矮砧蘋果優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究

董桂海

（山東省榮成市尋山街道辦事處，山東榮成264316）

蘋果矮化砧木栽培是利用嫁接技術(shù)將篩選出的優(yōu)質(zhì)蘋果苗與能使果樹矮小化的蘋果屬植物砧木結(jié)合的培植技術(shù)。矮砧蘋果保留了原有蘋果品種的優(yōu)良特性，通過種植地有利特性的優(yōu)良砧木使果樹更好地適應(yīng)不同地區(qū)肥水條件的差異，有效解決喬化果樹栽培的難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)我國蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，便于建設(shè)集約化程度高的商品產(chǎn)業(yè)化蘋果種植園，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)蘋果的豐產(chǎn)早產(chǎn)，搶占更多的市場份額，提升果園的利潤空間，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

1 我國矮砧蘋果種植中存在的問題

1.1 部分果園選用的矮化砧木質(zhì)量較差

苗木質(zhì)量是矮砧蘋果能夠進(jìn)行良好生長發(fā)育的關(guān)鍵，決定了果實(shí)的質(zhì)量。在國外蘋果矮砧栽培過程中多選用帶有分枝的3年生蘋果屬苗木，苗干基部直徑通常為1.5 cm 以上，以確保矮化蘋果嫁接栽培成功率，為果樹生長保留足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。我國部分果農(nóng)為了節(jié)約果園生產(chǎn)經(jīng)營費(fèi)用，多選用2年生獨(dú)干苗木，這些2年生獨(dú)干苗木基部的直徑一般為0.6～1.2 cm，幼樹生長年限不足，易導(dǎo)致樹體生長發(fā)育遲緩，延遲結(jié)果期，影響果園的收益[1]。幼樹的直徑小，樹苗較弱，生長進(jìn)度緩慢，樹木直立性較差，在多年早結(jié)實(shí)、早豐收的催化作用下，造成果樹早衰，降低了結(jié)實(shí)品質(zhì)和果樹總產(chǎn)量，也影響了果樹經(jīng)濟(jì)收益的持續(xù)性，增加了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

1.2 果園矮砧蘋果栽植密度過高

蘋果矮化砧木比普通砧木的樹體小50%～70%，能進(jìn)行集約化密植，單位面積內(nèi)能栽植更多的植株，提高土地的利用率，節(jié)約大量的土地和果園運(yùn)用成本，但部分果農(nóng)沒有掌握足夠的矮砧蘋果種植技術(shù)，也沒有充分考慮砧木的矮化程度和當(dāng)?shù)氐姆仕畻l件，為了增加單位面積產(chǎn)量，擴(kuò)大收入，盲目地縮減果樹栽植間距，導(dǎo)致果園密閉，果園光照條件變差，容易使果樹側(cè)枝瘋長，不僅影響主枝的生長發(fā)育，降低蘋果品質(zhì)，而且樹枝過密使果農(nóng)作業(yè)難度增加，落葉和腐爛不能及時(shí)清理，增加果樹病蟲害發(fā)生概率，可能會造成果園減產(chǎn)歉收，大大縮減了果農(nóng)種植的利潤空間，無法發(fā)揮矮砧栽植的優(yōu)勢。果農(nóng)對矮砧栽植產(chǎn)生懷疑，極大地挫傷了生產(chǎn)積極性，不利于矮砧栽植技術(shù)的普及與推廣。

1.3 較多地區(qū)沒有適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的矮化砧木品種

蘋果矮砧栽培的果樹培土后不生根，固地性較差，對土質(zhì)、土壤肥力和水依賴程度較高，需求較大。不同地區(qū)的肥水條件不同，果農(nóng)需要采用不同類型的矮化砧木進(jìn)行果樹栽培，需針對當(dāng)?shù)胤N植條件（最好是當(dāng)?shù)氐奶O果屬樹木作為矮化砧）進(jìn)行特色化矮砧蘋果栽培種植，如M 系及MM 系矮化中間砧在培土后容易生根，加速果樹生長，整齊度較差，而SH 系整齊度高，適合標(biāo)準(zhǔn)化種植[2]。但是特色化矮化砧木的選擇需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和費(fèi)用，且大部分蘋果矮砧果園規(guī)模較小，沒有相應(yīng)的技術(shù)和條件去支撐蘋果矮砧的試驗(yàn)，導(dǎo)致矮化砧木品種不一定能完全適應(yīng)當(dāng)?shù)胤仕畻l件、土壤土質(zhì)，使矮化砧木不能完全適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件，在一定程度上影響了蘋果產(chǎn)量。

1.4 矮砧蘋果栽培技術(shù)研究不充分，果園管理較為粗放

我國矮化砧木蘋果栽培受到傳統(tǒng)喬砧技術(shù)的影響較深，沒有針對矮化砧的特點(diǎn)采用適合矮化蘋果栽植的栽植方法和管理技術(shù)。我國矮砧蘋果苗木大部分是2年生獨(dú)干小苗木，營養(yǎng)不足，生長較弱，樹體支撐度不夠，但大部分果農(nóng)沿用喬砧果樹的栽培方法，沒有設(shè)立水泥桿作為支柱支撐，也沒有去除競爭樹枝，導(dǎo)致中心干上不去，容易出現(xiàn)歪斜以及競爭枝的果實(shí)提前結(jié)果的問題，致使矮砧蘋果結(jié)果緩慢，果實(shí)品質(zhì)不佳。國外多推廣高紡錘形、超細(xì)紡錘形的樹木整形修剪技術(shù)，我國矮砧樹形仍采用高大的喬化樹形，導(dǎo)致矮化果樹矮化程度不夠，未能發(fā)揮矮砧作用，影響蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量。

2 矮砧蘋果優(yōu)質(zhì)高效栽培的有效措施

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)苗木作為砧木栽培

苗木的質(zhì)量決定了果園的成敗，苗木一次性用量很大，需要花費(fèi)果農(nóng)較多資金，如果苗木質(zhì)量不佳，對果園經(jīng)營會造成嚴(yán)重影響[3]。矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)需要盡快建立矮砧苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以高質(zhì)量嚴(yán)要求對矮砧苗木進(jìn)行等級分類，而果農(nóng)則需要端正自身種植態(tài)度，提高自身對苗木品質(zhì)的要求，進(jìn)貨時(shí)盡量選用3年生帶分枝品種純正、嫁接部位愈合完好的優(yōu)質(zhì)矮砧樹苗，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，矮砧蘋果基本上在栽樹當(dāng)年便可開花，豐產(chǎn)期維持在15年左右，可以產(chǎn)生持續(xù)性的收益，切忌因?yàn)樨潏D一時(shí)小利而影響未來多年果樹的收益，因小失大，造成果園經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 根據(jù)地區(qū)條件、樹種和樹形決定栽植密度

矮砧果園的栽植密度要根據(jù)不同地區(qū)的生態(tài)環(huán)境、水肥灌溉情況、技術(shù)狀況、矮砧品種和樹形決定矮砧栽培的密度，山東省矮砧蘋果栽培面積前三分別是青島市、威海市及煙臺市，但山東各地區(qū)之間的栽培密度差異較大，威海市的栽植密度以（1.5～4）m×（2.5～5）m 為主；煙臺地區(qū)的矮砧蘋果栽植密度以（2～3）m×（3～4）m 為主，兩地的矮砧蘋果樹形主要為紡錘形、小冠疏層形及主干疏層型。

2.3 因地制宜，選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的蘋果矮砧品種進(jìn)行栽培

矮砧蘋果栽培在提高產(chǎn)量與質(zhì)量、減少投工投資等方面有著極大的優(yōu)勢，每個(gè)地區(qū)要因地制宜，選擇適合品種進(jìn)行栽植，以達(dá)到較高的經(jīng)濟(jì)效益。山東省煙臺地區(qū)和威海地區(qū)蘋果生產(chǎn)應(yīng)用的矮化砧木品種以八棱海棠為基砧，M26 為中間砧的矮化砧木栽培砧穗組合應(yīng)用較多，M26 矮砧蘋果種植面積大概占山東省矮砧蘋果種植面積的95%以上，M26 的固地性較好,環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，嫁接后果樹生長結(jié)果狀況良好，適合排水良好的輕松沙壤土，以M26 為中間砧嫁接的富士，幼樹生長勢強(qiáng)，大樹樹體穩(wěn)定性好。但是根據(jù)地區(qū)的土質(zhì)情況和水肥條件的不同，威海地區(qū)和煙臺地區(qū)以M26 中間砧蘋果種植品種都會有所差異，威海地區(qū)主要種植富士，而煙臺地區(qū)7成面積以上的M26 矮砧蘋果種植以晚熟品種紅富士為主，中熟品種紅將軍、早熟品種嘎啦、煙富1 號、煙富2 號、煙富3 號等均有種植。

2.4 加大對矮砧蘋果栽培技術(shù)的研究，實(shí)行機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化管理

我國矮砧蘋果栽培發(fā)展走過喬化栽培的彎路，矮化栽培相對滯后，而西方苗木行業(yè)發(fā)展成熟、產(chǎn)業(yè)化程度高，矮化砧木的技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)也相對豐富，果農(nóng)在管理現(xiàn)代化新型矮砧果園的過程中可以借鑒經(jīng)驗(yàn)以及結(jié)合果園實(shí)際情況進(jìn)行小范圍的試驗(yàn)驗(yàn)證，積累矮砧蘋果種植的經(jīng)驗(yàn)和增加自身知識儲備，改變傳統(tǒng)老舊的管理模式。為了降低成本，果園可以增加在育苗、建園、除草、修剪、灌溉等方面的自動(dòng)化程度，利用現(xiàn)代先進(jìn)的電腦技術(shù)對果園進(jìn)行管理和把控，增加單位面積產(chǎn)量，在果園建立更加完善的果、畜、魚的生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)，采用生物防治進(jìn)行病蟲害無公害防治，減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥的使用，促進(jìn)果園發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)束語

優(yōu)質(zhì)高效栽培矮砧蘋果，建設(shè)現(xiàn)代化蘋果果園可促進(jìn)我國蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，節(jié)省肥料資源、水資源、土地資源和人力資源方面的支出，積極引用進(jìn)口智能滴灌水肥的大型機(jī)械進(jìn)行集約化管理，對降低果園的經(jīng)營成本，擴(kuò)大果園的利潤空間，提高果園經(jīng)濟(jì)效益有極為重要的推動(dòng)作用。矮砧蘋果結(jié)果期早、豐產(chǎn)期早，為我國解決喬砧栽培難題開辟了一條新途徑，也為我國蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、培育優(yōu)良新品種帶來了新機(jī)遇。