此時(shí)要抓住市場苗種需求旺季及時(shí)下小網(wǎng)眼地籠，不斷捕出蝦苗出售；5月則采取捕大補(bǔ)小方式。如果是繁養(yǎng)分離模式，當(dāng)蝦苗規(guī)格達(dá)400尾/千克、蝦殼不是特別軟的情況下就可以轉(zhuǎn)田了，操作時(shí)盡可能避開大風(fēng)、強(qiáng)陽光等天氣。

10.巡田檢查 初春期間小龍蝦活動(dòng)量大大降低，但在晴朗天氣出現(xiàn)的時(shí)候還是會(huì)出來覓食，所以要定期檢查小龍蝦的攝食、活動(dòng)情況。另外，還需要檢查稻田的水質(zhì)、水草生長等情況，養(yǎng)殖設(shè)施是否完好，是否有滲漏或逃蝦等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題要立即處理。