投資效率視角下產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)關(guān)系研究

張 宇， 李 雨

（1.遼寧大學(xué)，遼寧沈陽(yáng) 110036；2.遼寧省交通高等?？茖W(xué)校，遼寧沈陽(yáng) 110122；3.遼寧公安司法管理干部學(xué)院，遼寧沈陽(yáng) 110161）

2020年新冠疫情的發(fā)生對(duì)我國(guó)各行各業(yè)都造成了嚴(yán)重的影響。飼料產(chǎn)業(yè)的上下游都受到不同程度的沖擊，上游原料進(jìn)口受到了中美貿(mào)易摩擦，而下游養(yǎng)殖業(yè)乃至肉禽食品流通行業(yè)則受到了疫情防控限制，以及諸如非洲豬瘟等動(dòng)物疫病影響。同時(shí)，飼料行業(yè)自身也受到“禁抗”政策的影響，多種因素疊加之下，對(duì)飼料企業(yè)未來(lái)繼續(xù)發(fā)展并參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提出了更高的要求，無(wú)論是大型企業(yè)還是中小型企業(yè)，必須在其競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)內(nèi)建立自身的產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。低技術(shù)水平的同質(zhì)化產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)無(wú)法保證企業(yè)能夠存活到這一階段的結(jié)束。產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的建立與飼料企業(yè)的方方面面都有關(guān)系，本文主要從投資效率的視角探討企業(yè)經(jīng)營(yíng)與產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)系。

1 飼料企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀

飼料產(chǎn)品按照下游養(yǎng)殖客戶主要可以分為豬料、禽料、水產(chǎn)料以及飼料添加劑等，不同細(xì)分市場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)情形不同，其中豬料是我國(guó)最大的飼料市場(chǎng)。受到非洲豬瘟及禁抗政策的影響，飼料產(chǎn)品市場(chǎng)呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：首先，動(dòng)物產(chǎn)品消費(fèi)終端倒逼飼料產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)，除營(yíng)養(yǎng)功能外，還必須具備生理功能和對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量調(diào)控的功能 （葉元土，2019），及更精準(zhǔn)化的配方要求；其次，飼料產(chǎn)品將向差異化、綠色化方向發(fā)展（武晉等，2016）。

但是，從市場(chǎng)上看，我國(guó)飼料企業(yè)現(xiàn)階段的競(jìng)爭(zhēng)仍以價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主，而非產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)。低技術(shù)含量、同質(zhì)化的產(chǎn)品降價(jià)空間小，導(dǎo)致飼料企業(yè)利潤(rùn)非常薄弱。大型企業(yè)重視研發(fā)，但中小企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力較弱，且產(chǎn)能過剩問題比較突出，因而相當(dāng)比例的企業(yè)面臨倒閉或被兼并的結(jié)局。且目前替代抗生素的更為環(huán)保的產(chǎn)品雖然名目繁多，但替代品集成不足，單個(gè)產(chǎn)品無(wú)論在質(zhì)量上還是在效果上都暫時(shí)無(wú)法全面替代抗生素，也難以大規(guī)模使用。

影響飼料產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的三個(gè)主要要素是產(chǎn)品的原料、配方和工藝。在這三個(gè)方面，大型集團(tuán)企業(yè)和中小飼料企業(yè)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力具有明顯的不同。首先，從原料方面來(lái)看，集團(tuán)化的大型企業(yè)有實(shí)力進(jìn)行大宗原料采購(gòu)，議價(jià)能力更高，原料價(jià)格相對(duì)中小企業(yè)更具優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品成本更低，但也具有較大的風(fēng)險(xiǎn)。其次，從配方來(lái)看，大型集團(tuán)企業(yè)具備更強(qiáng)的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)能力，配方理念設(shè)計(jì)也更為先進(jìn)（廣東飼料，2020）。但配方的優(yōu)劣主要看飼料的轉(zhuǎn)化率、吸收率等指標(biāo)，在配方軟件等現(xiàn)代化工具的輔助下，中小企業(yè)相對(duì)大型企業(yè)可以提供更為個(gè)性化、區(qū)域化的配方產(chǎn)品，可以通過使用新材料降低配方成本，但這都需要一定的資本投入。最后，從加工工藝來(lái)講，大型企業(yè)在設(shè)備、技術(shù)、質(zhì)量控制方面具備優(yōu)勢(shì)，中小企業(yè)則面臨需要淘汰過剩產(chǎn)能的產(chǎn)品加工線，投資新工藝的需求。

2 產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力與經(jīng)營(yíng)關(guān)系的探討

除原料、配方、加工這三大要素外，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力還與飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力有密切的關(guān)系。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力大致包括銷售能力、管理能力、財(cái)務(wù)能力等。而財(cái)務(wù)能力中，投資效率是反映企業(yè)資金使用效率和效果的重要指標(biāo)。但我國(guó)上市公司，包括飼料上司公司，非效率投資現(xiàn)象較為普遍，大多具有投資不足的問題，但過度投資問題的程度更加嚴(yán)重（謝佩洪等，2017）。本文將從這兩方面分別剖析飼料企業(yè)不正確的投資經(jīng)營(yíng)行為對(duì)其產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)生的影響。

2.1 投資過度 投資過度主要發(fā)生在飼料行業(yè)高速成長(zhǎng)的時(shí)期。在行業(yè)高速發(fā)展時(shí)期，為滿足快速擴(kuò)張的產(chǎn)能需求，大量中小微企業(yè)重復(fù)投資建設(shè)生產(chǎn)設(shè)施。這些飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)大部分以生產(chǎn)、銷售為主，沒有想法也沒有能力圍繞產(chǎn)品建立自身競(jìng)爭(zhēng)力。首先，在養(yǎng)殖散戶不斷退出，大型養(yǎng)殖企業(yè)自建飼料加工廠的背景下，商業(yè)性飼料需求不斷萎縮，大小飼料企業(yè)過度投資導(dǎo)致產(chǎn)能利用率低，開工不足，但設(shè)備折舊等費(fèi)用高，占用資金無(wú)法投資新的生產(chǎn)線和技術(shù)。其次，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，飼料生產(chǎn)毛利率持續(xù)下降，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力降低。第三，外部環(huán)境以及企業(yè)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越復(fù)雜，過度投資導(dǎo)致企業(yè)難以及時(shí)改變發(fā)展方向，例如2019年的非洲豬瘟以及2020年新冠疫情對(duì)活禽市場(chǎng)的限制、消費(fèi)者消費(fèi)行為的改變等。第四，部分企業(yè)為了搶占市場(chǎng)而投資建設(shè)豬、禽、牛等多種飼料的生產(chǎn)線，產(chǎn)品品種雖然多，但是沒有在單一產(chǎn)品上建立絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。此外，投資過度，也與大部分飼料企業(yè)管理水平較低有關(guān)。除少數(shù)大型企業(yè)外，飼料企業(yè)一般收入較低，難以吸引高層次人才加入。企業(yè)經(jīng)營(yíng)者在作出決策時(shí)容易只顧眼前利益，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃。更多采取的是短期內(nèi)通過價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)獲取市場(chǎng)，或依靠空降兵帶來(lái)客戶短期改善企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，而不注重通過調(diào)整資金投資分配到長(zhǎng)期研發(fā)來(lái)建立產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2.2 投資不足 從企業(yè)發(fā)展階段上來(lái)看，投資不足問題在企業(yè)的成熟和衰退期表現(xiàn)的更為明顯。飼料行業(yè)目前已經(jīng)進(jìn)入調(diào)整期，投資不足的問題主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。

2.2.1 對(duì)高技術(shù)含量產(chǎn)品的研發(fā)投入不足 相對(duì)于國(guó)外畜牧飼料企業(yè)，我國(guó)各類規(guī)模飼料企業(yè)普遍“重銷售”，在技術(shù)研發(fā)上的投入水平較低。直接導(dǎo)致我國(guó)飼料產(chǎn)品在國(guó)際上競(jìng)爭(zhēng)力偏低，在國(guó)內(nèi)也陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。以抗生素替代產(chǎn)品為例，雖然政策實(shí)行有較長(zhǎng)的導(dǎo)入期，由于技術(shù)儲(chǔ)備不足，雖然有生物飼料、發(fā)酵飼料、酶制劑等多種替代品，但目前都難以大規(guī)模應(yīng)用。導(dǎo)致這一局面的另一原因在于，我國(guó)飼料企業(yè)對(duì)于下游養(yǎng)殖行業(yè)的參與度、知識(shí)了解度比較低，與客戶的聯(lián)系隨著銷售的完成而結(jié)束，而對(duì)于產(chǎn)品使用后的效果追蹤、數(shù)據(jù)獲取等，因?yàn)橘M(fèi)用較高而較難落實(shí)，從而使得產(chǎn)品配方難以更新以適應(yīng)客戶不斷變化的需求。這種快速、靈活根據(jù)需求調(diào)整產(chǎn)品能力的缺失，也導(dǎo)致了部分企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力偏低。

2.2.2 對(duì)人力資本的投資不足 對(duì)人力資本的投資包括人才的招聘、員工培訓(xùn)、激勵(lì)性較強(qiáng)的薪酬和績(jī)效等。作為脫胎于農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的以中間加工為主的產(chǎn)業(yè)，飼料企業(yè)同樣對(duì)人力資本重視程度較低，投資人力成本的觀念不足。張宏峰（2017）發(fā)現(xiàn)，我國(guó)上市飼料企業(yè)的人力資本投資對(duì)企業(yè)績(jī)效的影響無(wú)顯著相關(guān)。一方面是飼料企業(yè)在我國(guó)大部分還是勞動(dòng)密集型企業(yè)，對(duì)員工的素質(zhì)要求較低，人力部門的工作往往是降低人力成本；另一方面，在飼料行業(yè)進(jìn)入緩慢發(fā)展階段后，對(duì)人力資本的投資規(guī)模較小，且飼料企業(yè)傾向于簡(jiǎn)單直接地引進(jìn)人才，而很少有自身的長(zhǎng)期投入積累；第三，企業(yè)缺乏完善的績(jī)效制度等能夠清晰衡量人力資本投入與產(chǎn)出的制度和機(jī)制。

3 如何提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

綜上所述，從投資效率的視角來(lái)看，經(jīng)營(yíng)水平和企業(yè)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)是正相關(guān)的關(guān)系。飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過以下三方面提升經(jīng)營(yíng)的效率，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

3.1 提升現(xiàn)有產(chǎn)能利用率和生產(chǎn)效率

3.1.1 飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)考慮對(duì)過剩產(chǎn)能盡可能地進(jìn)行轉(zhuǎn)移 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，東部沿海市場(chǎng)企業(yè)分布集中，較為飽和，且生產(chǎn)成本、人工成本較高，環(huán)境保護(hù)要求較為嚴(yán)格。在這個(gè)市場(chǎng)失去競(jìng)爭(zhēng)力的中小飼料企業(yè)可以考慮向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。在國(guó)際市場(chǎng)，雖然我國(guó)飼料企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較低，但“一帶一路”等國(guó)家級(jí)政策的支持，為我國(guó)飼料企業(yè)打開了進(jìn)入沿線國(guó)家市場(chǎng)的大門。憑借我國(guó)在飼料配方、機(jī)械等方面的先進(jìn)技術(shù)，依托當(dāng)?shù)刎S富的原材料資源、低廉的人工及其他直接成本，飼料企業(yè)可以通過國(guó)外采購(gòu)、國(guó)外加工生產(chǎn)、輸送國(guó)內(nèi)的模式重新獲得競(jìng)爭(zhēng)力。部分企業(yè)采取了在中東歐等地設(shè)廠以更加貼近區(qū)域客戶的策略。

3.1.2 飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過精細(xì)化管理，降本增效，從成本上提升現(xiàn)有產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 通過導(dǎo)入現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式，全面降低企業(yè)的財(cái)務(wù)、管理和銷售費(fèi)用，減少噸均費(fèi)用，可以直接提升產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。例如，改變傳統(tǒng)的中小企業(yè)家族式管理方式，或者多層級(jí)式管理方式，導(dǎo)入更加扁平化的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)模式，提升決策等工作效率，通過導(dǎo)入IT管理工具，取消不必要的崗位和差旅等費(fèi)用，降低產(chǎn)品成本。

3.2 提升高技術(shù)含量產(chǎn)品的投資效率 從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略來(lái)看，通過產(chǎn)能轉(zhuǎn)移和降本增效解決投資過剩的問題僅能給企業(yè)帶來(lái)短期的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。要想做到基業(yè)長(zhǎng)青，飼料企業(yè)還需要從產(chǎn)品本身出發(fā)，通過增加研發(fā)投資，提高高技術(shù)含量的創(chuàng)新產(chǎn)品的比例，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。但現(xiàn)實(shí)中，產(chǎn)品研發(fā)投資需要企業(yè)具備一定的實(shí)力，因此大型企業(yè)和中小型企業(yè)在這方面應(yīng)當(dāng)采取不同的策略。

首先，大型企業(yè)在資金、技術(shù)、人才儲(chǔ)備方面都有更大的優(yōu)勢(shì)，因此，對(duì)于主要市場(chǎng)份額的飼料產(chǎn)品投入資金研發(fā)能夠鞏固自己在主要市場(chǎng)的地位。但是，以抗生素替代品為例，雖然目前已有多種產(chǎn)品，但尚無(wú)能夠規(guī)?；a(chǎn)并實(shí)現(xiàn)集成效果的產(chǎn)品。一方面是由于投資不足，一方面是投資難以達(dá)到預(yù)期效果。主要原因在于即使是大型企業(yè)，投入研發(fā)時(shí)間也比較短，尚未建立如外資企業(yè)的完成研發(fā)體系。例如，盡管國(guó)內(nèi)企業(yè)也仿照國(guó)外成立了研究所，但很少能夠?qū)崿F(xiàn)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，薪酬激勵(lì)等政策也比較傳統(tǒng)，激勵(lì)性不足。因此，從技術(shù)積累和研發(fā)機(jī)制入手，提升投資效率是大型企業(yè)技術(shù)研發(fā)必須進(jìn)行的變革。

其次，對(duì)中小型企業(yè)而言，自身資金和技術(shù)儲(chǔ)備實(shí)力不足，其產(chǎn)品也以差異化的區(qū)域或者細(xì)分市場(chǎng)的個(gè)性化產(chǎn)品為主。因此一方面對(duì)于沒有投資能力的中小飼料企業(yè)，可以抱團(tuán)，以聯(lián)合體的形式進(jìn)行技術(shù)研發(fā)投入，或者直接由大企業(yè)提供設(shè)計(jì)代工服務(wù)。另一方面，針對(duì)個(gè)性化的產(chǎn)品研發(fā)，中小企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于更接近養(yǎng)殖客戶，更了解養(yǎng)殖客戶的具體需求，因此個(gè)性化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)提供能夠達(dá)到或優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的效果，以較小的投入獲取較大的投資回報(bào)。

3.3 重視和加大對(duì)人力資本的投入 飼料企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)投資效率的提高，還有一個(gè)關(guān)鍵因素就是經(jīng)營(yíng)過程中對(duì)人力資本的投入是否充足。當(dāng)企業(yè)由以生產(chǎn)、銷售為中心轉(zhuǎn)型到以技術(shù)、產(chǎn)品為中心的商業(yè)模式時(shí)，對(duì)企業(yè)來(lái)說挑戰(zhàn)最大的就是技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。

第一，飼料企業(yè)需要聘用合適的技術(shù)領(lǐng)軍型人才。對(duì)于研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人來(lái)說，除了具備技術(shù)研究的權(quán)威性以外，還需要具備一定的經(jīng)營(yíng)意識(shí)。這對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)的院?？蒲袡C(jī)構(gòu)培養(yǎng)的人才來(lái)說是具有挑戰(zhàn)性的。第二，目前飼料產(chǎn)品的創(chuàng)新涉及營(yíng)養(yǎng)配方技術(shù)、原料控制和飼料加工工藝等多個(gè)維度，因此研發(fā)團(tuán)隊(duì)中需要有懂配方技術(shù)、生產(chǎn)工藝或原料采購(gòu)的二類或三類的學(xué)科交叉性人才。第三，技術(shù)研發(fā)人員和銷售人員緊密協(xié)作，構(gòu)建復(fù)合型團(tuán)隊(duì)也非常重要。技術(shù)人員需要貼近市場(chǎng)來(lái)了解養(yǎng)殖客戶的真實(shí)需求，銷售經(jīng)理可以基于其對(duì)經(jīng)銷商、客戶需求的了解對(duì)產(chǎn)品在設(shè)計(jì)階段提供更加詳細(xì)的建議。第四，中小企業(yè)難以吸引人才，可以采用開放式創(chuàng)新的方式，在公開平臺(tái)上吸引開放式人才和專家團(tuán)隊(duì)，以共享智慧、共享技術(shù)的方式提升自身的技術(shù)研發(fā)水平。第五，飼料企業(yè)對(duì)于技術(shù)研發(fā)不能急于求成，需要設(shè)計(jì)跨度更長(zhǎng)的成果衡量機(jī)制，為研發(fā)人員提供有激勵(lì)性的績(jī)效評(píng)價(jià)和薪酬機(jī)制。

綜上所述，從投資效率的視角來(lái)看，飼料企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的提升，對(duì)企業(yè)在銷售、研發(fā)、人力資源管理方面的經(jīng)營(yíng)水平都提出了更高的要求。無(wú)法實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)提升的企業(yè)難以避免被兼并或消亡的結(jié)果。

4 結(jié)語(yǔ)

從投資效率的視角出發(fā)，本文首先分析了飼料企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀。其次，對(duì)現(xiàn)狀背后反映出的飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)與投資的問題進(jìn)行了剖析。最后，針對(duì)飼料企業(yè)如何提高投資效率，構(gòu)筑產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，本文從提升現(xiàn)有產(chǎn)能利用率和生產(chǎn)效率，提升高技術(shù)含量產(chǎn)品的投資效率，重視和加大對(duì)人力資本的投入三個(gè)方面提出了建議。在提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力方面，國(guó)外飼料企業(yè)無(wú)論是技術(shù)研發(fā)機(jī)制還是經(jīng)營(yíng)體制都遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在了前面，我國(guó)企業(yè)尚剛剛起步。本文的不足之處在于未提供國(guó)外飼料企業(yè)的具體案例以及國(guó)內(nèi)企業(yè)在產(chǎn)品投資方面的數(shù)據(jù)分析。